“ NAGET BIHUN ”

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Dalam suatu bisnis banyak sekali bentuk dan macam-macam
beraneka ragam makanan dari yang kecil hingga besar dari yang
murah hingga sampai yang mahal. Makanan yang tersedia di pasaran
saat ini memang sudah beragam tapi pada umumnya makanan tersebut
khas Indonesia.
Dengan pembuatan makanan tersebut dengan cara yang sangat
sederhana tetapi lebih higienis serta akan dijual dengan harga yang
sangat terjangkau maka tentunya hal ini akan menarik minat
masyrakat untuk membelinya. Keberadaan makanan ini yaitu”
NAGET BIHUN’’ “ sebagai salah satu makanan yang sangat enak
dikalangan kau remaja maupun tua , nikmat untuk dijadikan cemilan
apa lagi diperjalanan dan juga lezat dikarnakan ada inovasi baru .
Dengan adanya hal tersebut saya ingin membuat usaha makanan
tersebut untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat
tidak akan pernah lupa dengan makanan khas Indonesia tersebut.

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 1
 “ NAGET BIHUN ”

1.2 Visi

 Menciptakan usaha makanan yang kreatif serta inovatif, halal

dan
 Memperkenlakan makan khas indonesia
 Mengedepankan kepuasan konsumen.

1.3 Misi

 Memproduksi produk yang bahannya mudah didapatkan agar

perkembang produk terus berkelanjutan.
 Terus berinovasi agar produk dapat bersaing dengan produk
sejenis.
 Memproduksi produksi yang berkualitas agar tidak
menimbulkan kekecewaan dari pelanggan.
 Menciptakan peluang usaha

1.4 Tujuan

 Mencapai target penjualan

 Meningkatkan omset penjualan

BAB II
ANALISA PELUANG USAHA

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 2
 “ NAGET BIHUN ”

Salah satu metode yang di gunakan untuk menganalisis peluang usaha adalah
analisis SWOT. Berikut adalah pengertian analisis SWOT menurut para ahli
Menurut Freddy Rangkuti, Analisis SWOT adalah identifikasi berbagai
faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini
didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan (strenghts) dan
peluang (opportunities), namun secara bersamaan dapat meminimalkan
kelemahan ( weakness) dan ancaman (threats)
Menurut Philip Kotler, diartikan sebagai evaluasi terhadap keseluruhan
kekuatan, kelemahan, peluang , dan ancaman. Analisis SWOT merupakan salah
satu instrumen analisis lingkungan internal dan eksternal perusahaan yang dikenal
luas. Analisis ini di nimalkan kelemahan dan ancaman. Bila diterapkan secara
akurat, suatu strategi yang berhasil
Menurut Sondang P. Siagian, merupakan salah satu instrument analisis
yang ampuh apabila digunakan dengan tepat telah diketahui pula secara luas
bahwa “ SWOT merupakan akronim untuk kata kata strenghts (kekuatan)
weakness (kelemahan) opportunities (peluang), dan threats (ancaman).
Menurut Ferrel dan Harline (2005), fungsi dari analisis SWOT adalah
untuk mendapatkan informasi dari analisis situasi dan memisahkannya dalam
pokok persoalan internal (kekuatan dan kelemahan) dan pokok eksternal (peluang
dan ancaman)
(https://www.kumpulanpengertian.com/2018/03/pengertian-analisis-swot-
menurut-para.html )

ANALISIS SWOT
Berikut Adalah Analisis SWOT Yang Saya Gunakan “NAGET BIHUN ”

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 3
 “ NAGET BIHUN ”

2.1 Strength (Kekuatan)

 Harga yang terjangkau
 Bahan baku yang mudah di dapat
 Produk halal dan higenis

2.2 Weakness (Kelemahan)

 Pemasaran masih didalam lingkup kecil.
 Belum cukup banyak dikenal
 Produk tidak tahan lama

2.3 Opportunity ( peluang)

 Dapat dinikmati semua kalangan
 Belum banyak yang ada berinovasi churros
 Peminat churros yang banyak namun jumlah penjual churros
masih di golongkan sedikit

2.4 Thereat (ancaman)

 Harga bahan baku yang tidak stabil.
 Banyak masyarakat yang bekum tahu tentang churros
 Banyal pesaing yang meniru.
 Banyaknya muncul penjual makanan baru.

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 4
 “ NAGET BIHUN ”

BAB III
RENCANA PEMASARAN

Dalam merencanakan suatu usaha diperlukan suatu strategi. Salah satu

istilah strategi yang cukup di kenal oleh pembisnis adalah marketing mix.
Marketing mix merupakan strategi yang di gunakan oleh perusahaan untuk
merumuskan penawaran produk atau pelayanan bagi pelanggan nya dengan
memadukan elemen-elemen pemasaran yang di lakukan secara terpadu

MARKETING MIX

3.1 Product (Produk)

1. Jenis produk
 Produk yang akan saya pasarkan adalah “ NAGET BIHUN ”
2. Bahan baku
 Terigu
 Telur
 Bihun
 Saus tomat
 Saledri
 Daun bawang
 Masako
 Garam
 Penyedap rasa
 Bawang putih bubuk
 Jagung manis
 Wortel

 Topingnnys
 Cream selai ,sesuai selera
 Saus tomat/pedas

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 5
 “ NAGET BIHUN ”

3. Cara pembuatan “NAGET BIHUN ”

Langkah 1
Siapkan Alat Dan Bahan Baku ,lalu siapkan bihun dan tepung terugu campur telur di
tambah jagung manis,saledri,wortel dan daun bawang
Langkah 2

Kemudian Angkat Bahan-Bahan bakunya masukan tepung terigu ke wadah campurkan

telur bihun,saledri dan wortel di aduk sampai merata lalu masukin ke wajan .

Langkah3

Kemudian Panaskan Wajan Dan Beri Minyak Goreng Dan Adonan Yangh Telah Dibuat
Tadi lalu siapkan telur dan tepung roti di aduk sama yang di buat tadi lalu di goreng
sampai bewarna kecoklatan

Langkah 4

naget bihun Yang Sudah Diiriskan Kemudian Masukan Ke Wadah Yang Sudah Disediakan
Dan naget bihun Siap Dinikmati

3.2 Price (harga)

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 6
 “ NAGET BIHUN ”

A . bahan baku

No. Nama Barang QTY Harga /satuan Jumlah

1 Terigu 3 Kg Rp70.000,- Rp210.000,-

2 Telur 3 Kg Rp80.000,- Rp240.000,-

3 Bihun 5 Bks Rp40.000,- Rp200.000,-

4 Saus tomat 2 Bks Rp20.000.- Rp 40.000,-

5 Saledri 4 Ikat Rp30.000,- Rp 120.000,-

6 Wortel 2 Kg Rp15.000,- Rp 30.000,-

7 Daun bawang 2 Ikat Rp 6.000,- Rp12.000,-

8 Masako 3 Pks Rp 2.000,- Rp6.000,-

9 Garam 3 Sdk Rp 2.000,- Rp6.000,-

10 Penyedap rasa 2 Bks Rp 2.000,- Rp4.000,-

Bawangputih
11 2 Bks Rp 2.000,- Rp4.000,-
bubuk

12 Jagung manis 2 kg Rp 30.000,- Rp60.000,-

Total RP932.000,-

Biaya bahan baku 1 bulan = 29 hari x biaya bahan baku 1 hari

= 29 x Rp. 932,000,-
= Rp. 27.028.000 ,-

B. Bahan Pembantu
No. Nama Barang QTY Harga satuan Jumlah

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 7
 “ NAGET BIHUN ”

1 Stiker logo 62 Buah Rp3.000 ,- Rp186.000 ,-

2 Wadah mika 100 pck Rp5.000,- Rp500.000 ,-

Total Rp800.000 ,-

Biaya bahan pembantu 1 bulan = 29 hari x biaya bahan pembantu

1 hari
= 29 x Rp23.200.000 ,-
= Rp. 627.800.000 ,-
C.Penyusutan Peralatan
No. Nama Barang QTY Harga satuan Jumlah

1 wajan 1 bh Rp35.000,- Rp35.000 ,-

2 spatula 1 bh Rp10.000,- Rp10.000 ,-

3 baskom 2 bh Rp10.000,- Rp20.000,-

4 penyaring gorengan 1 bh Rp15.000 ,- Rp15.000 ,-

5 packing split ( alat cetak kue) 1 bh Rp50.000,- Rp50.000 ,-

6 pisau 1 bh Rp5.000 ,- Rp5.000 ,-

7 centong nasi 1 bh Rp10.000 ,- Rp10.000 ,-

8 sendok 2 bh Rp1,000 Rp2.000 ,-

Total Rp 147.000 ,-

a. Peralatan produksi ( masa pakai 2 tahun )

Penyusutan peralatan produksi = (1 : 24) x Total nilai peralatan
produksi
= 24 : Rp.147.000 ,-
= Rp. 6.125 -/Pcs

b. Peralatan usaha ( masa pakai 5 tahun )

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 8
 “ NAGET BIHUN ”

No
Nama Barang QTY Harga satuan Jumlah
.

1 Kompor 1 Buah Rp178.000,- Rp178.000,-

2 Tabung gas 2 Buah Rp145.000,- Rp290.000,-

Selang
3 1 Buah Rp60.000,- Rp60.000,-
legulator

4 kursi 2 Buah Rp23.000,- Rp46.000,-

5 motor 1 Buah Rp13.000.000,- Rp13.000.000,-

Total Rp13.574.000,-

Penyusutan peralatan usaha = ( 1 : 60) x Total nilai peralatan usaha

= 60 : Rp13.574.000,-
= Rp. 226.233,-

c. Biaya penyusutan perbulan

= Penyutan peralatan produksi + Penyusutan peralatan usaha
= Rp. 6.000 - + Rp.226.233,-
= Rp.232.233,-
D. Biaya promosi
NO BIAYA PROMOSI HARGA

Poto copy stiker

1 logo Rp200.000 ,-

2 paket data Rp100.000,-

3 x-banner 60x160 Rp70.000 ,-

TOTAL Rp 370.000 ,-

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 9
 “ NAGET BIHUN ”

E. Biaya operasional
NO BIAYA OPERASIONAL HARGA

1 sewa tempat Rp500.000 ,-

2 listrik Rp25.000 ,-

3 air Rp20.000,-

4 isi tabung gas 2 x Rp50.000 ,-

5 biaya transportasi Rp250.000 ,-

6 rem depan dan belakang 1 bulan Rp100.000 ,-

7 oli 1 bulan Rp50.000 ,-

8 bensin 1 Minggu 50 ribu Rp200.000,-

TOTAL Rp 1.195.000 ,-

F. Biaya kerja perbulan

NO BIAYA OPERASIONAL HARGA

1 BIAYA BAHAN BAKU Rp932.000,-

2 BIAYA BAHAN PEMBANTU Rp800.000,-

a. BIAYA PENYUSUTAN
3 Rp142.000,-
PERALATAN PRODUKSI

b. BIAYA PENYUSUTAN
Rp13.574.000,-
PERALATAN USAHA

4 BIAYA PROMOSI Rp253.000,-

5 BIAYA OPERASIONAL Rp1,195,000 ,-

Rp49.699.000,-
TOTAL

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 10
 “ NAGET BIHUN ”

G.Harga jual
Harga pokok produksi = jumlah modal kerja : produksi perbulan
= Rp.10.841.000,- : Rp. 3000,-
= Rp. 3.613,-
Laba yangdiinginkan sebesar 50 %
= Rp. 3.613,- + (38% x Rp. 3.613,- )
= Rp. 4.986,-
Di bulatkan menjadi Rp 5.000,- /paket
3.3 Place (Tempat)
Adapun tempat yang akan di jadikan awal tempat usaha yaitu di
Shopee food dan Gofood.

3.4 Promotion ( Promosi)

 Promosi media online

 Kerjasama dengan market place yaitu Shoppe Food dan Instagram/tiktok
 Sales Promotion = Dengan cara memberikan kupon setiap satu
pembelian (setiap pengumpulan 10 kupon bisa ditukarkan dengan 1
bungkus “sumpia seblak meledak’’

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 11
 “ NAGET BIHUN ”

BAB IV
PERHITUNGAN MODAL AWAL
.
A SUMBER ANGGARAN

DANA PRIBADI Rp 720.000 ,-

DANA INVESTOR Rp 93.036.000.00 ,-

B ALOKASI ANGGARAN

Jml
No Rincian Biaya Biaya perbulan Jumlah
Cad

Biaya bahan baku

1 2 Rp19.950.000,- Rp39.900.000,-
( cadangan 2 bulan)

Biaya bahan
2 pembantu 2 Rp10.842.000 ,- Rp21.684.000 ,-
(cadangan 2 bulan)

Biaya operasional
3 2 Rp1.195.000 ,- Rp2.390.000 ,-
(cadangan 2 bulan)

Biaya promosi
4 2 Rp370.000 ,- Rp740.000 ,-
(cadangan 2 bulan)

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 12
 “ NAGET BIHUN ”

5 Peralatan produksi 1 Rp147.000 ,- Rp147.000 ,-

6 Peralatan usaha 1 Rp26.395.000,- Rp26.395.000 ,-

Gaji Pegawai
7 2 Rp1.000.000 ,- Rp2.000.000 ,-
(cadangan 2 bulan)

8 Biaya lain lain 1 Rp500.000 ,- Rp500.000,-

TOTAL Rp93.756.000,-

BAB V
ANALISA LABA RUGI

 Penerimaan penjualan
penerimaan penjualan = Rp. 5.000,- x 3.000/cup
= Rp. 15.000.000,-

 Pengeluaran
Biaya Bahan Baku perbulan Rp.6.354.000,-
Biaya Bahan Pembantu perbulan Rp. 2.010.000 ,-
Biaya penyusutan Rp. 31.999,-
Biaya Promosi Rp. 135.000,-
Biaya Operasional Rp. 2.310,000,- (+)l

 Laba Rugi

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 13
 “ NAGET BIHUN ”

1 TOTAL PENJUALAN Rp135.000 ,-

2 TOTAL MODAL KERJA Rp32.803.042,-

3 LABA PERBULAN Rp32.668.042 ,-

4 LABA PERHARI Rp1.088.935,-

Laba Perbulan = Pendapatan Perbulan - Pengeluaran Perbulan

= Rp. 32,668,042,- - Rp32.803.042 ,-
=Rp1.088.935 ,-
Laba Perhari =Laba Perhari : 30 hari
=Rp 4.159.001,- : 30 hari
=Rp 138.633,-

BAB VI
KESIMPULAN

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 14
 “ NAGET BIHUN ”

Demikian proposal ini saya buat semoga dapat berjalan dengan lancar
sesuai rencana.
Harapan saya untuk kedepannya,”NAGETBIHUN” ini dapat menjadi makanan
yang di sukai dan di minati oleh masyarakat. Keberhasilan suatu usaha itu sangat
di tentukan oleh berbagai factor yang memperngarui yaitu dukungan dan kerja
sama dari semua pihak oleh karena itu saya berharap kerja sama yang baik dari
semua pihak.
Semoga ALLAH SWT.melimpahkan karunia Nya dan saya ucapkan terimakasih
kepada semua pihak yang telah membantu.

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 15
 “ NAGET BIHUN ”

SMK PLUS MUHAJIRIN

Page 16