Proposal Perencanaan Bisnis

“Pisang Rambutan”

Disusun Oleh :
M. Muwafikul Hoyr 081019960002

Saka Pariwisata
Gerakan Pramuka Kwartir Cabang Bondowoso
2020
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum wr.wb.

Segala puji dan syukur saya ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa, karena
atas berkat dan limpahan rahmat-Nya, maka saya dapat menyelesaikan proposal
bisnis plan ini dengan tepat waktu.

Berikut ini penulis mempersembahkan sebuah proposal bisnis plan mengenai

“Pisang Rambutan” yang semoga dapat memberikan manfaat yang besar bagi kita
untuk mengetahui dan mempelajaari kiat-kiat berwirausaha hingga mencapai suatu
kesuksesan.

Melalui kata pengantar ini penulis lebih dahulu meminta maaf apabila ada
kekurangan dan ada penulisan yang kurang tepat.

Dengan ini saya mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima
kasih dan semoga Allah SWT memberkahi proposal ini sehingga dapat
memberikan manfaat.

Wassalamu’alaikum wr.wb.

Bondowoso, 23 November 2020

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Visi Dan Misi

1.3 Tujuan Usaha

II . ANALISIS OPERASIONAL

2.1 Teknik Pelaksanaan Bisnis

2.2 Cara Distribusi Bahan

2.3 Cara Pemanfaatan Teknologi Pada Bisnis Yang Dikelola

2.4 Analisis SWOT

III. ANALISIS PEMASARAN

IV. ANALISIS KEUANGAN

V. ANALISIS PENGEMBANGAN USAHA

VI. PENUTUP

LAMPIRAN
 Bab 1. Pendahuluan

1.1 Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi, maka konsumen akan berhati-hati
dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa sekarang banyak
makananyang dibuat dengan menggunakan bahan kimia berbahaya. Sebagian
masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang
enak dan harga yang relative murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas uatama
dalam membeli makanan. Oleh karena itu, kami bermaksud untuk membuat
makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah serta
aman untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia berbahaya, serta
memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian di atas, maka sangat potensial jika kami mengembangkan usaha
Pisnag Rambutan ini, karena Sebagian besar masyarakat Indonesia sangat
menyukai pisang baik dikonsumsi secara langsung maupun olahan pisang lainnya.
Pisang rambutan ini memiliki beraneka ragam rasa topping, sehingga komsumen
dapat memilih rasa yang sesuai dengan selere konsumen. Selain itu, pisang
rambutan ini dapat dinikmati oleh semua kalangan. Jadi, siapapun bisa
mengkonsumsi pisang rambutan ini.

Dengan alas an dan landasan tersebut, kami berniat untuk merintis usaha
pisang rambutan dan usaha kami tersebut kami beri nama yaitu, PISANG
RAMBUTAN. Dengan harapan konsumen akan tertarik untuk membeli pisang
rambutan kami.

1.2 Visi
Adapun visi dari penulisan proposal ini adalah sebagai berikut :
1. Menjadi pengusaha kuliner muda.
2. Menjadi tokoh inspiratif bagi para kakak-kakak pramuka lainnya.
3. Menjadi pengusaha yang humanis bagi sekitar.
1.3 Misi
Adapun misi dari penulisan proposal ini adalah sebagai berikut :
1. Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.
2. Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.
3. Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.
4. Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan
rasa yang memukau.

1.4 Tujuan Usaha

Mengenalkan produk ini kepada kaum muda terutama kakak-kakak pramuka.
Makanan dengan tampilan yang berbeda dan memiliki cita rasa unik dengan
perpaduan tekstur yang unik. Banyak masyarakat juga masih jarang mengetahui
tentang usaha kuliner ini. Masih banyak masyarakat yang belum mengenal jenis
pisang rambutan ini. Sehingga usaha ini memberikan keuntungan tersendiri
dikarenakan merupakan sesuatu hal yang baru dan unik sehingga cocokw untuk
diperkenalkan kepada para pecinta kuliner khususnya kaum muda.
 Bab 2. Analisis Operasi

2.1 Teknik Pelaksanaan Bisnis

Produk usaha kedai ini menawarkan makanan utama yaitu makanan yang
diolah dengan inovasi terbaru yang bertujuan ingin mempertahankan eksistensi
pisang agar tidak tenggelam eksistensinya di zaman sekarang ini. Selain itu
memberikan inspirasi bagi kaum muda untuk dapat menuangkan ide pikirannya
dengan berani membuka usaha baru. Usaha Pisang Rambutan ini memberikan
fasilitas delivery order, menerima pesanan untuk acara resepsi atau rumahan.
Adapun menu utama yang ditawarkan yaitu “PISANG RAMBUTAN” (Pisang
yang dibalut dengan kulit lumpia garing meenyerupai buah rambutan). Disini kami
menambahkan lumeran susu diatasnya dan berbagai toping lainnya. Bagi
pelanggan yang tidak suka dengan susu juga bisa memesan pisang rambutan
original.

2.2 Cara Distribusi Bahan

Dalam pelaksanaanya, kami akan menggunakan strategi pemasaran online,
sehingga konsumen dapat memesan dan menikmati produk jajan kami tanpa harus
keluar rumah.

2.3 Cara Pemanfaatan Teknologi Pada Bisnis Yang Dikelola

Pemanfaatan media sosial kami gunakan untuk mempromosikan barang jualan,
agar mempermudah pembeli untuk melakukan pembelian secara online melalui
aplikasi Instagram dan juga sudah tercantum nomor yang bisa dihubungi, dan kami
juga melayani Cash On Delivery (COD).

2.4 Analisis SWOT

Adapun analisis SWOT dari bisnis plan dari “Pisang Rambutan” adalah sebagai
berikut :

2.4.1 Strenght (Kekuatan)

Adapun kekuatan (strenght) dari penyusunan bisnis plan “Pisang Rambutan”
ini adalah sebagai berikut :
1. Merupakan usaha jenis baru yang berbeda dengan yang lain
2. Mempunyai rasa yang enak dan bergizi
3. Memiliki harga yang terjangkau
4. Memiliki rasa yang bervariasi
5. Tidak menggunakan bahan-bahan kimia yang berbahaya
6. Pelayanan sangat ramah
2.4.2 Weakness (Kelemahan)
Adapun Weakness (kelemahan) dari penyusunan bisnis plan “Pisang
Rambutan” ini adalah sebagai berikut :
1. Jenis usaha baru sehingga perlu dilakukan sosialisasi atau promosi yang lebih
intens.
2. Waktu pengolahan cukup lama
3. Kurangnya sumber daya manusia

2.4.3 Opportunity (Peluang)

Adapun peluang (opportunityt) dari penyusunan bisnis plan “Pisang
Rambutan” ini adalah sebagai berikut :
1. Produk baru yang berbeda dengan yang lain
2. Rasa pisang rambutan yang disajikan bervariasi
3. Sasaran usaha merupakan para kaum muda yang selalu mencoba hal baru

2.4.4 Threat (Ancaman)

Adapun ancaman (threat) dari penyusunan bisnis plan “Pisang Rambutan”
ini adalah sebagai berikut :
1. Pesaing yang berasal dari jenis jajanan lain
2. Harga bahan baku yang sewaktu-waktu mendadak naik
3. Hujan dapat membuat kegiatan Delivery terganggu
4. Jadwal libur panjang kampus dan sekolah.
 Bab 3. Analisis Pemasaran

Strategi dalam perencanaan adalah dengan memanfaatkan media sosial, pada

zaman sekarang banyak orang tidak lepas dari gadget dan media sosial. Dimana
sasaran pembelinya adalah kaum remaja millenials. Promosi untuk mengenalkan
produk olahan pisang kepada masyarakat, kami mempromosikan dengan
memposting foto produk di media sosial dengan caption yang bertjuan menarik
minat konsumen.
 Bab 4. Analisis Keuangan

Total biaya pembangunan usaha “Pisang Rambutan” tersebut sebesar Rp

5.708.500,- dengan rincian sebagai berikut :

1. Persediaan (Asumsi 1 bulan)

HARGA
NO NAMA BARANG JUMLAH TOTAL
SATUAN
1 Pisang kepok 25 sisir Rp 18.000 Rp 585.000
2 Kulit lumpia 2 kilo Rp 15.000 Rp 100.000
3 Cokelat batang Blueberry 5 btg Rp 7.000 Rp 60.000
6 Cokelat batang 12 btg Rp 12.000 Rp 144.000
7 Cokelat batang Strawberry 5 btg Rp 12.000 Rp 60.000
8 Minyak goreng 10 kg Rp 12.000 Rp 156.000
9 Keju 5 kg Rp 125.000 Rp 140.000
10 Tepung Terigu 2 kg Rp 9.000 Rp 78.000
JUMLAH TOTAL 1.223.000

2. Peralatan Investasi

NO NAMA BARANG JUMLAH HARGA SATUAN TOTAL

1 Kompor Dua Tungku 1 Rp 200.000 Rp 200.000
2 Gas LPG 3 kg 1 Rp 150.000 Rp 150.000
3 Tikar 1 Rp 60.000 Rp 60.000
4 Gerobak 1 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
JUMLAH TOTAL Rp. 1.410.000

3. Perlengkapan

HARGA
NO NAMA BARANG JUMLAH TOTAL
SATUAN
1 Panci 1 Rp 30.000 Rp 30.000
2 Dandang 1 Rp 40.000 Rp 40.000
3 Tempat Sampah 1 Rp 10.000 Rp 10.000
4 Termos Nasi Sedang 1 Rp 80.000 Rp 80.000
 5 Kain Lap 4 Rp 7.000 Rp 28.000
6 Pisau 1 Rp 10.000 Rp 10.000
7 Centong 1 Rp 7.000 Rp 7.000
8 Botol Susu 4 Rp 5.000 Rp 20.000
9 Parutan Keju 1 Rp 13.000 Rp 13.000
JUMLAH TOTAL Rp. 238.000

4. Biaya lain-lain asumsi 1 bulan

NO NAMA BARANG JUMLAH HARGA SATUAN TOTAL

1 Transportasi 1 Rp 260.000 Rp 260.000
2 Listrik, air, dll 1 Rp 50.000 Rp 50.000
JUMLAH TOTAL Rp. 310.000
 5. Rekapitulasi Biaya dan Modal

NO NAMA BARANG TOTAL

1 Persediaan Rp 1.223.000
2 Peralatan Investasi Rp 1.410.000
3 Perlengkapan Rp 238.000
4 Biaya lain-lain Rp 310.000
JUMLAH TOTAL Rp 3.181.000

6. Biaya Penyusutan

JUMLAH UMUR HARGA PENYUSUTA

NO NAMA BARANG
SATUAN EKONOMIS PEROLEHAN N PERBULAN
1 Kompor Dua Tungku 1 5 tahun Rp 200.000 Rp 3.333
2 Gas LPG 3 kg 1 5 tahun Rp 150.000 Rp 2.500
3 Tikar 1 1,5 tahun Rp 60.000 Rp 3.333
4 Gerobak 1 4 tahun Rp 1.000.000 Rp 20.833
JUMLAH TOTAL Rp 29.999

Harga Pokok Produksi/Bulan

Produksi = bahan baku + perlengkapan + penyusutan

= 1.223.000 + 238.000 + 29.999
= 1.490.900

Harga Produksi (Modal)/porsi = Harga pokok produksi : kapasitas produksi

= 1.490.900 : 300 Porsi
= 4.969,- / Porsi dibulatkan menjadi 5.000
Asumsi margin keuntungan = 50%
Harga jual per porsi = Biaya satuan (1 + Margin)
= 5.000 (1+50%) = 5.000 (1,4)
= 7.000
Keuntungan perbulan
Pendapatan = Harga jual x Kapasitas = 7.000 x 300 = 2.100.000
Keuntungan = Jumlah pendapatan – Produksi – Listrik, air
= 2.100.000– 1.490.900 – 50.000
= 559.100 / bulan
Benefit / Cost rasio = Jumlah pendapatan ; total biaya
= 2.100.000 : 1.490.900
= 1,41 (Usaha layak untuk dilanjutkan)
Biaya tetap = Biaya penyusutan + biaya gaji
= 29.999 + 0
= 29.999
Biaya variable = biaya bahan baku + biaya listrik, air
= 1.223.000 + 50.000
= 1.273.000

Harga per unit 7.000

Biaya variable per unit = 1.273.00 / 300
= 4.243
Margin kontribusi per unit = 7.000 – 4.243= 2.757
BEP Unit = total biaya tetap / harga jual per unit – biaya variable per unit
= 29.999 / 4.243
= 7 unit
BEP Rupiah = total biaya tetap / harga jual per unit – biaya variable per unit x
harga jual
= 29.999 / 4.243 x 7.000
= 47.844
Total profit 3 tahun = 559.100 x 36
= 20.124.000
 Bab 5. Analisis Pengembangan Usaha

1. Kami akan membuat media promosi yang menarik lagi, untuk menarik minat
konsumen

2. Kami akan membuka kedai di daerah sekitar ataupun diluar kota, apabila
banyak peminat yang menyukai makanan ini.

3. Kami tidak akan merubah cita rasa dan harga untuk menjamin kesetiaan
konsumen.
 Bab 6. Penutup

Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan.
Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena
dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap
pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi
kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.
 LAMPIRAN

1. Bahan yang diperlukan