PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM:

MINUMAN COKLAT COCOL ROTI PEMUAS DAHAGA

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

OLEH:

NAMA : MUHAMMAD AGHITS FANANI

NIM : 22201081251
PROGRAM STUDI : MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS ISLAM MALANG
MALANG
2022
 LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : Minuman Coklat COCOL Roti Pemuas Dahaga
2. Bidang Kegiatan : PKM-Kewirahusaan
3. Pelaksana Kegiatan sebuah.
a. Nama Lengkap : Muhammad Aghits Fanani
b. NIM : 22201081251
c. Jurusan : Manajemen
d. Universitas : Universitas Islam Malang
e. Alamat Rumah : Jl Sunan Muria Belung RT 06 RW 02
f. Alamat Email : aghitstok26@gmail.com
4. Jumlah Pelaksana : Satu Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp -
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : Empat Bulan

Malang, Oktober 2022 Malang, Oktober 2022

Dosen Pembimbing, Yang Mengetahui,

( ) (Muhammad Aghits Fanani)

1
 Daftar Isi
BAB 1 Pendahuluan 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Rumusan Masalah 1
1.3 Tujuan Program 1
1.4 Luaran Program 1
1.5 Manfaat Program 2

BAB 2 Gambaran Umum Rencana Usaha 3

2.1 Deskripsi dan Keunggulan Produk3
2.2 Setrategi Pemasaran 3
2.3 Analisis Usaha 4
2.3.1 Biaya Variabel 4
2.3.2 Keuntungan Produk 4
2.4 Analisa Keberlanjutan Usaha 4

BAB 3 Metode Pelaksanaan 6

3.1 Waktu dan Tempat 6
3.2 Alat dan Bahan 6
3.3 Proses Pembuatan 6
3.4 Prospek Pasar dan Penjualan 7

BAB 4 Biaya dan Jadwal Kegiatan 8

4.1 Anggaran Biaya 8
4.2 Jadwal Kegiatan 8
DAFTAR PUSTAKA 9
LAMPIRAN 10

2
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Belakang ini banyak usahawan yang berbisnis dalam bidang kuliner
antara lain menjual minuman coklat, dengan banyaknya pengusaha yang
membuka bisnis minuman coklat yang di dampingi dengan roti yang enak,
minuman coklat juga banyak di gemari oleh generasi milenial saat ini

Minuman coklat juga sudah banyak ada di kota-kota besar, banyak anak
muda maupun kalangan orang tua yang suka minuman es coklat ataupun coklat
hangat . Kondisi ini sangat cocok untuk para anakmuda yang ingin memulai
bisnis di bidang kuliner dengan menjual minuman coklat, karena penggemar
minuman coklat itu sendiri sudah banyak, kita juga lebih mudah untuk mencari
bahan-bahan pokok tersebut.

Minuman coklat biasanya di dampingi dengan roti kering yang biasanya

di cocol pada es coklat atau coklat hangat yang memberikan sensasi roti yang
lumer dan manis, biasanya minuman coklar dijjual dengan kisaran harga Rp
10.000 tergantung dari setrategi berjualan.

1.2 Rumusan Masalah

Proposal ini membahas tentang pemilihan rasa dan pembuatan coklat
inovasi baru dari turunan salah satu produk coklat, sehingga produk  yang dibahas
disini memilki beberapa kemiripan dengan produk aslinya.
Kami para penyusun berusaha untuk menunjukkan masalah yang terkait
dengan pembuatan produk turunan ini. Melihat begitu banyak produk coklat
berbagai merek, bentuk dan rasa, kami sebagai bagian dari penikmat coklat merasa
jenuh dengan penyajian rasa coklat  yang itu – itu saja.Inilah salah satu masalah
yang ingin kami atasi bagi para penikmat coklat lainnya.

1.3 Tujuan Program

Kegiatan ini bertujuan untuk membuat bisnis menjual minuman coklat

semaksimal mungkin untuk menambah pendapatan. Kegiatan ini juga bertujuan
untuk membuka inovasi baru kepada para pengusaha minuman coklat untuk
mengembangkan usahanya.

1.4 Luaran Program

Terciptanya bermacam inovasi usaha yang dihasilkan dari bahan-bahan alam

contohnya buah coklat, yang dapat di olah menjadi minuman yang enak.

1
1.5 Manfaat Program
Manfaat yang ingin didapat dari penyusunan makalah ini, adalah:

1. Dapat menerapkan kerja kerja kreatif dan inovatif;

2. Dapat memberikan pembelajar pembuatan produk yang dibahas;

3. Dapat dijadikan sebagai bahan bacaan maupun bahan rujukan untuk pembahasan berikutnya yang berkaitan dengan berpikir kreatif

dan inovatif;
4. Meningkatkan kemampuan mahasiswa sebagai manusia entrepreneurship

5. Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam menyusun  suatu karya ilmiah dan penelitiaannya.

2
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Kabupaten Malang merupakan daerah yang sebagian besar masyarakatnya

merupakan pekerja yang aktif dan banyak anak muda yang suka pada bidang
bidang kuliner terlebih bada usaha minuman segar. minuman coklat merupakan
usaha kuliner yang menawarkan produk pemuas dahaga yang memiliki rasa
manis dan segar, memberikan menu alternatif bagi kalangan yang menyukai
minuman kekinian dan menyediakan bagi masyarakat maupun mahasiswa di
sekitar daerah Malang yang berada di daerah Desa Belung karena merupakan
lokasi yang mudah dan setrategis mudah di jangkau apalagi di tambah dengan
view view sekitar yang indah dan merupakan jalur menuju ke bromo dari arah
Tumpang.

Usaha ini sangat mudah di praktekkan terlebih bahan bahannya yang

mudah di cari dan harga bahan bahan yang ramah di kantong.

2.1 Deskripsi dan Keunggulan Produk

Bisnis minuman yang saya tawarkan adalah Minuman Coklat Cocol
Roti yaitu usaha yang bergerak di bidang penjualan minuman segar dan minuman han
gat dengan di padukan roti yang gurih dan cita rasa coklat segar yang saya tawarkan
sehingga membuat orang yang menikmatinya merasa senang dan puas. Sesuai dengan
brand kami Minuman Coklat Cocol Roti maka yang membeli akan merasakan
segarnya es coklat dan hangatnya coklat di padukan dengan roti khusus yang di cocol
sehingga roti menjadi luber dan nikmat yang bisa membuat pembeli merasa ketagihan
lagi dan lagi.

2.2 Setrategi Pemasaran

Produk yang dihasilkan dari program ini memiliki kualitas yang bagus
serta harga yang cocok diterima oleh masyarakat. Ada 2 cara yang akan
digunakan untuk memasarkannya yaitu melalui media elektronik dan ikut
serta dalam kegiatan event . Melalui media elektronik dengan melakukan
promosi pada media sosial seperti instagram, facebook, market place seperti
shopee, lazada, tokopedia, gojek, grab dan lain-lain.
Sedangkan melalui kegiatan event misalnya pada acara car free day, bazar
makanan, street food dan lain-lain.

3
2.3 Analisis Ekonomi Usaha
2.3.1 Biaya Variabel
Keterangan Harga

Perlengkapan Alat

Kompor Rp. 300.000

Gelas Rp. 120.000

Panci Rp. 67.000

Sendok Rp. 32.000

Piring kecil Rp. 80.000

Sendok pengaduk Rp. 14.000

Sedotan Rp. 10.000

Gas elpiji Rp. 60.000

Bahan-bahan

Coklat bubuk murni Rp. 75.000

Susu kental manis Rp. 18.000

Susu cair Rp. 22.000

Air Rp. 10.000

Es Batu Rp. 14.000

Gula merah Rp. 12.000

Coklat batang Rp. 22.000

Santan kental Rp. 15.000

TOTAL Rp.871.000

Total Biaya Produksi = Biaya Variabel

= Rp 871.000

Penentuan margin keuntungan = 22,4%

22,4% x Rp 871.000= Rp 195.000
2.3.2 Keuntungan Produk
Keuntungan dalam usaha minuman coklat ini memiliki nilai tambah yang
tinggi karena bahan dasar yang awalnya hanya dijual dengan harga Rp 188.000,
dapat dijadikan minuman dengan harga yang lumayan tinggi. Untuk 1 kali
penyajian hanya dibandrol Rp 10.000 dan sudah termasuk dengan roti yang enak
yang semakin menambah kenikmatan dari minuman coklat tersebut.

2.4 Analisis Keberlanjutan Usaha

Rencana keberlanjutan sesuai dengan analisis ekonomi rencana kerjasama
misalnya bekerjasama dengan pihak BPOM, laboratorium, dan sebagainya serta
mediversifikasi produk seperti penambahan varian rasa yang beraneka ragam.
Selanjutnya yaitu meningkatkan loyalitas merek yang bagus agar konsumen tetap
tertarik terhadap produk yang kita kelola. Dengan kita membuat produk makanan
secara tidak langsung kita juga harus bekerjasama dengan pihak MUI agar produk kita

4
ada label halal dan label tersebut dapat memberi arahan bahwa produk kita halal
untuk dikonsumsi oleh masyarakat muslim.
Disisi lain untuk mengebangkan produk dalam segi ekonomi, Langkah
kedepannya yaitu membuat produk menjadi berbagai varian rasa yang kita kelola dan
memberi asupan gizi yang banyak. Sedari awal rencana dalam menganalisis ekonomi,
tak luput juga untuk mengembangkan kualitas pada produk supaya produk kita tetap
berjalan dan kualitasnya baik serta aman. Oleh karena itu untuk melakukan usaha
lebih lanjut dengan adanya kerjasama sesama perusahaan-perusahaan besar dalam
beberapa waktu, kami dapat memberikan bahan yang berkualitas tinggi dalam produk
ikan patin yang kita kelola serta mencapai keberhasilan dalam produk tersebut guna
mencetak keunggulan dalam produk agar produk tersebut di nyatakan resmi dan dapat
di akui oleh konsumen bahwa produk tersebut berkualitas.

5
 BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1 Waktu dan Tempat
Pembuatan minuman coklat cocol ini dilakukan di dua tempat, yaitu
Laboratorium Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Malang dan rumah
produksi yang terletak pada salah satu rumah anggota kelompok di Malang. Waktu
pembuatan minuman coklat cocol dimulai dari pembuatan hingga pemasaran produk
dilakukan dalam jangka waktu 8-17 Maret 2023.
3.2 Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam pembuatan yaitu Kompor, Gelas, Panci, Sendok,
Piring kecil, Sendok pengaduk, Sedotan. Bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu Coklat
bubuk murni, Susu kental manis, Susu cair, Air, Es Batu, gula merah, santan, coklat
batang dan peralatan/bahan yang lain.

3.3 Proses Pembuatan

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat minuman coklat cocol roti
2. Siapkan panci besar dan campurkan susu kental manis putih, coklat bubuk, coklat batang, gula merah

3. Tuang 1 liter air dan aduk rata menggunakan whisk sampai tercampur.
4. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai semua bahan larut dan
matang mendidih.
5. Baru tuang santan kental dan aduk lagi hingga matang kembali dan meletup-
letup. jangan lupa cicipi rasa manisnya, jika kurang manis bisa tambahkan
gula.
6. Jika minuman coklat sudah matang, diamkan hingga uap panasnya hilang baru
disaring.
7. Diamkan minuman coklat dalam suhu ruangan hingga dingin atau bisa simpan
dalam kulkas.
8. Sajikan minuman coklat saat sudah benar-benar dingin atau hangat dan jangan
lupa dengan roti yang lezat
9. minuman coklat coocl siap disajikan.

3.4 Prospek Pasar dan Sasaran penjualan

Produk minuman coklat merupakan produk yang sudah di jamak oleh
pasar kuliner. Namun, minuman coklat cocol roti dengan bahan baku yang

6
 sederhana. Strategi penjualan antara lain:
a. Membuka cabang di tempat tempat strategis
b. Mempromosikan melalui media sosial yakni melalui instagram,whastapp dan jejaring sosial lainnya.
c. Mengikuti event-event seperti car free day dan event lainnya.
d. Mengenalkan produk di market place yang ada seperti lazada,shopee, tokopedia dan lainnya.

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Perlengkapan yang diperlukan Rp 5.490.000.000

7
 2 Bahan habis pakai Rp 2.250.000.000
3 Transport local Rp 300.000
4 Lain-lain Rp 0,-
Jumlah Rp 8.040.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Bulan Bulan Bulan Bulan Penanggung
Ke-1 Ke-2 Ke-3 Ke-4 jawab kegiatan
No Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Perizinan dan
Muhammad Aghits
1 Survey Bahan
Fanani
Penelitian
Pengumpulan
Muhammad
2 Bahan
Aghits Fanani
Penelitian
Proses
Muhammad
3 Pengolahan
Aghits Fanani
Bahan
Uji Coba,
Muhammad Aghits
4 Monitoring dan
Fanani
Evaluasi
Pembuatan
Laporan Akhir Muhammad Aghits
5
dan Upload Fanani
Hasil Akhir

8
 DAFTAR PUSTAKA
https://resepedia.id/resep/es-coklat-panjang-umur
https://kumparan.com/Resep-makanan/resep-es-coklat-panjang-umur-hanya-4-bahan-
1yravHZqYGd

9
 LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Pelaksana serta Dosen Pendamping
Biodata Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Aghits Fanani
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 22201081251
5 Tempat dan Tanggal Lahir Malang , 26 September 2002
6 Alamat E-mail Aghitstok26@gmail.com
7 Nomer Telepon/HP 081216202676
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Status dalam
No Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 - - -
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan
Malang, Oktober 2022
Anggota Tim,

( Muhammad Aghits
Fanani )

10
 Biodata Dosen Pembimbing

Identitas Diri

1. Nama Lengkap (dengan gelar)

2. Jabatan Fungsional
3. NIP/NIK/No.Identitas Lainnya
4. NIDN
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. E-mail
7. No.HP
8. Alamat Kantor
9. Mata Kuliah yang di ampu

Riwayat Pendidikan

Program S-1 S-2 S-3

Universitas
Bidang Ilmu
Tahun Masuk
Judul
Skripsi/Tema/Disertasi
Nama
Pembimbing/Promotor

Penelitian :

11
 No. Tahun Judul Penelitian Ketua/Anggota Sumber
1
2
3

Pengabdian Kepada Masyarakat :

No. Tahun Judul Ketua/Anggota Sumber Dana

1
2
3

Artikel Ilmiah dan Jurnal :

No. Tahun Judul Artikel Volume/Nomor Nama Jurnal

Ilmiah
1
2

No. Tahun Judul Buku Jumlah Penerbit

12
Secara data yang saya isikan dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari dijumpai tidak-
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
membimbing Program Kreativitas Mahasiswa Kewirahusahaan Universitas Islam
Malang.

Malang, Oktober 2022

Dosen Pembimbing,

( )

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

13
No Jenis Perlengkapan Volume Harga Satuan ( Rp) Nilai (Rp)

1 Kebutuhan Kegiatan Virtual

A. Kebutuhan Kegiatan Virtual - - -

B. Sewa Aplikasi Video - - -

C. Beli Lisensi Aplikasi - - -

D. Perlengkapan Audio-Visual Sederhana - - -

Sub Total (Rp) -

2 Pelengkapan Alat

Kompor 1 Rp. 300.000 Rp. 300.000

Gelas 20 Rp. 6.000 Rp. 120.000

Panci 1 set Rp. 67.000 Rp. 67.000

Sendok 1 pcs Rp. 32.000 Rp. 32.000

Piring kecil 20 Rp. 4.000 Rp. 80.000

Sendok pengaduk 1 Rp. 14.000 Rp. 14.000

Sedotan 1 pcs Rp. 10.000 Rp. 10.000

Gas elpiji 1 Rp. 60.000 Rp. 60.000

lap 3 Rp. 10.000 Rp. 30.000

Sub Total Rp.713.000

3 Perlengkapan Bahan Habis

Coklat bubuk murni 75 gr Rp. 75.000 Rp. 75.000

Susu kental manis 1 pcs Rp. 18.000 Rp. 18.000

Susu cair 1 pcs Rp. 22.000 Rp. 22.000

Air 1 galon Rp. 10.000 Rp. 10.000

Es Batu 1 pcs Rp. 14.000 Rp. 14.000

Gula merah 2 batang Rp. 6.000 Rp. 12.000

Coklat batang 3 batang Rp. 22.000 Rp. 66.000

Santan kental 2 pcs Rp. 15.000 Rp. 30.000

Sub Total (RP) Rp. 247.000

4 Perjalanan

A. Keperluan Pembelian Bahan 3 25.000,00 75.000

Sub Total (RP) RP. 75.000

5 Lain-Lain

A. Biaya Internet, Pulsa, Dan Administrasi 5 80.000,00 400.000,00

B. Pembuatan Dan Pengandaan 5 100.000,00 500.000,00

C. Publikasi Dan Dokumentasi 5 100.000,00 500.000,00

Sub Total (RP) Rp.1.400.000

Total 1+2+3+4+5 Rp.2.435.000

14
 Lampiran 3 Uraian Tugas

Alokasi
N Program Waktu
Nama / NIM Fakultas Uraian Tugas
o. Studi (jam/min
ggu)
Membuat dan
mengolah produk,
Mengontrol dan
Muhammad mengevaluasi
 1 Aghits 8 jam/ produk, Membuat
Manajamen
. Fanani/222010 minggu dan mengolah
81251 produk,
Memasarkan
produk, Membuat
kemasan produk

15
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA
 
Yang bertanda tangan di bawah ini
Nama : Muhammad Aghits Fanani
NIM : 22201081251
Program Studi : Manajemen
Fakultas  : Fakultas Ekonomi dan Bisnis
 

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan

judul “ Minuman Coklat Cocol Roti Pemuas Dahaga” , yang diusulkan untuk
tahun 2022 adalah asli karya saya dan belum pernah di biayai oleh lembaga atau
sumber lain. 

 Demikian pernyataan ini di buat dengan sesungguhnya dan dengan

sebenar benarnya

 
Malang, Oktober 2022
Yang menyatakan,
 
 

  ( Muhammad Aghits Fanani )

16