MAKALAH PROPOSAL PENGAJUAN BISNIS

“Proposal Pengajuan Bisnis pada Usaha Sistik Snack”

Disusun oleh kelompok :

- Deden Gunawan 18404121
- Mahfud Khoiri 18404087
- Roni Rohendi 18404110
MBIS R-42/18

POLITEKNIK PIKSI GANESHA

BANDUNG

2021

1
 BAB 1
A. Identifikasi Peluang Bisnis
Bisnis Kuliner menjadi bisnis yang menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan
bermunculan dengan ragam kreatifitas yang menarik dari makanan pokok atau pun makanan
cemilan, untuk menjadi makanan yang bisa di kreasikan memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi.
Salah satu cemilan yang sangat diminati oleh masyarakat . terutama pada menjelang hari
raya.yaitu SISTIK .
Untuk itu ,membuat suatu usaha “sistik Snack” adalah peluang bisnis yang sangat
menjanjikan ,untuk mengkreasikan sistik snack ini dengan mempunyai varian rasa ,ada dua
varian rasa yaitu ada rasa bawang dan keju ,untuk menambah minat dari masyarakat.

B. Penjelasan Produk
Cara Membuat Stik Bawang :
1. Campurkan tepung terigu dengan air kemudian beri tambahan bawang putih halus, seledri,
bawang daun, telur kocok, penyedap rasa ,kaldu ayam bubuk, margarin, serta
2. Selanjutnya masak menggunakan api sedang serta aduk – aduk sampai adonan menjadi kental.
3. Baru kemudian pindah adonan ke dalam wajan dan tambahi dengan tepung sagu aduk hingga
adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan, dan bulatkan dengan diameter kurang lebih 7 cm, jika sudah giling
dengan cetakan kue bawang atau ampia dengan ketebalan sesuai keinginan.
5. Potonglah adonan sepanjang 5 cm kemudian giling menggunakan cetakan mie.
6. Lalu goreng dengan menggunakan minyak panas sampai warna berubah menjadi kuning
kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Agar stik bawang dapat bertahan lama maka simpan pada wadah yang tertutup rapat.

C. Latar Belakang Bisnis

Alasan kami menawarkan produk ini karena snack merupakan makanan ringan yang di
konsumsi saat santai atau sebelum jam makan. Selain dari itu senack merupakan salah satu
makanan yang berbasis karbohidrat, Fungsi dari karbohidrat itu sendiri adalah sebagai sumber
energi pertama bagi tubuh, energi tersebut digunakan manusia untuk bernapas dan aktivitas
yang lebih intens seperti berlari , karbohidrat juga nutrisi penting bagi ibu hamil.

D. Potensi bisnis
Potensi Bisnis
Produk ini memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Karena makanan ini sangat
dikenal dan harganya yang ekonomis serta dapat dinikmati oleh semua kalangan. Serta
memiliki manfaat yang banyak bagi tubuh kita

E. Tujuan
 mendapatkan keuntungan dari produk yang di pasarkan
 Menciptakan usaha cemilan sistik terbaik di indonesia
 Menjadikan cemilan sistik menjadi cemilan no 1 indonesia
 Menjadikan cemilan sistik sebagai salah satu kekayaan kuliner indonesia yang unggul

2
 BAB 2
A. ANALISA SWOT
a. Strength (Kekuatan)
 Memiliki keunggulan produk , karena kami menawarkan suatu produk makanan cemilan
yang sehat ,lezat dan harga yang ekonomis
 Kreativitas ,mengolah sistik dengan baik dan mempunyai aneka rasa yang tidak akan
membuat orang mudah bosan
b. Weakness (kelemahan)
 Produk ini bisa mudah dii tiru dan bisa saja di produksi sendiri
c. Opportunities (peluang)
 Banyaknya konsumen yang meminati sistik ini sebagai cemilan yang enak dan sehat ,dari
usia muda maupun dewasa meminati cemilan sistik
 System pemasaran nya pun cukup mudah dengan memasarkan nya di sekitaran tetangga ,
kampus, membuka reseller ataupun melalui media sosial
d. Threts ( Ancaman)
 Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah
 Banyak saingan yang memiliki branded bagus dan tinggi
 Harga bahan pokok yang berubah-ubah karena sering terjadinya kenaikan atau penurunan
terhadap bahn produk tersebut atau bisa saja mengalami kelangkaan pada salah satu bahan
pokok nya

B. PERENCANAAN BISNIS
1.      Sasaran dan Target Pasar
            Sasaran kami adalah seluruh masyarakat dari segala usia. Untuk itu kami memulai
promosi dari daerah sekitar tempat tinggal kami serta melakukan promosi pada rekan
mahasiswa di kampus, karena kami menganggap promosi akan lebih efektif jika terjadi dalam
suatu kelompok. Selain itu kami juga mempunyai rumah produksi yang siap didatangi siapa
saja dan siap melayani pemesanan.
Untuk itu, kami menggalakkan promosi di berbagai media social, seperti facebook,
Instagram, WhatApps, dll. Hal ini kami maksudkan untuk memberi kemudahan dalam
pemesanan dan pembelian produk kami.

2.      Pembiayaan
1.            Biaya Tetap (Fixed cost)
Di bawah ini sedikit alat yang kami gunakan:
N Nama Barang Jumlah Harga Jumlah Harga
o Barang Satuan
1 Kompor gas 1 buah Rp.250.000 Rp.250.000
2 Tabung gas 1 buah Rp.150.000 Rp.150.000
3 Mesin giling 1 buah Rp.200.000 Rp.200.000
4 Wajan 1 buah Rp.50.000 Rp.50.000
5 Serok 1 buah Rp.40.000 Rp.40.000
6 Susruk 1 buah Rp.5.000 Rp.5.000
7 Baskom (Kecil, 1 buah Rp.45.000 Rp.45.000

3
 Sedang, Besar)
8 Blender 1 buah Rp.200.000 Rp.200.000
9 Kocokan Telor 1 buah Rp.10.000 Rp.10.000
1 Pisau
1 buah Rp.5.000 Rp.5.000
0
1 Parutan Keju
1 buah Rp.5.000 Rp.5.000
1
1 Presan
1 buah Rp.200.000 Rp.200.000
2
1 Meja
1 buah Rp.50.000 Rp.50.000
3
1 Dudukan
1 buah Rp.50.000 Rp.50.000
4
TOTAL Rp. 1.260.000

2.         Biaya Variabel (Variable cost) - Per Produksi

Nama Barang Jumlah Harga
Barang
Tepung Terigu 2.400 gr 19.200
Tepung Tapioka 1.000 gr 19.200
Telur ayam 4 butir 6.250
Margarine 260 gr 4.150
Roiko Ayam 8 bks 4.000
Garam 4 sdm 350
Kara Bubuk 4 sachet 4.000
Bawang Daun 100 gr 1.000
Seledri 100 gr 2.000
Sasa 1 bks 500
Bawang putih (haluskan) 4 ons 11.200
Air Es 1000 cc 500
Minyak Goreng 4 Liter 56.000
Plastik 11 buah 3.750
Label 11 lbr 750
Jumlah Harga Rp. 132.850

3.         Biaya Total

* Biaya total       = Variable cost + Fixed cost
= Rp. 132.850 + Rp. 1.260.000
= Rp. 1.392.850
                             
4.            Biaya dan Harga Per Unit
* Biaya tetap yang dibutuhkan untuk 1 kali produksi adalah Rp. 1.260.000 : 60 Kali = Rp. 21.000
* Total biaya produksi yang dikeluarkan per produksi = Rp 21.000 + Rp 132.850 = Rp. 153.850

4
* Biaya per unit adalah Total biaya produksi dalam 1 kali produksi : jumlah produk yang
dihasilkan per bulan Rp. 153.850 : 11 buah = Rp. 13.986
* Harga jual per bungkus Rp 15.000

5.            Modal Awal

* Modal awal     = Total Biaya Tetap + Biaya Variabel untuk 1 kali produksi
                                    = Rp. 1.260.000 + Rp. 132.850
                                    = Rp. 1.392.850
6.            Analisis Titik Impas (Break Even Point)
* BEP harga       = Total biaya produksi untuk 1 kali produksi : Produksi
= Rp. 132.850 : 11 buah = Rp. 12.077
* Harga jual per unit Rp 15.000
BEP produksi  = Total biaya produksi untuk 1 kali produksi : Harga per unit
= Rp 132.850 : 15.000 = 9 buah
Jadi, untuk mencapai titik impas maka yang harus terjual adalah 9 buah dengan harga per buah
adalah Rp. 15.000
7.            Analisis Keuntungan
*  Pendapatan : Sistik yang terjual x harga jual           =  11 x Rp 15.000
= Rp. 165.000
*  Total biaya produksi dalam 1 kali produksi : Rp. 132.850
*  Keuntungan    = Pendapatan –Total biaya produksi
= Rp 165.000  – Rp 132.850
= Rp 32.150
Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 11 bungkus dengan harga Rp
15.000 per buah dalam 1 kali produksi adalah Rp 32.150
8.            Pengembalian Modal    
Total biaya Produksi : Laba usaha      = Rp 1.392.850 : Rp 32.150
= 43 kali produksi      
Jadi modal akan kembali dalam jangka waktu 43 kali produksi.

C. STUDI KELAYAKAN
 Lokasi
Tempat Produksi dan Gudang barang di lakukan di jalan Kp.sepen RT.03 RW.13,
ke.baleendah ,kec.baleendah, kab,Bandung ,jawa barat yang merupakan tempat strategis di
wilayah kabupaten Bandung
 Sarana dan prasarana
Selain menggunakan rumah produksi , kami pun mamanfaatkan menggunakan berbagi media
sosial seperti blog ,instagram ,facebook dan lain sebagainya .semua sarana di lengkapi dengan
prosedur atau tata cara membuat “SISTIK”
 Sumber Daya Manusia
Untuk sumber daya manusia pada usaha ini kami meilbatkan hanya 3 orang saja yang saling
bekerja sama dalam memproduksi sistik ini, yang dimana kami memiliki tanggung jawab yang
sama dari mulai proses produksi ,pemasaran hingga pelayanan dalam melayani konsumen
D. REAL BUSINESS PLAN

5
1. Rencana Manajemen
1.         Strategi pemasaran
Telah banyak jenis snack yang bisa dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan, seperti
pasar, departement store dan mall. Namun dari sekian banyak tempat perbelanjaan seperti itu
membuat lebih banyak pilihan dan kurang real karena tidak bisa mencoba dan
memadupadankan dengan selera yang sesuai dengan konsumen. Oleh sebab itu, masyarakat
harus tau tentang keberadaan produk kami. Untuk itu, kami telah menyusun strategi pemasaran.
Tahapan-tahapannya sebagai berikut:
a.       Pengembangan produk
snack memang telah banyak dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan. Namun kami
memberikan rasa yang berbeda seperti campuran dengan bakwan.,snack ini akan menambah
cita rasa baru di dunia kuliner.
b.      Pengembangan wilayah pemasaran
Area pemasaran utama adalah di sekitar daerah tempat tinggal kami. Contohnya di
super market bale endah dan kampus Uniba ( universitas Bale endah). Promosi dilakukan
melalui kelompok-kelompok kecil sampai pada tingkat yang lebih tinggi. 
c.       Kegiatan promosi
Promosi merupakan bagian dari proses pemasaran. Promosi sangat mempengaruhi
kelancaran dan keberhasilan suatu usaha. Kami melakukan promosi produk kami pada tahap
awal melalui mulut ke mulut. Selanjutnya dilakukan juga promosi melalui media sosial yang
kini marak di dunia maya. 

2.         Strategi Produksi

Kami memproduksi snack berbagai citra rasa. Kami berusaha menciptakan suatu
pembaharuan di dunia makanan khususnya snack Proses produksi kami tidak dilakukan
sewaktu-waktu saja. Namun berjalan terus menerus selama ada waktu luang. 

3.      Strategi Penetapan Harga

Harga merupakan suatu variabel yang mempunyai peranan penting dalam dunia bisnis.
Harga menunjukkan level dari suatu produk juga menjadi acuan tentang bagaimana produk itu
seharusnya bila dilihat dari harganya. Harga yang kami tawarkan di sini, kami sesuaikan
dengan sasaran kami yaitu para masyarkat menengah ke bawah. Harga kami sesuaikan dengan
bahan dan berbagai variable lain. Kami akan mengutamakan kualitas makanan, dan tidak hanya
berfokus mengambil keuntungan semata. 

4.      Rencana Pengembangan Produksi

Rencana-rencana pengembangan produksi kami antara lain:
a.       Memperluas wawasan dibidang makanan khususnya Snack
b.      Menemukan dan menciptakan cara terbaru dalam membuat snack
c.       Memperluas berbagai cita rasa snack
d.      Meningkatkan produksi
6.      Analisis resiko usaha dan antisipasinya

BAB III

6
 PENUTUP

A.    Kesimpulan
Sistik merupakan jenis cemilan yang kami buat dengan variasi rasa Bawang dan Keju
dengan tekstur yang gurih dan renyah. Produk ini banyak diminati oleh anak muda maupun
yang sudah berkeluarga. Biasanya Sistik Snack ini memiliki orderan yang sangat banyak ketika
menjelang hari raya untuk persiapan cemilan di rumah nya. Dan untuk proses pemasaran pada
tahap awal kami lakukan melalui mulut ke mulut, lalu tahap selanjutnya dilakukan melalui
media sosial seperti Instagram, Facebook, dan WhatApps. Harga yang kami tetapkan cukup
terjangkau oleh masyarakat menengah ke bawah. Kami juga menyediakan pelayanan
pemesanan Sistik.

B.     Saran
Produk kami mengutamakan kepuasan konsumen, sehingga keinginan konsumen adalah
prioritas utama kami. Oleh karena itu rasa, tekstur dan pelayanan kami terhadap konsumen
menjadi sangat penting dalam produksi kami..