PROPOSAL

USAHA KECIL MENEGAH

USAHA PRODUK “MY PUDDING”

Di susun oleh :

1. Kevinda Yoga. S
2. Niswi Nur Syabana
3. Oktafiana Shanti
4. Risky Eka Julia
5. Triana Oktafia

SMK TARUNA NEGARA WONOSOBO

Alamat : Jl. Soeharto Km. 12 Sawangan Wonosobo
Telp. (0826)3399039 E-mail : smktarunanegara@gmail.com

1
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami

dapat menyelesaikan proposal Produk “MY PUDDING” sesuai dengan jadwal yang

ditentukan.

Selama penyusunan proposal ini tidak terlepas dari dukungan berbagai pihak,

baik moril maupun materil sehingga kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan

baik. Oleh karena itu, dengan kerendahan hati, perkenankan kami menyampaikan

penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak

yang telah membantu dalam proses produksi dalam menyelesaikan proposal ini

Kami sangat menyadari bahwa proposal produk “MY PUDDING” ini masih

jauh dari kesempurnaan akan tetapi dengan segala kerendahan hati, kami

memberanikan diri dengan segala keterbatasan kemampuan yang kami miliki. Oleh

karena itu, koreksi, saran dan kritikan yang sifatnya sangat membantu demi

kesempurnaan proposal produk ini.

Akhir kata, semoga bantuan yang telah diberikan oleh semua pihak,

mendapatkan imbalan yang setimpal dari Allah SWT.

Wonosobo, 29 Agustus 2019

Penulis

2
 LEMBAR PENGESAHAN
PRODUK MAKANAN “MY PUDDING”

1. Nama Produk : “MY PUDDING”

2. Kelompok :1
a. Ketua : Kevinda Yoga Syahputra
b. Moderator : Oktafiana Shanti
c. Sekretaris : Risky Eka Julia
d. Anggota : - Niswi Nur Syabana
- Triana Oktavia
3. Guru Pembimbing
a. Nama : Slamet Budiman, A.Md Kep
b. NIP :-

Wonosobo, Agustus 2019

Disahkan Oleh :

Guru Pembimbing Kewirausahaan Kepala SMK Taruna Negara

Slamet Budiman Amd,Kep. Dastam S,Pd MM

3
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR …………………………………………………………….… 2

LEMBAR PENGESAHAN ………………………………………………………... 3

DAFTAR ISI ………………………………………………………………………... 4

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ………………………………………………………………. 5

B. Tujuan ………………….……………………………………….…………… 6
C. Manfaat …………………….……………………………………………...… 6

BAB II. ISI

A. Program……………..………………………………………………………... 7
B. Waktu …………………………….………………………………………….. 8
C. Lokasi ………...……………………..………………………………………. 8
D. Sasaran..……………………….……………………………………………... 8

BAB III. PROSES PEMBUATAN

A. Cara Pembuatan …………………………………………………………...… 9

B. Metode Pemasaran ………………………………………………………...… 9
C. Logo ……………………………………………………………………..…. 10

BAB IV. PENUTUP

A. Kesimpulan ………………………………………………………………... 11
B. Kritik …………………………………………………………………......... 11
C. Saran ……………………………………………………………………..… 11

DAFTAR PUSTAKA …………………………….……………………...……...… 12

LAMPIRAN – LAMPIRAN

A. Penjualan …………………………………………………………………… 13
B. Waktu ………………………………………………………………………. 13
C. Proses Pembuatan ………………………………………………………….. 13

4
 BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Di era globalisasi yang semakin maju banyak sekali barang-barang atau produk
lain serba mahal, karena selera manusia yang semakin tinggi dan berubah-ubah, salah
satunya yaitu selera makanan. Saat ini banyak sekali makanan-makanan baru yang
bermunculan dan rasa yang bervariasi dan makanan yang lezat selalu identik dengan
harga yang mahal. Namun ada pula makanan yang lezat yang dapat diperoleh dengan
membuat sendiri dan membeli dengan harga yang sangat murah, salah satunya puding
(Pudingku.blogspot.com 2016).

Walaupun persaingan yang cukup ketat dalam pasar makanan tidak menyurutkan
langkah kami untuk mencoba memproduksi makanan puding ini dikarenakan
sedikitnya persaingan dalam produksi makanan puding (Pudingku.blogspot.com
2016).

Puding merupakan salah satu jenis hidangan penutup atau sebagai makanan
pencuci mulut (dessert) yang pada umumnya disajikan pada akhir suatu jamuan
makan. Sebagai makanan penutup,puding banyak diminati karena rasanya yang manis
dan teksturnya yang lembut (Darmawan, Peranginangin, Syarief, Kusumaningrum, &
Fransiska, 2014).

Pada kesmpatan ini, kami berusaha merajut usaha baru dalam rangka praktikum
kewirausahaan dengan membuka usaha baru yang dikenal dengan nama puding.
pastinya dengan harga yang lebih terjangkau untuk kalangan anak sekolah.

5
B. TUJUAN
a. Tujuan umum :
Tujuan proposal ini adalah membuat sebuah produk yang dapat dinikmati tanpa
harus mengeluarkan biaya yang mahal, yaitu puding yang dapat di buat sendiri
dirumah dan bahan- bahan yang mudah didapatkan. Menjadikan puding menjadi
makanan favorit dan makanan yang sehat untuk dikonsumsi dalam kondisi dan waktu
kapanpun serta acara-acara.
b. Tujuan khusus :
Proposal ini dibuat dengan tujuan yaitu:
1) Mendapatkan keuntungan.
2) Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang penulis buat, agar
mencapai target penjualan.

C. MANFAAT
Kelompok kami membuat produk snack ini adalah karena puding memiliki manfaat
sebagai:
1. Melancarkan pencernaan
Kandungan puding yang mencakup serat, sangat bermanfaat bagi pencernaan, yaitu
membantu kita membersihkan usus serta memperlancar pencernaan. Jika usus bersih
dan pencernaan lancar, tentu kita terbebas dari sembelit dan juga penyakit pencernaan
lainnya (Lady Ivonne, 2015).
2. Makanan diet
Jika kita merasa lapar namun merasa "terlalu berat" jika harus makan nasi, cobalah
puding. Puding merupakan makanan yang cocok untuk menahan rasa lapar karena
kandungan seratnya bersifat mengenyangkan namun tidak membuat gemuk.(Lady
ivonne, 2015)
3. Antioksidan
Puding yang mengandung ekstrak rumput laut dapat berfungsi sebagai antioksidan,
karena klorofil pada ganggang laut dapat membersihkan tubuh dari reaksi radikal
bebas yang membahayakan tubuh.
Demikian beberapa manfaat puding bagi kesehatan. Jadi, tidak ada salahnya kita
mencoba memasukkan puding dalam daftar makanan sehari-hari (Lady Ivonne 2015).

6
 BAB II

A. PROGRAM
Produk makanan ini dibuat dengan bahan yang mudah didapat dan dapat ditemui
dibanyak toko yaitu puding. Selain itu kami juga menambah bahan seperti biskuit dan
coklat untuk lebih menarik bagi anak-anak usia sekolah.
a. Alat dan bahan :
1) Cup kecil
2) Panci sedang
3) Sendok
4) Mangkok
5) Gelas
6) 2 sachet Agar agar bening
7) 3 sachet susu kental manis
8) 2 gelas air matang
9) 5 sendok makan gula
10) 1 sendok makan tepung maizena
11) Biskuit (dihancurkan), coklat, wafer astor
b. Cara pembuatan :
1) Tuangkan 2 gelas air mineral kepanci
2) Tuangkan susu kental manis
3) Masukan 2 sachet agar agar bening dan aduk hingga rata
4) Ambil mangkok dan tuangkan 1 sdm tepung maizena
5) Tambahkan air dan aduk hingga merata
6) Tambahkan gula pasir pada adonan agar agar
7) Aduk hingga merata
8) Masak dengan api yang sedang
9) Tuangangkan larutan tepung maizena kedalam panci
10) Aduk hingga mendidih
11) Dingin kan adonan pada suhu ruang agar uap menghilang

7
 12) Ambil cup dan letakan remahan biskuit 1-2 sendok
13) Tuangkan puding kedalam cup hingga 1/2 cup
14) Diamkan hingga puding mengeras setelah mengeras tambahkan biskuit dan
wafer astor
15) Tambahkan toping kain sesuai selera, seperti coklat
(Liputan 6.com, 2016)
c. Proses produksi: Terlampir
d. Hasil :
Dari proses tersebut menghasilkan puding dengan tampilan beda dan
menyehatkan pastinya karna tidak menambahankan bahan yang membahayakan bagi
tubuh. Untuk saran penyajian puding lebih enak jika dimakan dalam kondisi dingin.
e. Penjualan: Terlampir

B. WAKTU
Terlampir

C. LOKASI
Penjualan yang akan dilakukan adalah melalui kantin-kantin sekolah karna target
utama dari pembuatan produk ini adalah untuk anak-anak usia sekolah. Kami juga
membuka melalui online via instagram, facebook dan watsapp.

D. SASARAN
Kami akan menjual produk ini untuk anak-anak usia sekolah karna bertujuan
untuk meningkatkan snack yang menyehatkan dan aman dikonsumsi untuk anak-anak
usia sekolah dengan harga yang lebih terjangkau.

8
 BAB III
PROSES PEMBUATAN
Hampir semua kalangan menyukai pudding, pudding juga sangat bagus untuk
kesehatan. Peluang inilah yang kami manfaatkan menjadi alternative tepat untuk
memulai sebuah usaha kecil. Usaha makanan ini cukup menjanjikan karena
banyaknya penggemar makanan kecil sederhana, lezat, dan tidak mengandung banyak
karbohidrat tetapi memiliki banyak serat sehingga baik untuk kesehatan. Kami hadir
untuk memberi solusi memunculkan sebuah produk makanan sehat berupa pudding
dengan kombinasi coklat karena rasanya yang enak dan mudah diterima oleh semua
kalangan. Kami membuat pudding menggunakan agar – agar putih wallet karena
mengandung banyak serat sehingga bagus untuk pencernaan.
a. Cara Pembuatan
1) Tuangkan 2 gelas air mineral kepanci
2) Tuangkan susu kental manis
3) Masukan 2 sachet agar agar bening dan aduk hingga rata
4) Ambil mangkok dan tuangkan 1 sdm tepung maizena
5) Tambahkan air dan aduk hingga merata
6) Tambahkan gula pasir pada adonan agar agar
7) Aduk hingga merata
8) Masak dengan api yang sedang
9) Tuangangkan larutan tepung maizena kedalam panci
10)Aduk hingga mendidih
11)Dingin kan adonan pada suhu ruang agar uap menghilang
12)Ambil cup dan letakan remahan biskuit 1-2 sendok
13)Tuangkan puding kedalam cup hingga 1/2 cup
14)Diamkan hingga puding mengeras setelah mengeras tambahkan biskuit dan
wafer astor
15)Tambahkan toping kain sesuai selera, seperti coklat
(Liputan 6.com, 2016)
b. Metode Pemasaran
Metode Pemasaran yang akan kita lakukan adalah dengan cara menjual produk
ditoko-toko dan kantin sekolah karena kami menargetkan produk penjualan
kepada anak usia sekolah, setelah itu kami juga membuat kemasan produk agar
terlihat lebih menarik dengan diberi tambahan logo pada berbagai tempat.

9
c. Logo

10
 BAB IV
PENUTUP

I. Kesimpulan
Kelayakan susatu usaha dapat dilihat dari berbagai aspek. Yang lebih
penting adalah dukungan biaya operasional untuk menjalankan suatu usaha
tersebut. Usaha “MY PUDDING” yang kami buat ini merupakan inovasi
produk dengan membuat pudding dari bahan yang banyak disukai oleh
berbagai kalangan dan memberikan manfaat bagi kesehatan para konsumen.
Hal ini tentunya dapat menarik konsumen karena produk pudding yang kami
hasilkan tidak hanya enak dimakan tetapi juga memberikan banyak manfaat
bagi kesehatan tubuh.
II. Kritik :
1) Seharusnya penakaran bahan terutama susu perlu diperhatikan agar
pudding tidak terlalu manis nantinya.
2) Seharusnya tetap menjaga kerenyahan wafer agar tetap renyah
3) Seharusnya takaran pudding lebih diperbanyak ketimbang biscuit atau
toping lainnya.
III. Saran :
1) Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan dan percaya diri yang lebih
2) Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inovatif serta selalu
mengikuti trend dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan
3) Jangan mudah menyerah dalam menghadapi berbagai hambatan dan
masalah
4) Selalu berani menerima kritikan dari orang lain dan tetap berusaha
membuat produk supaya menjadi produk yang lebih unggul dan lebih baik
dari produk lainnya.

11
 DAFTAR PUSTAKA

https://3.6p.blogspot.com/-bwscxz--
iq/vspwmgmtpj1/aaaaaaaaaav1/47j0xdpkync/s1600/adw.jpg
https://www.academia.edu/32553096/proposal_dissmis_lol_pudding.
Fransisca, Darmawan, Peranginrangin, SyarifKusumaningrum 2014
https://intisari-great-ide-jdn.amproject.org/v/s/intisari-great.com
https://m.liputan6.com/citizen6/creat/3632925/cara-membuat-pudding-coklat-yang-
mudah-dan-sederhana.

12
 LAMPIRAN – LAMPIRAN
Lampiran 1

I. Penjualan:
a. Modal :Rp. 22.500,.
Keterangan:
a) 2 agar agar benin : 2×Rp. 3,000 = Rp. 6,000,.
b) 3 susu kental manis : 3×Rp. 1,500 = Rp. 4,500,.
c) 1/4 gula pasir : 1×Rp. 3,000 = Rp. 3,000,.
d) cup berukuran sedang : 1×Rp. 2,000 = Rp. 2,000,.
e) 1/2 melon : Rp. 7,000
f) Biscuit : Rp. 5,000
b. Menghasilkan berapa barang : 12 cup
c. Harga jual : Rp. 5,000,./cup
d. Laba : Rp. 37,500,.
II. Waktu:
Waktu Kegiatan
6 - 7 Agustus 2019 Mencari bahan
7 Agustus 2019 Proses pembuatan
8 Agustus 2019 Barang jadi
- Agustus 2019 Penjualan

13
III. Proses Pembuatan
i. Alat dan Bahan : Alat Masak :

5) Masukkan Bubuk coklat dan

ii. Proses Pembuatan
aduk hingga rata
1) Tuang 2 gelas air mineral

tunggu hingga mendidih lalu diamkan

2) Buat adonan tepung maizena 6) Masukkan Biskuit kedalam
dan masukkan pada agar-agar plastic lalu hancurkan

7) Masukkan remahan biscuit

3) Masukkan 2 sachet agar – agar kedalam cup 1-2 sdt

4) Tuang Susu Kental Manis 8) Tuang pudding kedalam ½ cup

14
9) Diamkan pudding pada suhu
ruangan dan tunggu hingga
mengeras lalu tambahkan astor dan
wafer diatasnya

10) Pudding siap disajikan

15