LAPORAN UJIAN PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN

PRODUK MAKANAN “BAKSO PETIR”

Kelompok XII TKR 3

Nama Anggota :

1. Akhmad Khusni Adib

2. Andika Mediya Ukhrom
3. Giyan Lugi Arinda
4. Vikri Rokhmatulloh

SMK N 1 BUKATEJA

Tahun Pelajaran 2018/2019

 DAFTAR ISI
Kata Pengantar………………………………………………………………………………2

Definisi………………………………………………………………………………………3

Bab 1 Pendahuluan

A. Latar Belakang………………………………………………………………………4
B. Tujuan Laporan……………………………………………………………………...4

Bab 2 Isi / Pembahasan

A. Daftar Harga Barang………………………………………………………………...5

B. Cara Membuat………..……………………………………………………………...6
C. Dokumentasi Transaksi.………………………………………………………….......9

Bab 3 Penutup

A. Kesimpulan…………………………………………………………………………..11
B. Saran…………………………………………………………………………………11

3
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang selalu melimpahkan rahmat
serta hidayah-Nya sehingga kami dapat menyusun tugas kewirausahaan dalam membuat
produk makanan dengan baik.

Pada kesempatan ini kami ingin menyampaikan banyak terimakasih kepada Bapak/Ibu
guru bidang kewirausahaan yang telah memberikan tugas, petunjuk kepada kami sehingga
kami termotivasi untuk menyelesaikan tugas ini. Orang tua yang telah turut membantu dan
membimbing dan mengatasi berbagai kesulitan sehingga tugas ini terselesaikan.

Akhirnya walaupun dalam penulisan laporan ini kami telah berusaha semaksimal
mungkin, namun menyadari masih banyak kekurangan dalam hal. Oleh karena itu kami
mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan dan penyempurnaan
dimasa yang akan datang. Harapan ini semoga laporan yang dapat bermanfaat dan menjadi
sumbangan pikiran bagi pihak yang membutuhkan kususnya bagi kami sehingga tujuan yang
diharapkan dapat tercapai.

Purbalingga, 13 Maret 2019

Penulis
 2

BAB 1

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

SMK Negeri 1 Bukateja merupakan lembaga pendidikan formal yang mengarah

dalam dunia usaha . Dalam usaha mengembangkan bakat siswa dalam bidang kewirausahaan ,
siswa dilatih untuk praktek kewirausahaa yang di beri tugas untuk mampu menghasilkan produk
berupa makanan yang nantinya di jual pada konsumen, dan siswa juga di haruskan membuat
laporan kegiatan laporan praktek tersebut.

Guna memenuhi tugas tersebut ,kani nelakukan praktek penjualan berupa produk
makanan. Selama melaksanakan praktek kewirausahaan ini, akhirnya kami memperolah data-
data yang cukup untuk membuat laporan kegiatan praktek kewirausahaan ini.Laporan ini kami
susun secara kelompok dengan jujur dan tanggung jawab.

B.TUJUAN PELAKSANAAN PERAKTEK KEWIRAUSAHAAN

Laporan ini disusun dengan tujuan :

1. Untuk memenuhi tugas kewirausahaan

2. Siswa dapat meningkatkan kreatifitas
3. Melatih mental untuk menjadi wirausahan
4. Menambah pengalaman kewirausahaan
5. Menanamkan jiwa kewirausahaan dalam diri siswa
 4

BAB II
PEMBAHASAN

A. DAFTAR HARGA BARANG

NO Nama Barang Harga Beli Harga Jual Laba Jumlah
Barang
1. Bakso Petir Rp4500,00 Rp5000,00 Rp500,00 40pcs

LAPORAN LABA /RUGI

Modal yang di keluarkan = Rp180.000,00
Penjualan = Rp225.000,00
Laba = Rp45.000,00

BIAYA YANG DI KELUARKAN

NO Nama Barang Jumlah Barang Harga

1. Bakso 14 bungkus Rp115.000,00
2. Cabai 1kg Rp17.000,00
3. Minyak Goreng ½ liter Rp7.000,00
4. Mika 40pcs Rp15.000,00
5. Plastik 1bks Rp6.000,00
6. Tusuk Gigi 1bks Rp7.000,00
7. Bawang Merah ½ kg Rp13.000,00
Jumlah
 5

B. CARA PEMBUATAN

1. Bahan – bahan

 Bakso
 Cabai
 Bawang Merah
 Minyak Goreng

Cara Membuat :

 Siapkan Alat dan Bahan

 Bersihkan Cabai, setelah dibersihkan lanjut diuleg
 Setelah diuleg, cabai ditiriskan secukupnya, jangan terlalu matang

 Potong Bawang Merah, setelah dipotong digoreng setengah matang

 Panaskan minyak goreng, setelah panas
 Gorenglah bakso dengan kematangan yang cukup
6
7
 Setelah matang, angkatlah dan dibiarkan sejenak untuk menghilangkan minyak goreng
 Setelah itu, campurkan bakso yang sudah digoreng dengan cabai yang sudah ditiriskan
 Siapkan mika untuk membungkus bakso yang sudah di campur

8
BARANG YANG SUDAH JADI

9
C. DOKUMENTASI TRANSAKSI JUAL BELI

10
 BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Para siswa dalam melakukan praktek kewirausahaan dapat memperoleh pengalaman

pengalaman dalam kegiatan usaha sebagai berikut.

1. Siswa dapat melakukan kegiatan penjualan secara langsung dalam lingkungan

sekolah
2. Siswa dapat menerapkan cara dan teknik menawarkan barang kepada pembeli
3. Siswa mendapat pengalaman lebih dalam bidang kewirausahaan
4. Siswa dilatih untuk mengenali dan menghadapi berbagai macam tipe pembeli
5. Melatih siswa untuk bermental yang kuat sebagai wirausahawan

B. SARAN SARAN

1. Sebelum menjalankan tugas hendaknya membuat rencana yang matang agar tercapai
hasil yang memuaskan
2. Kemauan, kemampuan, dan kejujuran serta tanggung jawab merupakan modal utama
dalam meraih kesuksesan
3. Seorang wirausaha harus tekun, ulet, pantang menyerah, percanya diri, dan mandiri
4. Kemampuan dalam melihat peluang bisnis merupakan modal yang sangat penting
dalam mencapai keberhasilan usaha

11