MANAJEMEN PEMASARAN 1

“DALGONA COFFEE”

( RISET PASAR “DALGONA COFFE” )

Diajukan untuk Memenuhi Tugas Kelompok Matakuliah Manajemen Pemasaran 1 Tahun

Akademik 2020/2021

Oleh Kelompok 1

Hafiz Ramadhan : 1810552017

Asni Yunelsa : 1910551002

Bima Hidayat : 1910551004

Yuka Amarasri Auliya : 1910551006

Windi Anggraini :1910551010

Dosen Pengampuh : Dr. Verinita, SE. MSi

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ANDALAS

KAMPUS II PAYAKUMBUH

2020
 RISET PEMASARAN UNTUK PRODUK MINUMAN KEKINIAN

“DALGONA COFFE”

Gambar 1

Dalgona coffee sudah mulai popular di Indonesia sejak tahun 2019. Awalnya
minuman yang sedang viral ini berasal dari negeri India. Minuman ini mulai popular sejak
aktor korea mempromosikan minuman ini. Minuman yang dibuat dengan mencampurkan
kopi instan, gula dan air panas ini bisa disajikan dalam keadaan panas maupun dingin.

Di payakumbuh sudah ada yang menjual minuman ini. Namun kami akan melakukan
riset pasar untuk mengetahui wawasan masyarakat tentang minuman ini. Banyak konsumen
yang ingin mengetahui rasa coffee dalgona, persentase pembeli ataupun pembuat nya
meningkat sejak pertama dalgona tersebut viral. Dan coffee dalgona tersebut menjadi salah
satu trend kekinian saat orang sedang nongkrong ditempat coffee.

1. Tahap penggalian ide atau konsep sebuah produk untuk memperoleh consumer
insight berupa atribut, fitur, manfaat, dan faktor-faktor lain yang mempengaruhi motif
pembelian, dapat dilakukan dengan metode FGD (focus group discussion). ( hasil FGD
ini bisa anda peroleh dari diskusi dengan kelompok anda).
Ide dari pengambilan produk ini sebagai sampel adalah agar kami mengetahui
wawasan masyarakat tentang pemasaran minuman ini. Minuman dalgona coffee berasal dari
susu dan krim kopi serta dengan tambahan topping. , saat meminum segelas dalgona coffee,
kita mendapatkan manfaat antioksidan dari kopi, protein dan kalsium dari susu, dan glukosa
dari gula. Semuanya tentu baik untuk kesehatan asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang
wajar. Pasalnya, minum terlalu banyak kopi dapat menimbulkan kecemasan dan insomnia.
Sedangkan kalau kamu terlalu banyak asupan gula, kamu bisa berisiko mengidap penyakit
diabetes. Selain dari manfaat kesehatan di atas meminuk dalgona coffee dapat juga
menenangkan perasaan cocok untuk menemani waktu rileks, santai, dan istirahat beraktivitas.

Tujuan Riset Pemasaran

Tujuan dari riset pemasaran “Dalgona Coffee” ini adalah :

1. Mengetahui sejauh mana tingkat penerimaan konsumen terhadap produk “Dalgona coffe”

2. Mengetahui sejauh mana minat konsumen terhadap pembelian produk “Dalgona coffee”
setelah diadakan sistem pemberian topping secara gratis

3. Mengetahui tingkat pangsa pasar “Dalgona coffee” dengan adanya pemberian Topping
gratis kepada para konsumen.

Metode yang digunakan dalam analisa minuman dalgona coffee ini adalah :

A. Sumber Data

1. Data Primer

Merupakan data yang langsung diambil dari sasaran penelitian (didapat dari sumber pertama)
baik individu maupun perkelompok yaitu hasil kuesioner atau wawancara responden yang
ada didaerah payakumbuh.

2. Data Sekunder

Merupakan data primer yang telah diolah dan disajikan dalam bentuk table/diagram dan
digunakan peneliti untuk diproses lebih lanjut dan data yang berasal dari literatur/media baik
cetak maupun elektronik seperti buku dan internet, dapat berupa dasar teori atau data-data
lain yang mendukung.

3. Instrument Riset

Instrument yang digunakan untuk melakukan penelitian ini berupa kuesioner/angket, yaitu
cara pengumpulan data dengan memberikan atau menyebarkan daftar pertanyaan kepada
responden, dengan harapan responden akan memberikan respon terhadap pertanyaan tersebut
yang terdiri dari 8 pertanyaan.
4. Metode Kontak

Komunikasi yang terjadi dilakukan secara langsung kepada responden pada saat
pembagian/penyebaran angket/kuesioner.

2. Tahap pengujian konsep produk melalui deskripsi tertulis, tergambar, atau sampel
prototipe produk, untuk mengetahui reaksi, persepsi, prospek, kelebihan atau
kekurangan dan segmen (calon) konsumen. Prosedur riset dilakukan melalui metode
FGD, attitude measurement, atau usage test. (attitude measurement dan usetage test
bisa anda dapatkan dari teman teman anda).

Hasil dan pembahasan

1. Apakah anda tahu tentang produk dalgona coffee?

jawaban
tahu tidak tau
6 0

2. Pernahkah anda membeli dalgona coffee?

jawaban
pernah tidak pernah
2 4

3. Seberapa sering anda membeli dalgona coffee?

jawaban
kadang sering sangat sering
5 1 0

4. Disaat kondisi seperti apa anda membeli dalgona coffee?

jawaban
jika ingin punya uang lebih ada hadiah
5 1 0

5. Menurut anda apa yang menarik dari dalgona coffee?

jawaban
harga rasa nilai gizi penampilan
tidak ada
0 5 0 0 1

6. Menurut anda apa yang kurang menarik dari dalgona coffee ini?
jawaban
harga rasa nilai gizi penampilan
tidak ada
1 0 4 0 1
 7. Apakah anda setuju dengan harga dalgona coffee yang ditawarkan saat ini?
jawaban
setuju tidak setuju
4 2

8. Jika pihak penjual dalgona coffee memberi reward (bebas memilih topping yang
disukai dan pemberian kemasan yang berbeda dari yang lain), apakah anda
tertarik untuk membeli nya?
jawaban
tertarik tidak tertarik
5 1

Pembahasan

Pemasaran merupakan kegiatan tukar menukar atau jual beli barang dan jasa baik
dilakukan oleh individu atau kelompok dalam waktu dan di tempat tertentu untuk memenuhi
kebutuhan dan kepuasan. Riset pemasaran merupakan kegiatan sistematis dalam rangka
pengumpulan informasi, pencarian dan analisa data untuk mengidentifikasi suatu masalah
yang ada dalam perusahaan guna membantu manajemen dalam mengambil keputusan dan
langkah selanjutnya dalam rangka meningkatkan pangsa pasar melalui perbaikan kualitas
baik dari tingkat bahan baku, proses, pengendalian mutu, manajemen sampai produk akhir.

Dalam kegiatan ini dilakukan riset pemasaran tentang pemberian reward bebas pilih
topping kepada konsumen produk Dalgona coffee yang merupakan salah satu produk inovasi
baru terhadap pangsa pasar atau nilai jual dari produk itu sendiri, apakah akan mendongkrak
nilai jual atau sebaliknya, akan menjatuhkan nilai jual.

Instrument yang digunakan dalam riset pemasaran ini adalahmenggunakan kuesioner,

dimana satu kuesioner berisi 8 pertanyaan yang disebarkan kepada responden yang diambil
secara acak sejumlah 6 orang.

Berdasarkan tabel, diperoleh hasil analisa data riset pemasaran produk dalgona coffee.
Dari beberapa orang respondens yang kami ajukan kuisoner maka mereka semua tahu
dengan produk inovasi dalgona coffee ini. Tidak ada yang tidak mengetahui produk yang
sudah familiar di masyarakat.
 Dari pertanyaan “Pernahkah anda membeli dalgona coffee?” diperoleh sebanyak 2
responden menjawab pernah dan 4 responden lainnya menjawab tidak pernah membeli
nya.
 Dari pertanyaan “Seberapa sering anda membeli dalgona coffee?” diperoleh sebanyak 5
orang responden menjawab kadang-kadang dan 1 orang lainnya menjawab sering
membeli dalgona.
 Dari pertanyaan “Disaat kondisi seperti apa anda membeli dalgona coffee?” diperoleh
sebanyak 5 orang responden menjawab ketika ingin beli dan 1 orang lainnya menjawab
jika punya uang lebih.
 Dari pertanyaan “Menurut anda apa yang menarik dari dalgona coffee?” diperoleh
sebanyak 5 orang responden menjawab hal yang menarik dari cita rasa yang enak dan 1
orang lainnya menjawab tidak yang menarik dari dalgona coffee ini.
 Dari pertanyaan “Menurut anda apa yang kurang menarik dari dalgona coffee ini?”
diperoleh 1 respondens menjawab dari segi harga, 4 respondens menjawab dari segi nilai
gizi dan 1 responden lainnya menjawab tidak ada hal yang kurang menarik dari dalgona
coffee ini.
 Dari pertanyaa “Apakah anda setuju dengan harga dalgona coffee yang ditawarkan saat
ini?” diperoleh 4 orang responden setuju dengan harga jual dalgona coffee ini dan 2 orang
lagi menjawab tidak setuju dengan harga jual produk ini.
 Dari pertanyaan “Jika pihak penjual dalgona coffee memberi reward (bebas memilih
topping yang disukai), apakah anda tertarik untuk membeli nya?” diperoleh 5 orang
responden menjawab tertarik dan 1 orang responden lainnya menjawab tidak tertarik,
DOKUMENTASI
KESIMPULAN DAN REKOMENDASI

A. KESIMPULAN
Dari hasil riset pasar dan analisa data yang diperoleh, maka dapat disimpulkan
bahwa :
1. Rata-rata para konsumen mengetahui dalgona coffee ini tetapi minat untuk
membeli nya masih kurang dikarenakan dalgona coffee ini merupakan
minuman inovasi terbaru.
2. Rata-rata minat konsumen akan menurun jika harganya masih tetap atau tidak
ada perubahan terhadap produk ini. Karena saat ini para konsumen bisa saja
membuat nya sendiri dirumah jika mau.
3. Pangsa pasar akan meningkat jika penjual dalgona coffee ini memberi reward
kepada konsumen tetapi sesuaikan juga dengan harga dan cita rasanya agar
mendapatkan keuntungan.

B. REKOMENDASI
Dengan system memberikan bonus atau reward yaitu memberi inovasi pada
kemasan dan bebas memilih topping diketahui akan meningkatkan pangsa pasar
nya sehingga disarankan:
a. Menentukan harga jual yang mudah dan terjangkau oleh kalangan ekonomi ke
bawah
b. Memberi inovasi baru akan meningkatkan pangsa pasar.