KRIPIK BIJI NANGKA

ARIN NAJLA SALSABILA 09120160025

WAODEH ANISA 09120160050
KHAIRUNNISA JUFRI 09120160052
 Latar Belakang
Indonesia dikenal dengan Negara yang memiliki keanekaragaman hasil agraris,
salah satunya buah nangka. Diketahui biji nangka mengandung karbohidrat, protein
dan energi yang tidak kalah dibandingkan buahnya. Begitu juga kandungan mineral,
seperti kalsium, dan fosfor
Selain itu biji nangka merupakan limbah dari buah nangka yang masih jarang
dimanfaatkan masyarakat, maka untuk mendapatkannya relatif mudah dan dengan
harga yang murah. Oleh karena itu setelah mengetahui berbagai macam kandungan
yang terdapat pada biji nangka, kami ingin memanfaatkan limbah dari buah nangka
yang berupa biji nangka untuk dapat diolah kembali menjadi kripik biji nangka.
Tujuan Produk
Membuat Mengurangi limbah
produk yang makanan yang ada
mempunyai nilai di sekitar
kandungan gizi masyarakat
yang tinggi

Memanfaatkan
limbah makanan
yang dapat diolah
kembali dan dapat
dipasarkan kepada
kosumen.
Manfaat Biji Nangka
Menjaga Melembutkan
kesehatan mata kulit

Meningkatkan Melancarkan
daya tahan tubuh aliran darah
 ESTIMASI BIAYA
BIAYA TETAP
No Nama Barang Jumlah Barang Harga Satuan Jumlah Harga

1 Pisau
1 buah Rp. 35.000 Rp. 35.000

2 Wadah
1 buah Rp. 50.000 Rp. 50.000

3 Wajan
1 buah Rp. 60.000 Rp. 60.000

4 Talenan
1 buah Rp. 25.000 Rp. 25.000

5 Spatula
1 buah Rp. 15.000 Rp. 15.000

6 Peralatan tambahan lainnya

-

TOTAL Rp. 185.000

BIAYA VARIABEL (VARIABLE COST) - PER PRODUKSI
Nama Barang Jumlah Barang Harga Harga

Satuan

Biji nangka 60 kg Rp. 30.000 Rp. 1.800.000

Minyak Goreng 2L Rp. 25.000 Rp. 25.000

Garam 250 gr Rp. 7000 Rp. 7.000

Bawang putih 3 Siung Rp. 3000 Rp. 9.000

Kemasan 250 gr 240 bungkus Rp. 700 Rp. 168.000

Jumlah Harga Rp. 2.009.000

 Total Biaya yang Dibutuhkan
• Biaya total = Variable cost + Fixed cost
= Rp. 2.009.000 + Rp. 185.000
= Rp. 2.194.000
• Sumber Pembiayaan
• Biaya dan harga per unit
Biaya tetap yang dibutuhkan untuk 1 bulan adalah
Rp. : 185.000/ 12 bulan = Rp. 15.416
• Total biaya produksi yang dikeluarkan per bulan adalah
Rp. 15.416 + Rp. 2.009.000 = Rp. 2.024.416
• Biaya per unit adalah Total biaya produksi dalam 1 bulan : jumlah produk yang dihasilkan per
bulan
Rp 2.024.416 : 240 pcs =Rp 8.435/ pcs
• Harga jual per unit :
• @250 gr = Rp. 15.000
 BAHAN
20 butir Minyak
biji nangka Goreng

1 siung Air
bawang putih
1 sdt
garam
 Proses
pembuatan
Kupas kulit biji Angkat dan tiriskan
nangka, lalu potong2
biji nangka kira2 jadi
1 3-4 irisan 3

Didihkan air lalu
rebus biji nangka dan
beri sedikit garam,
rebus sampai kulitnya
terbuka
Panaskan minyak,
2 kemudian goreng biji
4
nangka dengan api
sedang. Tunggu
hingga biji nangka
berubah warna
menjadi kecoklatan.
 KESIMPULAN
Sebagai mahasiswa yang ingin berwirausaha kami akan menekuni
usaha ini dan kami akan lebih kreatif dalam memajukan usaha ini serta
kami akan berusaha untuk mengembangkan usaha ini dan menurut kami
usaha “Kripik Biji Nangka” ini dapat memberikan penghasilan yang
cukup untuk kebutuhan sehari-hari dan juga dapat membuka peluang
dalam penyerapan tenaga kerja.
Menurut pandangan kami usaha ini akan berkembang dan
mencapai kesuksesan. Meskipun dizaman sekarang ini banyak aneka
jajanan yang tergolong mewah akan tetapi kami optimis bahwa usaha ini
akan berkembang dan memberi harapan yang sangat menjanjikan. Kami
akan berusaha dengan kemampuan yang kami miliki agar usaha ini dapat
berjalan dengan lancar.