BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang berhati-
hati dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa kini banyak
makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya.
Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada
rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama
mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan
yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah saya bermaksud untuk
membuat makanan yang memiliki rasa enak dengan harga yang cukup murah
dan amn untuk dikomsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia yang
berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian diatas maka sangat potensi bila saya mengembangkan usaha
KUE PANADA ini, karena sebagian dari masyarakat sangat menyukai pangan
semacam ini karena rasanya yang enak, gurih dan nikmat. Pada ini memiliki
beraneka ragam rasa, sehinggga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai
dengan kesukaaan mereka. Selain itu, panada ini dapat dinikmati oleh semua
umur. Jadi siapapun bisa untuk mengkonsumsi panada ini baik orang yang
sudah tua maupun orang muda. Panada ini dapat dinikmati dalam kondisi
apapun., baik malam hari maupun pagi hari. Panada iniakan lebih enak apabila
dimakan sambil minum kopi ataupun teh, terlebih ketika cuaca terasa dingin
maka panada sangat cocok sebagai makanan penghangat tubuh.
Dengan alasan dan landasan tersebut saya berniat untuk merintis usaha
panada, dan usaha tersebut saya beri nama atas kesepakatan bersama, yaitu: Bu
Syilah. Dengan harapan pelangggan akan tertarik untuk dating da membeli
panada kami.

1
B. Rumusan Masalah

a) Bagaimana tips untukmembuka usaha panada yang baik dan

benar serta tidak merugikan.
b) Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis
yang semakin ketat ini
c) Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam
berbisnis kue panada

C. Tujuan
a) Memperoleh suatu keuntungann dan pendapatan dari usaha
mandiri untuk mensejahterakan pemilik dan tenaga kerja
b) Mengajak masyarakat untuk hidup sehat dengan produk
cemilan yang kita tawarkan
c) Mempeoleh kepercayaan yang optimal dari konsumen,
sehingga dengan adanya kepercayaan yang diberikan
diharapkan usaha yang telah dijalnkan dapat lebih
berkembang.
D. Manfaat Penulisan
 Manfaat Ekonomi
Usaha panada ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang
didapat cukup besar. Kami menawarkan dan memberikankemudahan
bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan
produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu
dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat
memberikan keuntungan.
 Manfaat Sosial
Dengan adanya padanya ini, dapat menjadi alternative bagi
masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu
juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagai
masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karena apabila usaha ini
telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu
dalam kelancaran usaha.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart.
Ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner portugis karena
bentuknya mirip kue pastel. Kue ini berupa pastel yang diisi dengan mie bihun
dan beberapa jenis sayuran.

A. Alat dan Bahan

Alat Bahan
Pisau 30 gr tepung terigu
Baskom 1 sdt fermipan
Penggorengan 2 sdm gula pasir
2 sdm margarin
110 ml air hangat
1 gulung bihun
2 buah wortel (potong dadu)
1 buah kentang (potong dadu)
2 siung bawang merah
1 siuang bawang putih
1 butir kemiri
Garam, lada bubuk, prnyrdap rasa, gula
pasir (secukupnya)
Minyak (untuk menggoreng)
2 butir telur

3
 Langkah-langkah pembuatan kue panada
 Cara membuat isian pandan
o Pertama, cincang halus bawang
o Lanjut memotong dadu wortel dan kentang
o Panaskan minyak sayur, lalu tulis bawang putih hingga beraroma
harum, massukkan wortel dan kentang lalu aduk hingga rata
o Tambahkan penyedap rasa, dan lanjut aduk hingga tercampur rata
hingga rata, selesai.
 Cara membuat kulit panada
o Masukkan semua bahan, lalu aduk merata
o Campur telur, kemudian aduk hingga rata
o Tuang sedikit demi sedikit air, lalu uleni sampai tercampur rata
lalu kemudian masukkan mentega sampai benar-benar kalis.

o Biarkan adonanan sampai 30 menit sebagai proses flementasi

hingga mengembang lalu kempiskan adonan dengan jari tangan.

4
 o Sekarang bagi adonan dengan berat sekitar 30 gram. Lalu
bulatkan dann diamkan selama 20 menit lamanya.

o Selanjutnya pipihkan adonan hingga berbentuk lingkaran.

 Cara membuat kue panada isi sayuran dan bihun
o Tahap terakhir masukka satu sendok the bahan isi kedalam bahan
kulit
o Kemudian lipat dan padatkan bagian pinggir adonan, bikin
pinggiran seperti adonan pastel.
o Terakhir panaskan minyak lalu goring hingga kecoklatan dan
matang.
o Angkat, teriskan dan saatnya maenyajikan

5
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Apapun usaha yang akan dijalankan harus memperhatikan segala macam
pandangan atau peluang yang ada. Tantangan bagi wirausahawan muda yang
selalu dituntut untuk dapat beradaptasi dengan persaingan bisnis yang amat
ketat. Karena sangat sulit bagi calon pengusaha muda untuk memasuki dunia
bisnis tanpa benar-benar jeli dan paham mengenai bisnis apa yang akan ia
geluti.
Maka dengn adanya makalah ini semoga dapat memberikan sedikit
pandangan bahwa peluang bisnis kue ini sangat menjanjikan, namun harus
disertai dengan kemampuan membaca peluang yang baik dan pengolahan yang
baik.

B. Saran
Didalam melakukan suatu usaha dituntut untuk selalu serius didalam
berbagai persoalan dan selalu fokus pada peluang. Kita tidak bisa dalam
memulai bisnis itu secara setengah-setengah, dan bermalas-malasan yang
berharap pada keberuntungan. Terjadinya kegagalan dalam suatu usaha
sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita
sendiri.
Dalam berwirausaha perhitungan dalam awal usaha sangatlah penting,
karena apabila kita salah dalam melakukan perhitungan awal, maka yang akan
terjadi adalah ketidakseimbangan dalam pendapatan. Sebaiknya didalam
memulai berwirausaha, sebaiknya kita bertanya kepada yang lebih
berpengalaman. Dengan demikian kita akan terhindar dari resiko kegagalan
maupun kerugian.

6
 DAFTAR PUSTAKA

Anonim. Resep Kue Panada

Kpad.com/id/cari/panada%20isi20sayuran (diakses pada tanggal 20
januari 2019)
Anonim.Resep Kue Panada Sayur dan Bihun
https://cookpad.com/id/cari/panada%20sayuran (diakses pada tanggl 20
januari 2019)