MAKALAH

“USAHA KUE”

Mata kuliah : Kewirausahaan

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK 2

1. Zahratunnisa D10122270
2. Dewi Rukmana D10122492
3. Aprilia D10122382
4. Muhammad Rifqy D10122508
5. Moh Faturrahman Pratama Lubis D10122122
6. Fadil Albani Hi.B D10122089
7. Deswita Dwi Lestari D10122134
8. Charli Giowano D10122102
9. Nugroho Amerta R Alimin D10122161

FAKULTAS HUKUM
UNIVERSITAS TADULAKO
2023
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb

Puji Syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat

dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan kegiatan usaha ini tepat pada

waktunya.

Sebagai manusia biasa yang tidak pernah luput dari kesalahan, begitu juga

halnya dengan kami. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan baik dari

segi penulisan maupun isi. Kamipun menerima dengan lapnag dada kritikan

maupun saran yang sifatnya membangun dari pembaca agar kami dapat

membenahi diri.

Walaupun demikian, kami berharap dengan disusunnya proposal ini dapat

memberikan sedikit gambaran bagaimana proses penjualan dan praktek langsung

kami di lapangan dalam berwirausaha.

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR i

DAFTAR ISI ii

BAB 1 PENDAHULUAN 1

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Tujuan Usaha 1

BAB II PEMBAHASAN 2

2.1 Proses Produksi 2

2.2 Laporan Modal dan Laba 3

2.3 Potensi Dasar 4

2.4 Strategi Pemasaran 5

2.5 Penjualan 5

2.6 Hasil dan Pembahasan 6

BAB III PENUTUP 7

3.1 Kesimpulan 7

3.2 Saran 7
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer,

maka sebagai mahasiswa kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu

produk. Dalam tugas untuk memenuhi mata kuliah kewirausahaan ini, kami

mencoba melakukan sebuah usaha sederhana untuk mendapatkan

pembelajaran menjadi seorang wirausahaan. Usaha yang kami jalankan

merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi peluang bagi

kami untuk masa depan yang akan datang.

1.2 Tujuan Usaha

Tujuan usaha ini bukan hanya memenuhi tugas dan keuntungan saja,

melainkan juga mencari penekanan kepada pengalaman sebuah proses

wirausaha karena melalui pemasaran dan penjualan ini kami di tuntut untuk

berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik

dan sopan kepada konsumen, meyakinkan konsumen agar membeli produk

yang kita tawarkan dan memberikan penjelasan serta pelayanan terbaik agar

konsumen merasa puas.

 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Proses Produksi

Dalam proses pembuatan kue ini, kami mengerjakannya pada pagi hari

sebelum dijual dan dipasarkan. Bahan-bahan dibeli sehari sebelum kami

mengerjakannya. Adapun bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk

membuat kue ini adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan :

 3 Butir telur 1 bungkus vanili bubuk

 100 gram gula pasir ¼ sdt soda kue

 100 gram tepung ½ sdt baking powder

 1 bungkus margarine, lelehkan 2 sdt bubuk rasa

Bahan-bahan membuat toping : Peralatan :

 Messes mixer

 Keju cetakan

 Susu kuas dan wadah lainnya

Cara pembuatannya :

1. Masukkan telur dan gula pasir kedalam mangkok besar. Kocoklah adonan

tersebut hingga gula larut sepenuhnya dan mengembang.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk lagi hingga rata.

Kemudian, tuangkan margarine cair dan aduk hingga rata lalu masukkan
 juga soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur

rata

3. Masukkan juga bubuk rasa hingga warna yang dihasilkan sesuai dengan

selera yang diinginkan. Setelah adonan rata masukkan adonan kedalam

wadah bercorong atau teko.

4. Panaskan cetakan kue cubit diatas api kecil yang sudah diolesi sedikit

margarine agar tidak lengket. Setelah itu, tuangkan adonan dengan

volume setengah cetakan dan tutup. Tunggu beberapa menit hingga kue

sedikit mengembang.

5. Ketika kue masih dalam keadaan setengah matang, masukkan topping

sesuai selera. Setelah bagian bawah kue berwarna kecoklatan angkat

adonan dan siap disajikan.

2.2 Perhitungan Modal dan Laba

1. Modal yang dikeluarkan :

Bahan-Bahan Jumlah

3 Butir telur Rp. 4.500

100 gram gula pasir Rp. 4.000

100 gram tepung Rp. 2.000

1 bungkus margarine Rp. 4.500

1 bungkus vanili bubuk Rp. 500

¼ sdt soda kue Rp. 2.000

½ sdt baking powder Rp. 500

2 sdt bubuk rasa Rp. 2.000

 Messes Rp. 6.000

Keju Rp. 6.000

Susu Rp. 3.000

Mika Rp. 5.000

Total Rp. 40.000

2. Harga Terbaik

Kami menjual produk kami dengan harga Rp. 7.000 / porsi (1 porsi isi 7

buah kue).

Kue yang terjual habis 15 porsi (1 porsi Rp. 7.000) = Rp. 105.000

Modal awal yang dikeluarkan = Rp. 40.000

Keuntungan penjual = Rp. 65.000

2.3 Potensi Pasar

Adapun kelebihan dari usaha yang kami praktekkan yaitu :

 Modal pembuatan produk mencukupi

 Bentuknya menarik

 Harga terjangkau

 Cukup peminat

 Durasi pembuatan produksi tidak terlalu lama

 Lebih inovatif dalam penyajiannya

 Lembut dan lezat

2.4 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi

langsung (face to face) kepada customer dan memberitahu kepada pembeli

harga yang telah kami tetapkan. Selain mendatangi orang-orang yang lagi

duduk santai menunggu kelas atau hanya bercerita-cerita, kami juga

menawarkan kue kepada beberapa teman-teman yang kami kenal untuk

membeli. Banyak yang tertarik dengan kue kami karena service yang sopan

dan ramah dari kami.

Dengan melakukan tahap-tahap diatas kami berusaha untuk membujuk

customer agar tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada akhirnya bisa

melakukan pembelian atau transaksi. Kebanyakan dari customer kami adalah

mahasiswa/i yang sedang santai, sehingga penjualan kue kami pun dapat

berjalan lancar dan terjual habis.

2.5 Penjualan

Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari

transaksi, oleh karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian yang

meliputi menemukan si pembeli dan pengenalan produk. Penjualan yang

kami lakukan merupakan sebuah rangkaian penjualan produk dimana produk

tersebut merupakan produk pangan.

Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan produk kami. Proses

penjualan yang kami lakukan yaitu langsung menemui konsumen. Kami

menawarkan kue dan bagi yang tertarik bisa langsung membelinya.

2.6 Hasil Dan Pembahasan

Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan

pembelajaran untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping

mendapat keuntungan. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat

bermanfaat bagi mahasiswa khususnya kami, karena dengan melakukan

kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah pengalaman untuk

menjadi seorang wirausaha, mempelajari bagaimana cara menawarkan

dengan baik dan berinteraksi dengan orang banyak. Dari keseluruhan

kegiatan yang kami lakukan maka kami dapat menganalisa usaha yang kami

jalankan sebenarnya cocok untuk dilaksanakan secara kontinyu didalam

lingkungan kampus karena pasar yang potensial dan sangat menerima.

 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah bahwa

mahasiswa sangat memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Menawarkan

dan menjual produk terhadap modal bukanlah segalanya dalam dunia usaha

seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti kita bisa

melakukannya. Hanya saja kita harus benar-benar melihat peluang yang ada

serta berbagai hal yang penting seperti segmentasi, target dan lain-lain

3.2 Saran

Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam maa kuliah

kewirausahaan selanjutnya kegiatan praktek lapangan ini tetap bisa

dilaksanakan dan ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat bermanfaat bagi para

mahasiswa yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal. Kegiatan ini

dapat menjadi proses awal bagi pelajar sebelum terjun langsung di dunia

bisnis.