LAPORAN

KEGIATAN PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN

“SOSIS KRIWIL”

Disusun oleh:
Kelompok 2/XII TKJ :
1. Dina Novia
2. Irena Silvia
3. Tera Apriliani
4. Dinda Dyah Lupita
5. Muhammad Arya Hidayatullah
6. Ahmad Azis
7. Rizki Rama Saputra
8. Dio Saputra
9. Pandu Pamungkas
 SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN PUTRA TAMA
MANDIRI
TAHUN AJARAN 2023/2024

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk dan
ridho-Nya sehingga penyusunan proposal ini dapat kami selesaikan dengan baik, dan
shalawat beriring salam semoga tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.
Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha yang
akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan menjual produk
SOSIS KRIWIL, karena yang mana usaha ini cukup menguntungkan dari segi waktu dan
material. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang signifikan dan kemungkinan
kembalinya modal.
Dalam penyusunan proposal ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat
kelemahan dan kekurangan proposal ini dalam penyajian, hal tersebut karena terbatasnya
kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya dimaklumi.
Demikian proposal ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik dan
saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan proposal
selanjutnya dapat lebih baik.

Serang, 29 November 2023

Penulis
 DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang Masalah
2. Tujuan Usaha
3. Pelaksanaan Kegiatan
BAB II PROSES PRODUKSI
1. Proses Produksi/Proses Perekrutan Barang
2. Perhitungan Modal dan Laba
3. Tabel Tanggapan Konsumen
4. Potensi Dasar
5. Kendala
6. Strategi Pemasaran
7. Penjualan
8. Hasil dan Pembahasan
9. Data Dokumentasi
BAB III PENUTUP
1. Kesimpulan
2. Saran/Tanggapan

BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang
 Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer maka sebagai
pelajar kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam tugas
mata pelajaran kewirausahaan ini kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana guna
mendapatkan pembelajaran untuk menjadi seorang wirausahawan. Usaha ini didasari oleh
tugas kelompok Kewirausahaan dimana tugas ini dikerjakan secara berkelompok.
Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa
menjadi peluang bagi setiap individu untuk masa yang akan datang. Saat ini kami mencoba
menawarkan sosis kriwil di lingkungan SMK Putra Tama Mandiri.
Tujuan Usaha
Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas kewirausahaan juga
bertujuan sebagai penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam berwirausaha.
Dan bisa mendapat live skill dan mengaplikasikan ilmu kewirausahaan yang telah ditetapkan di
sekolah ke dalam praktik yang sesungguhnya. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini
kami dituntut untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan
baik dan sopan, meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan dan
memberikan pelayanan yang terbaik agar customer merasa puas.
Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan di beberapa tempat dalam waktu satu hari yaitu :
Hari/Tanggal : Rabu, 29 November 2023
Waktu : Pukul 08.00 – 10.00 WIB
Kegiatan ini kami lakukan di lingkungan SMK Putra Tama Mandiri dengan target
pemasaran adalah Pelajar dari kelas X, XI, XII, dan guru pengajar di SMK Putra Tama
Mandiri itu sendiri. Kegiatan ini berlangsung selama kurang dari dua jam.

BAB II
PROSES PRODUKSI
 Proses Produksi/ Proses perekrutan barang
Dalam proses pembuatan banana roll ini, kami mengerjakannya di malam hari, satu
hari sebelum dijual dan dipasarkan. Bahan-bahan dibeli sehari sebelum kami
mengerjakannya. Adapun bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan yaitu :

Bahan-Bahan :
2 pak bungkus sosis
1 bungkus saus
1 Kg terigu
2 bungkus bumbu Masako
1 pak tusuk sate
1 liter minyak

Peralatan :
Wajan,mangkuk,nampan wadah lainnya

Cara Pembuatan :
1.potong sosis menjadi 4 bagian
2.goreng sosis sebentar agar sosis ditusuk pake tusukan sate tidak pecah
3.buat 2 adonan terpisah tepung terigu basah dan yg kering
4.5 sdm untuk adonan tepung basah campur kan bumbu marinasi(Masako)
5.bahan Baluran terigu basah di aduk sampai merata
6 step selanjutnya baluri sosis kedalam adonan tepung yang kering lalu baluri lagi ke tepung adonan
yg basah,baluri lagi ke adonan yg kering sampai sosis merata
7.siapkan wajan yg sudah di masukin minyak tunggu sampai minyak panas
8.goreng sampai matang lalu tiriskan
9.masukan kedalam wadah dan beri saus ^ ^

Perhitungan Modal dan Laba

Rincian Dana :

2 Pak Bungkus Sosis =Rp. 50.000,-

1 Bungkis Saus =Rp. 15.000,-
1 kg tepung terigu+minyak 1ltr =Rp. 22.000,-
2 Bungkus Masako =Rp. 2.000,-
1 Pak Tusuk Sate+Plastik Saus =Rp. 8.500,-
Total =Rp. 102.500,-
=Rp. 102.500,-
 Laporan Keuangan
Modal @Rp. 15.000,- x 9 orang = Rp. 135.000,-
Pengeluaran = Rp. 102.500,-
Sisa Modal = Rp. 32.500,-

Penjualan :
25 Box @Rp. 5.000,- Rp. 125.000,-
Hasil Penjualan Rp. 125.000,-
Keuntungan Penjualan (Laba) Rp. 22.500,-

Tabel Tanggapan Konsumen

No. Nama Konsumen Tanggapan Paraf

1. Putra Enak.
2. Ayu Enak.
3. Rahma Mntep
4. Gadis Enak Polllllll….
5. Saskia Enak no debat
6. niko Kurang banyakkkk…
7. aryati Enak
8. Melani Bikin nagih..
9. ira enakkkk
10. ikhsan No komen.

DST >> 25 Orang Yang Beli

Potensi Dasar
Adapun kelebihan dari usaha yang kami praktekkan yaitu :
ü Modal pembuatan produk mencukupi
ü Bentuknya menarik
ü Harga terjangkau
ü Cukup peminat
ü Durasi pembuatan produksi tidak terlalu lama
ü Lebih inovatif dalam penyajiannya
ü Lembut dan lezat
Kendala
Kendala yang kami alami selama mengerjakan tugas kewirausahaan ini yaitu kondisi
pesaing, banyak nya pesaing yang sama-sama bergerak di bidang kuliner, maka kami mencoba
mengutamakan kepuasan konsumen dan melayani konsumen dengan sopan & santun. Dan juga
kekhawatiran kami karena kelompok lain (pesaing) memasang harga di bawah harga penjualan
kami, juga karena penjualan dilakukan pada tempat dan waktu yang sama. Kendala berikutnya
adalah mengatasi konsumen yang menawar harga yang telah kami tetapkan, kami mencoba
mengatasinya dengan candaan ringan. Alhamdulillah semua kendala tersebut dapat dijalani dan
telah dilalui.
Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi langsung (face to
face) kepada customer dan memberitahu kepada pembeli harga yang telah kami
tetapkan. Selain mendatangi orang-orang yang lagi duduk santai menunggu kelas atau hanya
bercerita-cerita, kami juga menawarkan banana roll kepada beberapa teman-teman yang kami
kenal untuk membeli. Banyak yang tertarik dengan sosis kriwil kami karena service yang
sopan dan ramah dari kami.
Dengan melakukan tahap-tahap diatas kami berusaha untuk membujuk customer agar
tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada akhirnya bisa melakukan pembelian atau
transaksi. Kebanyakan dari customer kami adalah pelajar yang sedang santai, sehingga
penjualan banana roll pun dapat berjalan lancar dan banyak yang membeli.

Penjualan
Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari transaksi, oleh
karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian yang meliputi menemukan si pembeli
dan pengenalan produk. Penjualan yang kami lakukan merupakan sebuah rangkaian
penjualan produk dimana produk tersebut merupakan produk pangan.
Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan sosis kriwil. Proses penjualan yang
kami lakukan yaitu “PESAN ANTAR”. Kami menawarkan sosis kriwil dan bagi yang tertarik
bisa memesannya. Lalu bagi yang memesan kami catat namanya pada selembar kertas.
Ketika sosis kriwil sudah habis dipesan, kami mengantarnya kepada konsumen. Dan
memberinya secarik kertas untuk menuliskan komentar tentang banana roll kami. Kemudian
mengambil foto konsumen sebagai data dokumentasi.
Hasil dan Pembahasan
 Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan pembelajaran
untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping mendapatkan keuntungan.
Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi pelajar khususnya kami,
karena dengan melakukan kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah pengalaman
untuk menjadi seorang Wirausaha, mempelajari bagaimana cara menawarkan dengan baik
dan berinteraksi dengan orang banyak. Dari keseluruhan kegiatan yang kami lakukan maka
kami dapat menganalisa usaha yang kami jalankan sebenarnya cocok untuk dilaksanakan
secara continue di dalam Lingkungan sekolah karena pasar yang potensial dan sangat
menerima.

Data Dokumentasi

Dina Novia(Paling Kiri), Aryati (Konsumen), Dinda Dyah Lupita (Paling Kanan)
Irena Silvia (Paling kiri), Ira Wulandari(Konsumen/Paling Kanan)

Dina Novia(Paling Kiri), Dinda Dyah Lupita(Paling Tengah), Niko (Konsumen)

Pak rouf (Konsumen)
Dimas Fatahilah (Konsumen), Dina Novia (Paling Kiri)
Irena Silvia(Paling Kiri), Dinda (Konsumen)
Dinda Dyah Lupita (Paling Kiri), Irena Silvia (Paling Tengah), Putra (Konsumen)
Rahma(konsumen), Dinda Dyah Lupita(Paling Tengah), Irena Silvia(tengah), Dina
Novia (paling kanan)
 BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah bahwa pelajar sangat
memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Menawarkan dan menjual produk terhadap
lingkungan sekitar sekolah memiliki banyak manfaat untuk menjadi seorang wirausaha yang
handal dan sukses. Bahkan dapat kami simpulkan bahwa modal bukanlah segalanya dalam
dunia usaha seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti kita bisa
melakukannya. Hanya saja kita harus benar-benar melihat peluang yang ada serta berbagai
hal yang penting seperti segmentasi, target dan lain-lain.
Saran/Tanggapan
Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam mata pelajaran kewirausahaan
selanjutnya kegiatan Praktek Lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan ditingkatkan lebih
lagi. Karena sangat bermanfaat bagi para pelajar yang ingin menjadi seorang wirausaha yang
handal. Kegiatan ini dapat menjadi proses awal bagi pelajar sebelum terjun langsung di dunia
bisnis. Dan peluang bisnis yang mungkin sangat potensial di lingkungan SMK Putra Tama
Mandiri adalah bisnis pangan, sehingga perlu dilanjutkan secara continue.