TUGAS KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL BISNIS

“CHOCO PUMPKIN SILKY PUDING”

DisusunOleh :

Desy Fitria Wulandari (20116006)

Gheisa Zahra Nisrina (20116012)
Laili Lutfiah (20116020)
Maria Kristina Lensi S (20116023)
Mohammad Alfan Thoriq (20116026)
Nazullah Khoirunisa (20116028)

PROGRAM STUDI DIPLOMA 4 TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

FAKULTAS SAINS, TEKNOLOGI DAN ANALISIS
INSTITUT ILMU KESEHATAN BHAKTI WIYATA
KEDIRI
2019
 Kata Pengantar

Segala puji dan syukur kita haturkan kepada Allah SWT, karena atas limpahan karunia-Nya
kami dapat menyelesaikan tugas Kewirausahaan yaitu proposal bisnis “Choco Pumpkin Silky
Puding” ini dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu
tugas yang diberikan oleh dosen mata kuliah Kewirausahaan. Selain itu proposal ini juga dapat
sebagai acuan untuk merencanakan suatu usaha dengan mengetahui apa saja hambatan-hambatan
yang akan dihadapi dan cara menanggulanginya serta strategi apa yang harus dilakukan untuk
mencapai tujuan usaha yaitu untuk menghasilkan keuntungan.
Kami menyadari proposal ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan
kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada tugas
selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi saya dan bagi pembaca.

Kediri, 10 Juni 2019

Penyusun
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dunia usaha khususnya dalam bidang kuliner untuk saat ini mengalami perkembangan yang
semakin pesat, terbukti dengan banyaknya makanan yang bermunculan dengan rasa bervariasi
dan beranekaragam. Makanan yang enak dan bergizi tidak harus mahal, salah satunya adalah
puding labu kuning atau waluh.
Puding waluh kuning merupakan salah satu jenis hidangan yang digemari oleh masyarakat
dari berbagai usia. Puding waluh kuning dapat disajikan dengan kondisi dingin .Waluh Kuning
yang mengandung berbagai Vitamin dan Mineral ini merupakan makanan sehat yang lezat dan
bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Manfaat waluh kuning ini diantaranya adalah menjaga
kesehatan mata, menurun risiko penyakit kanker, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan
kualitas tidur, mengendalikan diabetes dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita.
Puding labu kuning adalah cemilan dengan rasa yang manis, segar dan kaya manfaat. Selain
rasanya yang enak puding labu kuning ini memiliki tampilan warna kuning yang menarik,
vitamin yang banyak terkandung pada bahan labu kuning dan tinggi serat pada agar-agarnya.

1.2 Tujuan
Terdapat beberapa tujuan dari didirikannya usaha “Choco Pumpkin Silky Puding” yaitu:
 Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan
 Membuat sebuah produk yang dapat dinikmati tanpa harus mengeluarkan biaya yang
mahal
 Menjadikan puding menjadi makanan favorit dan makanan yang sehat untuk dikonsumsi
dalam kondisi dan waktu kapanpun.
 Mendapatkan keuntungan atau laba

1.3 Visi dan Misi

1.3.1 Visi
Menjadikan Puding sebagai cemilan yang sehat dan bergizi dan dapat dinikmati
untuk semua usia khususnya anak-anak dan remaja.
1.3.2 Misi
 Membuka lapangan kerja
 Memodifikasi puding dengan buah
 Membuat puding dengan higienis dan kualitas yang baik.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Profil Badan Usaha

1. Manajemen
Nama Perusahaan : Choco pumpkin silky puding
Nama Pemilik : Mohammad Alfan Thoriq
Bidang Usaha : Kuliner
2. Pemasaran
Produk yang ditawarkan : Silky puding rasa cokelat dan labu kuning
Sasaran Konsumen : Semua kalangan
Wilayah Pemasaran : Kediri

B. Segmentasi Produk
1. Potensi Pasar
Produk ini adalah Puding yang menggunakan bahan-bahan alami, rasanya manis, asam
dan berserat tinggi serta baik untuk kesehatan, adapun harganya juga sangat terjangkau.
2. Objek Pasar
Segmentasi pasar dari produk ini yaitu untuk kalangan umum karena bisa dinikmati dari
semua kalangan, dari yang muda sampai yang sudah dewasa bahkan manula juga bisa
menikmati produk ini
3. Target / Sasaran Pasar
Target Pasar produk ini mencakup anak-anak, remaja, orang dewasa dan wilayahnya
sekitar kampus/ sekolah dan tempat-tempat umum.

C. Keunggulan Produk
Keunggulan dari produk kami yaitu :
1. Bahan baku yang digunakan berkualitas
2. Dibuat dengan higienis
3. Tidak menggandung pengawet
4. Rasa yang enak dan bergizi
5. Harganya terjangkau
D. Bahan Puding
1. Puding Coklat
a. 1 sachet agar-agar coklat
b. 1 sachet nutrijell coklat
c. 1 kaleng susu kental manis vanilla
d. Gula pasir sesuai selera
e. 1400 ml air putih
f. 1 sdm tepung maizenna
2. Puding Labu Kuning
a. 300 gram labu kuning
b. 1 sachet agar-agar putih
c. 1 sachet nutrijell plain
d. 1400 ml santan
e. Gula pasir sesuai selera
f. 1 sdm tepung maizena
g. 1 lembar daun pandan wangi
3. Vla Puding
a. 1 shacet bubuk vla instan my vla
b. 200 ml air panas

E. Cara Membuat Puding

1. Puding Coklat
a. Masukkan semua bahan yang dibutuhkan.
b. Masak diatas kompor dengan nyala api sedang.
c. Diaduk hingga merata secara perlahan sampai mendidih.
d. Larutkan 1 sdm maizenna dengan 4 sdm air.
e. Masukkan larutan maizena ke dalam adonan puding coklat yang masih panas.
f. Langsung masukkan adonan puding coklat ke dalam gelas cetakan.
2. Puding Labu Kuning
a. Kukus labu kuning terlebih dahulu kurang lebih selama 30 menit.
b. Masukkan labu kuning, agar-agar putih, nutrijell plain, gula pasir dan 400 ml santan ke
dalam blender. Blender sampai semua bahan tercampur rata.
c. Tuang semua bahan yang sudah tercampur ke dalam panci dan tambahkan sisa santan.
Masukkan 1 lembar daun pandan wangi.
d. Masak diatas kompor dengan nyala api sedang.
 e. Diaduk hingga merata secara perlahan sampai mendidih.
f. Larutkan 1 sdm maizena dengan 4 sdm air.
g. Masukkan larutan maizena ke dalam adonan puding puding labu kuning yang masih
panas.
h. Langsung tuangkan adonan puding labu kuning diatas puding coklat yang sudah agak
memadat.
3. Vla Vanilla
a. Masukkan 1 sachet bubuk my vla ke dalam mangkok.
b. Tambahkan 200 ml air panas.
c. Aduk hingg merata.

g. Analisis SWOT
Analisis SWOT adalah mengidentikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan
strategi perusahaan SWOT adalah kependekan dati Strength, Weakness, Opportunity, dan
Threat. Adapun penjabarannya adalah sebagai berikut:
1. Strenght ( Kekuatan )
Produk yang kami buatenak rasanya, bergizi, proses pembuatannya bersih,
harganyaterjangkau, menggunakan bahan-bahan alami yang dijaminkesegarannya dan
disukai berbagai kalangan.Labukuning yang
biasanyadigunakanuntukmembuatkolakmaupuncampuran roti dapatdibuatinovasikuliner
yang disukaisemuakalanganyaitupudinglabukuningdengan rasa manisdansegar
2. Weakness ( Kelemahan )
Kelemahanpadaproduk kami yaitu pudding labukuningtidakdapatbertahan lama
jikadiletakan di suhuruangtetapiakanlebihtahan lama jikadiletakkan di
dalamlemaripendingin.
3. Opportunities ( Peluang )
Kami menjualproduk di lingkungankampus/sekolahditempat-tempat yang ramai untuk
memperbanyak konsumen dan memperluas jaringan pemasaran
produkdenganmembuattampilan yang menarik serta kami
akanterusmengembangkanpudingdenganbuahuntukmemperbanyak variasi rasa.

4. Threats ( Ancaman )
Ancaman yang mungkinterjadiadalahproduklain yang lebihterkenaldaripadaproduk kami.
 h. Analisa 4P
Sebelum kami membuka usaha kami juga harus menganalisa product, price, promotion
dan place agar usaha kami berjalan denganlancar yaitu sebagai berikut:
1. Product (Produk)
Pada tahapan pertama, tentunya kami menghasilkan Produk yang dibuat Homemade,
artinya produk yang dihasilkan asli dibuat oleh kami sendiri tanpa pengawet dan bahan
yang digunakan pun alami.

2. Price (Harga)
Harga per-cup “ PudingLabuKuning” Rp.,-
Strategi yang kami lakukan adalah menjual produk sebanyak banyaknya dengan harga
yang terjangkau dengan tidak mengurangi kualitas isi produk.

3. Promotion (Promosi)
Promosi yang kami lakukan cukup banyak, diantaranya melalui Online (via Broadcast
Message, SMS, maupun Facebook) , Face to Face (dengan mendatangi langsung
konsumen) ,danmempromosikan produk kami ke beberapa kelas.

4. Place (Tempat)
Untuk tempat penjualan kami menjualnya dalam 3 cara yaitu Di rumah pribadi, di
Kampus/ Sekolah dan menitipkan pada beberapa tempat usaha seperti warung,dankantin.
 BAB III
PERENCANAAN USAHA

A. Bahan Baku Perhari

No Keterangan S a t u a n H a r g a
1 . Agar-Agar 7 g r R p 7 0 0 0 .
2 . Susu Indomil k 3 7 5 g r R p 9 1 0 0
3 . GulaPasir 1 k g R p 1 2 . 0 0 0 .
T o t a l R p .

B. Bahan Tambahan Perhari

Keterangan S a t u a n H a r g a
1 . Nutrijel plain 1 5 g r R p 4 2 0 0 .
2 . Nutrijel cokla t 3 0 g r R p 4 8 0 0 .
3 . Nutrijel vla vanila 6 0 g r R p 4 4 0 0 .
4 . Cup + tutup 1 0 b u a h R p 8 0 0 0 .
5 . S e n d o kP l a s t i k 1 0 b u a h R p 6 0 0 0

6 . Bola agar coklat 7 g r R p 3 7 0 0

7 . Waluh Kuning ¼ b u a h R P 5 . 0 0 0

T O T A L R p

C .Peralatan dan Mesin

No. Keterangan S a t u a n H a r g a
1 . Tabung Gas 1 B u a h R p 1 8 . 0 0 0 .
2 . Panci sedang 3 B u a h R p 3 0 . 0 0 0 .
3 . P e n g a d u k 1 B u a h R p 8 . 0 0 0 .
4 . K o m p o r 1 B u a h R p 1 5 0 . 0 0 0 .
T o t a l R p
  Biaya Total = Bahan Baku Perhari + BahanTambahanPerhari +
PeralatandanMesin
= Rp. + Rp. + Rp. = Rp.

B. PenetapanHargaJual
Contoh: Modal sejumlah Rp. 286.000,- mampu untuk memproduksi 50 cup puding.
HPP = Modal : Produksi
= Rp:
= Rp.

C. PerkiraanLaba
Laba yang diinginkan 25% = Laba x HPP
= 25% x
= Rp

D. HargaJual
Harga Jual = Total Laba (Rp) + HPP
= Rp+ Rp= Rp
= Rp

E. Break Event Point (AnalisisTidakImpas)

BEP = Total Biaya : Harga jual rata-rata
=
= cup
= cup (pembulatan)

Total Per Hari = BEP : Target penjualan per hari

=
= hari
Untuk mencapai BEP harus menjual cup yang dapat di capai selama hari.

F. PerkiraanPendapatan
 Target perhari =cup
 Pendapatan = pudding yang terjual x hargajual
=
 = Rp.
 Total biayaproduksidalam 1 kali produksi = Rp.
 Keuntungan = pendapatan– total biayaproduksi
= Rp– Rp
= Rp.

Jadi, keuntungan yang diperolehdenganmenjual cup pudding denganhargaRp. per

buahdalamsatuproduksiadalahRp

G. Pengembalian Modal
Modal Awal :Laba Usaha =Rp: Rp
kaliproduksi

Jadi, modal akankembalidalamjangkawaktu kali produksi

 BAB IV
PENUTUPAN

RESIKO
Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha yaitu mutu dari bahan yang diperoleh bisa saja memiliki
kualitas rendah atau rusak karena tidak tahan lama sehingga berdampak juga pada kualitas produk
yang dihasilkan dan mengakibatkan berkurangnya pembeli produk PudingLabuKuning.

KESIMPULAN

Usaha PudingLabuKuningini termasuk usaha yang cukup menjajikan karena memiliki

peluang memperoleh keuntungan yang tinggi dan sesuai dengan selera konsumen. Pudingdengan
rasa buahinibisamengatasikesulitanparaibu-ibu yang
mempunyaianaktidaksukabuah.Namunharusadavariasi rasa
barudanmenarikagakkonsumentidakbosanuntukmengkonsumsi pudding.
Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan, seorang wirausaha harus memiliki
rencana dan memperhatikan secara maksimal rencana tersebut agar usaha berkembang dengan cepat
serta tetap menjaga kualitas dan berinovasi untuk menarik para konsumen membeli produk tersebut.
Dari kegiatan yang kami lakukanadalahbahwamahasiswasangatmemerlukan proses
pembelajaransepertiini.
Karenakitabisasecaralangsungmerasakanbagaimanamenawarkandanmenjualprodukkepada orang
lain. Pengalamaninibisamenjadidasarketikaakanmemulaisuatuusaha.
Asaladakemauandankeinginanuntukberusahapastibisamelakakukannya, karenadalamduniabisnis
modal bukanlahsegalanya.