MAKALAH

TAHU KRISPI BALADO

Makalah ini Dibuat untuk memenuhi tugas kelompok mata pelajaran Produk
Kreatif

Guru Pembimbing: Lidia Candra Dewi S.Pd

Disusun oleh Kelompok 3:

1. Azizah Aninda A.
2. Elen Anisa
3. Ellisa Dwirahayu
4. Erni Maharani
5. Juliani
6. Wafiq Azizah

SMK AS-SHIDDIQIYAH LUBUK SEBERUK

KEC. LEMPUING JAYA KAB. OGAN KOMERING ILIR
TAHUN PELAJARAN 2022
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena dengan
rahmat karunia serta Taufik dan hidayah-nya penulis dapat menyelesaikan
masalah "Tahu Krispi Balado", penulis mengucapkan terima kasih kepada semua
pihak yang turut membantu dalam menyelesaikan makalah ini.

Penulis berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah

pengetahuan dan kreatif kita tentang " Tahu Krispi Balado " ini. Penulis juga
menyadari sepenuhnya bahwa di dalam makalah ini terdapat kekurangan dan jauh
dari kata sempurna. Oleh sebab itu, penulis berharap adanya kritik, saran dan
usulan demi perbaikan di masa yang akan datang dalam penyusunan makalah.

Semoga makalah ini dapat bermanfaat, terutama bagi penulis sendiri

maupun orang yang membacanya. Sebelumnya penulis mohon maaf apabila
terdapat kesalahan dan kata-kata yang kurang berkenan dan penulis mohon
adanya kritik dan saran yang membangun demi perbaikan di masa mendatang.

ii
 DAFTAR ISI

COVER ........................................................................................................... i
KATA PENGANTAR .................................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1

A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Rumusan masalah ............................................................................... 1

BAB II PEMBAHASAN ............................................................................... 2

A. PengertianKewirausahaan .................................................................. 2
B. Analisis Swot ..................................................................................... 2
C. Stratrgi Pemasaran ............................................................................. 3
D. Proses pembuatan .............................................................................. 3
E. Perhitungan Modal dan harga jual ................................................... 9
F. Analisis Laba rugi............................................................................... 9

BAB III PENUTUP ........................................................................................ 10

A. Kesimpulan ........................................................................................ 10
B. Saran ................................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 11

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Perkembangan zaman dan teknologi dimasa kini membuat orang-orang lebih

memilih-milih dalam membeli makanan, terutama makanan ringan, orang-orang
lebih menyukai untuk membeli makanan yang ringan, yang dijadikan sebagai
cemilan terutama anak muda zaman sekarang, Karena target utama kami adalah
Anak muda.

Kami membuat makanan yang selain harganya murah dan dapat dijangkau
oleh kantong anak-anak sekolah tentu rasanya sudah pasti enak. Dua hal inilah
yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan.

Dari uraian diatas maka sangat potensial jika kami mengembangkan usaah
makanan ringan ini.

B. Rumus masalah

1. Apa pengertian kewirausahaan?

2. Bagaimana cara pembuatan Tahu Krispi?
3. Bagaimana strategi pemasaran nya?

1.Manfaat usaha

a. manfaat ekonomi

Usaha cemilan ini cukup menjanjikan karena keuntungan yang juga

lumayan. Kami menawarkan kepada pelanggan dengan memberikan harga yang
terjangkau dan juga dijamin berkualitas baik.

1
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Pengertian kewirausahaan
Kewirausahaan adalah proses mendirikan dan menjalankan bisnis atau
usaha tersebut. Wirausahawan umumnya dipandang sebagai inovator.
Inovator sendiri tak berarti harus menemukan sesuatu yang baru, melainkan bisa
diartikan sebagai seseorang yang bisa memecahkan masalah yang terkait dengan
bisnis.

B. Analisis SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai suatu usaha, maka hal yang harus dilakukan
terlebih dahulu ialah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing
dengan melalui analisis SWOT:

1.) Strength(kekuatan)
a. Bahan produk yang mudah terjangkau
b. Mudah dalam produksi
c. Modal yang ramah

2.) Weakness(kelemahan)
a. Produk yang mudah diplagiat
b. Produk tidak tahan lama

3.) Opportunity (peluang)

a. Harga yang terjangkau
b. Lingkungan yang strategis
4.) Ancaman
a.Banyaknya pesaing
b.Banyaknya varian yang menarik

2
C. Strategi pemasaran
Strategi pemasaran ialah cara yang digunakan oleh produsen barang atau
jasa secara berkesinambungan untuk memenangkan persaingan pasar untuk usaha
macaroni pada hal ini menggunakan strategi sebagai berikut:

1.Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak
memerlukan banyak biaya, serta cukup dengan bercerita kepada teman atau
lingkungan sekitar untuk mempromosikannya, sehingga secara tidak langsung
banyak yang mengetahui produk yang kita jual.

D. Proses Pembuatan
Untuk membuat Tahu Krispi, proses , alat, dan bahan produksinya sebagai
berikut:
BAHAN:
1. Tahu
2. Tepung Terigu
3. Minyak goreng
4. Balado
5. Rocyo
6. lada bubuk
7. bawang putih
8. garam secukupnya
ALAT:
1. Wajan/kuali
2. Spatula
3. Talenan
4. Pisau
5. Wadah baskom
6. Serok,dll.

3
CARA MEMBUAT-
1. Siapkn Tahu lalu potong sesuai selera

2. Siapkan Minyak Panas lalu masukanTahunya

3. Goreng sampai tahu berwarna sedikit golden

4
4. Lalu tiriskan

5. Setelah itu,Siapkan wadah lalu masukan 1 sdt kaldu bubuk

6. 1sdt bawang putih yang sudah halus

5
7. Lalu masukan air ecukupnya

8. Belah 2 tahu jangan sampai putus

9. Lalu rendam tahu kedalam air marinasi diamkan selama 15 menit

6
10. Siapkan wadah (baskom) masukan tepung terigu
1sdt bawang putih bubuk
1sdt kaldu bubuk
1/2sdt lada bubuk
1/4sdt garam

11. Aduk rata

12. Lumuri tahu dengan tepung kering

13. Lalu celupkan kedalam air biasa

7
14. Kemudian masukkan kembali kedalam tepung kering

15. Penepungan dilakukan dengan cara ditekan sehingga membentuk kriwilan-

kriwilan

16. Goreng kedalam minyak panas hingga kuning keemasan

8
17. Matang,angkat, lalu tiriskan.

E. Perhitungan Modal dan Harga Jual

Penggunaan bahanbaku untuk 50biji Tahu Krispi Bermodal Rp.38.000:
Tahu putih,Rp 10.000
1. Tepung Terigu,Rp 5.000
2. Minyak goreng,Rp 14.000
3. Balado ,Rp 6.000
4. Royco+lada bubuk,Rp3.000
5. Bawang Putih + Garam
(Milik sendiri)

Total : Rp.38.000
Sisa Uang : Rp.10.000
Hasil produksi Tahu Krispi Balado 50biji.

F. Analisis Laba rugi

Harga jual Tahu Krispi:
Rp.1.000,/biji
Pendapat penjualan:
Rp.1.000,/50biji
Perhitungan Margin keuntungan =Rp.50.000
Rp.38.000 --
Keuntungan=Rp.22.000

9
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Mendirikan dan menjalankan usaha dan dipandang menjadi inovator tak
berarti harus menemukan sesuatu yang baru.setiap kegiatan untuk memulai
suatu usaha harus dilakukan terlebih dahulu ialah mengukur kemampuan
terhadap lingkungan dan pesaing dalam usaha berbisnis

B. Saran
Dengan disusunnya makalah ini diharapkan agar pembaca dapat
memahami isi kandungan daripada karya ilmiah ini sehingga dapat bermanfaat
dan memberikan pembelajaran.

10
 DAFTAR PUSTAKA

1. lia Andriani, Makalah Kewirausahaan

2. Murdiono, Usaha jalur krispy, jakarta, 2014.

11