PROPOSAL USAHA

MARTABAK MANIS
DISUSUN OLEH :
CAESARA GEACESITA VALENT
XII MIPA 5 / 07
SMA NEGERI 1 GOMBONG
TAHUN PELAJARAN 2015/2016

KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam
saya sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW sehingga
karenanya saya dapat menyelesaikan tugas proposal usaha ini dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi
salah satu tugas yang diberikan guru pada mata pelajaran prakarya.
Dalam proses penyusunan tugas ini saya menjumpai hambatan, namun berkat
dukungan materiil dari berbagai pihak, akhirnya saya dapat menyelesaikan tugas ini dengan
cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini saya menyampaikan terimakasih dan
penghargan setinggi tingginya kepada semua pihak yang telah membantu terselesaikannya
tugas ini.
Meskipun begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala
saran dan kritik yang membangun dari semua pihak saya harapkan demi perbaikan pada tugas
selanjutnya. Harapan saya semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi saya dan bagi
pembaca lain pada umumnya.

Caesara Geacesita V, 2015

BAB I
PENDAHULUAN
1.1

LATAR BELAKANG

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati
hati dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa ini banyak makanan yang
mengandung bahan kimia berbahaya. Mayoritas masyarakat menginginkan makanan yang
rasanya enak dan murah, tanpa memperdulikan kandungan yang terdapat dalam makanan
tersebut. Untuk itulah saya menyediakan makanan yang rasanya enak dengan cukup murah,
sederhana, higienis dan aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung bahan kimia yang
berbahaya. Hal ini tentu juga akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi cocok menjadi makanan
konsumsi untuk waktu santai, sekaligus cukup istimewa adalah MARTABAK MANIS.
Keberadaan Martabak Manis sebagai salah satu makanan trdisional khas Indonesia memiliki
rasa yang enak, nikmat, mengandung protein dan juga lezat telah dikenal dari masa ke masa,
sehingga usaha ini memang layak dikembangan sebagai usaha alternatif.
Dengan melihat potensi atau kelebihan diatas, maka saya ingin membuat usaha agar
masyarakat tidak pernah lupa dengan makanan tradisional khas Indonesia.

1.2
1.

MANFAAT USAHA
Manfaat Ekonomi

Usaha Martabak Manis ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapat
cukup besar. Saya menawarkan jasa delivery order juga memberikan kemudahan bagi
pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan
dengan kata lain kualitas produk terjamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat
mmberikan keuntungan.
2.

Manfaat Sosial
a.

Bagi Pemilik

Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat membuka cabang dan
berkembang ke berbagai daerah. Usaha Martabak Manis ini cukup menjanjikan bagi kita,
karena masih banyak daerah daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya Martabak
Manis ini, sehingga saya dapat memasarkannya ke daerah tersebut. Keuntungan yang dapat
diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis.
Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih
besar

b.

Bagi Masyarakat

Dengan adanya Martabak Manis ini, dapat menjadi alternatif bagi masyarakat untuk
memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka
lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah
berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.

1.3

RUMUSAN MASALAH
a) Bagaimana tips untuk membuka usaha martabak manis yang baik dan benar serta
tidak merugi ?
b) Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini ?
c) Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis martabak
manis?

1.4

PROFIL ORGANISASI

Nama Usaha

: Martabak Manis xyz

Jenis Usaha

: Kuliner

Alamat

: Jl. Batang Kuis No.18

Pemilik

: Geacesita

1.5
a. Visi

VISI, MISI, DAN TUJUAN

Menjadikan Martabak Manis sebagai makanan tradisonal khas Indonesia yang mampu
menembus pasaran dunia
b. Misi

Memberikan kualitas yang terbaik.

Memberikan pelayanan yang terbaik

Membuat martabak manis yang memiliki aneka rasa

Memasarkan martabak manis di pasar tradisional maupun pasar modern

Mendirikan usaha wisata kuliner makanan khas Indonesia

c. Tujuan Usaha

Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

Menambah pengalaman kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.

Menambah pengalaman ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan

kegiatan usaha

Mewujudkan kemampuan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan

kesejahteraan masyarakat.

1.6

Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di

kalangan masyarakat yang mampu di andalkan
PRODUK

Produk yang saya tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki berbagai macam
rasa yang dimiliki, seperti :
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)

Coklat
Kacang
Keju
Strowberry
Nanas
Blueberry
Srikaya

BAB II

ANALISIS PELUANG USAHA

2.1.ANALISIS SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu
adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing, yaitu melalui analisis
SWOT:
1. Strenght (Kekuatan)

Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat

1 produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa

Bahan produk yang terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)

Tidak tahan lama

Produknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)

Tempat Strategis

Fasilitas yang cukup memadai

4. Threath (Ancaman)

Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah
2.2.RENCANA USAHA
1. Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis martabak manis yang saya rintis ini bertujuan untuk menambah
pengalaman kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan umum, selain dapat meningkatkan
kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan.
2. Rencana Jangka Menengah
Usaha yang saya rintis ini pastinya akan saya kembangkan demi mewujudkan impian
saya bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan
pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha saya kedepannya.

3. Rencana Jangka Panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, saya akan lebih meningkatkan mutu dan
kualitas dari usaha saya ini.

2.3.ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

1. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis yaitu Alun-alun sebagai tempat
keramaian lainnya. Lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat sehingga usaha
saya ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat.
2. Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita
bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat
pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kita.
3. Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli saya yaitu mencakup semua kalangan
masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Harga yang saya
berikan yaitu mulai dari Rp10.000 sampai dengan Rp15.000.

2.4.STRATEGI PEMASARAN\
1. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan
banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman
kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua
masyarakat akan mengetahui usaha kita.
2. Brosur
Promosi ini menggunakan selebaran brosur yang dibagikan dan ditempel pada pohon
pohon dijalan

2.5.

LANGKAH-LANGKAH PROMOSI
Pada malam minggu saya akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang
membeli roti dengan harga diatas Rp10.000, maka akan saya berikan diskon sebesar
10%.
Apabila konsumen membeli martabak manis diatas 4 bungkus, maka saya akan
menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu
Rp10.000,-

Setiap pembelian 1 martabak manis di berikan 1 kupon, jika konsumen sudah

mendapat 10 kupon dapat ditukarkan dengan 1 porsi martabak manis gratis.

BAB III
PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN

3.1.

PROSES PEMBUATAN

Untuk membuat martabak manis, bahan-bahan yang diperlukan dan proses produksinya
seperti berikut :

Bahan:
* 2 butir telur
* 450 ml air
* 350 gr tepung terigu serbaguna
* 75 gr gula pasir
* 25 gr susu bubuk full cream
* 5 gr garam
* 5 gr baking soda
* 1 gr vanili bubuk
* 50 ml minyak sayur
* Filling: susu kental manis, keju, mesyes, kacang tanah, wijen *sesuai selera*
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, masukkan air hingga air berbuih.
2. Campur rata semua bahan kering,masukkan ke dalam air. Kocok hingga semua bahan
larut.
3. Masukkan vanili dan minyak sayur aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Tuang ke dalam cetakan martabak manis yg sudah dipanaskan, tutup sampai
permukaan berpori-pori. Tabur dengan sedikit gula pasir pada permukaan. Tutup
kembali hingga matang
5. Angkat dan oles dengan butter, tabur dengan bahan filling
6. Lipat oles atasnya dengan butter, potong2.

3.2.

PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

a. Jangka Panjang

No.

Barang

Banyaknya

Harga

1.

Gerobak

Rp 3.500.000,-

2.

Kompor

Rp 250.000,-

3.

Tabung gas

3 kg

Rp 170.000,-

4.

Teflon Martabak

Rp
200.000,-

5.

Alat pemotong

Rp 80.000,-

6.

Top Les

Rp 100.000,-

7.

Lap Tangan

Rp 30.000,-

8.

Kotak sampah + Ember

Rp 30.000,-

9.

Bola Lampu

Rp 100.000,-

10.

Kabel

1 meter

Rp 50.000,-

11.

Saklar Lampu

Rp 40.000,-

12.

Banner

2 meter

Rp 100.000,-

13.

Brosur

200 lembar @Rp1000

Rp 200.000,-

b. Jangka Pendek

No

Barang

Banyaknya

Harga

1.

Terigu

2 kg

Rp 14.000,-

2.

Telur

2 kg

Rp 14.000,-

3.

Gula Pasir

1 kg

Rp 10.000,-

4.

Garam

1 bungkus

Rp 2000,-

5.

Soda Kue

1 bungkus

Rp 3000,-

6.

Blue Band

1 bungkus

Rp 5000,-

7.

Pewarna Kuning

1 bungkus

Rp 3000,-

8.

Fermipan

1 bungkus

Rp 3000,-

9.

Kacang Tanah

kg

Rp 5000,-

10. Keju

1 bungkus

Rp 16.000,-

11.

1 kg

Rp 5000,-

12. Susu Kental Manis

1 kaleng

Rp 7000,-

13. Wijen

1 kg

Rp 5.000,-

14. Varian Rasa (7)

1 kg @Rp 10. 000,-

Rp 70.000,-

15. Kardus

40 @Rp 2000,-

Rp 80.000,-

16. Plastic

2 pack @Rp 25.000,-

Rp 50.000,-

Meises

Harga Jual = Rp 10.000,- x 40 porsi = 400.000

Harga Beli bahan baku

Rp 3000,-

Beli bahan tambahan

Rp 1000,--------------+
Rp 4000,Rp 4000 X 40 porsi = Rp 160.0000

3.3.

ANALISIS LABA RUGI

Pendapatan Penjualan

Rp 400.000,-

Harga Pokok Penjualan

Rp 160.000,---------------- -

Laba Kotor

Rp 260.000,-

Biaya Penjualan :
Biaya transportasi

RP 30.000,-

Biaya sewa tempat

Rp 25.000,-

Biaya listrik dan air

Rp 10.000,-

Biaya lainnya

Rp 10.000,--------------- +
Rp 95.000,-

Laba Bersih = (Rp 260.000,-) (Rp 160.000) = Rp 100.000,-

Perhitungan margin keuntungan =

Rp 100.000
---------------- x 100% = 25%
Rp 400.000

3.4.

ANALISIS KEUNTUNGAN :

Pendapatan per bulan :

Omzet Rp. 400.000 x 30 hari

= Rp. 12.000.000,-

Laba kotor per bulan 260.000 x 30 = Rp. 7.800.000,Keuntungan bersih per bulan = (Rp.260.000.000 Rp. 95.000) x 30 = Rp 4.950.000,-

BAB V
PENUTUP

5.1.

KESIMPULAN

Kesimpulan bahwa agar produk yang kita pasarkan dapat diterima oleh semua
kalangan, baik dalam negeri maupun luar negeri maka kita harus :

5.2.

Membuat produk yang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan harga
bersaing.
Membuat desain yang baru dan harga terjangkau;
Membuat produk lebih cepat dan lebih murah;
Memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang menguntungkan.
PENUTUP

Demikianlah proposal bisnis ini saya buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan
dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa saya mengucap syukur kepada Tuhan YME
karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan proposal bisnis saya.
Dan tidak lupa pula saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut
membantu dalam pembuatan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan
tahap awal saya dalam memulai usaha martabak manis ini. Dengan selesainya proposal bisnis
ini, saya berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah saya rencanakan ini.
Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah saya harapkan dari semua pihak,
karena saya menyadari bahwa proposal saya masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik
tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi saya semua untuk dapat
menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya saya mengucapkan
terima kasih.