“LAPORAN HASIL PENJUALAN P5 KULINER X.

6”

NAMA ANGGOTA KELOMPOK

 JEANVIKA SARAH AMALIA
 SUCI FITRIANA
 SYAIRA ANDHITA HUMAIRA
 ZAHWA AULIA

SMA NEGERI 1 PEKANBARU 2023

 KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr.Wb

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat
dan karunia-Nya jualah kami dapat menyelesaikan proposal hasil penjualan
ini tepat pada waktunya.

Sebagai manusia biasa yang tidak pernah luput dari kesalahan, begitu
juga halnya dengan kami. Kami menyadari bahwa masih banyak
kekurangan dalam penyusunan proposal ini, baik dari segi penulisan
maupun isi. Kami pun menerima dengan lapang dada kritikan maupun saran
yang sifatnya membangun dari pembaca agar kami dapat membenahi diri.

Walaupun demikian, kami berharap dengan disusunya proposal

ini dapat memberikan sedikit gambaran bagaimana proses penjualan
dan praktek langsung kami kelapangan dalam berwirausaha.

Terimakasih.

Wassalamu'alaikum Wr.Wb

PEKANBARU, 12 JANUARI 2023

PENULIS
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi

costumer, maka sebagai pelajar kita juga harus belajar dalam
memasarkan suatu produk. Dalam tugas untuk memenuhi P5
kewirausahaan ini, kami mencoba melakukan sebuah usaha
sederhana untuk mendapatkan pembelajaran menjadi seorang
wirausahawan. Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah
usaha singkat yang mungkin bisa menjadi peluang bagi kami untuk
masa yang akan datang. Saat ini usaha yang kami jalankan adalah
mencoba menawarkan produk kuliner dengan selera yang
menyesuaikan dengan selera orang zaman sekarang di lingkungan
sekolah SMA NEGERI 1 PEKANBARU

B. Tujuan
Tujuan usaha ini bukan hanya memenuhi tugas P5 saja, melainkan
juga mencari penekanan kepada pengalaman sebuah proses
wirausaha karena melalui pemasaran dan penjualan ini kami
dituntut untuk berinteraksi dengan orang banyak,bagaimana cara
menawarkan dengan baik dan sopan kepada konsumen,
meyakinkankan konsumen agar membeli produk yang kita tawarkan
dan memberi penjelasan serta pelayanan terbaik agar konsumen
merasa puas.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Proses Produksi Pie,Pudding dan Kue Bawang

Dalam proses produksi ini, kami satu kelompok bekerja sama untuk
membuat pie dan pudding. Kami menyiapkan bahan-bahan dan alat-alat
yang akan digunakan untuk membuat pie dan pudding. Berikut alat dan
bahan baku yang dibutuhkan dan proses pembuatannya.

 Alat
1. Mixer
2. Oven
3. Sendok
4. Mangkok
5. Saringan Tepung
6. Wadah
7. Gunting
8. dll
9. plastic

 Bahan membuat choco pie

Bahan bahan membuat kulit pie:

1. 1,5kg tepung terigu

2. 3 butir telur
3. 2 bungkus margarin
4. Gula halus secukupnya
Bahan bahan membuat isian pie:

1. 4 sachet chocolatos drink

2. 450ml susu uht coklat
3. 8 sdm gula pasir
4. 5 sdm tepung terigu
5. 150ml air
6. 2 sdm margarin

 Langkah – Langkah pembuatan pie:

Kulit pie:

 Pertama,kita harus menakar bahan-bahannya terlebih dahulu.

 Setelah ditakar masukkan tepung terigu yg sudah kita saring agar
tidak ada yang menggumpal.
 Setelah itu masukin margarine,telur,dan gula halus.
 Setelah dimasukin semua bahan,kita aduk hingga menyatu
dengan tangan sampai menjadi sebuah adonan.
 Setelah sudah menjadi adonan,siapin timbangan untuk menakar
adonan agar terbagi rata.
 Lalu,mesukkan ke wadah pencetak pie dan dipipihkan.
 Lalu masukin oven dengan suhu 180 derajat dengan waktu 15 –
20 menit.
 Setealah selesai dibakar,dingin sebentar disuhu ruang,lalu kulit
pie sudah bisa dibuka dari pencetakannya dan kulit pie telah jadi.
Isian pie(selai coklat):

 Pertama,masukin chocolatos drink dan 450ml susu uht coklat.

 Lalu,masukin gula pasir, tepung terigu dan 150ml air.
 Aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal
 Setelah itu masak dengan api kecil sambil di aduk.
 Jika sudah mengeluarkan gelembung-gelembung masukin margarin
yang telah kita siapkan,aduk sampai rata.
 Jika mulai terasa menggental matikan kompor,lalu dinginkan
sebentar dan selai coklat isian pie telah jadi.

 Alat
1. Kompor
2. Wadah untuk memasak
3. Gunting
4. Wadah pudding
5. Dll.

 Bahan
1. Bubuk pudding (rasa manga,cappuccino,strawberry)
2. Fla vanilla
3. Air
 Langkah- Langkah membuat pudding

 Pertama,masukin bubuk pudding,dan air .

 Lalu,aduk sampai rata.
 Setelah itu,hidupkan kompor dan masak dengan api kecil.
 Aduk hingga semua merata dan sedikit menggumpal.
 Lalu,matikan kompor dan masukkkan pudding tersebut ke
wadah yang telah kita siapkan.
 Setelah itu letakkan sedikit fla vanilla diatas pudding.
 Pudding siap disantap/diperjual belikan.

 Bahan
1. 8 sdm bawang putih halus
2. 2 sdt lada bubuk
3. 260 ml santan kental
4. 1kg tepung terigu
5. 15 buah bawang merah
6. 6 sdm mentega
7. Daun seledri
8. Garam secukupnya

 Langka- Langkah membuat kue bawang:

1.Rebus bawang merah dan bawang putih dengan 300 ml air

sekitar 5-10 menit.
 2. Campur tepung terigu, tapioka, penyedap rasa, garam, daun
soup, dan telur aduk sampai rata.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah
direbus ke dalam tepung. Aduk sampai rata.
4. Setelah itu, tambahkan air rebusan bawang ke dalam adonan.
Aduk sambil uleni sampai semua tercampur rata.
5. Giling satu persatu dan bentuk sesuai selera

B. Pemasaran
Proses pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara
mempromosikan dan menawarkan langsung ke konsumen.Dengan
melakukan hal ini kami berusaha membujuk konsumen agar tertarik
pada kuliner yang telah kami buat sehingga pada akhirnya membeli
kuliner yang kami jual.Kebanyakan dari konsumen kami adalah orang
tua wali murid,anak anak murid,hingga guru.Karena harganya cukup
relatif terjangkau dikantong pelajar dan interaksi langsung dengan
konsumen,penjualanan produk kami pun berjalan dengan lancar.

C.Penjualan
 Kegiatan penjualanan ini merupakan kegiatan inti dari proses
transaksi,oleh karena itu kegiatan penjualanan terdiri dari serangkaian
kegiatan seperti menentukan dan menemukan pembeli guna menjual
produk,proses menawari dan diakhiri dengan proses pembayaran.

Analisa Swot

1. Strength(kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
a. Menjual produk untuk semua kalangan
b. Produk produk yang kami jual tidak asing dikalangan tempat
kami berjualan
c. Bahan-bahan yang terjamin dan higienis
d. Dapat menahan sedikit lapar

2. Weakness(kelemahan)
Produksi yang kami hasilkan mudah ditiru.

3. Opportunity (peluang)
a. Tempat strategis
b. Langsung ditawarkan ke pembeli sehingga gampang laku

4. Threat {ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang
lebih murah.
Analisa 4P

1. Product
Product yang kami jual adalah choco pie,pudding,dan kue
bawang yang merupakan makanan yang tidak asing lagi
dizaman era globalisasi ini.

2. Price
Harga permakanan bermacam-macam tergantung apa yang
pembeli beli,harga choco pie Rp.6.000/biji ,pudding
Rp.3.000/cup , dan kue bawang Rp.15.000/pcs. Dan harga
tersebut termasuk relative murah.

3. Promotion
Dalam melakukan ini kami dibantu dengan teman sekelas
kami untuk mempromosikan barang jualanan kami.

4. Place
Tempat yang kami dapatkan sangat bagus,dikarenakan
sangat Nampak lapak jualanan kami dari depan gerbang
lapangan.
 BAB III

PERANCANGAN KEUANGAN

-Harga produk

Kami menjual kuliner kami dengan perincian harga sebagai berikut:

 Choco pie
Dengan modal Rp.3.000/pcs dan kami menjualnya dengan harga
Rp.6.000/pcs
Total semuanya ada 38pcs pie, kami mendapatkan hasil dengan
jumlah Rp.228.000 dengan modal awal Rp.106.000.
Kami mendapatkan untung sebesar Rp.122.000.

 Pudding
Dengan modal Rp.2.500/cup dan kami menjualnya dengan harga
Rp.3.000/cup.
Total semuanya ada 26 cup pudding, kami mendapatkan hasil
dengan jumlah Rp.78.000 dengan modal awal Rp.66.000.
Kami mendapatkan untung sebesar Rp.12.000.

 Kue bawang
Dengan modal Rp.7.000/pcs dan kami menjualnya dengan harga
Rp.15.000/pcs.
 Total semuannya ada 14 pcs kue bawang,kami mendapatkan
untung sebesar Rp.210.000 dengan modal awal Rp.100.000.
Kami mendapatkan untung sebesar Rp.110.000.

-hasil dan pembahasan

Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan pengalaman dam

pembelajaran untuk menjadi wirausaha.kegiatan ini merupakan kegiatan
yang sangat bermanfaat bagi siswa khususnya kami,karena dengan
melakukan kegiatan ini kami dapat mengetahui gimana caranya menawarkan
dan memasarkan suatu produk dengan baik,dan kami bisa lebih banyak
mengetahui cara berinteraksi dengan baik dan sopan.

-foto produk yang kami jual

 BAB IV

PENUTUP

A.kesimpulan

Dari kegiatan ini,kami menarik kesimpulan bahwa siswa sangat

memerlukan proses pembelajaran seperti ini,yang bukan hanya teori saja tapi
langsung praktek dilapangan. Dengan ini kami bisa secara langsung
merasakan bagaimana berinteraksi pada konsumen,menawarkan dan menjual
produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa menjadi dasar Ketika nanti
kami akan membuka suatu usaha. Asal ada kemauan dan keinginan pasti kita
akan bisa melakukannya,karena dalam dunia bisnis modal bukanlah
segalanya tapi skill juga sangat bberperan penting.

B.Saran

Semoga dalam pembelajaran kewirausahaan selanjutnya,kegiatan praktek

lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan lebih ditingkatkan lagi. Karena
kegiataan seperti ini sangatlah bermanfaat agar siswa memiliki bekal
pengalaman Ketika ingin terjun langsung kedunia bisnis.