PROPOSAL PROJECT BASIC LEARNING (PBL)

PEMASARAN MARTABAK MANIS JL. SOEKARO-HATTA MANGGIS

OLEH :

ADAM JUMHARI 19101155310537

M FADHIL FIRDAUS 19101155310564

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS PUTRA INDONESIA “YPTK“ PADANG

2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan

karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal project basic learning (pbl) ini untuk

memenuhi salah satu syarat yang diajukan kepada seluruh mahasiswa guna mencapai gelar

Sarjana Ekonomi pada jurusan Manajemen Universitas Putra Indonesia “YPTK” Padang.

Penulis telah banyak mendapat bimbingan dan arahan yang membantu dalam penyusun

dan penyelesaian proposal. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ibu Yuli Anggraini SE.MM selaku dosen pembimbing PBL/PJBL Universitas Putra

Indonesia “YPTK” Padang.

2. Bapak Agung Ramadhan, S.kom, M.kom, MTA selaku Ketua UPT E-Learning

Universitas Putra Indonesia “YPTK” Padang.

3. Seluruh Dosen yang telah memberikan ilmunya kepada penulis serta Seluruh Staf

Karyawan Universitas Putra Indonesia “YPTK” Padang.

4. Keluarga Tercinta Dan Orang Terkasih yang selalu memberikan motivasi,

dukungan dan do’a untuk kelancaran pengerjaan proposal ini

Semoga segala bimbingan, masukan dan dorongan serta amal kebaikan yang telah

diberikan kepada penulis mendapat balasan yang setimpal dari Allah SWT.

Penulis menyadari dalam penyelesaian Tugas PBL ini tentunya masih terdapat

kekurangan-kekurangan, Oleh sebab itu berbagai kritik dan saran yang membangun sangat

diharapkan untuk perbaikan demi terciptanya hasil yang lebih baik. Akhir kata penulis berharap

semoga proposal ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya

 HALAMAN PENGESAHAN

KEGIATAN PEMBELAJARAN BERBASIS MASALAH (PBL)

1. Judul
“PEMASARAN MARTABAK MANIS JL. SOEKARO-HATTA MANGGIS”

Ketua Pelaksana

a. Nama Lengkap : ADAM JUMHARI

b. No BP 19101155310537
c. Jabatan/Golongan : Ketua Peneliti
d. Program Studi : S1-Manajemen
e. Perguruan Tinggi : Universitas Putra Indonesia (UPI) YPTK Padang
f. Bidang Keahlian : Manajemen
g. Email :
2. Waktu Pelaksanaan : juni 2022
3. Bentuk Kegiatan : PBL
4. Sifat Kegitan : Sosialisasi dan Pencarian data yang dibutuhkan
5. Sumber Dana : Mandiri
6. Dosen Pembimbing : YULI ANGGRAINI SE,MM

Mengetahui,

Dosen Pembimbing Ketua Pelaksana

YULI ANGGRAINI SE,MM YUDI PRATAMA PUTRA

3
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ………………………………………………………….........

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ………………………………………………………

B. Tujuan ……………………………………………………………….
C. Profit Usaha …………………………………………………………
D. Visi dan Misi ………………………………………………………..

BAB II KONSEP BISNIS DAN PEMASARAN

A. Peluang Pasar ……………………………………………………….

B. Daerah Pemasaran ………………………………………………….

BAB III PERINCIAN BIAYA KEUANGAN

A. Rincian Perlengkapan ………………………………………………..

B. Rincian Biaya ………………………………………………………...
C. Pembelian Bahan Satu Kali Produksi ………………………………...

BAB IV KESIMPULAN

A. Kesimpulan ……………………………………………………………

4
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dimasa seperti sekarang ini mencari peluang usaha yang baik dan menjanjikan bukanlah hal yang
mudah. Terdapat banyak hal yang harus diperhatikan disetiap aspeknya. Mulai dari aspek terkecil
dan terlihat sepele sampai dengan aspek yanglebih besar. Resiko tidak mendapatkan pelanggan,
keuntungan, serta gulung tikar membuat setiap orang yang hendak memulai usaha menjadi ragu-ragu
dan menghentikan tekadnya. Namun hal tersebut bukan menjadi alasan saya untuk berhenti dalam
berwirausaha. Untuk memulai sebuah usaha tentu bukanlah yang mudah, tetapi dengan semangat
serta tekad yang kuat untuk memulai usaha maka bukahlah hal yang tidak mungkin untuk meraih
kesuksesan itu.
Dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang kita jalani sehingga tubuh
membutuhkan energi yang seimbang dari makanan yang sehat dan bergizi. Selain bergizi pelanggan
juga menyukai makanan yang mengenyangkan dengan harga terjangkau. Makanan ini cukup
sederhana dan banyak diminati oleh masyarakat. Rasa manisnya yang unik dan tidak asing lagi bagi
masyarakat dengan kelezatannya semakin membuat makanan ini populer dan disukai oleh kaum
muda hingga tua.
Karena hal itulah saya memilih jenis usaha yaitu “Martabak Manis” sebagai bisnis pertama saya,
karena selain dapat mengembangkan usaha kuliner juga dapat memanjakan penikmat wisata kuliner.
Dengan berbekal ilmu yang telah didapatkan sebelumnya tentu hal ini akan sangat menyenangkan
dan cukup menegangkan. Semoga dengan perencanaan yang matang dan terstruktur dapat
menjadikan bisnis ini semakin berkembang dan dapat dikenal oleh masyarakat.

B. Profit Usaha
Nama Usaha : Genjie Martabak
Manis Nama Produk : Martabak Manis
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat Usaha : Jl.sukarno hatta, manggis
No Telp 082172633491

C. Visi dan Misi

Visi :
Menciptakan martabak manis yang berkualitas dan terjangkau untuk semua kalangan dengan cara
yang berkah.
Misi :
1. Menjadikan Genjie Martabak Manis terkenal dan diterima baik oleh masyarakat
2. Menyajikan martabak manis yang lezat dan dengan harga yang terjangkau, serta
memperhatikan kualitas kebersihan makanan.

3. Mendapatkan keuntungan dengan cara yang berkah.

5
 BAB II

KONSEP BISNIS DAN PEMASARAN

A. Peluang Pasar

Peluang untuk memulai usaha martabak manis cukup menjanjikan karena beberapa alasan yaitu:
1. Anak-anak sampai orangtua menyukai makanan manis
Setiap makanan dan jajanan memiliki ciri khas masing-masing dari rasanya. Martabak manis
memiliki rasa yankhas sehingga membuat setiap orang yang memakannya akan ketagihan
dan ingin mencobanya lagi. Selain itu dengan berbagai varian rasa sehingga tidak membuat
pelanggan bosan dengan rasa yang itu itu saja. Meskipun sudah cukup lama dikenal
masyarakat dan kuno tetapi martabak manis tetap diminati lapisan masyarakat. Karena
peluang itulah yang membuat kami tergerak untuk membuat bisnis “Martabak Manis”.

2. Harga bersahabat
Harga dan rasa memang alasan utama pelanggan menyukai produk kita. Namun apabila
makanan itu cepat mengenyangkan maka akan menjadi poin tambahan pelanggan untuk
sering mengunjungi toko. Walaupun hanya membeli satu porsi martabak manis sudah dapat
mengenyangkan bagi kita karena ukuran dan isinya yang banyak.

3. Mengenyangkan
Harga dan rasa memang alasan utama pelanggan menyukai produk kita. Namun apabila
makanan itu cepat mengenyangkan maka akan menjadi poin tambahan pelanggan untuk
sering mengunjungi toko. Walaupun hanya membeli satu porsi martabak manis sudah dapat
mengenyangkan bagi kita karena ukuran dan isinya yang banyak.

B. Daerah Pemasaran
Daerah pemasaran berada di jalansukarno hatta ,manggis, lokasi ini sangat strategis dimana
berdekatan dengan sekolah, kawasan penjualan kuliner, persimpangan jalan yang cukup ramai
sehingga sering dilewati banyak orang.

6
 BAB III

PERINCIAN BIAYA KEUANGAN

A. Rincian Perlengkapan

NO. NAMA BARANG JUMLAH

1. GEROBAK 1
2. OVEN 1
3. MIXER 2
4. KOMPOR GAS 3
5. KURSI 5
6. MEJA 3
7. SENDOK 20
8. PISAU MAKAN 20
9. SERBET 5
10. GELAS PLASTIK 20
11. TUNGKU BAKAR 2
12. PIRING 20
13. GAS ELPIJI 3
14. NAMPAN 5
15. KIPAS ANGIN 2
16. BROSUR 100

7
 B. Rincian Biaya

Biaya Modal Awal

NO. NAMA BARANG SATUAN HARGA SATUAN JUMLAH

1. GEROBAK 2 Rp. 1.500.000 Rp 3.000.000
2. OVEN 1 Rp 200.000 Rp 200.000
3. MIXER 2 Rp 130.000 Rp 260.000
4. KOMPOR GAS 3 Rp 100.000 Rp 200.000
5. KURSI 5 Rp 40.000 Rp 200.000
6. MEJA 3 Rp 100.000 Rp 300.000
7. KARDUS 60 Rp 1.000 Rp 60.000
8. PISAU MAKAN 20 Rp 2.000 Rp 40.000
9. SERBET 5 Rp 7.000 Rp 35.000
10. GELAS PLASTIK 20 Rp 1.000 Rp 20.000
11. TUNGKU BAKAR 2 Rp. 50.000 Rp. 100.000
12. PIRING 20 Rp 3.000 Rp 60.000
13. GAS ELPIJI 3 Rp 10.000 Rp 30.000
14. NAMPAN 5 Rp 5.000 Rp 25.000
15. KIPAS ANGIN 2 Rp 70.000 Rp 140.000
16. PLASTIK 2 Rp 15.000 Rp 30.000
17. BROSUR 100 Rp 1.000 Rp 100.000
BIAYA KESELURUHAN Rp 4.800.000

8
 C. Pembelian Bahan Satu Kali Produksi

NO. NAMA BAHAN SATUAN HARGA SATUAN JUMLAH

1. Terigu 10 Kg Rp 8.000 Rp 80.000
2. Telur 2 Kg Rp 11.000 Rp 22.000

3. Gula Pasir 4 Kg Rp 10.000 Rp 40.000

4. Garam 1 Bungkus Rp 5.000 Rp 5.000
5. Baking soda 2 Bungkus Rp 8.000 Rp 16.000
6. Blue band 5 Bungkus Rp 8.000 Rp 40.000
7. Kacang tanah 1 Kg Rp 10.000 Rp 10.000
8. Meises 10 Bungkus Rp 10.000 Rp 100.000
9. Keju 10 Bungkus Rp 15.000 Rp 150.000
10. Susu kental manis 5 Buah Rp 10.000 Rp 100.000
11. Selai strawberry 10 Buah Rp 12.000 Rp 120.000
12 Teh 1 Pack Rp 17.000 Rp 17.000
BIAYA KESELURUHAN Rp 700.000

9
 BAB IV

KESIMPULAN

Dari pembahasan dan perincian yang telah dijelaskan di atas dapat diambil kesimpulan
bahwa usaha genjie martabak manis dapat membuka peluang usaha yang cukup baik dengan
memperkuat konsep dan pemasaran yang akan dilakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih
cepat berkembang. Karena rasa manisnya yang unik dan mengenyangkan banyak masyarakat
dari anak-anak sampai orangtua yang menyukai makanan ini.

Selain simpel dan berpeluang besar, dalam perekrutan karyawan pun juga tidak sulit karena
tidak membutuhkan keterampilan yang tinggi. Sehingga juga dapat menciptakan lapangan
pekerjaan bagi yang membutuhkan pekerjaan serta mengurangi angka pengangguran.

Dalam hal keuntungan atau laba juga cukup menjanjikan karena dalam waktu 1 bulan,
diperkirakan sudah bisa mencapai titik BEP atau sudah bisa kembali modal. Dengan begitu kami
mampu melanjutkan kreatifitas dalam mengembangkan inovasi terbaru dari bisnis kami.

10
11