PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

Kerupuk Tempe

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :

1. Risa Nadila Agustina NIM : 1810421015 / Angkatan 2018

2. Lika Oktavia NIM : 1810421034 / Angkatan 2018

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER

2020
PENGESAHAAN USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan : Kerupuk Tempe
2. Bidang Kegiatan : PKM - Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana kegiatan
a. Nama : Risa Nadila Agustina
b. NIM : 1810421015
c. Jurusan : S1 Akuntansi
d. Universitas : Universitas Muhammadiyah Jember
e. Alamat Rumah : Desa Paseban, RT/02 RW/01, Kencong -
Jember
f. HP : 081217244885
g. E-mail : risanadila67@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 Orang
5. Dosen pendamping
a. Nama : Norita Citra Yuliarti, SE., MM
b. NIDN : 0724077707
c. Alamat : Jln. Sumatra gg.IX/152 B Jember
d. HP :
6. Biaya Kegiatan
a. DIKTI : Rp 1.053.000
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan
Jember, 19 juni 2020
Menyetujui
Ketua Jurusan Akuntansi Ketua Pelaksana Kegiatan

(Diyah Probowulan, SE, MM) (Risa Nadila Agustina)

NIK : 07301176 03 NIM : 1810421015

Wakil Rektor III Dosen Pembimbing

(Asmu`ji S,K,M,M,Kep) (Norita Citra Yuliarti SE,. MM)

NIDN : 0015067201 NIDN : 0724077702
 DAFTAR ISI
Halaman Sampul.............................................................................................. i
Halaman Pengesahan....................................................................................... ii
Daftar Isi.......................................................................................................... iii
BAB.1 PENDAHULUAN............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang.......................................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah.................................................................................. 1
1.3 Tujuan....................................................................................................... 1
1.4 Luaran yang Diharapkan.......................................................................... 2
1.5 Kegunaan.................................................................................................. 2

BAB.2 GAMBARAN UMUM SASARAN MASYARAKAT....................... 3

2.1 Deskripsi Produk...................................................................................... 3

2.2 Pengemasan.............................................................................................. 3
2.3 Manfaat.................................................................................................... 3

BAB.3 METODE PELAKSANAAN............................................................ 4

3.1 Survey Pasar............................................................................................ 4

3.2 Perencanaan Bisnis Plan......................................................................... 4

3.3 Tahap Pelaksanaan................................................................................. 4

3.4 Tahap Publikasi dan Pemasaran............................................................. 5

3.5 Tahap Evaluasi....................................................................................... 5

BAB.4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN............................................. 6

LAMPIRAN – LAMPIRAN........................................................................ 7

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping.................. 7

Lampiran 2. Justifikasi Anggran dan Kegiatan.......................................... 13

Lampiran 3. Sususan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembaagian Tugas... 15

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Penelitian/Pelaksaan ..................... 16

 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam kehidupan sehari-hari kita sadari bahwa dalam pemenuhan

kebutuhan pokok manusia salah satunya adalah makan. Konsumsi terhadap
makanan dan minuman sangat tinggi. Makanan itu sendiri bermacam-macam
jenisnya terutama jajanan. Telah kita ketahui bersama bahwa persaingan
dalam menjual makanan sangatlah sulit karena banyaknya inovasi yang
muncul dari pemikiran yang kritis dan kreatif oleh masyarakat yang berjiwa
enterpreneur. Oleh karena itu, sebagai mahasiswa saya berusaha untuk
mrnghasilkan produk yang lebih unik agar lebih dapat diminati oleh para
konsumen.

Tempe adalah makanan hasil fermentasi yang sangat terkenal

diindonesia. Tempe yang biasa dikenal oleh masyarakat indonesia adalah
tempe yang menggunakan bahan baku kedelai. Frementasi kedelai dalam
proses pembuatan tempe menyebabkan peruabahn kimia maupun fisik pada
biji kedelai, menjadikan tempe lebih mudah dicerna oleh tubuh. Tempe segar
tidak dapat disimpan lama, karena tempe tahan hanya selama 2 x 24 jam,
lewat masa itu, kapang tempe mati dan selanjutnya akan tumbuh bakteri atau
mikroba perombak protein, akibatnya tempe cepat mebusuk (sarwono, 2005)

Tempe adalah sumber protein dalam pembuatan kerupul tempe. Orang

indonesia pasti mengenal dengan yang namnya tempe karena tempe bisa juga
dijadikan alternatif para pecinta vegetarian dan menjadikan sumber protein
para vegetarian. Tempe dapat dibuat suatu kreasi yang berbeda dari yang lain
menjadi cemilan atau jajanan cepat saji untuk memudahkan masyarakat
khususnya kalangan anak-anak serta orang dewasa.

Manfaat tempe bagi balita dan anak-anak adalah bisa meningkatkan

sistem kekebalan tubuh anak, mencerdaskan anak, meningkatkan fungsi otak,
meningkatkan masa otak anak, mengandung protein tinggi baik untuk jantung.
Bagi orang dewasa tempe juga bisa dapat membuat jantung tetap sehat karena
mampu meningkatkan kadar kolestrol baik ditubuh dan tempe memiliki
kandungan serat yang mampu mengikat racun dan kolestrol penyebab kanker.
1.2 Perumusan Masalah
a. Bagaimana menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam seorang
mahasiswa ?
b. Bagaimana mengolah tempe menjadi jajan yang unik dan aman
dikonsumsi untuk semua goloongan ?
c. Bagiamana cara untuk meningkatkan nilai ekonomi pada makanan
berbahan dasar tempe ?
1.3 Tujuan
a. Untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam seorang mahasiswa.
b. Meningkatkan pendapat.
c. Mengambil peluang usaha di kalangan masyarakat dengan usaha KERIPIK
TEMPE ini.
1.4 Luaran Yang Diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan dari program kreativitas mahasiswa ini adalah
:
a. Mahasiswa sadar untuk mencoba berwirausaha dan diterapkan dalam
lingkungan masyarakat.
b. Trciptanya peluang uasaha baru dengan mencoba berwirausaha dengan
membuat keripik tempe.
c. Menghasilkan inovasi keripik tempe yang bisa dinikmati oleh semua
golongan dengan harga terjangkau dan pastinya memiliki kandungan gizi
yang bagus.
1.5 Kegunaan
a. Meningkatkan kesdaran berwirausaha bagi mahasiswa.
b. Memberikan inovasi – inovasi baru untuk meningkatkan daya beli
konsumen. `
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Jember meruapakan kota yang padat penduduk dan menunjang untuk melakukan
kewirausahaan. Ada banyak universitas dan sekolah yang bermunculan dijember sehingga
terdapat banyak mahasiswa dan siswa sekolah yang dapat dijadikan tujuan konsumen. Produk
ini harganya juga cukup terjangkau, sesuai dengan kantong mahasiswa dan siswa sekolah.
Produk ini cocok untuk mahasiswa atau siswa yang kesulitan untuk memakan produk hewani
karena produk “KERIPIK TEMPE” ini berbahan dasar tempe yang merupakan produk nabati.
Selain terjangkau harganya produk ini juga memiliki kandungan gizi yang tinggi karena
produk ini bukan berbahan dasar daging yang dapat menyebabkan kolestrol tinggi.

2.1 Deskripsi Produk

Dalam bisnis ini produk yang ditawarkan sesuai dengan visi adalah KERUPUK
TEMPE. Dimana produk ini memang mengandung gizi yang sanagt tinggi karena
berbahan dasar dengan produk nabati yaitu tempe yang terbuat dari kedelai. Produk ini
juga sangat efektif untuk dikonsumsi dan produk ini juga berukuran mini jadi mudah
untuk dibawah kemana-mana.
2.2 Pengemasan
Dalam produk ini pengemasan yang dilakukan adalah menghasilkan kemasan produk
yang menarik dengan diberi gambar keripik tempe yang menarik perhatian dan kata-kata
yang bisa membuat orang-orang tertarik untuk membeli produk keripik tempe ini.
2.3 Manfaat

Keunggulan dari produk ini adalah tentunya dengan berbahan dasar tempe. Produk ini
juga baik untuk kesehatan karena kedelai ini sumber protein yang tinggi juga dan semgat
dibutuhkan oleh manusia. Apalagi produk ini juga cocok untk para vegetarian agar
asupan gizi proteinnya bisa tercukupi.
 BAB 3. METODE PELAKSAAN

Adapun metode pelaksanaan yang akan dilakukan dalam kegiatan program kreativitas
mahasiswa ini adalah sebagai berikut :

3.1 Survey Pasar

Sasaran uatama adalah mahasiswa Universitas Muhammadiyah dan seluruh

masyarakat, dari segala usia. Untuk itu kami memulai promosi dari rekan mahasiswa
kami serta melakukan promosi pada orang-orang disekitar tempat kamuli. Karena kami
menganggap promosi akan lebih efektif jika terjadi dalam suatu kelompok.

3.2 Perencanaan Bisnis Plan

Dalam atahapan ini membuat prposal KERUPUK TEMPE merupakan bisnis

plan yang telah direncanakan.

3.3 Tahap Pelaksanaan

Dalam tahap ini kita mempersiapkan bahan dan alat yang akan digunakan
untuk membuat produk ini.

Alat-alat yang akan kita pakai anatara lain :

1. Kompor gas 7. Tabung Gas

2. Wajan 8. Spatula
3. Pisau 9. Serok
4. Plastik Ziper 10. Centong Kayu
5. Ulekan 11. Cobek
6. Lebel

Bahan yang digunakan :

1. Air Mineral 600 ml 5. Garam 9. Minyak goreng

2. Kedelai 6. Penyedap Rasa 10. Isi Tabung Gas
3. Tepung Tapioka 7. Bawang Putih
4. Ketumbar 8. Bubuk Cabe
 Cara membuatnya :

1. Campurkan tepung tapioka , garam, ketumbar, penyedap rasa, bawang

putih, kedelai.
2. Aduk hingga kalis.
3. Bentuk memanjang atau sesaui selera.
4. Kemudian siapkan panci dengan rebusan air setengahnya, setelah
mendidih mmasukkan adonan yang sudah dibentuk tadi
5. Setelah adonan yang dipanci mengambang angkat dan tiriskan
6. Kemudian diamkan sampai dingin.
7. Setelah dingin potong ti[is, kemudian jemur sampai kering
8. Selanjutnya goreng kemudian dikasih bumbu rasa sesuai selera.

3.4 Tahap Publikasi dan Pemasaran

Dimana tahap ini kami memperkenalkan dan memasarkan produk kami yaitu
dengan :

1. Menitipkan produk kami di tempat-tempat yang sebelumnya sudah di survey terlebih

dahulu.
2. Memanfaatkan media sosial kami untuk memasarkan produk, karena jaman sudah
canggih sekarang semua jadi lebih mudah lewat media sosial.
3. Terjun langsung memasarkan produk.
3.5 Tahap Evaluasi
Dalam tahapan ini evaluasi dilakukan untuk mengetahui daya beli masyarakat
terhadap produk yang dihasilkan, mengevaluasi komentar-komentar konsumen
terhadap produk yang dipasarkan. Hal ini bertujuan untuk mengetahui apa saja yang
menjadi kekurangan dari produk ini sehingga kami bisa memperbaiki dan bisa lebih
unggul dari produk lainnya.
 BAB 4, BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya

NO JENIS PENGELUARAN (BIAYA) Rp

1 Peralatan Penunjang Rp 5.667.500
2 Bahan Habis Pakai Rp 1.433.500
3 Perjalanan Rp 630.000
4 Lain-lain Rp 780.000
JUMLAH Rp 8.511.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan ini direncanakan dan diwajibkan sebagai beriut :

NO KEGIATAN BULAN KE 1 BULAN KE 2 BULAN KE 3

1 Survey Pasar                        
2 Pembagian Job Description                        
Persiapan Dan Persediaan Bahan
3 Baku                        
4 Pembuatan Kerupuk Tempe                        
5 Evaluasi Pelaksaan Program                        
6 Penyerahan Laporan akhir                        
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
1. Ketua Pelaksana Program
a. Identifikasi Diri Ketua

Nama Lengkap Risa Nadila Agustina

Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Akuntansi
NIM 1810421015
Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 16 Agustus 1999
E-mail risanadila67@gmail.com
Nomor telepon/HP 081217244885

b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMK
Nama Intitusi MI SMP SMK PGRI
SUNAN TRUNOJOYO 05
AMPEL KENCONG
JEMBER
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2007-20012 2012-2015 2015-2019

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataaan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebernya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan.
Jember, 20 juni 2020
Pengusul

Risa nadila

2. Anggota 1 Pelaksana Program

a. Idenitias Diri Anggota
 Nama Lengkap Lika Oktavia
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Akuntansi
NIM 1810421034
Tempat dan Tanggal Lahir Situbondo, 07 Oktober 2000
E-mail Oktaviaalika7@gmail.com
Nomor telepon/HP 082244360017

b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMK
Nama Intitusi SDN 2 SMP Ibrahimy SMKN 1
Tokelan 3 Panji
Jurusan Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2007-2012 2012-2015 2015-2018

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataaan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebernya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan.
Jember, 20 juni 2020
Pengusul

Lika Oktavia

3. Biodata Pembimbing
a. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Norita Citra Yuliarti, SE, MM

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 NIDN 11 03 580
4 Tempat dan Tnggal Lahir
5 E-mail
6 Nomor telepon/HP
7 Alamat Kantor
8 Nomor telepon/ faks
Kudus, 24 Juli 1977
norita@unmuhjember.ac.id
Jl. Karimata No. 49 Jember Kode Pos 68121
(0331)336728, faksmlie (0331)337957

b. Riwayat Pendidikan

S1 S2 S3
Nama PT Universitas Universitas -
Muhammadiyah Jember
Jember
Bidang Ilmu Akuntansi Manajemen -
Tahun Masuk-Lulusan 1994-1999 1999-2001 -

c. Pengalaman Penelitian dalam 5 tahun terakhir (bukan sekripsi, Tesis,

maupun Disertasi

NO Tahun Judul Artikel Ilmiah

1 2009 Ukuran perusahaan dan Indiator yang Mempengaruhi Perataan
Penghasilan (Studi Empiris Pada Bank Umum Swasta Nasional
Devisa)
2 2010 Pengaruh Partisipasi Anggaran, Motivasi, dan Evaluasi
Terhadap Kinerja Manajeri
3 2010 Analisis Pengaruh Brand Image Terhadap Loyalitas Konsumen
pada Hotel Panorama
4 2011 Studi Penerapan Akuntansi Zakat Pada Baz Kabupaten
Lumajang, UPZ Kementrian AgMA Kabupaten Lumajang dan
Lazis Muhammadiyah Lumajang
5 2012 Evalusi Sistem pengendalian internal bidang keuangan
universitas muhammadyah jember
6 2012 Faktor fundamental yang mempengaruhi perubahan harga
saham
7 2013 Kinerja keuangan pada bank syariah dan bank konvensional di
indonesia
8 2013 Penerapan Three Cirdes Revitalisasi Lembaga Pengelola Zakat
Pada LAZISMU Di Kabupaten Jember

d. Pengalaman Pengabdian pada Masyarakat dalam 5 Tahun Berakhir

No Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
1 2010 Penyuluhan Pentingnya Pajak Bumi Dan Bangunan (PBB)
Serta Manfaatnya
2 2011 Pelatihan Penyusunan Laporan Keuangan Industri Rumahan
Tahu Di Desa Tamanan Kab. Bondowoso
3 2012 Menumbuhkan Jiwa Wirausaha Tim Penggerak Pkk Kelurahan
Jember Lor Di Kec. Patrang Kab Jember
4 2012 Pelatihan Penyusunan Laporan Keuangan Kud Tri Karsa Jaya
Di Kec. Bangsal Sari Kab Jember
5 2013 Pelarihan Penyusunan Administrasi Keungan Sekolah
Muhammadiyah Di SMP muhammadiyah 1 Jember
6 2013 Penyuluhan Pengaturan Anggaran Keuangan Rumah Tangga
Bagi Ibu-Ibu Aisiyah Cabang Jember

e. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah dalam jurnal selama 5 tahun

Terakhir ( Tidak termasuk Makalah Seminar / Proceedings, Artikel disurat
kabar)

No Tahun Judul Artikel Nomor / Nama Jurnal

Volume
1 Faktor fundamental yang 1 / vol.10 Auntansi
mempengaruhi perubahan Universitas
harga saham Jember
2 Studi penerapan Auntansi 2 / vol.2 ISEI
Zakat pada BAZ.,Upz Kantor
Kementrian Agama dan Lazis
Muhammadiyah Lumajang
3 Pengaruh partisipasi anggaran, 2 / vol.8 Ektasi
motivasi, dan evaluasi terhadap
kinerja manajerial
4 Evaluasi Sistem Pengendalian 1 / vol.8 Ektasi
Internal Bidang Keuangan
Universitas Muhammadiyah
Jember
5 Analisis pengaruh brand image 3 / vol.7 Ektasi
terhd\adap loyalitas konsumen
pada Hotel Panorama Jember
 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara huum. Apabila dikemudian hari
ternyata di jumpai etidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demeikian biodata ini saya buat dengan swbenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM Pengabdian Kepada Masyarakat.

Jember, 22 Juni 2020

Dosen Pembimbing

(Norita Citra Yuliarti SE., MM)

NIDN 0724077702

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah
Pemakaian
Kompor Gas   1 Buah Rp150.000 Rp150.000
Tabung Gas   1 Buah Rp135.000 Rp135.000
Wajan   1 Buah Rp20.000 Rp20.000
Spatula   1 Buah Rp5.000 Rp5.000
Serok   1 Buah Rp10.000 Rp10.000
Centong   1 Buah Rp5.000 Rp5.000
Ulekan   1 Buah Rp7.000 Rp7.000
Cobek   1 Buah Rp10.000 Rp10.000
Pisau   1 Buah Rp10.000 Rp10.000
Jumlah Rp352.000

2. Bahan Habis Pakai

 Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah
Pemakaian
Air Mineral
600 ml   1 Buah   Rp 3.000
Kedelai   5 bks   Rp 5.000
Tepung
Tapioka   2 kg   Rp 17.000
Ketumbar   2 bks   Rp 2.000
Garam   1 bks   Rp 25.000
Penyedap
Rasa   1 bks   Rp 1.000
Garam   1 sdm   Rp 500
Bawang
Putih 1 ons   2 buah   Rp 2.500
Bubuk Cabe   1 bks   Rp 7.500
Minyak
Goreng   1 liter   Rp 13.000
Isi Tabung
Gas   1 tbg   Rp 17.000
Jumlah Rp 71.000

3. Biaya Perjalanan

Justifikasi Harga Satuan

Material Kuantitas Jumlah
Pemakaian (Rp)
Transportasi
  30 liter Rp9.000 Rp270.000
untuk pemasaran
Transportasi
  40 liter Rp9.000 Rp360.000
untuk ke pasar
Jumlah Rp630.000

4. Lain – lain

Justifikasi Harga Satuan

Material Kuantitas Jumlah
Pemakaian (Rp)
Plastik Ziper   50 pcs Rp400 Rp20.000
Lebel   50 lbr Rp180 Rp9.000
Jumlah Rp29.000
Total Keseluruhan Rp1.053.000
 Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas

N Program Bidang Alokasi waktu

NAMA/NIM
O studi ilmu (jam/minggu) Uraian Tugas
Survey Pasar
Mengkoordinis
Risa Nadila anggota
Ekonomi
1 Agstina Ekonomi 20 jam/mimggu
Akuntansi Mengolah produk
1810421015
Membuat Laporan
Pemasaran Produk
Survey pasar
Mempersiapkan alat
Membeli bahan-
Lika Oktavia Ekonomi bahan
2 Ekonomi 20 jam/mimggu
1810421034 Akuntansi Mengolah produk
Pemasaran produk
Wawancara evaluasi
konsumen
Lampiran 4. Surat Persyaratan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Risa Nadila Agustina
NIM : 1810421015
Program Studi : S1 Akuntansi
Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa usulan Program Kreatifitas Mahasiswa

(PKM) Kewirahusahaan saya dengan judul :
KERUPUK TEMPE
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020 bersifat original dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke
kas negara. Demikian pernyataan ini kami buat dengan sesungguhnya dan
dengan benarnya.

Jember, 20 juni 2020

Mengetahui Yang Menyatakan

Wakil Rektor III

GAK EROH (Risa Nadila Agustina)

72659826493 NIM. 1810421015