LAPORAN KEGIATAN KEWIRAUSAHAAN

“Sozzis Zaman Now”

(Disusun dalam rangka memenuhi tugas praktek mata pelajaran Prakarya dan
Kewirausahaan)

Di Susun Oleh :

Ahmad Faruk (1)

Egi Erviyani (4)
Zuhraida Syahri Ramadhana (36)
Saiful Bahri (25)
Dipo Genta Kiay Demak (3)
Adam Marulyanto (2)
Ika Wahyu Mei Purwanti (10)
Priyanto (20)
Rafly Farid Hidayat (22)

XI MIPA 1

SMAN 1 CIAWIGEBANG
Jl. Raya Siliwangi No.106, Ciawigebang, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat
Telp. 0232 878326
2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah penulis dapat menyelesaikan
makalah tentang “Laporan Kegiatan Kewirausahaan”

Adapun makalah ini disusun untuk memenuhi tugas mata pelajaran Prakarya dan
Kewirausahaan. Semoga dengan penyusunan laporan ini dapat menambah pengetahuan dan
pemahaman diri. Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan
masukan dari berbagai pihak.

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Ema Hermayeni, S.Pd selaku guru mata pelajaran Prakarya dan
Kewirausahaan Kelas XI yang telah memberikan bimbingan dan materi.
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moril.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan makalah.

Harapan kami semoga Laporan ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi kami
dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.

Kuningan, 01 November 2021

Pimpinan Usaha

Page 2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................... 2

DAFTAR ISI.............................................................................................................. 3

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang .............................................................................................. 4

1.2. Visi dan Misi ................................................................................................. 4

1.3. Tujuan dan Manfaat ...................................................................................... 5

1.4. Data Perusahaan ............................................................................................ 5

1.5. Struktur Organisasi ....................................................................................... 5

1.6. Konsep Usaha ............................................................................................... 6

BAB II ASPEK PRODUKSI

2.1. Deskripsi Produk ......................................................................................... 7

2.2. Jenis Produk ................................................................................................ 7

2.3. Kualitas Produk ........................................................................................... 7

2.4. Komposisi Produk ....................................................................................... 7

2.5. Peralatan ...................................................................................................... 8

2.6. Cara Pembuatan ........................................................................................... 8

BAB III ASPEK KEUANGAN

3.1. Kebutuhan Modal Awal ............................................................................... 9

3.2. Laporan Keuangan ..................................................................................... 10

BAB IV DOKUMENTASI KEGIATAN

4.1. Dokumentasi Kegiatan ............................................................................... 11

BAB V PENUTUP

5.1. Kesimpulan ................................................................................................ 14

5.2. Saran ........................................................................................................... 14

Page 3
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki prospek
yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat menggiurkan.
Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka lebar karena semua
manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers market saat ini, pengusaha dituntut
untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha yang digelutinya sehingga dapat
membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya. Selain itu, pengusaha juga harus
meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Apalagi,
pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah satu makanan kegemaran
masyarakat Indonesia, yaitu Sosis yang pada umumnya berbahan dasar Daging Sapi ini
merupakan salah satu makanan yang digemari setiap harinya oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka kami
membuka usaha “Sozzis Zaman Now” yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami. Sozzis
Zaman Now yang merupakan suatu produk Sosis Bakar yang unik dari kebanyakan produk
Sosis lainnya, karena disajikan dengan cara yang unik dan menarik dengan adanya berbagai
varian Saus yang terdapat pada sosis tersebut, yaitu Saus Lada Hitam dan Saus Keju.
Penggemar jajanan di Indonesia terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang
dewasa. Pembuatan “Sozzis Zaman Now” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang
sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau,
Serta Halal dan Aman untuk dikonsumsi. Maka tentunya hal ini akan menarik minat
masyarakat untuk membelinya.
1.2 Visi dan Misi
1.2.1 Visi
“Menciptakan produk makanan unggulan yang berkualitas dan banyak diminati
atau disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan menarik serta
terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas dan bergizi.”
1.2.2 Misi
- Terus melakukan inovasi – inovasi agar selalu menarik minat beli masyarakat.
- Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang unggul.
- Selalu membuat kesan yang baik kepada setiap pelanggan.
- Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan saran.
1.3 Tujuan dan Manfaat Laporan Kegiatan Usaha
Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun laporan kegiatan kewirausahaan ini adalah
sebagai berikut:
1. Untuk memenuhi tugas mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan
2. Menjadikan siswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3. Melatih siswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
Page 4
 4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat.
6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan siswa
dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang dapat menjadi
peluang usaha yang menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang dijalankan.

1.4 Data Perusahaan

1 Nama Perusahaan Sozzis Zaman Now

2 Bidang Usaha Kuliner
3 Jenis Produk Sosis Bakar
4 Alamat Perusahaan Jl. Siliwangi No.109, Ciawigebang
5 Nomor Telepon 0878-82551111

1.5 Struktur Organisasi

Pimpinan Usaha

Ahmad Faruk

Keuangan Produksi Marketing

Zuhraida Syahri R Egi Erviyani Adam Marulyanto

Dipo Genta Ika Mei Wahyu Saiful Bahri
Priyanto Rafly Farid Hidayat

1.6 Konsep Usaha

Sozzis Zaman Now yang merupakan suatu produk Sosis Bakar yang unik dari
kebanyakan produk Sosis Bakar lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik
dengan adanya berbagai varian Saus yang terdapat pada sosis tersebut, yaitu Saus Lada Hitam
dan Saus Keju, menjadi daya tarik bagi konsumen untuk membelinya.
1.7 Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan kewirausahaan dalam rangka menual produk ini dilakukan di
SMAN 1 Ciawigebang dalam waktu 1 hari yaitu:
- Hari/Tanggal : Kamis, 15 November 2021

Page 5
- Waktu : 08.00 – 11.00 WIB
- Tempat : SMAN 1 Ciawigebang

Page 6
 BAB II
ASPEK PRODUKSI

2.1. Deskripsi Produk

Sozzis Zaman Now merupakan suatu produk Sosis Bakar yang disajikan dengan Saus
Lada Hitam dan Saus Keju, membuat Sozzis Zaman Now akan menjadi selera utama bagi
masyarakat.
2.2. Jenis Produk
Jenis produk yang ada pada “Sozzis Zaman Now” terdiri dari satu paket. Dimana per-
paketnya terdiri dari:
- 2-4 Sosis Bakar + Kentang Goreng
- Saus Lada Hitam dan Keju
2.3. Kualitas Produk
Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.
2.4. Komposisi Produk
Komposisi dari Sozzis Zaman Now adalah :
- Sosis
- Kentang Goreng
- Lada Hitam
- Bawang Bombai
- Garam
- Kecap
- Saus Cabai
- Cabai
- Ketumbar
- Masako Sapi
- Mayonaise
- Bawang Putih
- Jahe
- Susu Cair
- Keju
- Maizena
Perusahaan memastikan, bahwa produk yang kami jual adalah HALAL.
2.5. Peralatan
- Panggangan
- Kuas
- Mangkuk & Garpu
- Wajan & Spatula

Page 7
 - Kompor
- Minyak Goreng
2.6. Cara Pembuatan
1. Siapkan sosis dan kentag yang akan diolah

2. Potong-potong sosis menjadi dua bagian

3. Siapkan bahan olesan untuk sosis seperti margarin, saus tomat dan kecap manis.

4. Siapkan wajan anti lengket, olesi dengan margarin. Kemudian masak sosis dengan api
sedang, jangan lupa olesi dengan bumbu yang sudah disediakan

5. Panaskan minyak dan goring kentang, angkat lalu tiruskan

Page 8
6. Masukan Kentang dan sosis kedalam Mangkuk yang sudah disediakan . Lalu
Tambahkan Saus Lada Hitam/Keju sesuai selera.

Page 9
 BAB III

ASPEK KEUANGAN

3.1 Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 758.000,00 . Dana
tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian
kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.

No. Bahan Jumlah Harga Satuan Total Harga

1 Sosis Sapi 6 pcs 25.000 150.000
2 Lada Hitam 2 ons 10.000 20.000
3 Royco Sapi 8 pcs 250 2.000
4 Saus Tiram 2 pcs 17.000 17.000
5 Garam 1 pcs 5.000 5.000
6 Saus Cabai Belibis 2 pcs 18.000 36.000
7 Kecap Manis 600 ml 24.000 24.000
8 Mayonaise 500 ml 12.000 12.000
9 Bawang Putih 500 gr 6.800 13.600
10 Bawang Bombai 500 gr 8.000 16.000
11 Minyak Goreng 500 ml 9.300 9.300
12 Mentega 250 gr 11.000 11.000
13 Jahe 500 gr 12.900 12.900
14 Cabai Rawit - 10.000 10.000
15 Keju 175 gr 20.000 20.000
16 Maizena 4 pcs 4.900 19.600
17 Susu Cair 2 pcs 5.100 10.200
18 Telur 1 kg 20.000 20.000
19 Tepung 1 kg 7.900 7.900
20 Mangkuk Plastik 100 pcs 25.000 50.000
21 Sendok Plastik 3 pck 4.000 12.000
22 Botol Saus 3 pcs 10.000 10.000
23 ELPIJI GAS 3 kg 18.000 18.000
24 Kentang Goreng 4kg 33.000 132.000
25 X-Banner 2unit 60.000 120.100
Jumlah Rp 355.150, 00 Rp 758.000, 00

Modal awal yang di butuhkan adalah Rp 758.000,00

3.2 Laporan Keuangan

Page 10
Produksi
Modal Rp 82.222,00 x 9 Orang Rp 758.000,00
Pengeluaran Rp 758.000,00
Sisa Modal Rp -

Penjualan
80 Porsi @Rp 10.000, 00 Rp 800.000,00
Hasil Penjualan Rp 800.000,00
Keuntungan Penjualan (Laba) Rp 42.000,00

Page 11
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Potensi Dasar

Adapun kelebihan dari usaha yang kami praktekkan yaitu :

- Modal pembuatan produk mencukupi

- Bentuknya menarik

- Harga terjangkau

- Cukup peminat

- Lebih inovatif dalam penyajiannya

- Lezat

4.2 Kendala
Kendala yang kami alami selama mengerjakan tugas kewirausahaan ini yaitu tempat
produksi ke tempat penjualan jaraknya lumayan jauh sehingga makanan sudah dingin ketika
sampai di tempat pembeli tersebut.
4.3 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi langsung (face to
face) kepada customer serta via online dengan memberitahu kepada pembeli harga yang
telah kami tetapkan. Selain mendatangi orang-orang yang lagi duduk santai menunggu kelas
atau hanya bercerita-cerita, kami juga menawarkan produk kepada beberapa teman-teman
yang kami kenal untuk membeli. Banyak yang tertarik dengan produk kami karena service
yang sopan dan ramah dari kami.
Dengan melakukan tahap-tahap diatas kami berusaha untuk membujuk customer agar
tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada akhirnya bisa melakukan pembelian atau
transaksi. Kebanyakan dari customer kami adalah siswa yang sedang santai, sehingga
penjualan sozziz zaman now pun dapat berjalan lancar dan banyak yang membeli.
4.4 Penjualan
Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari transaksi, oleh
karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian yang meliputi menemukan si pembeli
dan pengenalan produk.Penjualan yang kami lakukan merupakan sebuah rangkaian penjualan
produk dimana produk tersebut merupakan produk pangan.

Page 12
 Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan sosis zaman now. Proses penjualan
yang kami lakukan yaitu menawarkan secara langsung dan “pesan antar”. Kami
menawarkan sozziz zaman now dan bagi yang tertarik bisa memesannya. Lalu bagi yang
memesan kami catat namanya pada selembar kertas. Ketika sozziz zaman now sudah
dipesan, kami mengantarnya kepada konsumen. Lalu mengambil foto konsumen sebagai data
dokumentasi.
4.5 Hasil dan Pembahasan
Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan pembelajaran
untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping mendapatkan keuntungan.
Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi pelajar khususnya kami,
karena dengan melakukan kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah pengalaman
untuk menjadi seorang Wirausaha, mempelajari bagaimana cara menawarkan dengan baik
dan berinteraksi dengan orang banyak. Dari keseluruhan kegiatan yang kami lakukan maka
kami dapat menganalisa usaha yang kami jalankan sebenarnya cocok untuk dilaksanakan
secara continue di dalam Lingkungan kampus karena marketing yang potensial dan sangat
menerima. Metode terakhir yang dilakukan adalah penyusunan laporan dari produk ”sozziz
zaman now”
Laporan ini disusun untuk memberikan informasi kepada pihak lain tentang aspek
produksi, keuangan, dan promosi yang kami lakukan pada produk tersebut. Dengan adanya
penyusunan laporan tersebut diharapkan dapat menjadi evaluasi bagi kegiatan Praktek
Kewirausahaan yang telah kami lakukan, sehingga dapat berguna dalam penyusunan laporan
Kegiatan Kewirausahaan pada mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan di masa yang
akan datang.

Page 13
 BAB V

PENUTUP

5.1. Kesimpulan

Usaha Sozzis Zaman Now ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki
peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum
banyak menjual Sosis dengan saus yang menarik. Diharapkan bisnis ini bisa bersaing dengan
makanan lain dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain terjangkau harga produknya serta
menjadi makanan yang sehat bagi masyarakat.

5.2. Saran

Dari Laporan bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berkembang dengan lancar, sesuai
yang diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari kami yaitu dalam berbisnis
apapun kita harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan
atau jenuh untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan
siomay ini kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak
konsumen yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat
untuk pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja
sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.

Page 14
Lampiran

Dokumentasi Kegiatan Penjualan

(Stan Kami yang terletak di paling depan dan dekat dengan Lapangan sekaligus tangga
masuk)

(Salah satu Dosen sekaligus Panitia dalam Acara ENTREPRENEUR FAIR yang mengunjugi
Stan “Sozzis Zaman Now”)

Page 15
 (Proses Pembuatan Sozzis Zaman Now)

(Pengunjung Yang tiada henti berdatangan ke stand kami)

Page 16
 (Pimpinan Usaha sedang membujuk pelanggan)

(Teman-teman Seperjuangan dari Kelas kami yaitu kelas 11 bersama-sama telah

melakukan praktek kewirausahaan)

Page 17