LAPORAN KEWIRAUSAHAAN

LARRYS PANCAKE

NAMA KELOMPOK 5:

 I KADEK JONI KRISNA AMABARA ( 09 )

 I MADE LOVE VIJAYA ( 10 )
 NI KADEK DINIANI ( 25 )
 NI KADEK INTAN PRATIWI ( 26 )

Tahun Ajaran 2018/2019

SMK NEGERI 3 DENPASAR
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Kondisi perekonomian pada saat ini sedang dalam keadaan krisis nekonomi sehingga
masyarakat sangat kesulitan untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Hal ini terjadi karena
adanya ketidakseimbangan antara jumlah penduduk yang membutuhkan pekerjaan dengan
jumlah lapangan pekerjaan yang tersedia. Sehingga menimbulkan pengangguran. Apabila
hal ini terus dibiarkan maka tidak menutup kemungkinan hal ini akan menimbulkan
kriminalitas demi memenuhi kebutuhan hidup yang semakin mendesak.
Mengingat pentingnya perubahan perekonomian masyarakat di jaman ini, maka masyarakat
dituntut agar lebih bersemangat lagi dan lebih kreatif agar dapat memiliki pekerjaan yang
layak sehingga dapat memenuhi kebutuhan keluarga maupun untuk membantu orang lain
yang mengalami kesusahan . bukan hanya faktor itu saja namun masyarakat juga harus
mampu kerja cerdas, kerja keras dan pandai membaca setiap peluang usaha. Namun , durian
bukanlah makanan pokok di daerah kami. dengan cara membuat pancake durian Dan dengan
usaha pancake durian ini maka secara otomatis saya akan membuat siswa siswi bisa
berwirausaha sehingga dapat mengurangi pengangguran.
Pada saat ini banyak orang yang ingin praktis dalam hal makanan. Oleh karena itu saya akan
membuat pancake durian ini dengan pembuatan yang berbeda sehingga orang orang pun
akan menyukainya dan tidak merasa bosan dengan produk lain yang telah ada. Selain itu
karena banyak masyarakat yang menyukai cemilan ini maka saya akan mengemasnya
dengan kualitas dan mutu yang baik dan harganya pun relative murah bagi semua kalangan
masyarakat.

B. TUJUAN

1. Menjadi pengusaha muda

2. Memenuhi pelajaran kewirausahaan
3. Menjadi inovasi untuk mebuka usaha
4. Meningkatkan kualitas makanan agar lebih dinikmati

C. MANFAAT USAHA
1. Melatih kreatifitas siswa
2. Membuka lapangan pekerjaan
3. Memberikan contoh positif
 BAB II

INFORMASI UMUM

A. NAMA USAHA
Kami memberikan nama usaha kami yaitu KING’Z PANCAKE. Kami memberikan
nama ini karena buah yang kami gunakan adalah THE KING OF FRUIT yaitu Durian yang
sangat diminati dibanyak kalangan dari anak – anak hingga dewasa.
B. PEMILIK USAHA

1. JONI KRISNA
2. LOVE VIJAYA
3. DINIANI
4. INTAN PRATIWI

C. BENTUK USAHA

Usaha “KING’Z PANCAKE” berbentuk kelompok yang berjumlah 4 orang.

D. BIDANG USAHA
Bidang usaha kami adalah Kuliner
E. LOKASI USAHA

Jalan Kutat Lestari No 10, Denpasar, Bali

F. KESAN / COUNTER STYLE

Kesan yang kami berikan kepada pelanggan adalah kenikmatan dari rasa durian
yang fresh, memiliki tekstur yang lembut dengan ditambahkan dengan cream yang tidak
terlalu manis dan dibuat dengan bahan alami.
 BAB III

RENCANA PENJUALAN

A. SISTEM PENJUALAN
Kami berjualan dengan memanfaatkan social media yang kami miliki dengan cara
mempromosikan produk kami melalui social media, pemesanan produk kami
dilakukan via chat.

B. JADWAL MEMULAI USAHA

Senin – Jumat buka jam 14.00 – 19.00
Sabtu – Minggu buka jam 09.00 – 17.00

C. BAHAN YANG DIGUNAKAN

Bahan :
1. Buah Durian
2. Whipped cream
3. 125 gr tepung terigu
4. 1 butir telur ayam, dikocok lepas
5. ¼ sdt garam
6. 275 ml susu cair

D. ALAT – ALAT YANG DIGUNAKAN

Alat – alat :
1. Bowl sedang
2. Ballon whisk
3. Saringan
4. Wajan
 BAB IV

PERKIRAAN ARUS UANG

A. SUMBER MODAL

Modal adalah kolektivitas dari barang – barang yang ada dalam proses produksi.
Modal adalah suatu yang sangat penting untuk melahirkan usaha. Untuk usaha ini
kami memakai modal sendiri sebesar Rp. 400.000,00.

B. MODAL ATAU INVESTASI

Setelah kami mengumpulkan modal dari satu kelompok kami, Modal itu
kemudian kami investasi ke koperasi sekolah.

C. BAHAN BAKU

Untuk mendapatkan bahan baku kami membelinya langsung ke pasar atau ke toko
kue.
 BAB V

RENCANA PENDAPATAN

A. HASIL PENJUALAN

NO URAIAN JUMLAH HARGA JUMLAH LABA

PRODUKSI JUAL PENJUALAN ( Rp )
( UNIT ) ( Rp ) ( Rp )
1. Bulan 1 10 Rp. 20. 000,00 Rp.200.000,00 Rp.5.000,00
2. Bulan 2 10 Rp. 20. 000,00 Rp.200.000,00 Rp.5.000,00
3. Bulan 3 20 Rp. 20. 000,00 Rp.400.000,00 Rp.5.000,00
4. Bulan 4 20 Rp. 20. 000,00 Rp.400.000,00 Rp.5.000,00
5. Bulan 5 25 Rp. 20. 000,00 Rp.500.000,00 Rp.5.000,00
Total 85

B. PERKIRAAN PENDAPATAN DAN PENGELUARAN PERBULAN

 Proyeksi pendapatan :
Harga 1 cup king’z pancake Rp. 20. 000,00
Pendapatan per hari 5 x 20. 000,00 = Rp. 100.000,00
Total pendapatan per bulan 30 hari x Rp.100.000,00 = Rp. 3.000.000,00
 Biaya operasional

Biaya listrik = Rp. 200.000,00

Biaya air = Rp. 80.000,00

Modal produksi = Rp. 400.000,00

Total beban biaya per bulan = Rp. 680.000,00

 BAB VI

RENCANA PEMASARAN

A. Jenis Produk Yang Ditawarkan

jenis produk yang kita tawarkan adalah berupa pancake yang cocok untuk
remaja ketika sedang bosan, dan dapat menahan lapar untuk sementara
karena terdapat durian,mangga,sirsak yang mengandung banyak vitamin.

B. Penetapan Harga
Harga yang kita jual yaitu Rp. 10.000 perbungkus, namun jika ingin
mendapatkan lebih banyak pembeli bisa merequest kepada kita dan kita akan
menghitung dan menetapkan harga sesuai jumlah yang didapatkan.

C. Harga Jual Produk

Harga jual perbungkus yaitu Rp. 10.000 dan Rp. 15.000 namun sesuai juga
dengan varian rasanya.

D. Tempat Usaha
Alamat tempat kita memproduksi adalah di Jl. Kutat Lestari gg Pribadi no 4b
Sedangkan tempat kita menjual dan mempromosikan produk adalah disocial
media instagram yaitu @wokyuuu

E. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran kita adalah mempromosikan disocial media diinstagram,
whatsapp, line dan teman-teman sekolah dan serta meminta teman teman
menjadi model endorse produk kita
 BAB VII

ORGANISASI DAN TATA TERTIB KERJA

A. Struktur Organisasi

PEMILIK

DISTRIBUSI KEUANGAN

PRODUKSI PEMASARAN

Struktur Organisasi Usaha

- Pemilik : I Made Love Vijaya
- Keuangan : Ni Kadek Diniani
- Pemasaran : I Kadek Joni Krisna Ambara
- Produksi : Ni Kadek Intan Pratiwi

B. Job Description
- Melakukan promosi atau mengenalkan produk kita
- Membuat produk sesuai dengan pesanan yang kita dapat
- Memberikan produk kepada konsumen yang sudah dipesan
- Mencatat hasil penjualan atau pemasukan dan pengeluaran lalu
ditabung
C. Tata Tertib Kerja
- Dalam proses pembuatan kita harus mengutamakan hygiene pada
produk
- Membeli bahan bahan yang berkualitas
- Jika ada pemasukan ataupun pengeluaran serta modal harus dicatat
atau memberitau kepada seksi keuangan

D. Keselamatan Kerja
- Setiap pekerja harus menjamin keselamatannya masing-masing seperti
jika sedang sakit tidak perlu bekerja untuk sementara
- Setiap pekerja juga harus berhati-hati memakai alat alat yang
membahayakan keselamatan, seperti pisau,mixer dan frying pan

E. AMDAL ( Analisis Dampak Lingkungan )

- Banyak nya saingan sehingga remaja bingung memilih produk mana
yang ia minati
- Dan banyak juga yang tidak terlalu suka tempe sehingga sedikit untuk
diminati

F. Status Kepemilikan Usaha

Status kepemilikan usaha kita yaitu menjual produk berupa cemilan atau
makanan penahan lapar untuk sementara.

G. Bentuk Badan Usaha

Firma/Persekutuan, Persekutuan adalah bentuk kepemilikan usaha dengan
dua pemilik atau lebih yang bersama-sama mengelola perusahaan dan
bertanggung jawab atas aliran dan termasuk utang-utangnya.
a. Keuntungan
- Mudah dibuat
- Keahlian,pengetahuan saling melengkapi
- Lebih mudah berkembang
- Lebih mudah didapat dalam bentuk penjualan online

b. Kelemahan
- Rentan terhadap konflik pribadi
- Sulit mengalih kepemilikan tanpa seizin sekutu yang lain
- Semua sekutu ikut menanggung utang yang terjadi atau yang dibuat
satu orang
 BAB VIII

PROSES PRODUKSI DAN PEMASARAN

A. PRODUKSI

Proses produksi produk kita dimulai dari mencampurkan semua bahan

yaitu tepung terigu,telur,susu,garam lalu di mixer

Setelah itu kita celupkan adonan di Teflon berbentuk bulat

 Setelah itu adonan kita bentuk bundar lalu beri wiped cream dan varian rasa
durian,mangga,sirsak dan lipat menyerupai bantal

B. PEMASARAN

Penjualan atau pemasaran yang kita lakukan melalui social media, yaitu
instagram,whatsapp dan line, serta kita meminta testimonial konsumen
setelah membeli produk kita dan meminta endorse kepada konsumen agar
orang-orang bisa mengetahui produk kita.
Berikut bukti-bukti atau testimonial konsumen terhadap produk kita :
 BAB IX

PENUTUP

A. Kesimpulan
Demikian laporan ini saya susun dengan harapan permohonan pendirian
perusahaan yang saya dirikan bersama teman-teman dapat dikabulkan.
Pembuatan proposal ini bertujuan untuk memperluas wawasan ilmu
pengetahuan tentang peluang dalam dunia usaha.
Larrys Pancake merupakan pancake yang berbahan dasar durian dengan
varian rasa, mengandung banyak vitamin sehingga bisa digunakan untuk
penahan lapar dan pancake dikala konsumen sedang berkumpul dengan
keluarga atau teman-teman.

B. Saran
Agar pelaksanaan suatu usaha dapat berjalan lancar,maka saya mempunyai
beberapa saran :
- Saya percaya dan yakin bahwa usaha bisa dilaksanakan
- Pandai berkomunikasi
- Mempunyai kualitas kerja yang tinggi
- Tidak mudah putus asa
- Mengutamakan kepuasaaan penonton
- Pandai mempromosikan