TUGAS MEMBUAT LAPORAN PKWU

KRIPIK PISANG COKLAT

KELAS :X ips 3

DISUSUN OLEH:1. AMANDA SALSABILA

2. AMIRIZKI NUGGRAHA
3. FADEL RIZKY AKBAR
4. FANDANO
5. GHINA RAUDATUL JANNAH

SMA NEGERI 3 BUKITTINGGI

TAHUN AJARAN:2019/2020
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Panyayang,
Kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan rahmat,
hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami bisa selesaikan makalah pendidikan
kewirausahaan mengenai cara membuat produk dan memasarkannya.

Makalah pendidikan kewirausahaan ini sudah selesai kami susun

dengan maksimal dengan bantuan pertolongan dari berbagai pihak sehingga bisa
memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk itu kami menyampaikan banyak terima kasih
kepada semua pihak yang sudah ikut berkontribusi didalam pembuatan makalah ini.

Terlepas dari semua itu, Kami menyadari seutuhnya bahwa masih jauh dari kata
sempurna baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu, kami
terbuka untuk menerima segala masukan dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca
sehingga kami bisa melakukan perbaikan makalah pendidikan kewirausaahan ini sehingga
menjadi makalah yang baik dan benar.

.                                                                                          BUKITTINGGI,  03 MARET 2020

.                                                  

PENYUSUN

i
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI .............................................................................................................................i

KATA PENGANTAR ..............................................................................................................ii

BAB 1 PENDAHULUAN

 LATAR BELAKANG ................................................................................................ 1

 TUJUAN USAHA ......................................................................................................1
 PELAKSANAAN KEGIATAN ................................................ .................................1
 VISI USAHA ............................................................................................................2
 MISI USAHA ...........................................................................................................2

BAB 2 PROSES PRODUKSI

 PROSES ATAU LANGKAH PRODUK .................................................................. 3

 PERHITUNGAN LABA ATAU MODAL ................................................................. 5
 KENDALA .............................................................................................................. 5
 STRATEGI PEMASARAN ....................................................................................... 5
 PENJUALAN ............................................................................................................6
 TABEL TANGGAPAN KONSUMEN .......................................................................6

BAB 3 PENUTUP
 KESIMPULAN .................................................................................................... 7
 SARAN ............................................................................................................... 7

ii
 BAB 1 PENDAHULUAN

I. LATAR BELAKANG

Makanan adalah kebutuhan pokok manusia untuk melanjutkan hidup dikarenakan

makanan adalah kebutuhan penting , produk-produk makanan selalu laris manis di pasaran.
Hal ini yang membuat banyak orang mencoba bisnis usaha makanan . hal ini dikarenakan
tingkat kerugianya relatif rendah salah satu makanan yang enak rasanya adalah produk kami
ini yakni kripik pinang.

Kripik ini berbeda dengan kripik lain, kripik pisang ini memiliki sebuah farian rasa
yang enak yakni farian rasa coklat dan produk kami tidak memakai bahan pengawet dan
yang pasti sehat dan juga bergizi.

II. TUJUAN USAHA

1. Mendapatkan penghasilan dari usaha tersebut

2. Bisa memanfaatkan waktu luang

3. Mengetahui dunia bisnis

4. Menciptakan inofasi baru

5. Meningkatkan kreatifitas diri

6. Mengasah sifat kewirausahaan

7. Mempelajari dunia bisnis

III . PELAKSANAAN KEGIATAN

Pelaksanaan kegiatan kami menerapkan sikap kewirausahaan . pada saat kami

mencoba untuk memasak ini kami menitik beratkan pada cita rasa sebuah makanan dan kami
mengambil sikap bagaimana cara kami menjual dan memasarkan makanan kami dengan
metode ciri-ciri kewirausahaan. Pelaksanaan kegiatan kami dalam memasak sangatlah baik.
Kami saling membantu dalam proses pembuatan makanan maupun dalam proses pemasaran.

1
 IV. VISI USAHA

Menjadikan perusahaan kuliner yang lebih memperhatikan nilai gizi para konsumen

V. MISI USAHA

1) Menciptakan makanan yang sehat, bergizi, dan lebih mementingkan kehigienisan

2) Memberikan harga yang terjangkau kepada konsumen untuk mendapatkan yang sehat dan
bergizi
3) Menciptakan inovasi baru dalam bidang kuliner.
4) Membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat sekitar

2
 BAB 2 PROSES PEMBUATAN

I. Proses atau langkah produksi

Cara membuat kripik pisang yang enak:

1. bahan

 Pisang Ambon

 Garam halus

 Kapur Sirih

3
 Air Bersih

 Minyak Goreng

 Susu Coklat Bubuk

2. Cara membuat kripik pisang

 Kupas semua pisang lalu iris tipis-tipis seperti logam koin

 Siapkan wadah bersih, lalu tuangkan air bersih ke dalamnya

 Masukan kapur sirih dan aduk hingga rata

 Masukan pisang yang telah di iris ke dalamnya rendam lebih kurang 1 jam

 Siapkan wadah bersih lainnya

 Siapkan penggorengan dengan api sedang biarkan hingga minyak panas

 Goreang pisang hingga masak

 Terakhir taburkan bubuk coklat sebagai toping terakhir

4
 II. Menghitung Modal dan Laba

Untuk usaha keripik pinang ini kami menggunakan modal kami sendiri yakni Rp 40.000
.Kami menjualnya dengan harga Rp 3000 .setelah kami menjualkan makanan kami,kami pun
mendapatkan laba Rp 20.000 dan Alhamdulillah kami pun tidak mendapatkan rugi
sedikitpun.

NAMA BAHAN BAKU JUMLAH HARGA BAHAN

Pisang Ambon 1 ikat(15 buah) Rp 20.000

Garam Halus 1 Buah Rp 3.000

Kapur Sirih 1 Buah Rp 4.000

Air bersih 2 Gelas _

Minyak Goreng ½ liter Rp 8.000

Susu Coklat Bubuk 3 Buah Rp 5.000

Jumlah Harga Barang Keseluruhan Rp 40.000

III. Kendala

Kendala yang kami hadapi adalah karena kami kurang berpengalaman dalam segi
memasak jadi kami tidak pandai menakar berapa takaran adonan yang wajib kami masukan
dan alat bahan yang agak susah di cari seperti kapur sirih.

IV. Strategi pemasaran

Untuk strategi pemasaran kami menjual di Sma 3 Bukittinggi, kami menjual ke kelas-kelas
mulai dari kelas 10 dibawah sampai ke kelas yang di atas,ke teman dekat dan kami juga
meyakinkan bahwa masakan kami ini enak dan tidak rugi ketika membelinya.

V. Penjualan
 Penjualan kami di Sma 3 Bukittinggi . kami menjual di lokasi Sma 3. Kami menjual ke
siswa-siswi sma 3 yang sedang berada di lokal maupun yang sedang ingin berbelanja ke
kantin.

VI. Tabel tanggapan konsumen

no Nama konsumen Tanggapan konsumen

1 Hana atul faizah Rasa coklat dalam kripik ini enak
2 Fajmisa rfani Kripiknya agak sedikit layu
3 Diva olivia Rasa coklat dari kripik ini terasa dan enak
4 Audika Filzy Juliano Bumbunya terlalu berlebihan

Bab 3 SIMPULAN DAN SARAN

 I. Kesimpulan

Kesimpulan dari proposal di atas adalah dengan adanya praktek kewirausahaan

diharapakan dapat memotivasi siswa dan siswi agar lebih kreatif dan selalu mengembangkan
inovasi yang ada dan kita harus berpikir dengan bijak dan kritis,rasional dalam mengambil
sebuah keputusan dan jangan pantang menyerah. Jika kita ingin menjadi orang yang sukses
maka kita harus selalu berusaha dan selalu berdoa kepada allah swt.

Kita harus menumbuhkan rasa kewirausahaan dalam diri kita dan jika ingin menjadi
seorang kewirausahaan yang baik terapkanlah peran kewirausahaan dan yang terpenting
harus menjadi wirausahawan yang jujur.

II. saran

Harga bahan baku yang beubah-ubah akan mempengaruhi harga produksi oleh karena
itu, kami perlu mengurangi volume bahan baku dalam setiap kemasan produksi sehingga
harga produksi tetap berjalan dengan stabil selain dengan cara itu kami bisa memproduksi
dengan bahan baku yang tetap namun perlu menaikan harga jualnya. Jadi jika ingin
mengelola sebuah usaha produksi kita harus pandai-pandai mengatur harga jual.Berikut saran
dari konsumen :

1. Menurut fajmisa rifani : kalau bisa jangan banyak tepung karena bisa menyebabkan
kripik layu.

2. Menurut ibuk in : jangan terlalu banyak bumbu dan jangan menghilangkan cita
rasa makanan itu sendiri.

3. Menurut audika firzy juliano : jangan terlalu banyak mengunakan bumbu barberque
karena itu bisa membuat batuk-batuk.