PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“ GETUK PELANGI“

DISUSUN OLEH :
KELAS 1 A

AKADEMI KEPERAWATAN NGESTI WALUYO

PARAKAN
TAHUN AJARAN 2017/2018

1
 BAB I

1.1. Latar belakang

Saat ini posisi jajanan kue tradisional nampaknya mulai tergeser keberadaannya
dengan kue-kue modern, untuk mempertahankan eksistensi kue jajanan pasar kita
harus mampu membuatnya lebih menarik dengan melakukan modifikasi dan kreasi.
Oleh karena itu kita ingin memunculkan kembali kue jajanan pasar yaitu jajanan
“GETUK PELANGI” yang dimodifikasi agar konsumen lebih tertarik dan mampu
tetap eksis di zaman yang modern ini.
Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus
diketahui adalah peluang pasar dan bagaimana menggaet minat para konsumen.
Bagaimana peluang pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan
bagaimana cara memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu
menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan
kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan, dan kualitas.
Yang ketiga adalah persiapkan mental dan keberanian memulai usaha. Singkirkan
hambatan psikologis, rasa malu, takut gagal. Jangan lupa harus siap menghadapi
resiko,dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi.

1.2. Tujuan
Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu :
1. Mengurangi angka pengganguran
2. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang dibuat (GETUK
PELANGI) agar mencapai target penjualan.
3. Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.
4. Membantu mempertahankan makanan tradisional agar tidak hilang.

1.3. Alasan tentang ide kegiatan usaha

Alasan kami memilih usaha ini adalah untuk mempertahankan makanan
tradisional “GETUK PELANGI / GETUK LINDRI” khas magelang yang berbahan
dasar dari singkong. Untuk mempertahankan makanan tradisional itu kami
melakukan modifikasi dan kreasi yang terbaru agar semua para konsumen tertarik

2
dan banyak diminati. Mungkin nama GETUK LINDRI ditelinga masyarakat sudah
pasaran maka dari itu kami memberi nama “GETUK PELANGI”.

3
 BAB II
Pembahasan

1.1. Profil
Getuk pelangi adalah makanan berupa kue jajan pasar yang terbuat dari bahan
utama singkong dan gula pasiryang berasal dari daerah Magelang, Jawa tengah.
Yang ditumbuk halus serta di beri pewarna dan biasanya di hindangkan bersama
parutan kelapa. Getuk pelangi merupakan modifikasi dari kue getuk atau getuk
yang hanya terbuat dari singkong dengan gula merah yang di tumbuk halus lalu di
iris iris.
Getuk pelangi merupakan kue tradisional jawa dan banyak terdapat di pasar
pasar tradisional. Getuk pelangi biasanya di buat dengan warna warni misalnya
merah hijau kuning coklat dan sebagainya agar terlihat menarik. Biasanya jika
masyarakat jawa mempunyai hajatan tidak jarang getuk pelangi ikut tampil di
hidangan bersama dengan kue kue lainnya.

1.2. Pengorganisasi
Ketua : Erika astriani putri
Wakil ketua : Intania sekar putri
Sekretaris : 1. Indri pangesti
2. Clarissa lasta fatika rani
Bendahara : 1. Ela dewi masitoh
2. Devy ellisa
Produksi : 1. Yunita dwi listianti
2. Daniel yosvransa
Pemasaran : 1. Feruntikka
2. Andreas kristiawan
Distribusi : Marselina frans

1.3. Kelayakan usaha

a) Kekuatan ( Strength )

4
 1. Bahan utama mudah di dapat
2. Cara pembuatan mudah
3. Biaya pembuatan terjangkau
4. Tidak menggunakan pengawet kimia
b) Kelemahan ( Weakness)
1. Produk tidak tahan lama
2. Cepat basi karena tanpa pemanis buatan dan pengawet makanan
c) Peluang (Opportunity)
1. Peluang usaha sangat tinggi karena belum banyak orang yang terjun
kedalam usaha pembuatan getuk pelangi
d) Ancaman (Threat)
1. Terdapat banyak saingan yang menciptakan produk yang berinovasi dan
lebih modern
2. Terjadi kecelakaan dalam produksi

1.4. Bahan pembuatan getuk pelangi

Bahan baku produksi getuk pelangi :
No Bahan Jumlah
1 Singkong 10 kg
2 Gula pasir 2 kg
3 Vanilli 3 sdt
4 Pewarna makanan (hijau, biru, merah, ungu) 1 sdt
5 Topping (oreo, nutella, ovomaltine, keju, kelapa) secukupnya
6 Garam 2 sdt
7 Air secukupnya

1.5. Jenis dan jumlah peralatan yang dipakai

Peralatan yang dipakai untuk membuat getuk pelangi :

No Jumlah Peralatan

5
 1 5 Wadah plastik
2 3 Panci untuk mengukus
3 3 Mesin penghalus (mixer besar)
4 3 Alat pengupas singkong / pisau
5 3 Alat pencetak

1.6. Cara pembuatan getuk pelangi :

1. Kupas singkong, kukus hingga matang, buang seratnya. Sewaktu masih panas,
tumbuk singkong sampai lembut.
2. Campurkan gula, margarin dan vanili dalam mangkuk, aduk hingga tercampur,
lalu campur bersama singkong halus. Tumbuk kembali hingga lembut.
3. Jika sudah lembut bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri warna pada masing
masing bagian dengan warna yang berbeda beda.
4. siapkan cetakan getuk pelangi yang berbentuk mawar.
5. Masukan adonan ke dalam cetakan mawar dengan cara ditekan tekan
6. Sesudah semua adonan dimasukan ke cetakan mawar, keluarkan pelan pelan
adonan getuk pelangi ke piring saji. taburi dengan topping sesuai selera

6
 BAB III
Aspek pemasaran

3.1. Segmentasi pasar

a. Lokasi target pemasaran :
1. Sekolah – sekolah ( SD,SMP,SMA)
2. Tempat kuliner
3. Kampus Akper Ngesti Waluyo
4. Media sosial
b. Target konsumen :
1. Siswa sekolah dan mahasiswa
2. Masyarakat umum menengah, dan menengah atas.
3. Konsumen dengan kepentingan tertentu
4. Konsumen usia anak-anak, remaja dan dewasa

3.2. Strategi promosi

Ada beberapa strategi yang dapat dilakukan demi menunjang keberhasilan produk
getuk pelangi dalam memasuki bangsa pasar serta lebih dikenal dan dipercaya oleh
masyarakat luas maka strategi yang kami lakukan antara lain :
a. Melakukan promosi dari mulut kemulut, diawali dengan promosi diwilayah
kampus.
b. Membuka akun instagram dan twitter dan memposting produk dengan
photo dan tampilan yang menarik.
c. Dan yang paling terpenting yaitu memberikan rasa dan penampilan produk
yang menarik.
d. Menjual nilai keunikan produk dengan menonjolkan ke-khasan rasa yang
bervareatif yang ada pada getuk ini, baik dari segi rasa, bentuk, kemasan
dan harga yang disesuaikan dengan segmentasi konsumen.

7
3.3. Laporan keuangan
Inventaris
No Peralatan Quantitas Harga satuan Jumlah
1 Wadah plastik 2 Rp. 15.000 Rp. 30.000
2 Panci untuk mengukus 1 Rp. 150.000 Rp. 150.000
3 Mesin penghalus (mixer besar) 1 Rp. 175.000 Rp.175.000
4 Alat pengupas singkong / pisau 2 Rp. 25.000 Rp.50.000
5 Kompor 1 Rp . 280.000 Rp. 280.000
6 Cetakan getuk pelangi ( mawar ) 24 Rp. 1.500 Rp. 36.000
7 Piring saji 2 Rp. 12.000 Rp. 24.000

Total Harga Rp. 745.000

No Bahan Quantitas Harga satuan Jumlah

1 Singkong 10 kg Rp. 15.000 Rp. 150.000
2 Gula pasir 2 kg Rp. 10.000 Rp. 20.000
3 Vanilli 1 kg Rp. 30.000 Rp. 30.000
4 Pewarna makanan 4 buah Rp. 5.000 Rp. 20.000

(hijau, biru, merah,

ungu)
5 Topping (oreo, nutella, 4 macam Rp. 45.000 Rp. 180.000

keju,kelapa)
6 Garam 2 bungkus Rp. 500 Rp.1000
Jumlah Harga Rp. 401.000
Bahan baku untuk 100 porsi

Kebutuhan modal
Total modal awal yang dibutuhkan : Rp. 745.000 + Rp. 401.00 = Rp. 1. 146. 000
Estimasi pendapatan
Berdasarkan pada biaya operasional yang telah tercantum di atas, maka dapat ditentukan
harga dasar yang memungkinkan untuk satu porsi ialah sebesar :
a. Rp. 401.000 : 100 porsi = Rp. 4.010/porsi
Maka dari harga dasar tersebut dapat ditentukan harga jual yang sesuai, yakni
Rp. 6.000, Sehingga pendapatan yang diperoleh ialah :

8
 Pendapatan perhari : Rp. 1.990 x 100 porsi = Rp. 199.000
Pendapatan per minggu : Rp. 199.000 x 7 = Rp.1.393.000

3.4. Alokasi dana

Permodalan yang kami lakukan adalah dengan cara iuran 1 kelas. Jumlah siswa 1
kelas 47 anak, 1 anak iuran Rp. 25.000 maka jika dikalikan 47 anak x Rp. 25.000 =
Rp. 1. 175.000

9
 BAB IV
Penutup

Gethuk pelangi merupakan makanan atau jajanan pasar yang enak rasanya sederhana
tampilan dan buatannya. Keuntungannya lumayan, dan apabila di telateni dalam
usahanya insyaallah barokah. Gethuk pelangi ini aman dikonsumsi dan halal .
Proses pembuatan tidak begiti rumit, tapi memnag membutuhkan waktu yang
lumayan dalam pembuatannya. Apabila sudah terbiasa akan menjadi sesuatu yang
menyenangkan dan asyik, apalagi rasanya yang enak dan sebagai pengganjal perut dapat
menambah manfaat jajanan ini.

10