PROPOSAL USAHA MAKANAN

BURGER

Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Pada Mata Kuliah

“Etika Bisnis Islam”

Disusun Oleh :

PRODI PERBANKAN SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI DATOKARAMA PALU
2022/2023

KATA PENGANTAR
 Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-
Nya, sehingga tim penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas dengan judul
“PROPOSAL BISNIS MAKANAN "BURGER” pada akhirnya dapat
terselesaikan dengan baik. Tujuan dari penulisan tugas ini adalah untuk
melengkapi tugas mata kuliah Bisnis dan Finansial.

Proposal ini dibuat dalam rangka memperdalam pemahaman mengenai

Bisnis melalui gambaran bisnis yang akan dibuat yaitu bisnis Makanan Burger.
Dalam rangka penulisan tugas ini, tim penulis banyak mengalami kesulitan dan
kendala. Namun berkat adanya arahan, dorongan moril dan material serta
bimbingan dari berbagai pihak sehingga tim penulis dapat menyelesaikan
penulisan tugas ini.

Tidak lupa pula pada bagian ini, dengan segala kerendahan hati dan
rasa hormat yang setinggi-tingginya tim penulis mengucapkan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu tim penulis
dalam menyelesaikan tugas ini. Tim penulis menyadari bahwa dalam penulisan
tugas ini tidak terlepas dari segala kesalahan dan kekurangan. Oleh karena itu,
dengan segala kerendahan hati timpenulis mengharapkan saran kritik dari
pembaca sebagai bahan masukan sehingga dapat berguna baik bagi penulis
dikemudian hari.

Akhir kata, tim penulis mengucapkan terima kasih, semoga

mendapatkan balasan pahala dari Allah SWT, dan semoga penulisan tugas ini
dapat bermanfaat bagi tim penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Palu, 22 Desember 2022

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

 Aspek Bisnis dan wirausaha adalah aspek yang sangat berpengaruh
terhadap perkembangan ekonomi baik secara makro maupun mikro. Dilandasi
oleh keinginan meningkatkan tingkat ekonomi, banyak orang yang ingin menjadi
wirausahawan. Namun dalam memulai suatu usaha banyak sekali hambatan dan
rintangan untuk tercapainya suksesnya suatu wirausaha. Tidak sedikit wirausaha
yang berhenti ditengah jalan akibat kurangnya perencanaan dan tidak tepatnya
analisa pasar terkait pengembangan usaha yang dilakukan. Oleh karena itu
diperlukan banyak pertimbangan yang matang untuk mendirikan suatu usaha agar
usaha tersebut bisa terus berkembang dengan baik dan dapat diterima oleh pasar.

Untuk itu perlu dilakukan kajian mendalam terkait bagaimana suatu

produk dapat dikembangkan dan dipasarkan kepada masyarakat, dalam hal ini
penulis akan mengkaji produk fastfood yaitu Burger, bagaimana peluang bisnis,
dan bagaimana alur produk makanan tersebut dibuat sampai diterima oleh
konsumen.

1.2 Visi, Misi dan Tujuan Usaha

1) Visi
Visi usaha kami adalah menjadikan usaha yummy burger ini dikenal
masayarakat, lebih disukai semua kalangan dan memberi pendekatan pada
masayarakat bahwa burger adalah buakn hanya makanan yang lezat tetapi
juga bisa diolah dengan banyak menu. selain itu visi kami membuat usaha
kami ini bermanfaat bagi lingkungan sekitar dengan membuka banyak
lapangan kerja, dan memotivator banyak orang untuk bisa menjadi seorang
pengusaha, terutama kaum remaja dan anak-anak muda.
2) Misi
a. Menciptakan image yummi burger agar cepat dikenal oleh seluruh
masyarakat dengan tag line atau jargon untuk usaha kami ini yaitu
“Yummy.. sudah pasti Yummy Burger
 b. Menjadi burger terlaris & paling digemari (memberikan burger yang
berkualitas baik, rasa yang disukai konsumen & pelayanan yang
menyenangkan).
3) Tujuan usaha
a. Memenuhi kebutuhan akan makanan yang cepat saji dan terjangkau bagi
masyarakat pada umumnya dan bagi anak-anak, pelajar dan mahasiswa
pada khususnya.
b. Menumbuhkan semangat kewirausahaan dalam diri pengusaha guna
menciptakan usaha baru secara profesional dan terlatih serta dapat
menciptakan lapangan pekerjaan.
c. Sebagai bahan masukan dan bahan pertimbangan bagi teman-teman
mahasiswa yang akan membahas masalah kewirausahaan

1.3 Produk

Produk yang akan coba dipasarkan adalah produk fastfood yaitu Burger,
Burger ini merupakan produk yang sangat mudah dibuat dan dipasarkan, serta
memiliki banyak sekali peminatnya, mulai dari orang dewasa sampai anak kecil.
Dari sisi harga produk kami relative unggul karena produk kami sangat terjangkau
dan target pemasaran dari produk kami yaitu anak anak dan pelajar.

1.4 Tujuan

Tujuan dibuatnya proposal ini adalah untuk mengetahui bagaimana proses

pembuatan Burger, apa saja bahan dan peralatan serta modal yang dibutuhkan,
lalu untuk mengetahui bagaimana peluang Burger itu untuk dipasarkan.

1.5 Analisis Peluang Usaha

 Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan bahan baku
yang baik sampai kepada packing, kemudian yang akan kami lakukan yaitu
mencari peluang usaha. Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui
adalah peluang pasar yang dapat menerima produk kami ini. Peluang usaha sudah
merupakan kunci penting dalam proses pemasaran karena pemasaran akan
berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan peluang usaha yang kita
inginkan.

Kami akan menjual mini burger ini di tempat yang cukup ramai, yang
banyak dikenal dan dilalui banyak orang, dengan seperti itu maka keripik kami ini
akan lebih cepat dikenal banyak lapisan masyarakat.

1.6 Marketing Mix (Bauran Pemasaran)

1. PRODUCT

Brand : Mini Burger

Quality : Tanpa Bahan Pengawet

Packing : Menggunakan kertas pembungkus makanan dan Styrofoam

2. PRICE

Price List : Rp. 5000,- / Burger

3. PROMOTION

Personal Selling, menjual kepada pelanggan secara langsung. Melalui

penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu dengan
pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang dijual.

4. PLACE

Dilihat dari promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempt ramai
seperti pasar, sekolah, kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling strategis
untuk mempromosikan barang dagangan.
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Analisis SWOT

Berikut ini adalah analisis SWOT terkait produk Burger yang

menggambarkan kelebihan-kelebihan, kekurangan, peluang, dan pesaing-pesaing
untuk produk yang sejenis.

1. Kekuatan (Strengths)

Kelebihan produk burger adalah pada kepraktisan, dan pada komposisinya

yang membuat produk burger ini cukup mengenyangkan untuk jadi sebuah
jajanan. Harga mini burger ini cukup terjangkau oleh kalangan masyarakat
terutama untuk anak anak dan pelajar.

Kualitas dari mini burger ini terjamin, karena dalam proses pembuatannya
diutamakan kebersihan dan sesuai standar kesehatan, Rasa yang lezat dengan
paduan roti berisi daging dan sayuran membuat banyak penikmatnya. Dan mini
burger ini dapat menjadi salah satu alternatif makanan ringan yang praktis dan
hemat

2. Kelemahan (Weaknesses)

Kelemahan produk burger ini adalah bahan baku burger yang mudah
rusak. Bahan baku untuk membuat burger ini akan mudah rusak jika
penyimpanan yang dilakukan sembarangan atau tidak disimpan di dalam lemari
es.

3. Kesempatan (Opportunities)

Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah

kami untuk memasarkan produk. Dengan harga yang terjangkau sehingga banyak
diminati setiap orang dari mulai anak-anak, dewasa maupun orang tua.
 Peluang-Peluang yang dimiliki oleh produk burger masih sangat terbuka
lebar, walaupun banyak sekali jajanan yang ada sekarang ini, namun produk
burger selalu memiliki penikmat sendiri.

4. Ancaman (Threats)

Ancaman-ancaman sangat banyak, seperti diketahui bahwa jajanan selain

burger sangat banyak dipasarkan sekarang ini. Disertai dengan Jumlah kompetitor
yang terus meningkat serta Munculnya produk baru yang lebih ungggul

2.2 Bahan Baku

Bahan baku untuk pembuatan produk burger dapat dirinci sebagai berikut

 Bahan-bahan untuk membuat Burger :

a. Roti burger
b. Daging olahan (mini beef burger)
c. Sayuran (Selada, Timun, dan Tomat)
d. Margarine
e. Saus tomat
f. Saus cabai
g. Mayonnaise

 Bahan untuk packing :

a. Styrofoam
b. Plastik

 Alat untuk membuat Burger:

a. Kompor
b. Gas
c. Wajan atau Teflon
d. Pisau
 e. Penjepit makanan

2.3 Anggaran bahan baku

Bahan Satuan Harga

Roti Burger 40 pcs 24.000
Daging Olahan (Mini Beef Burger) 40 pcs 16.000
Sayuran (Selada, Timun, dan Tomat) 1 10.000
Margarine 1kg 16.000
Saus Tomat 1kg 15.000
Saus Cabai 1kg 15.000
Mayonnaise 1kg 24.000
Styrofoam dan Plastik 40pcs 10.000

 Alat untuk membuat (Fixed Cost) (Tidak Dianggarkan)

 Total Variabel Cost Rp 130.000

Perkiraan Laba/Rugi

Modal sejumlah Rp. 130.000,- mampu untuk memproduksi 40 Burger

HPP = Modal : Produksi

= Rp. 130.000 : 40

= Rp. 3.250,-

Laba yang diinginkan 53,85% = Laba x HPP

= 53,85% x Rp. 3.250,-

= Rp. 1.750,-
Harga Jual (per porsi) = Total Laba (Rp) + HPP

= Rp. 1.750,- + Rp. 3.250,-

= Rp. 5.000,-/porsi

Keuntungan yang didapat berhasil menjual 40pcs Burger

Laba / porsi = Rp. 1.750,- x 40

= Rp. 70.000,-

2.4 Proses Pembuatan

Langkah-langkah dalam pembuatan mini burger :

a. Panaskan wajan atau Teflon

b. Olesi permukaan Teflon dengan margarine secukupnya
c. Masukan beef burger panggang hingga matang
d. Kemudian olesi roti dengan margarine lalu panggang roti sebentar dengan
api kecil.
e. Ada dua bagian roti atas dan bawah. Bagian atas dan bawah roti diolesi
saus tomat dan cabai serta mayonnaise
f. Lalu bagian bawah roti disusun , setelah roti bagian bawah kemudian
selada, irisan tomat dan irisan timun lalu beef burger yang sudah di
panggang tadi dan kemudian ditutup dengan roti bagian atas.
g. Burger siap dihidangkan dan dipacking
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Berdasarkan pembahasan di atas maka kesimpulan yang dapat

digambarkan mengenai proposal usaha makanan ringan ini yaitu mini burger
bahwa agar produk yang akan dipasarkan ini bisa diterima oleh seluruh kalangan.
Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang pasar
yang dapat menerima produk kami ini. Peluang usaha sudah merupakan kunci
penting dalam proses pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan lancar
apabila sudah mendapatkan peluang usaha yang kita inginkan.

3.2 Saran

1) Membuka usaha mini barger

2) cocok dijadikan peluang usaha

LAMPIRAN