PROPOSAL USAHA MAKANAN

“KASIH MURAH AJA”

BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Kami mengangkat usaha “Kasih Murah Aja” yang terdiri dari beberapa produk
makanan yaitu kerupuk basah, rujak, cimol, dan es timun serut. Ada beberapa faktor
yang memengaruhinya, yaitu karena kami melihat cara pembuatannya yang mudah dan
bahan-bahannya pun tidak terlalu banyak serta kalangan anak muda yg menyukai
produk makanan tersebut. Tujuan dari usaha kami ini lebih di tekankan untuk
mendapatkan keuntungan yang maksimal dan meningkatkan keterampilan kreativitas
membuat rujak,cimol,dan es timun serut.

2. Manfaat Pembuatan Proposal

Pembuatan proposal ini bermanfaat untuk:

a. Dapat membantu wirausahawan untuk mengembangkan dan menguji strategi yang

diharapkan dari sudut pandang pihak lain

b. Meningkatkan keberhasilan pada usaha

c. Memiliki fungsi untuk melakukan pembandingan yang berada di antara perkiraan

dengan sebuah hasil yang dimana nyata

3. Penyusunan Proposal

a. Proposal ini di buat untuk memenuhi tugas pada mata pelajaran PKWU

b. Melatih para siswa agar dapat berwirausaha dengan baik

c. Berguna untuk melakukan kerja sama antar anggota kelompok dan pendiri usaha
lain

d. Melatih agar dapat berwirausaha dengan baik dan membuat siwa lebih kreatif
dalam berwirausaha

Produk-produk kami belum ada yang di jual di lingkungan sekolah sehingga memiliki
peluang yang lumayan tinggi untuk di beli oleh warga sekolah. Terlebih lagi kami
menjual produk yang lezat dan menarik.
 Bab II

1. Kasih Murah Aja adalah nama yang kami angkat karena dilatarbelakangi oleh makanan
ringan atau cemilan yang akan kami jual. Kami berpikir untuk menjual cemilan dan
mengkreasikannya sehingga memiliki rasa yang baru.

2. Proses Pembuatan Kasih Murah Aja

N Bahan Baku Jumlah Satuan Harga

O
1 terasi 5 bks Rp.1.000 Rp. 5.000
2 Cabe rawit 4 ons Rp.7.000 Rp.28.000
3 Kacang tanah ½ kg Rp.14.000 Rp. 7.000
4 Bawang merah ½ kg Rp.22.000 Rp.11.000
5 Bawang putih ½ kg Rp.22.000 Rp.11.000
6 Tepung terigu 1 bks Rp.13.200 Rp.13.200
7 Tepung tapioka 1 bks Rp.7.500 Rp.7.500
8 Sirup marjan 2 btl Rp.22.200 Rp.44.400
9 Bon cabe 1 btl Rp. 15.000 Rp. 15.000
10 Pepaya 1 kg Rp. 12.000 Rp. 12.000
11 gula ½ kg Rp.19.000 Rp.9.500
12 Minyak goreng 1 liter Rp.17.000 Rp.17.000
13 garam 1 bks Rp.5.000 Rp.5.000
14 masako 1 bks Rp.5.000 Rp.5.000
15 timun 1 kg Rp.10.000 Rp.10.000
16 Biji selasih 1 toples Rp.19.800 Rp.19.800
17 Bengkoang 1 kg Rp. 13.000 Rp.13.000
18 Kerupuk basah 2 kg Rp.25.000 Rp. 50.000
19 Nanas 1 kg Rp. 13.000 Rp. 13.000
TOTAL RP.262.700 Rp.296.400

Peralatan dan perlengkapan

Peralatan
Kompor gas
Blender
Kuali
Sendok penggoreng
Toples besar
Pisau
Baskom
PERLENGKAPAN JUMLAH SATUAN TOTAL
Tusuk sate 1 bks Rp. 14. 000 Rp. 14.000
Gelas cup 1 bks Rp. 16.500 Rp. 16. 500
Sedotan 2 bks kecil Rp. 2.500 Rp. 5. 000
Mika 1 pak Rp. 38.000 Rp. 38.000
Kantong plastik 1 bks Rp.12.500 Rp. 12.500
TOTAL Rp. 86.000

a. Cara membuat kerupuk basah

 Potong daging ikan kecil-kecil pastikan tak ada kulit yang menempel
 Haluskan daging ikan, bawang putih dan bumbu lainnya.
 Ikan juga bisa dihaluskan dengan cara ditumbuk daging ikannya.
 Pindahkan daging ikan yang telah dihaluskan ke wadah, masukkan tepung
tapioka aduk sampai tercampur rata.
 Taburi sedikit tepung tapioka agar adonan tidak menempel di nampanBentuk
adonan menjadi bulat memanjang
 Lumuri minyak pada permukaan loyang, kemudian letakkan adonan yang
telah dibentuk di atasnya
 Kukus kerupuk basah sampai matang sekitar 20 menit Kerupuk basah siap
dihidangkan, kamu juga dapat menggoreng kerupuk ini

b. Cara membuat cimol

 Campur bahan kering, tepung tapioka, kaldu jamur, garam, dan merica
bubuk. Sisihkan.
 Rebus bawang putih halus sampai mendidih.
 Tuang air bawang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk rata dan
uleni hingga kalis.
 Bulatkan adonan, masukkan ke minyak dingin dan biarkan terendam dulu.
 Masak cimol dengan api sedang.
 Sajikan dengan cabai bubuk

c. Cara membuat rujak buah

 Pertama-tama haluskan cabai rawit, gula Jawa, gula pasir, garam, dan terasi.
 Tambahkan kacang tanah goreng, lalu tumbuk halus.
  Lalu campurkan bumbu halus bersama semua buah-buahan. Tambahkan air
panas, aduk-aduk hingga buah mengeluarkan air (agak layu).
 Lalu hidangkan.

d. Cara membuat Es timun serut

 Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es timun serut

selasih.
 Cuci bersih mentimun lalu belah menjadi 4 bagian dan buang bijinya.
 Serut kasar buah mentimun dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
 Tuang air matang dan tambahkan biji selasih, sirup rasa melon secukupnya,
air perasan jeruk nipis, dan es batu.
 Aduk-aduk secara merata dan koreksi rasa manisnya
 Jika rasanya sudah pas, siapkan gelas saji dan tuang es timun serut selasih ke
dalam gelas.
 Es timun serut selasih siap disajikan

3. Rencana anggaran
Modal/pemasukan

Modal yang akan penulis keluarkan dalam sekali produksi sebesar Rp.382.000

 Total biaya = Bahan baku + Perlengkapan

= Rp.296.4000 +Rp. 86.000
= Rp. 382.000
Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 100
produk dengan modal pengeluaran Rp. 382.000

Penentuan harga jual

 Harga pokok produksi = Total biaya/ hasil produksi
= 382.000/100
=Rp. 3.820/pcs

 Harga jual = harga pokok + laba yang diinginkan

=Rp. 3.820 + Rp. 1.180
= Rp. 5000
 Perhitungan laba/rugi
 Laba =(hasil produksi x harga jual) – modal
= (100 x Rp. 5000) – Rp.382.000
= Rp. 500.000 – Rp. 382.000
= Rp. 118.000

4. strategi pemasaran
Karena tempat wirausaha kami berada di sekolah maka dari itu target
pemasaran kami adalah siswa siswi,guru,beserta karyawan sekolah SMAS Panca
Setya Sintang. Strategi pemasaran kami yaitu dengan mendirikan stand di halaman
sekolah dengan pembagian tugas anggota wirausaha sabagai penjual dan sales.selain
itu untuk menarik perhatian pembeli, kami akan membuat tampilan produk menjadi
lebih menarik.

5. Analisis SWOT
Sebagai acuan untuk menangapi persaingan dalam bidang usaha dan
kemampuan wirausaha terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT.

a. Kekuatan
Rasa keyakiana terhadap produk yang berkualitas, karena kami memilih dengan
selektif bahan baku yang segar dan bersih, selain itu kepercayaan kami pada
strategis yang menurut kami dapat memperuntungkan kami dalam menjalankan
usaha ini.

b. Kelemahan
Kelemahan dalam usaha ini adalah

1.produk tidak tahan lama

2.produk mudah di tiru

c. Peluang
Produk produk kami belum ada yang di jual di lingkungan sekolah.sehingga
memiliki peluang tinggi untuk di beli oleh warga sekolah

d. Ancaman(Treath)
1.Bahan baku yang tidak stabil
2. persaingan yang tidak sehat
 Bab III

PENUTUP

Kesimpulan

Produk Kasih Murah Aja ini terdiri dari kerupuk basah, rujak, dan es timun serut
yang terinspirasi melalui berbagai media sosial seperti facebook dan instagram dan
kami menyesuaikan dengan cemilan dan minuman yang tepat di jual di sekolah.
Berkaitan dengan itu Kasih Murah Aja ini mengedepankan kebersihan dalam
pengolahan produknya sehingga dapat di minati oleh warga sekolah. Dengan harga
menyesuaikan kantong anak sekolah akan menjadi poin plus untuk membeli produk
ini.

Saran

Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kata sempurna, oleh karena itu
kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi
penyempurnaan proposal ini.

Demikian propasal ini semoga kegiatan usaha kami dapat berjalan dengan lancar
tanpa adanya kendala, kami berharap dalam mengembangkan kreativitas dapat
bermanfaat bagi penulis dan masyarakat. Kami mengucapkan terima kasih kepada pihak
yang membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan
baik dan tepat pada waktunya. S

Sekian dan Terimakasih