PROPOSAN PENGAJUAN

PEMBUATAN USAHA PUDING

Dosen Mata Kuliah

Siti Hadijah Batjo, SSiT.,MPH

DiSusun oleh :

kelompok 13

1. Rahmawati (PO7124318046)
2. Jaeratni Sulaeman (PO7124318048)
3. Riska Wulandari (PO7124318035)

POLITEKNIK KESEHTAN KEMENKES PALU

JURUSAN SARJANA TERPAN KEBIDANAN

TINGKAT IV-B

2021
 KATA PENGATAR

Segala puji dan syukur kita ucapkan kepada allah SWT diantara sekian
banyak nikmat allah SWT yang membawa kita dari kegelapan kedimensi terang yang
memberi hikmat dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia sehingga
oleh karenanya kami banyak dapat menyelesaikan tugas kewirahusaan ini dengan
baik dan tepat waktu.

Adapun maksut dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh dosen mata kuliah kewirahuaan

Proposal ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan
kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan semoga tugas ini
bermanfaat khususnya bagi saya dan bagi pembaca lain pada umumnya.

Palu 09 Oktober 2021

Kelompok 13

1
 DAFTAR ISI

KATA PENGATAR....................................................................................................1
DAFTAR ISI................................................................................................................2
BAB I............................................................................................................................3
A. Latar Belakang....................................................................................................3
B. Tujuan.................................................................................................................3
C. Visi dan Misi......................................................................................................3
BAB II...........................................................................................................................4
PEMBAHASAN...........................................................................................................4
A. Profil Badan Usaha.............................................................................................4
B. Segmentasi Produk.............................................................................................4
C. Keunggulan Produk............................................................................................5
D. Bahan Pembuatan Puding Motivasi....................................................................5
E. Cara Membuat Puding RJR................................................................................5
F. Analisis SWOT...................................................................................................6
G. Analisa 4P...........................................................................................................6
BAB III.........................................................................................................................8
PERENCANAAN USAHA.........................................................................................8
A. Bahan Baku Perhari............................................................................................8
B. Bahan Tambahan Perhari....................................................................................8
C. Penetapan Harga Jual..........................................................................................8
D. Perkiraan Laba....................................................................................................8
E. Harga Jual...........................................................................................................9
F. Break Event Point (Analisis Tidak Impas).........................................................9
G. Perkiraan Pendapatan.............................................................................................9
H. Pengembalian Modal........................................................................................10

2
BAB IV.......................................................................................................................11
PENUTUP..................................................................................................................11
A. Resiko...............................................................................................................11
B. Kesimpulan.......................................................................................................11

3
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dunia khusunya dalam bidang kuliner untuk saat ini mengalami
perkembangan yang semakin pesat, terbukti dengan banyaknya makanan yang
bermunculan dengan rasa yang bervariasi dan beranekaragam. Makanan yang
enak dan bergizi tidak harus mahal salah satunya adalah cemilan dengan rasa
yang manis dan segar cocok untuk dimakan bersama dengan keluarga.

B. Tujuan

Terdapat beberapa tujuan dari didirikanya usaha puding RJR yaitu :

1. Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan
2. Membuat sebuah produk yang dapat dinikmati tanpa harus mengeluarkan
biaya yang mahal
3. Menjadikan puding, makanan favorit dan makanan yang sehat untuk di
komsumsi dalam kondisi dan waktu kapanpun.
4. Mendapatkan keuntungan atau laba

C. Visi dan Misi

1. Visi
Mejadikan puding sebagai cemilan yang sehat dan bergizi, serta dapat
dinikmati untuk semua usia khususnya anak-anak dan remaja
2. Misi
- Membuka lapangan kerja
- Modifikasi puding dengan berbagai variasi rasa

4
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Profil Badan Usaha

1. Manajemen
Nama Perusahaan : Puding RJR
Nama Pemilik : Kelompok 13
Bidang Usaha : Kuliner

2. Pemasaran
Produk yang ditawarkan : puding RJR
Sasaran Konsumen : Semua Kalangan
Wilayah Pemasaran : palu

B. Segmentasi Produk

1. Potensi Pasar
Produk ini adalah Puding yang menggunakan bahan kualitas terbaik,
rasanya manis dan baik untuk kesehatan, adapun harganya juga sangat
terjangkau.
2. Objek Pasar
Segmentasi pasar dari produk ini yaitu untuk kalangan umum karena
bisa dinikmati dari semua kalangan, dari yang muda sampai yang sudah
dewasa  bahkan manula juga bisa menikmati produk ini
3. Target / Sasaran Pasar

5
 Target Pasar produk ini mencakup anak-anak, remaja, orang dewasa
dan wilayahnya sekitar kampus/sekolah dan tempat-tempat umum.
C. Keunggulan Produk

Keunggulan dari produk kami yaitu :

Bahan baku yang digunakan berkualitas
1. Dibuat dengan higienis
2. Tidak menggandung pengawet
3. Rasa yang enak dan bergizi
4. Harganya terjangkau

D. Bahan Pembuatan Puding Motivasi

 Nutrijell
 Susu Kental Manis
 Gula Pasir
 Air
 Tepung Maizena
 Perasa makanan
 Pewarna makanan

E. Cara Membuat Puding RJR

- Letakkan panci di atas kompor.

- Campurkan gula pasir, nutrijell, air, di dalam panci. Aduk rata.
- Didihkan adonan.
- Tuangkan adonan kedalam kap
- Dinginkan puding
- Buat fla, masukkan adonan fla kedalam mangkok lalu siram
menggunaka air panas lalu aduk rata sampai mengental
- Ambil puding yang telah dingin kemudian tuangkan fla ke atas
puding

6
 - Dinginkan dan sajikan.

F. Analisis SWOT

Analisis SWOT adalah mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis

untuk merumuskan strategi perusahaan SWOT adalah kependekan dati
Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat. Adapun penjabarannya adalah
sebagai berikut:
1. Strenght ( Kekuatan )
Produk yang kami buat enak rasanya, bergizi, proses pembuatannya
bersih, harganya terjangkau, menggunakan bahan-bahan yang
berkualitas.
2. Weakness ( Kelemahan )
Kelemahan pada produk kami yaitu Puding RJR tidak dapat bertahan
lama jika diletakan di suhu ruang tetapi akan lebih tahan lama jika
diletakkan di dalam lemari pendingin.

3. Opportunities ( Peluang )
Kami menjual produk di lingkungan kampus/sekolah ditempat-tempat
yang ramai untuk memperbanyak konsumen dan memperluas jaringan
pemasaran produk dengan membuat tampilan yang menarik serta kami
akan terus mengembangkan pudding dengan buah untuk
memperbanyak variasi rasa.

4. Threats ( Ancaman )
Ancaman yang mungkin terjadi adalah produk lain yang lebih terkenal
daripada produk kami.

7
G. Analisa 4P
Sebelum kami membuka usaha kami juga harus menganalisa product, price,
promotion dan place agar usaha kami berjalan dengan lancar yaitu sebagai
berikut:
1. Product (Produk)
Pada tahapan pertama, tentunya kami menghasilkan produk yang
dibuat Homemade, artinya produk yang dihasilkan asli dibuat oleh kami
sendiri tanpa pengawet dan bahan yang digunakan pun alami.
2. Price (Harga)
Harga per-cup “Puding RJR ” Rp
Strategi yang kami lakukan adalah menjual produk sebanyak banyaknya
dengan harga yang terjangkau dengan tidak mengurangi kualitas isi
produk.
3. Promotion (Promosi)
Promosi yang kami lakukan cukup banyak, diantaranya melalui
Online, Face to Face (dengan mendatangi langsung konsumen), dan
mempromosikan produk kami ke beberapa kelas.
4. Place (Tempat)
Untuk tempat penjualan kami menjualnya dalam 3 cara yaitu di rumah
pribadi, di Kampus dan secara online

8
 BAB III

PERENCANAAN USAHA

A. Bahan Baku Perhari

No Keterangan Satuan Harga

1. Nutrijell 30 gr Rp 7.500
2. Fla bubuk 60 gr Rp 9000
3. Gula Pasir 50 gr Rp 7.000
4 oreo 4 bunkus Rp. 2000

Total Rp 25.500

B. Bahan Tambahan Perhari

No Keterangan Satuan Harga
1 Kap puding 6 Buah Rp 9.000
2
3
4
Total Rp9.000

C. Penetapan Harga Jual

Modal sejumlah Rp 34.500 mampu untuk memproduksi 6 cup puding.

HPP     =  Modal : Produksi
= Rp. 34.500: 6

9
 = Rp. 5.750-   Rp 6000
D. Perkiraan Laba
Laba yang diinginkan 25% = Laba x HPP
= 25%  x Rp. 6000
=  Rp. 1.500

E. Harga Jual
Harga Jual = Total Laba (Rp) + HPP
= Rp. 1.500+ Rp. 6000
= Rp. 7.500
= Rp. 8000(dibulatkan)

F. Break Event Point (Analisis Tidak Impas)

BEP = Total Biaya : Harga jual rata-rata
= 34.500 : 8000
= 4.31cup
= 5 cup (pembulatan)

Total Per Hari = BEP : Target penjualan per hari

=6:5
= 1,2 / 1 hari
Untuk mencapai BEP harus menjual 6 cup yang dapat di capai selama 1
hari.

G. Perkiraan Pendapatan

 Target perhari = 5 cup

 Pendapatan = pudding yang terjual x harga jual
= 5 x Rp. 8000
= Rp. 40.000
 Total biaya produksi dalam 1 kali produksi = Rp. 34.500
 Keuntungan = pendapatan – total biaya produksi
= Rp. 40.000 – Rp. 34.500

10
 = Rp. 5500

Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 5 cup pudding dengan

harga Rp. 8000. per buah dalam satu produksi adalah Rp. 5.500

H. Pengembalian Modal

Modal Awal : Laba Usaha = Rp. 34.500 : Rp 5.500

= 6,27 kali produksi

Jadi, modal akan kembali dalam jangka waktu 2 kali produksi

11
 BAB IV

PENUTUP

A. Resiko

Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha yaitu mutu dari bahan yang
diperoleh bisa saja memiliki kualitas rendah atau rusak karena tidak tahan
lama sehingga berdampak juga pada kualitas produk yang dihasilkan dan
mengakibatkan berkurangnya pembeli produk Puding Motivasi

B. Kesimpulan
Usaha Puding RJR ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena
memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi dan sesuai dengan
selera konsumen. Puding dengan rasa buah ini bisa mengatasi kesulitan para
ibu-ibu yang mempunyai anak tidak suka buah. Namun harus ada variasi rasa
baru dan menarik agak konsumen tidak bosan untuk mengkonsumsi puding.
Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan, seorang wirausaha
harus memiliki rencana dan memperhatikan secara maksimal rencana tersebut
agar usaha berkembang dengan cepat serta tetap menjaga kualitas dan
berinovasi untuk menarik para konsumen membeli produk tersebut. Dari
kegiatan yang kami lakukan adalah bahwa mahasiswa sangat memerlukan
proses pembelajaran seperti ini. Karena kita bisa secara langsung merasakan
bagaimana menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman
ini bisa menjadi dasar ketika akan memulai suatu usaha. Asal ada kemauan
dan keinginan untuk berusaha pasti bisa melakakukannya, karena dalam dunia
bisnis modal bukanlah segalanya.

12