PROPOSAL PERENCANAAN USAHA MAKANAN INTERNASIONAL

BAB 1 Latar belakang

Omelette Butler Cafe merupakan usaha cafe bertema Butler (pelayan laki laki). Karena sesuai nama toko kami.
Kami hanya menjual berbagai jenis omelette.

Apa itu omelette? omelette adalah variasi hidangan telur dadar yang disiapkan dengan cara mengocok telur
dan menggorengnya dengan minyak goreng panas di sebuah wajan. Sering di sajikan dengan nasi goreng.

BAB 2 Aspek produksi

A. Deskripsi lokasi usaha

Kami berencana membangun tempat usaha di sekitar sekolah dan universitas swasta.

B. Fasilitas dan peralatan produksi

• Kompor

• Gas

• Spatula

• Talenan

• Pisau

• Wadah

• Sarung tangan koki

• Topi koki

• Baju koki

• Piring

C. Kebutuhan bahan baku

Kami mengunakan telur dari ayam yang berkualitas dan juga bahan baku yang berasal dari dalam negeri agar
mengurangi biaya produksi
D. Nama produk

Omelete original

Nasi goreng omelete

Omelete isi daging sapi

E. proses produksi

Bahan:

 Telur
 Bawang merah
 Tepung
 Penyedap rasa
 Minyak goreng

Cara membuat

 Kocok telur dan tambhakan bawang merah yang telah di tiriskan. Tambahkan garam & penyedap
rasa secukupnya
 Siapkan teflon, tuangkan sedikit minyak
 Goreng adonan telur tersebut hingga matang
 Angkat dan sajikan

BAB 3 Aspek Biaya

a.Biaya tetap

• meja dan kursi = 400.000

• kompor dan gas= 240.000

• dll = 400.000
 total = 1.040.000

b.Biaya variabel

• Daging sapi kg = 100.000

• Telur 5 Kg = 118.000

• Rempah-rempah = 400.000

Total = 618.000

Total biaya tetap + variable Rp. 1.658.000

Modal awal Rp. 2.000.000

Harga jual per porsi Rp. 32.000

Target per hari 100 porsi Rp. 3.200.000

Analisis timbal balik modal :

= Penghasilan per hari – biaya variable

= 3.200.000– 618.000

= 2.582.000

BAB 4 Aspek pemasaran.

A. Gambaran lingkungan usaha

Omelette Butler cafe di buka di lokasi yang dekat dengan sekolah dan universitas. Di tambah usaha yang
bangun di priotiskan ke remaja akan sangat mudah untuk di jalankan.

B. Kondisi pasar.

a.Pasar sasaran

prioritas ke para remaja.

b.Peluang pasar
 membuka usaha ini sangat menguntungkan karena usaha kami yang bertema Butler sangat cocok untuk
kaum remaja. Selain itu omelete juga di sukai oleh oreang golong muda hingga yang sudah uzur

C. Rencana pemasaran

a.Penetapan harga.

Omelete original : Rp.8.000

Nasi goreng omelete : Rp.23.000

Omelete isi gading sapi : Rp 28.000

b.Strategi pemasaran.

Mengunakan brosur dan juga media online.

D. Kebutuhan tenaga kerja

Membutuhkan 7 pelayan 4 laki laki dan 3 Perempuan ) , 1 petugas kebersihan, 3 koki, 1 tukang cuci, 2 satpam
dan 1 kasir.

F. Kapasitas produksi

100 isi perhari.

BAB 5 Kesimpulan

Perkembangan makanan internasional di indonesia sangat tinggi. Contohnya makanan international

dari negera japan yaitu omelete. Semua orang tau omelete. Semua orang juga pernah memakan omelete.
Karena itulah kami membuka bisnis omelte butler café karena keuntungan yang di dapatkan sangat besar.