LAPORAN KEGIATAN PRAKTEK PROJEK

PROFIL PELAJAR PANCASILA (P4)

KERIPIK TEPUNG BERAS (KETERAS)

Disusun oleh:
Kelompok …..........
Ketua:
...........................................
Anggot:
...........................................
...........................................
...........................................
...........................................
...........................................
...........................................
...........................................
...........................................
...........................................
...........................................
...........................................
...........................................

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (APHP)
SMK PUNCAK BARU
TAHUN PELAJARAN 2023/2024
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk dan
ridho-Nya sehingga penyusunan proposal ini dapat kami selesaikan dengan baik, dan
shalawat beriring salam semoga tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.
Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha yang
akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan menjual
produk KETERAS, karena yang mana usaha ini cukup menguntungkan dari segi waktu
dan material. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang signifikan dan
kemungkinan kembalinya modal.

Dalam penyusunan proposal ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat

kelemahan dan kekurangan proposal ini dalam penyajian, hal tersebut karena terbatasnya
kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya dimaklumi.
Demikian proposal ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik
dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan
proposal selanjutnya dapat lebih baik.

Puncakbaru, ........................2023

Penulis
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang Masalah
2. Tujuan Usaha
3. Pelaksanaan Kegiatan

BAB II PROSES PRODUKSI

1. Proses Produksi/Proses Perekrutan Barang
2. Perhitungan Modal dan Laba
3. Tabel Tanggapan Konsumen
4. Potensi Dasar
5. Kendala
6. Strategi Pemasaran
7. Penjualan
8. Hasil dan Pembahasan
9. Data Dokumentasi

BAB III PENUTUP

1. Kesimpulan
2. Saran/Tanggapan
 BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer maka sebagai
pelajar kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam tugas
mata pelajaran kewirausahaan ini kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana guna
mendapatkan pembelajaran untuk menjadi seorang wirausahawan. Usaha ini didasari oleh
tugas kelompok P4 dimana tugas ini dikerjakan secara berkelompok.
Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa
menjadi peluang bagi setiap individu untuk masa yang akan datang. Saat ini kami mencoba
menawarkan kue bolu di lingkungan SMK Puncak Baru.

Tujuan Usaha
Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas P4 juga bertujuan sebagai
penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam berwirausaha. Dan bisa mendapat live
skill dan mengaplikasikan ilmu kewirausahaan yang telah ditetapkan di sekolah ke dalam
praktik yang sesungguhnya. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kami dituntut
untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan
sopan, meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan dan memberikan
pelayanan yang terbaik agar customer merasa puas.

Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan di beberapa tempat dalam waktu satu hari yaitu :
Hari/Tanggal : ......................
Waktu : .......................
Kegiatan ini kami lakukan di lingkungan SMK Puncak Baru dengan target
pemasaran adalah Pelajar dari kelas X, XI, dan guru pengajar di SMK Puncak Baru itu
sendiri. Kegiatan ini berlangsung selama …...........................
 BAB II
PROSES PRODUKSI

Proses Produksi/ Proses perekrutan barang

Dalam proses pembuatan kue bolu ini, kami mengerjakannya di siang hari, satu
hari sebelum dijual dan dipasarkan. Bahan-bahan dibeli sehari sebelum kami
mengerjakannya. Adapun bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan yaitu :

Bahan-Bahan :
8 Butir Telur
1 Selai
½ kg Tepung
½ kg Gula
SP Pengembang kue
2 Bungkus Susu Bubuk
½ kg Mentega Putih
1 Bungkus Mentega Blueband
3 Pewarna makanan

Peralatan :
Mixer, Oven, Loyang Kecil, Wadah lainnya.

Cara Pembuatan :
1. Pecahkan telur.
2. Masukkan telur ke dalam wadah tambahkan gula lalu tambahkan pengembang kue,
mixer sampai mengembang.
3. Masukkan Tepung sedikit demi sedikit sambil terus di mixer sampai adonan merata
dan mengembang.
4. Lelehkan Blue Band.
5. Setelah Blue Band leleh masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil di
mixer lagi sampai merata.

6. Lumuri loyang kecil dengan blue band lalu masukkan adonannya namun jangan
sampai penuh.
7. Masukkan ke dalam Oven.
8. Setelah adonan mengembang dalam oven dan matang, keluarkan dari oven.
9. Hiasi dengan selai dan mentega putih yang sudah di beri pewarna makanan sesuai
selera.
10. Kue bolu sudah jadi. 
Perhitungan Modal dan Laba
Rincian Dana :
8 Butir Telur =Rp. 9.500,-
1 Selai =Rp. 1.500,-
½ kg Tepung =Rp. 3.500,-
½ kg Gula =Rp. 5.000,-
SP Pengembang kue =Rp. 2.000,-
1 Bungkus Susu Bubuk =Rp. 1.500,-
½ kg Mentega Putih =Rp 11.000,-
1 Bungkus Mentega Blueband =Rp. 5.500,-
3 Pewarna makanan =Rp. 3.500,-
Total =Rp. 43.000,- + Bungkusan Kue
=Rp. 43.000,- + Rp. 5000,-
=Rp.48.000,-

Laporan Keuangan
Modal @Rp. 20.000,- x 5 orang = Rp. 100.000,-
Pengeluaran = Rp. 48.000,-
Sisa Modal = Rp. 52.000,-

Penjualan :
10 kue @Rp. 5.000,- Rp. 50.000,-
Hasil Penjualan Rp. 50.000,-
Keuntungan Penjualan (Laba) Rp. 2.000,-

Tabel Tanggapan Konsumen

No. Nama Konsumen Tanggapan Paraf

1. Novi Delviana Sendoknya nggak ada jadi
susah makannya dan tisunya
pun nggak ada untuk
membersihkan tangan.
2. Raudhah Enak.
3. Mia Audina Enak.
4. Elya Sari Kurang Sendok.
5. Yanti Kuenya enak, bagus, nyaman,
 and “bisa menarik hati” ...
hahaha :D
6. Bana Nyaman ey... Kurang Gede ha...
ha... ha...
7. Tia Mariati Risma Enak
Melati
8. Annisa Kue nya bagus, menarik,
kreatif, enak, harganya sesuai
dengan kuenya. Terimakasih.
9. Misbahul Jannah Menurut saya, kuenya enak,
nyaman, menarik hati. Terus
kypa caranya tu ka supaya jadi
kue ?? Wkkwk :D Makasih.
10. Ibu Ning + Ibu Rasanya empuk dan enak, tapi
Witri masih kurang sendok
 Potensi Dasar
Adapun kelebihan dari usaha yang kami praktekkan yaitu :
 Modal pembuatan produk mencukupi
 Bentuknya menarik
 Harga terjangkau
 Cukup peminat
 Durasi pembuatan produksi tidak terlalu lama
 Lebih inovatif dalam penyajiannya
 Lembut dan lezat

Kendala
Kendala yang kami alami selama mengerjakan tugas kewirausahaan ini
yaitu kondisi pesaing, banyak nya pesaing yang sama-sama bergerak di bidang kuliner, maka
kami mencoba mengutamakan kepuasan konsumen dan melayani konsumen dengan sopan &
santun. Dan juga kekhawatiran kami karena kelompok lain (pesaing) memasang harga di
bawah harga penjualan kami, juga karena penjualan dilakukan pada tempat dan waktu yang
sama. Kendala berikutnya adalah mengatasi konsumen yang menawar harga yang telah kami
tetapkan, kami mencoba mengatasinya dengan candaan ringan. Alhamdulillah semua kendala
tersebut dapat dijalani dan telah dilalui.

Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi langsung (face to
face) kepada customer dan memberitahu kepada pembeli harga yang telah kami
tetapkan. Selain mendatangi orang-orang yang lagi duduk santai menunggu kelas atau
hanya bercerita-cerita, kami juga menawarkan kue bolu kepada beberapa teman-teman
yang kami kenal untuk membeli. Banyak yang tertarik dengan kue bolu kami karena
service yang sopan dan ramah dari kami.
Dengan melakukan tahap-tahap diatas kami berusaha untuk
membujuk customer agar tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada akhirnya bisa
melakukan pembelian atau transaksi. Kebanyakan dari customer kami adalah pelajar yang
sedang santai, sehingga penjualan kue bolu pun dapat berjalan lancar dan banyak yang
membeli.
Penjualan
Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari transaksi,
oleh karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian yang meliputi menemukan si
pembeli dan pengenalan produk. Penjualan yang kami lakukan merupakan sebuah
rangkaian penjualan produk dimana produk tersebut merupakan produk pangan.
Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan kue bolu. Proses penjualan yang
kami lakukan yaitu “PESAN ANTAR”. Kami menawarkan bolu dan bagi yang tertarik
bisa memesannya. Lalu bagi yang memesan kami catat namanya pada selembar kertas.
Ketika bolu sudah habis dipesan, kami mengantarnya kepada konsumen. Dan memberinya
secarik kertas untuk menuliskan komentar tentang kue bolu kami. Kemudian mengambil
foto konsumen sebagai data dokumentasi.

Hasil dan Pembahasan

Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan
pembelajaran untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping
mendapatkan keuntungan. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat
bagi pelajar khususnya kami, karena dengan melakukan kegiatan seperti ini maka kami
mendapatkan sebuah pengalaman untuk menjadi seorang Wirausaha, mempelajari
bagaimana cara menawarkan dengan baik dan berinteraksi dengan orang banyak. Dari
keseluruhan kegiatan yang kami lakukan maka kami dapat menganalisa usaha yang kami
jalankan sebenarnya cocok untuk dilaksanakan secara continue di dalam Lingkungan
sekolah karena pasar yang potensial dan sangat menerima.
 Data Dokumentasi

Desi Erliani(Paling Kiri), Annisa (Konsumen), Farida, Suci Indah Sari (Paling
Kanan)
Suci Indah Sari (Paling kiri), Farida (Tengah/Jauh), Akhmad
Syahbana(Konsumen/Paling Kanan)

Farida (Paling Kiri), Raudhah (Konsumen), Suci Indah Sari, Nor Azizah (Paling
Kanan)
Nor Azizah (Paling Kiri), Farida, Suci Indah Sari, Elya Sari (Konsumen), Desi
Erliani
Nor Azizah (Paling Kiri), Novi Delviana (Konsumen), Suci Indah Sari, Farida (Paling
Kanan)

Tia Mariati Risma Melati (Konsumen/Paling Kiri), Suci Indah Sari (Paling Kanan)

Suci Indah Sari (Paling Kiri), Mia Audina (Konsumen/Paling Kanan)

Farida (Paling Kiri), Suci Indah Sari, Ibu Ning(Konsumen), Nor Azizah (Paling
Kanan)
Farida (Paling Kiri), Suci Indah Sari, Misbahul Jannah (Konsumen), Yanti
(Konsumen/Paling Kanan)
 BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah bahwa pelajar sangat
memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Menawarkan dan menjual produk terhadap
lingkungan sekitar sekolah memiliki banyak manfaat untuk menjadi seorang wirausaha
yang handal dan sukses. Bahkan dapat kami simpulkan bahwa modal bukanlah segalanya
dalam dunia usaha seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti kita
bisa melakukannya. Hanya saja kita harus benar-benar melihat peluang yang ada serta
berbagai hal yang penting seperti segmentasi, target dan lain-lain.

Saran/Tanggapan
Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam mata pelajaran
kewirausahaan selanjutnya kegiatan Praktek Lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan
ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat bermanfaat bagi para pelajar yang ingin menjadi
seorang wirausaha yang handal. Kegiatan ini dapat menjadi proses awal bagi pelajar
sebelum terjun langsung di dunia bisnis. Dan peluang bisnis yang mungkin sangat
potensial di lingkungan SMK Farmasi Mandiri Banjarmasin adalah bisnis pangan,
sehingga perlu dilanjutkan secara continue.