PROPOSAL USAHA

DONAT LABU KUNING

DISUSUN OLEH :

NAMA : ANA LATIFATUS SAKDIAH

NISN : 0051597997
KELAS : XII PEMASARAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)

ISLAM BANI HASAN TONAWI
SUKADANA SELATAN
TP. 2023/2024
 LEMBAR PENGESAHAN

Telah ditanda tangani / disahkan pada :

Tanggal :
Tempat : SMK Islam Bani Hasan Tonawi
Nama : ANA LATIFATUS SAKDIAH
No. Ujian :

PEMBUATAN DONAT LABU KUNING

Menyetujui,

Guru Pembimbing Guru Kejuruan

Siti Irma Yuliana Sari Dina Rahayu Oktarini, S.Pd

NIP. NIP.

Mengetahui,
Kepala Sekolah
SMK Islam Bani Hasan Tonawi

Sugiyono, S.Pd
NIP.

ii
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum, Wr.Wb.

Dengan menyebut nama Allah yang Maha Kuasa dan Maha Penyayang serta rasa
syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayahnya sehingga kami dapat menyelesaiakn
penyususnan Laporan ini yang berjudul “Pembuatan Donat Labu Kuning” yang bertempat di
Sukadana Lampung Timur.

Proposal ini saya buat untuk memenuhi persyaratan dalam mengikuti Praktik Kejuruan
Program Penjualan.

Hal ini dimaksudkan agar siswa / I dapat secara tuntas dengan memahami jenis-jenis
pekerjaan sesuai dengan keahlian masing-masing sebagai bekal untuk menghadapi dunia kerja
setelah tamat atau lulus sekolah.

Tidak lupa juga kami ucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Sugiono, S.Pd selaku Kepala Sekolah SMK Islam Bani Hasan Tonawi
2. Ibu Siti Irma Yuliana Sari sebagai guru pembimbing
3. Kepada seluruh dewan guru dan staff TU SMK Islam Bani Hasan Tonawi dan

Wasalamualaikum, Wr. Wb.

Sukadana, 23 Maret 2023

Ana Latifatus Sakdiah

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN

JUDUL--------------------------------------------------------------------------------------------i

LEMBAR PENGESAHAN--------------------------------------------------------------------ii

KATA PENGANTAR--------------------------------------------------------------------------iii

DAFTAR ISI-------------------------------------------------------------------------------------iv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang-------------------------------------------------------------------------------1

1.2 Tujuan-----------------------------------------------------------------------------------------1
1.3 Visi---------------------------------------------------------------------------------------------1
1.4 Misi--------------------------------------------------------------------------------------------1

BAB II PROSES PEMBUATAN

2.1 Alat dan Bahan-------------------------------------------------------------------------------2

2.2 Proses Pembuatan----------------------------------------------------------------------------2

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 Analisa Swot----------------------------------------------------------------------------------3

3.2 Marketing Mix--------------------------------------------------------------------------------3
3.3 Modal------------------------------------------------------------------------------------------4
3.4 Harga Jual-------------------------------------------------------------------------------------4
3.5 Perkiraan Laba Rugi-------------------------------------------------------------------------4
3.6 Analisa Keuntungan-------------------------------------------------------------------------5

BAB IV PENUTUP

3.1 Kesimpulan----------------------------------------------------------------------------------6
3.2 Saran------------------------------------------------------------------------------------------6

Lampiran

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada masa modern seperti sekarang banyak sekali masyarakat yang menyukai
makanan cepat saji dengan rasa yang enak praktis tentunya dengan harga yang relatif
murah. Akan tetapi dengan munculnya produk baru tersebut menyurutkan akan produk
tradisional seperti Donat Labu Kuning.

Untuk itu perlu dilakukan pengembangan produk Labu Kuning agar diminati diera
modern seperti sekarang ini. Produk labu dapat dikembangkan menjadi makanan cepat
saji dan praktis yaitu dengan cara pengolahannya menjadi “DONAT LABU KUNING”

Dimana dari segi rasa enak, dan segi gizi sesuai dengan apa yang di inginkan oleh
konsumen karena mengandung antioksidan dan beragam nutrisi lainnya.

Ketersediaan bahan baku dan cara pembuatan yang tidak terlalu sulit juga merupakan
hal yang dapat dipertimbangkan agar penjualan ini layak untuk dijalankan.

1.2 Tujuan
- Bazar ini bertujuan sebagai salah satu persyaratan mengikuti ujian kompetensi (Ukom)
dalam bidang pemasaran 2023
- Menyediakan makanan yang bersih, sehat dan higenis dengan harga terjangkau.

1.3 Visi
- Menjadikan Roti Donat Labu Kuning sebagai kuliner yang terkenal praktis, bergizi
dan enak.

1.4 Misi
- Memberikan pelayanan yang baik
- Mencapai target penjualan
- Menjual produk dengan harga terjangkau dan sehat untuk dikonsumsi.

1
 BAB II
PROSES PEMBUATAN

2.1 Alat dan Bahan

Adapun alat-alat yang digunakan dalam pembuatan Donat Labu Kuning yaitu :

- Pisau - minyak goreng

- Ember - kompor dan gas
- Wajan - nampan
- Panci - sutil
- Centong nasi - serok

Adapun Bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan Donat Labu Kuning yaitu :

- Labu kuning - bluebent

- Tepung terigu - pernipan
- Mesis - garam
- Telur - gula
- Air

2.2 Proses Pembuatan

Adapun langkah-langkah pembuatan Donat Labu Kuning, yaitu :
 Siapkan alat dan bahan
 Kupas kulit labu kuning, potong labu kuning dengan ukuran sedang lalu cuci hingga
bersih
 Kukus labu kuning hingga matang
 Setelah matang, diamkan labu kuning hingga dingin
 Setelah dingin, haluskan labu kuning dalam wadah
 Setelah halus, beri terigu, pernipan, telur, gula tambahkan air aduk hingga kalis jangan
lupa diberi sedikit garam
 Setelah kalis ambil adonan buat bulat-bulat lalu beri lubang pada adonan donat dan
seterusnya hingga adonan habis.
 Setelah selesai, panaska minyak lalu goreng
 Jika warna sudah coklat keemasan, angkat dan tiriskan
 Diamkan hingga dingin, lalu beri mentega diatasnya dan taburi dengan mesis
 Donat labu kuning siap dijual.

2
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Analisis Swot

Adapun hasil Analisis Swot Produk Donat Labu Kuning adalah sebagai berikut :

Strenght (Keunggulan)  Mengandung antioksidan dan beragam nutrisi yang

Weakness (Kelemahan)
Opportunity (Peluang)
Treatmen (Ancaman)
dapat meningkatkan imunitas tubuh
 Mengenyangkan
 Mudah untuk dibuat
 Harga terjangkau
 Pembuatan donat butuh proses lama
 Mudah basi / tidak tahan lama
 Banyak orang tua, muda ataupun anak-anak yang
menyukai makanan donat labu kuning yang manis,
enak dan sesuai dengan lidah orang Indonesia /
Luar
 Banyak pesaing atau penjual yang menjual dengan
harga setara dan kreasi yang lebih unik.

3.2 Marketing Mix

 Produk
Donat Labu Kuning merupakan salah satu cemilan makanan yang banyak dijual atau yang
banyak digemari oleh semua kalangan. Kue ini terbuat dari Labu Kuning. Produk ini
dibuat dengan cara home matte dengan bahan alami tanpa bahan pengawet dan mudah
untuk dibuat.
 Harga
Produk Donat Labu Kuning dipasarkan dengan harga yang terjangkau yaitu Rp. 2.000,- /
buah
 Promosi
Promosi yang digunakan untuk mengenalkan produk yaitu dengan medsos cara promosi
online di instagram, wattshap, facebook dan bisa juga dengan face to face atau penaaran
langsung kepada pelanggan.
 Tempat
Donat Labu Kuning bisa untuk semua kalangan, mulai dari anak hingga dewasa, mulai
dari kalangan menengah hingga atas oleh karena itu saya memilih tempat untuk

3
 4

memasarkan Donat Labu Kuning disemua tempat yang mudah dijangkau oleh konsumen
dan banyak peminatnya seperti sekitar area sekolah dan di toko-toko.

3.3 Modal
Adapun rincian modal yang digunakan dalam pembuatan Donat Labu Kuning adalah sebagai
berikut.

No. Bahan Harga Satuan Quantity Jumlah

1 Labu Kuning Rp. 6.000,- 1 biji Rp. 6.000,-
2 Tepung terigu Rp. 6.000,- ½ kg Rp. 6.000,-
3 Pernipan Rp. 5.000,- 1scht Rp. 5.000,-
4 Mesis Rp. 5.000,- ¼ Rp. 5.000,-
5 Simas/ mentega Rp. 8.000,- 1 scht Rp. 8.000,-
6 Telur Rp. 2.000,- 1 biji Rp. 2.000,-
7 Gula+garam Rp. 1.500,- 3 sdt Rp. 1.500,-
Jumlah Rp. 33.500,-

3.4 Harga Jual

Modal sejumlah Rp. 33.500,- mampu untuk memproduksi 25 biji Donat Labu Kuning.
HPP = Modal : Jumlah Produksi
= Rp. 33.500,- : 25
= Rp1.340,- / produk

3.5 Perkiraan Laba Rugi

 Laba yang di inginkan.
Laba 50% = Laba x HPP
= 50 % x Rp. 1.340,-
= Rp. 670,-
 Harga Jual
= Total Laba + HPP
= Rp. 670,- + Rp. 1.340,-
= Rp. 2.010,- = Rp. 2.000,-
 5

3.6 Analisa Keuntungan

 Pendapatan perhari = Rp. 2.000 x 25
= Rp. 50.000,-
 Keuntungan Perhari = Pendapatan – Modal
= Rp. 50.000 – Rp. 33.500
= Rp. 16.500,-
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan
Apapun usaha yang akan dijalankan harus memperhatikan segala macam pandangan ataupun
peluang yang ada. Tantangan bagi wirausahawan muda yang selalu dituntut untuk dapat
beradaptasi dengan persaingan bisnis yang amat ketat. Terlebih bagi keuntungan yang kita
peroleh tidak terlalu banyak. Kita hanya perlu konsumen yang banyak agar pembelian yang
terus –menerus. Kita harus mengetahui peluang usaha pemasaran yang baik serta aspek
lainnya yang berkenaan dengan pendirian usaha sehingga dapat berjalan dengan baik dan
lancar. Setiap usaha memerlukan perencanaan yang matang.

B. Saran
 Dalam membuat proposal ini membutuhkan waktu yang agak cepat, efisien karena
dikejar waktu
 Membuat proposal ini tidak mudah, karena harus cermat dan teliti. Oleh karena itu,
saya membutuhkan arahan dari Bapak / Ibu guru
 Harapan saya nanti dapat menghasilkan produk sendiri dari tamatan yang
berkualitas dan kepribadian baik
 Kami berharap kepada pembaca untuk memberikan saran dan kritik yang
membangun kepada saya demi sempurnanya proposal ini dan menjadikannya lebih
baik lagi.

6
LAMPIRAN

1. Logo

2. Produk