1

Pendahuluan

1. Latar Belakang
Dewasa ini, banyak masyarakat yang semakin merasa memerlukan makanan penutup
untuk melengkapi makanan utamanya. Salah satu makanan penutup yang cukup menarik
dan digemari oleh banyak kalangan adalah dessert. Dewasa ini dessert hadir dalam
berbagai jenis dan rasa., beberapa jenis dessert yang sudah popular di masyarakat adalah
kue, roti, es krim, agar agar, jelly, yougerth, dan pudding yang disajikan dengan berbagai
rasa yang menarik. Banyak masyarakat yang menyukai dessert dan merasa kehadiran
dessert amat di butuhkan untuk menunjang berbagai acara.
Untuk mempertahankan usahanya dalam persaingan dibutuhkan kecerdasan dan
keinginan yang kuat untuk tetap bertahan di dunia usaha itu sendiri. Keuletan dan tekad
merupakan modal utama dalam menjalankan usaha yang ingin dikembangkan kisah
inilah yang menjadi panutan dan inspirasi penyusun dan terdorong rasa keinginan
membuka usaha yang dapat menguntungkan. Untuk mewujudkan inspirasi dan cita-
citanya, penyusun berinisiatif membuka usaha kecil yang bernama lapakfoodacius, di
dalam usaha ini terdiri 2 jenis makanan yang gurih dan manis.

2. Visi, Misi, dan Tujuan

a. Visi
Menjadi usaha makanan Kekinian / Viral yang memiliki keunggulan dalam cita rasa
dan harga makanan, serta menjadi toko pilihan utama pelanggan.

b. Misi
 Berorientasi pada pemenuhan kebutuhan pasar.
 Memberikan kualitas rasa makanan yang terbaik

c. Tujuan
 Mencari keuntungan sebesar mungkin.
 Menambah pengalaman kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
 Menambah pengalaman ilmu pengetahuan kewirausahaan.
 Mewujudkan kemampuan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan
dan kesejahteraan masyarakat.

2
 Profil Perusahaan

1. Nama Perusahaan Lapakfoodacius

2. Bidang Usaha Kuliner

3. Jenis Produk / Jasa Makanan penutup (dessert) dan street food

4. Alamat Perusahaan Jalan Pancing no 110, Indra Kasih, Medan Tembung,

Kota ,edan, Sumatera Utara 20221, Indonesia

5. Nomor Telepon/Fax 089655571562

6. Alamat E-mail Lapakfoodacius20@gmail.com

Struktur Organisasi Perusahaan

Rebeka
(Owner)

Andika Daniel Maria

(Juru masak) (Juru masak) ( Kasir)

3
 Produk Perusahaan

1 Jenis Produk
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada pelanggan/konsumen yaitu
patbingsoo yang memiliki berbagai macam rasa dan aneka macam street food khas Korea
Selatan, yaitu :
a. Dessert Cup Oreo

Dessert manis terdiri brownis, krim isian oreo serta ditaburi potongan oreo diatasnya.

b. Corn Dog Mozarella

Sosis dan keju yang ditusuk menjadi satu bagian dibaluri tepung basah seluruhnya
lalu digoreng dan di hias dengan saus ataupun mayonaise diatasnya.

4
 Target Pasar

1 Segmentasi Pasar Produk

Segmentasi pasar produk kami adalah semua kalangan

2 Target Pemasaran Produk

Target pemasaran produk kami adalah masyarakat seluruh kalangan usia

Promosi dan Pemasaran

1 Strategi Promosi dan Pemasaran

Strategi kami dalam mempromosikan dan memasarkan produk kami yaitu kami akan
mempromosikan lewat pamflet, brosur, poster yang dibagikan atau ditempel di tempat
keramaian. Serta kami juga akan memasang iklan di internet, membuat situs website dan
membuat akun di beberapa media sosial untuk promosi.

Laporan Keuangan

1 Alokasi Dana
Dalam proses usaha yang kami buat ini, kami membutuhkan modal awal untuk usaha
sebesar Rp. 74.291.500,- yang telah kami dapatkan dari beberapa investor. Serta sudah
kami gunakan sebagian untuk sewa toko dan membeli perabot.

Berikut adalah laporan rencana penggunaan dana untuk bahan-bahan produk

Lapakfoodacius
KEBUTUHAN
BAHAN BAKU RATA-RATA PER TOTAL HARGA
BULAN
sosis 10 kg Rp. 500.000,-
keju 10 kg Rp. 650.000,-
Tepumg Terigu 20 kg Rp. 200.000,-
Penyedap Rasa 1 kg Rp. 70.000,-
Minyak Goreng 20 L Rp. 500.000,-
Saus 5 kg Rp. 85.000,-
Mayonaise 5 kg Rp. 75.000,-

5
 Oreo 50 bungkus Rp. 500.000,-
Susu putih 15 lier Rp. 270.000,-
Tepung maizena 10 kg Rp. 180.000,-
Agar agar 10 bungkus Rp. 40.000,-
Coklat batang 2kg Rp. 100.000,-
Gula pasir 5kg Rp.60.000,-
GAS 12 kg Rp. 140.000,-
TOTAL BIAYA KEBUTUHAN PER BULAN Rp. 3.80.000,-

2 Perhitungan Laba
Berikut adalah prediksi perhitungan besaran keuntungan yang bisa didapat.
PERKIRAAN
HARGA HARGA
NO. NAMA PRODUK LABA PER
PRODUKSI JUAL
BULAN
1. Dessert Oreo Cup Rp. 15.000,- Rp. 20.000,- Rp. 150.000,-
(per porsi) (per porsi)
2. Corn Dog Rp. 10.000,- Rp. 15.000,- Rp. 150.000,-
(per porsi) (per porsi)

Penutup

Dari hasil pembahasan di proposal ini dapat disimpulkan bahwa usaha makanan
dessert dan corn dog dari segi gagasan, target pasar, sampai rencana keuangan memiliki
prospek yang bagus untuk kedepannya. Semua yang baru merintis usaha pastinya tidak akan
mulus nanti ada tantangan dan rintangan yang harus dihadapi. Tantangan terbesar dalam
bidang usaha makanan biasanya adalah promosi dan sosialisasi kepada konsumen bahwa
usaha makanan yang dijalankan patutuntuk dipertahankan. Oleh sebab itu target pasar dari
usaha ini yaitu orang orang yang praktis membeli dessert dan corn dog tanpa harus
membuatnya sendiri .

6
 Lampiran Pengesahan

Proposal Usaha “ Dessert Manis dan Corn Dog Gurih

Proposal ini telah diterima dan disahkan pada :

Hari :

Tanggal :

Mengetahui

Dosen Pengampu 1 Dosen Pengampu 2

Dr. Sugiharto, M.Si Dra. Elfayetti, M.P

(NIP.196409111989031004) (NIP.196302141990032002)