Praktikum 1 Hari/tanggal : Jumat,28 Januari 2021

Komunikasi Bisnis Kel/prak : 5/1

Dosen : Dr. Yusalina M.Si.

Mengidentifikasi Proses Komunikasi

di MCDonald's Lodaya Bogor

Anggota :

Maeza mahendra J0310201279

Wahyu Anggun Sugiartini J0310201313
Aulia Nayla Namira J0310202328
Keysa Amanda J0310202341

PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS

SEKOLAH VOKASI
IPB UNIVERSITY
2022
 I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Komunikasi adalah proses penyampaian pesan oleh seseorang kepada orang lain untuk
memberi tahu, atau untuk mengubah sikap, pendapat, atau perilaku, baik langsung (secara
lisan), maupun tidak langsung melalui media. (Effendy, 2005: 5). Dalam kehidupan sehari-
hari, komunikasi merupakan suatu tindakan yang memungkinkan kita mampu menerima dan
memberikan informasi atau pesan sesuai dengan apa yang kita butuhkan.
Komunikasi merupakan kebutuhan pokok bagi manusia untuk memenuhi segala bentuk
kegiatan hidup baik antar individu maupun kelompok. Sebagai makhluk sosial, manusia
diharuskan selalu berhubungan dengan individu atau kelompok lain, hubungan ini memerlukan
adanya interaksi untuk menyampaikan atau menerima suatu informasi guna memenuhi
kebutuhan hidup. Kincaid (dalam Cangara, 2002: 19) menyatakan bahwa komunikasi adalah
suatu proses dimana dua orang atau lebih membentuk atau melakukan pertukaran informasi
dengan satu sama lain, yang pada gilirannya akan tiba pada saling pengertian yang mendalam.
Komunikasi mempunyai peranan penting yaitu sarana interaksi antar individu sebagai suatu
proses sosial yang sangat mendasar dalam kehidupan manusia. Konteks komunikasi memiliki
ciri dan karakteristik yang berbeda dengan konteks komunikasi lain, khususnya dalam
komunikasi organisasi. Pada komunikasi organisasi, biasanya proses komunikasinya lebih
terorganisir dan teratur.

1.2 Tujuan
Mengidentifikasi dan menjelaskan aktivitas bisnis dari organisasi bisnis.
 II
PEMBAHASAN

2.1 Profil Singkat Organisasi

McDonald's merupakan restoran fast food terbesar di dunia yang diawali pada tahun
1955 di California, Amerika Serikat. Dengan produk unggulan berupa Burger bernama Big
Mac. McDonald's hingga saat ini telah memiliki ribuan restoran yang tersebar di lebih dari 100
negara, salah satunya Indonesia.

McDonald’s pertama kali masuk ke Indonesia pada tahun 1991 dengan membuka
restoran pertamanya di Sarinah, Thamrin.Pada tahun 2009 PT. Rekso Nasional Food (RNF)
yang merupakan salah satu anak perusahaan dari Rekso Group menandatangani Master
Franchise Agreement dengan McDonald’s International Property Company (MIPCO) yang
memberikan izin untuk mengoperasikan semua restoran dengan brand McDonald’s dan
membuka restoran baru di seluruh Indonesia. Hingga saat ini PT.RNF telah membuka
sekiranya lebih dari 200 gerai McDonald’s tersebar di berbagai kota di Indonesia yang
didukung dengan lebih dari 14.000 karyawan di seluruh Indonesia. PT. RNF melalui
McDonald’s Indonesia selalu berkomitmen penuh menyuguhkan pelayanan yang terbaik bagi
pelanggan, menghadirkan kualitas makanan terdepan, serta memberikan manfaat yang besar
bagi masyarakat Indonesia.

2.2 Hasil Pengamatan

Pengamatan dilaksanakan pada hari rabu 02 Februari 2022 di Jl. Raya Pajajaran
No.21C, RT.03/RW.01, Babakan, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat 16128.
Hasil pengamatan yang didapat sebagai berikut :

A. Lokasi
1. Aksesibilitas
Posisi relatif lokasi, jarak terhadap pemberhentian transportasi terdekat,
kemudahan pencapaian lokasi, kelancaran lalu lintas, dan jarak antara
pusat kegiatan berdekatan.
2. Demograsi
Potensi pertumbuhan, populasi penduduk, penentuan rumah tangga
yang memiliki anak, rata rata pendapatan dan jumlah penduduk
pendukung.
3. Persaingan
Lokasi toko–toko lokasi pesaing, jumlah pesaing utama dari radius 1
km, dan jumlah pesaing sekunder dalam radius 2 km, dan jenis dan
tingkat persaingan
4. Fasilitas Penunjang
Fasilitas transportasi, kelengkapan fasilitas perdagangan, dan bentuk
bangunan.
B. Gedung dan Desain Interior
Bentuk bangunan restoran McD rata-rata sama dan setipe. Baik di mall, rest
area, sampai yang bangunannya berdiri sendiri pun, nuansanya kurang lebih
sama. Desain Interior dari gedung McD menggunakan konsep modern yang
elegan. Walaupun menggunakan unsur elegan, restorant McD tetap memerikan
kenyamanan bagi para pengunjung.

C. Kelengkapan Fasilitas
- Lahan parkir memadai
- Musholla tersedia
- pelayanan Drive-thru
- Hydrant box unit
- Kotak P3K
- Tempat pengumpulan sampah luar tertutup
- kursi tunggu
- tempat duduk yang cukup
- penjaga parkir
- cctv luar dan dalam ruangan
- Pengecekan suhu dan check in peduli lindungi
- Tiang papan nama MCD besar untuk memudahkan dalam mengenali
lokasi
- Wastafel dan toilet
- Tempat sampah dalam
- Baby Chair
- pendingin ruangan
- sounds
- Penerangan baik
- Self Ordering Kiosk (SOK) akses menu dan melakukan pembayaran
secara mandiri dengan kartu debit ataupun kredit.
- Kios tunai
- wifi
- stop kontak listrik
- party room

D. Suasana
- Bersih
- Asri terdapat tanaman
- Tertata rapi
- Nyaman

E. Simbol dan petunjuk

- Exit/keluar
- Toilet dan Wastafel
 - Parking

F. Seragam
Seragam yang dikenakan pelayan McD dominan berwarna gelap, seperti hitam
dan abu-abu. Pada bagian lengan terdapat strip berwarna merah dan pelayan
menggunakan topi.

G. Pelayanan
Ramah, greeting/ucapan salam saat masuk pemesanan dan antar makanan

H. Media Informasi dan Promosi

Sebelum melakukan langkah-langkah marketing kreatif, maka yang dilakukan
oleh McDonald adalah menetapkan tujuan dan target-target yang
mendunia.Salah satu visi dan misi yang diusung oleh pihak McDonald adalah
menjadi yang terbaik di tingkat dunia sebagai salah satu perusahaan bisnis
makanan terbesar di dunia. Dengan target ini maka upaya pemasaran akan
mengikuti pada target yang telah ditetapkan. Beberapa upaya promosi kreatif
yang dilakukan oleh pihak McDonald sebagai bentuk strategi pemasaran
McDonald diantaranya adalah :
- Melalui media iklan televisi, public relation yang handal, promosi di
radio-radio lokal, pembuatan brosur, poster, spanduk, backdrop, banner,
translite dan sebagainya. Even internal McDonald dan even-even
kerjasama dengan berbagai perusahaan dan pihak lain juga dilakukan
oleh McDonald untuk melakukan upaya promosi besar-besaran.
- Sistem dan strategi pemasaran McDonald yang kreatif dilakukan dengan
cara delivery order yang cukup mudah, praktis dan memanjakan para
pelanggan membuat para pelanggan McDonald merasa betah dan
nyaman mengkonsumsi makanan-makanan produk McDonald.
- Pelayanan penjualan secara online, kapanpun dan dimanapun bisa
menikmati produk-produk McDonald yang siap diantar ke rumah.
- Upaya peningkatan kualitas produk merupakan strategi pemasaran
McDonald yang berkelanjutan. Sebagai upaya kreatif untuk terus
mempertahankan jumlah konsumen, pihak perusahaan McDonald
senantiasa melakukan beberapa hal terkait dengan produk makanan
yang dihasilkan, diantaranya adalah; menambah lebih banyak rasa serta
jenis baru dari produk McDonald, merubah menu di beberapa negara
dengan memadukan rasa lokal yang lebih populer di negara
bersangkutan, menyediakan makanan yang segar dan cepat saji pada
tempat-tempat yang menarik dan bersih sehingga lebih menarik minat
konsumen, menciptakan makanan-makanan khas usia misalnya
makanan untuk orang dewasa, remaja dan sebagainya.

2.3 Proses Komunikasi

 Proses komunikasi yang terjadi di McD yaitu :
• Saat masuk ke dalam restoran pelanggan di beri sambutan selamat datang dari karyawan dan
tidak lupa melakukan pengecekan suhu serta cuci tangan sebelum masuk.
• Komunikasi terjadi dengan pelayan kasir ketika pelanggan yang akan membayar pesanan dan
saat ingin memesan makanan pelanggan diarahkan oleh karyawan untuk pesan melalui media
digital.
• Terdapat lebih dari 5 karyawan di McD.
• Pelayanan yang diberikan cukup baik.

2.4 Peran Komunikator atau Komunikan

Komunikator adalah pihak yang mengirimkan pesan atau informasi kepada pihak lain atau
komunikan, berikut ini beberapa peran komunikator yang terdapat pada McD. Contohnya
adalah kasir. Kasir melayani proses transaksi penjualan dengan komunikan dan juga memberi
informasi kepada komunikan.

Komunikan adalah penerima pesan atau individu atau kelompok yang menjadi sasaran
komunikasi. Komunikan berperan di McD yang berperan sebagai komunikan yaitu pelanggan.

2.5 Media Informasi

Media informasi yang digunakan adalah poster yang berada di dinding pojok toko. Poster
tersebut digunakan untuk memberikan informasi terkait harga promosi yang di berikan oleh
McD. Pada McDjuga kami menemukan stiker yang ditempelkan di dinding sebagai media
informasi dari komunikasi non verbal. Seperti tanda pada setiap kategori barang yang dijual
dan terdapat informasi promosi yang tertera pada depan bangunan dan juga bagian kasir. Selain
itu, McD juga menggunakan media sosial untuk mempromosikan produksnya, seperti
Instagram, Tokopedia, Shopee Food, Go-Food, Grab-Food, dan lainnya.
 III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Komunikasi adalah proses penyampaian pesan oleh seseorang kepada orang lain untuk
memberi tahu, atau untuk mengubah sikap, pendapat, atau perilaku, baik langsung (secara
lisan), maupun tidak langsung melalui media. (Effendy, 2005: 5). Dalam kehidupan sehari-hari
pasti setiap individu akan melakukan apa yang dinamakan komunikasi. Dengan tujuan setiap
masing-masing individu bisa saling mengerti dalam melakukan segala hal. Mengingat sangat
pentingnya sebuah penyampaian informasi , Seperti komunikasi yang terjadi di MCDonald's
Lodaya Bogor pelanggan yang datang pasti akan berkomunikasi kepada pegawai perihal
tujuannya untuk datang.

3.2 Saran

Dalam penyusunan makalah ini penulis mencoba membuat makalah dengan baik,
namun kami menyadari masih banyak kekurangan dan kekeliruan, agar semakin lengkap dan
sempurnanya, kami menerima saran dan kritik yang membangun agar menambah ilmu
pengetahuan kita dan demi perbaikan ke depannya.
LAMPIRAN
 DAFTAR PUSTAKA

Desak Putu Yuli Kurniati .2016. Modul Komunikasi Verbal dan Non Verbal
IND Times. 2020. 7 Desain McDonald's Paling Unik di Dunia