LAPORAN KEGIATAN PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN “KUE

BOLU”
LAPORAN
KEGIATAN PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN
“KUE BOLU”

Disusun oleh:
Kelompok 7/XI Farmasi :
1. Farida
2. Desi Erliani
3. Nor Azizah
4. Suci Indah Sari
5. Zacky Insani

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN FARMASI MANDIRI

BANJARMASIN
TAHUN AJARAN 2013/2014

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk dan
ridho-Nya sehingga penyusunan proposal ini dapat kami selesaikan dengan baik, dan
shalawat beriring salam semoga tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.
Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha yang
akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan menjual produk
KUE BOLU, karena yang mana usaha ini cukup menguntungkan dari segi waktu dan
material. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang signifikan dan kemungkinan
kembalinya modal.
Dalam penyusunan proposal ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat
kelemahan dan kekurangan proposal ini dalam penyajian, hal tersebut karena terbatasnya
kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya dimaklumi.
Demikian proposal ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik dan
saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan proposal
selanjutnya dapat lebih baik.

Banjarmasin, 27 Februari 2014

Penulis

DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
B. Tujuan Usaha
C. Pelaksanaan Kegiatan
BAB II PROSES PRODUKSI
A. Proses Produksi/Proses Perekrutan Barang
B. Perhitungan Modal dan Laba
C. Tabel Tanggapan Konsumen
D. Potensi Dasar
E. Kendala
F. Strategi Pemasaran
G. Penjualan
H. Hasil dan Pembahasan
 I. Data Dokumentasi
BAB III PENUTUP
A. Kesimpulan
B. Saran/Tanggapan

BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer maka sebagai
pelajar kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam tugas
mata pelajaran kewirausahaan ini kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana guna
mendapatkan pembelajaran untuk menjadi seorang wirausahawan. Usaha ini didasari oleh
tugas kelompok Kewirausahaan dimana tugas ini dikerjakan secara berkelompok.
Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi
peluang bagi setiap individu untuk masa yang akan datang. Saat ini kami mencoba
menawarkan kue bolu di lingkungan SMK Farmasi Mandiri Banjarmasin.
Tujuan Usaha
Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas kewirausahaan juga bertujuan
sebagai penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam berwirausaha. Dan bisa mendapat
live skill dan mengaplikasikan ilmu kewirausahaan yang telah ditetapkan di sekolah ke dalam praktik yang
sesungguhnya. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kami dituntut untuk berinteraksi
dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan, meyakinkan
pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan dan memberikan pelayanan yang terbaik
agar customer merasa puas.
Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan di beberapa tempat dalam waktu satu hari yaitu :
Hari/Tanggal : Sabtu, 22 Februari 2014
Waktu : Pukul 10.00 – 10.15 WITA
Kegiatan ini kami lakukan di lingkungan SMK Farmasi Mandiri Banjarmasin dengan
target pemasaran adalah Pelajar dari kelas X, XI, XII, dan guru pengajar di SMK Farmasi
Mandiri Banjarmasin itu sendiri. Kegiatan ini berlangsung selama kurang dari satu jam.
 BAB II
PROSES PRODUKSI

Proses Produksi/ Proses perekrutan barang

Dalam proses pembuatan kue bolu ini, kami mengerjakannya di siang hari, satu hari
sebelum dijual dan dipasarkan. Bahan-bahan dibeli sehari sebelum kami mengerjakannya.
Adapun bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan yaitu :

Bahan-Bahan :
8 Butir Telur
1 Selai
½ kg Tepung
½ kg Gula
SP Pengembang kue
2 Bungkus Susu Bubuk
½ kg Mentega Putih
1 Bungkus Mentega Blueband
3 Pewarna makanan

Peralatan :
Mixer, Oven, Loyang Kecil, Wadah lainnya.

Cara Pembuatan :
1. Pecahkan telur.
2. Masukkan telur ke dalam wadah tambahkan gula lalu tambahkan pengembang kue, mixer
sampai mengembang.
3. Masukkan Tepung sedikit demi sedikit sambil terus di mixer sampai adonan merata dan
mengembang.
4. Lelehkan Blue Band.
5. Setelah Blue Band leleh masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil di mixer lagi
sampai merata.

6. Lumuri loyang kecil dengan blue band lalu masukkan adonannya namun jangan
sampai penuh.
7. Masukkan ke dalam Oven.
8. Setelah adonan mengembang dalam oven dan matang, keluarkan dari oven.
9. Hiasi dengan selai dan mentega putih yang sudah di beri pewarna makanan sesuai selera.
10. Kue bolu sudah jadi. 

Perhitungan Modal dan Laba

Rincian Dana :
8 Butir Telur =Rp.
9.500,-
1 Selai =Rp. 1.500,-
½ kg Tepung =Rp. 3.500,-
½ kg Gula =Rp. 5.000,-
SP Pengembang kue =Rp. 2.000,-
1 Bungkus Susu Bubuk =Rp. 1.500,-
½ kg Mentega Putih =Rp 11.000,-
1 Bungkus Mentega Blueband =Rp. 5.500,-
3 Pewarna makanan =Rp. 3.500,-
Total =Rp. 43.000,- + Bungkusan Kue
=Rp. 43.000,- + Rp. 5000,-
=Rp.48.000,-

Laporan Keuangan
Modal @Rp. 20.000,- x 5 orang = Rp. 100.000,-
Pengeluaran = Rp. 48.000,-
Sisa Modal = Rp. 52.000,-

Penjualan :
10 kue @Rp. 5.000,- Rp. 50.000,-
Hasil Penjualan Rp. 50.000,-
Keuntungan Penjualan (Laba) Rp. 2.000,-

Tabel Tanggapan Konsumen

No. Nama Konsumen Tanggapan Paraf

1. Novi Delviana Sendoknya nggak ada
jadi susah makannya dan
tisunya pun nggak ada
untuk membersihkan
tangan.
2. Raudhah Enak.
3. Mia Audina Enak.
4. Elya Sari Kurang Sendok.
5. Yanti Kuenya enak, bagus,
nyaman, and “bisa
menarik hati” ... hahaha :D
 6. Bana Nyaman ey... Kurang
Gede ha... ha... ha...
7. Tia Mariati Risma Enak
Melati
8. Annisa Kue nya bagus, menarik,
kreatif, enak, harganya
sesuai dengan kuenya.
Terimakasih.
9. Misbahul Jannah Menurut saya, kuenya
enak, nyaman, menarik
hati. Terus kypa caranya
tu ka supaya jadi kue ??
Wkkwk :D Makasih.
10. Ibu Ning + Ibu Witri Rasanya empuk dan enak,
tapi masih kurang sendok

Potensi Dasar
Adapun kelebihan dari usaha yang kami praktekkan yaitu :
 Modal pembuatan produk mencukupi
 Bentuknya menarik
 Harga terjangkau
 Cukup peminat
 Durasi pembuatan produksi tidak terlalu lama
 Lebih inovatif dalam penyajiannya
 Lembut dan lezat
Kendala
Kendala yang kami alami selama mengerjakan tugas kewirausahaan ini yaitu kondisi
pesaing, banyak nya pesaing yang sama-sama bergerak di bidang kuliner, maka kami mencoba mengutamakan
kepuasan konsumen dan melayani konsumen dengan sopan & santun. Dan juga kekhawatiran kami karena
kelompok lain (pesaing) memasang harga di bawah harga penjualan kami, juga karena penjualan dilakukan pada
tempat dan waktu yang sama. Kendala berikutnya adalah mengatasi konsumen yang menawar harga yang telah
kami tetapkan, kami mencoba mengatasinya dengan candaan ringan. Alhamdulillah semua kendala tersebut dapat
dijalani dan telah dilalui.
Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi langsung (face to face)
kepadacustomer dan memberitahu kepada pembeli harga yang telah kami tetapkan. Selain
mendatangi orang-orang yang lagi duduk santai menunggu kelas atau hanya bercerita-cerita,
kami juga menawarkan kue bolu kepada beberapa teman-teman yang kami kenal untuk
membeli. Banyak yang tertarik dengan kue bolu kami karena service yang sopan dan ramah
dari kami.
Dengan melakukan tahap-tahap diatas kami berusaha untuk membujuk customer agar
tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada akhirnya bisa melakukan pembelian atau
transaksi. Kebanyakan daricustomer kami adalah pelajar yang sedang santai, sehingga
penjualan kue bolu pun dapat berjalan lancar dan banyak yang membeli.

Penjualan
Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari transaksi, oleh
karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian yang meliputi menemukan si pembeli
dan pengenalan produk.Penjualan yang kami lakukan merupakan sebuah rangkaian penjualan
produk dimana produk tersebut merupakan produk pangan.
Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan kue bolu. Proses penjualan yang kami
lakukan yaitu “PESAN ANTAR”. Kami menawarkan bolu dan bagi yang tertarik bisa
memesannya. Lalu bagi yang memesan kami catat namanya pada selembar kertas. Ketika bolu
sudah habis dipesan, kami mengantarnya kepada konsumen. Dan memberinya secarik kertas
untuk menuliskan komentar tentang kue bolu kami. Kemudian mengambil foto konsumen
sebagai data dokumentasi.
Hasil dan Pembahasan
Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan pembelajaran
untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping mendapatkan keuntungan. Kegiatan
ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi pelajar khususnya kami, karena dengan
melakukan kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah pengalaman untuk menjadi
seorang Wirausaha, mempelajari bagaimana cara menawarkan dengan baik dan berinteraksi
dengan orang banyak. Dari keseluruhan kegiatan yang kami lakukan maka kami dapat
menganalisa usaha yang kami jalankan sebenarnya cocok untuk dilaksanakan
secara continue di dalam Lingkungan sekolah karena pasar yang potensial dan sangat
menerima.
 Data Dokumentasi

BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah bahwa pelajar sangat
memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Menawarkan dan menjual produk terhadap
lingkungan sekitar sekolah memiliki banyak manfaat untuk menjadi seorang wirausaha yang
handal dan sukses. Bahkan dapat kami simpulkan bahwa modal bukanlah segalanya dalam
dunia usaha seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti kita bisa
melakukannya. Hanya saja kita harus benar-benar melihat peluang yang ada serta berbagai hal
yang penting seperti segmentasi, target dan lain-lain.
Saran/Tanggapan
Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam mata pelajaran kewirausahaan
selanjutnya kegiatan Praktek Lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan ditingkatkan lebih lagi.
Karena sangat bermanfaat bagi para pelajar yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal.
Kegiatan ini dapat menjadi proses awal bagi pelajar sebelum terjun langsung di dunia bisnis.
Dan peluang bisnis yang mungkin sangat potensial di lingkungan SMK Farmasi Mandiri
Banjarmasin adalah bisnis pangan, sehingga perlu dilanjutkan secaracontinue.
Contoh Laporan Penjualan Kewirausahaan
PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer, maka sebagai mahasiswa
kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam tugas untuk memenuhi mata
kuliah kewirausahaan ini, kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana untuk
mandapatkan pembelajaran menjadi seorang wirausahawan. Usaha yang kami jalankan
merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi peluang bagi kami untuk masa
yang akan datang. Saat ini usaha yang kami jalankan adalah mencoba menawarkan produk
makanan pisang coklat dan kosmetik hand and body lotion di lingkungan Universitas
Muhammadiyah Jakarta.

2. Tujuan

Tujuan usaha ini bukan hanya mencari profit semata, melainkan juga mencari penekanan kepada
pengalaman sebuah proses wirausaha karena melalui pemasaran dan penjualan ini kami dituntut
untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan,
meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan dan memberi penjelasan dan
pelayanan terbaik agar customer merasa puas.

3. Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan dibeberapa tempat dan secara online (broadcast dan
blackberry messanger) dalam waktu 2 minggu, yaitu:

Hari : Rabu, 30 Oktober 2013

Waktu : Dikarenakan pemasaran kami ada yang melalui online (broadcast dan blackberry
messanger), jadi waktu penjualan kami tidak terbatas.

PEMBAHASAN

1. Proses Produksi

Dalam proses pembuatan pisang coklat ini kami melakukannya pada pagi hari sebelum dijual
dan dipasarkan. Bahan- bahan dibeli sebelum kami mengerjakannya. Adapun bahan- bahan dan
peralatan yang dibutuhkan untuk membuat pisang coklat adalah sebagai berikut:

- 1 sisir pisang

- 4 gulung kulit lumpia

- 1 bungkus coklat bubuk

- Minyak

- Kompor
- Penggorengan

- Plastik (untuk membungkus)

- Pisau

2. Pemasaran

Proses pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara mempromosikan langsung kepada
customer, mendatangi orang yang biasanya kami kenal juga dengan cara online.

Dengan melakukan tahap- tahap diatas kami berusaha membujuk customer agar tertarik pada
produk kami sehingga pada akhirnya bisa melakukan pembelian dan transaksi. Bahkan tidak
sedikit juga saat kami melakukan sosialisasi produk, customer langsung membelinya.
Kebanyakan dari customer kami adalah mahasiswa/wi juga orang- orang yang ada di lingkungan
rumah kami karena harganya yang terjangkau dan adanya promosi (produk hand and body)
penjualan produk kamipun dapat berjalan lancar.

3. Penjualan

Kegiatan penjualan ini merupakan kegiatan inti dari proses transaksi, oleh karena itu kegiatan
penjualan terdiri dari serangkaian kegiatan seperti menentukan dan menemukan pembeli
memperkenalkan produk, negosiasi harga dan diakhiri dengan proses pembayaran.

Penjualan yang kami lakukan meliputi 2 produk yaitu produk pangan dan produk kecantikan,
untuk produk pangan kami melakukan penjualan kebanyakan pada mahasiswa/wi yang kuliah
pada pagi hari karena kebanyakan dari mereka tidak sempat sarapan dari rumah. Dan untuk
produk kecantikan kami menawarkan kepada mahasiswi dan lingkungan sekitar rumah kami
dengan memaparkan kelebihan produk yang kami miliki dari produk lain.

4. Laporan Keuangan Praktek Lapangan

Daftar harga produk:

Produk

Harga Pemasaran

Harga Asli

Pisang Coklat

Rp. 1.000,-

Rp. 800,-

Hand and Body

Rp. 7.000,-

Rp. 5.000,-

a. Produk Pangan
Modal

Jumlah

Rp. 800,- x 20 buah

Rp. 16.000,-

Profit

Rp. 200,- x 20 buah

Rp. 4.000,-

b. Produk Kecantikan

Modal

Jumlah

Rp. 5.000,- x 35 buah

Rp. 175.000,-

Profit

Rp. 2.000,- x 35 buah

Rp. 70.000,-

c. Hasil Penjualan

Pisang coklat yang terjual habis ada 20 buah x Rp. 1.000,- = Rp. 20.000,-

Modal yang keluar = Rp. 16.000,-

Keuntungan penjualan = Rp. 4.000,-

Hand and Body lotion yang terjual habis ada 35 buah x Rp. 7.000,-

Modal yang keluar = Rp. 175.000,-

Keuntungan penjualan = Rp. 70.000,-

5. Hasil dan Pembahasan

Kegiatan ini kamilakukan agar mendapatkan pengalaman dan pembelajaran untuk menjadi
wirausaha. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi mahasiswa khususnya
kami, karena dengan melakukan kegiatan ini kami mengetahui bagaimana caranya menawarkan
dan memasarkan suatu produk dengan baik. Dan kami bisa lebih banyak mengetahui cara
berintaraksi dengan baik.

PENUTUP
1. Kesimpulan

Dari kegiatan yang kami lakukan adalah bahwa mahasiswa sangat memerlukan proses
pembelajaran seperti ini. Karena kita bisa secara langsung merasakan bagaimana cara
menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa menjadi dasar ketika
nanti kami akan membuka suatu usaha. Asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti
kita bisa melakukannya, karena dalam dunia bisnis modal bukanlah sagalanya.

2. Saran

Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam perkuliahan kewirausahaan selanjutnya,
kegiatan praktek lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan lebih ditingkatkan. Karena kegiatan
seperti ini sangatlah bermanfaat, agar mahasiswa memiliki bekal pengalaman ketika ingin terjun
langsung di dunia bisnis