PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

(BOLOR) BOLU KELOR

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Di usulkan oleh :
1. Tiara Noviyanti Urgadana 1510052 2015

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN HANG TUAH

SURABAYA

2018

i
 PENGESAHAN USULAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : BOLOR (BOLU KELOR)

2. Bidang Kegiatan : PKMK-Kesehatan
3. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap : Tiara Noviyanti Urgadana
b. NIM : 1510052
c. Program Studi : S1-Ilmu Keperawatan
d. Perguruan Tinggi : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan
HangTuah
e. Alamat Rumah dan No Telp/Hp : Jl. Gembili 2 No. 3 Wonocolo,
Wonokromo. Surabaya. Jawa Timur.
Hp.081233778853
f. Email : astiyayul18@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN/NIDK
c. Alamat Rumah dan No Telp/Hp
6. Biaya Kegiatan Total
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan

Surabaya, 29 Mei 2018

Menyetujui,

Kepala Program Studi S1 Keperawatan, Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Dhian Satya R.,S.Kep.,Ns.,M.Kep) (Tiara Noviyanti Urgadana)

NIP/NIK. 03008 NIM. 1510052

Ketua STIKES Hang Tuah Surabaya Dosen Pembimbing

(Wiwiek Liestyaningrum,SKp.,M.Kep) (………………………………..)

NIP/NIK. 04014

ii
 Daftar Isi

Halaman Sampul…………………………………………………………………….i
Halaman Pengesahan……………………………………………………………….. ii
Daftar Isi……………………………………………………………………………. iii
Bab 1 – Pendahuluan………………………………………………………….……1
Bab 2 – Gambaran Umum Rencana Usaha………………………………….……3
Bab 3 – Metode Pelaksanaan……………………………………………………….6
Bab 4 – Biaya dan Jadwal Kegiatan……………………………………………….7
4.1 Anggaran Biaya…………………………………………………………. 7
4.2 Jadwal Kegiatan…………………………………………………………. 8
Lampiran-Lampiran………………………………………………………………..9
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota serta Dosen Pembimbing………………….9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ………………………………………….11
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas……………….. 13
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti………………………………………… 14

iii
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia memiliki bermacam-macam wirausaha dari yang kecil sampai yang besar,
seperti home industri makanan atau minuman sampai yang memiliki perusahaan ternama di
Indonesia itu sendiri. Namun banyak wirausaha yang meniru produk makanan dan minuman
dari produk lain. Oleh karena itu saya berinovasi untuk membuat suatu produk dalam bentuk
makanan sehat dengan bahan dasar tepung daun kelor.

Kelor (Moringa aloifera Lamk) diya- kini berasal dari India dan Arab kemudian
menyebar di berbagai wilayah. Di berbagai komunitas di daerah tropis kelor dimanfaatkan
untuk berbagai penggunaan seperti pengobatan tradisional, tanaman pagar disinfektan,
pelumas dan kosmetik. Tanaman kelor merupakan perdu dengan ketinggian sampai 10 m,
berbatang lunak dan rapuh dengan daun yang sebesar ujung jari berbentuk bulat telur
dan tersusun majemuk. Berbunga sepanjang tahun berwarna putih, buah bersisi segitiga
dengan panjang sekitar 30 cm, tumbuh subur mulai dari dataran rendah ketinggian 700 m
diatas permukaan laut. Pada tahun pertama, kelor sudah bisa menghasilkan biji dalam satu
polong bisa diperoleh sekitar 20 biji. Produksi semakin banyak pada tahun ke 2 dan tahun
berikutnya. Apalagi kelor menghasilkan biji sepanjang tahun. Biji kelor mengandung 35-40%
dari berat kering. Kulit bijinya yang terbuang mengandung protein cukup tinggi,
mendekati 60% sehingga cocok untuk makanan hewan ternak. (Rama Prihandana, Roy:
2008)

Peluang usaha untuk bolu tepung daun kelor ini cukup diminati, mengingat banyak
sekali manfaat kelor yang berguna untuk kesehatan serta kecantikan. Bolu Kelor adalah
makanan unik yang masih jarang dijual bebas, serta menjadi bagian dari inovasi baru
makanan sehat yang enak serta dikemas mengikuti perkembangan zaman. Sehingga bolu
kelor akan tembus dalam peluang pasar Indonesia.

1.2 Rumusan Masalah

Dari uraian di atas timbul permasalahan yang menarik untuk dikembangkan:

1) Bagaimanakah menciptakan sensasi yang berbeda dari sebuah produk makanan sehat yang
enak dan dikemas mengikuti perkembangan jaman ?
2) Bagaimana mendesain bentuk makanan yang diminati semua kalangan ?

1.3 Tujuan

1. Untuk menciptakan suatu produk yang menarik dari segi penampilan tetapi menyehatkan
untuk tubuh .
2. Untuk mengembangkan jiwa kreativitas mahasiswa dan masyarakat agar lebih kreatif
dalam berwirausaha.
3. Mengajak mahasiswa dan masyarakat untuk ikut berpartisipasi dalam usaha ini.

ii1
 1.4 Luaran

1. Barang dan Jasa Komersial

2. Artikel

1.5 Manfaat
1. Untuk mahasiswa yang menjalankan : usaha yang sangat bermanfaat dalam
kewirausahaan, kreativitas, dan peluang mendapatkan uang
2. Untuk masyarakat yang menjadi sasaran : mendapatkan produk makanan yang sehat
dan enak serta keya manfaat untuk tubuh.
3. Untuk Institusi : menjadi acuan untuk dapat meningkatkan mutu dan akreditasi yang
semakin baik

iii
2
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Rencana Usaha

Daun kelor termasuk hasil alam yang cukup melimpah dan sepanjangn tahun bisa
ditemukan dengan mudah. Biasanya daun ini dimanfaatkan oleh masyarakat untuk dimasak
menjadi sayur dengan kuah bening atau dengan kuah santan. Selama ini masyarakat hanya
mengolah tumbuhan kelor dengan sederhana saja, belum adanya pengolahan dengan
pengemasan yang modern. Ide pembuatan BOLOR atau bolu kelor ini tercetus karena selama
ini tumbuhan kelor hanya dianggap seperti sayur biasa dan kurang diketahui bahwa manfaat
yang terkandung didalam daun kelor sangat besar. Sehingga dengan pengolahan dan
pengemasan yang menarik serta modern akan membuat produk ini banyak diminati
dipasaran.

Potensi sumber daya daun kelor masih banyak ditemui sebagai tumbuhan liar. Di
Kabupaten Nganjuk masih banyak sekali tumbuhan kelor yang tumbuh liar begitu saja karena
banyak dari masyarakat belum memahami manfaat yang begitu besar yang terdapat pada
tumbuhan tersebut. Dengan adanya Bolu Kelor dapat menjadikan tanaman kelor menjadi
budidaya kelor yang akan menjadi lapangan pekerjaan tidak hanya dalam hal produksi,
pemasaran serta menjadikn orang membudidaya tumbuhan kelor. Sehingga untuk
keberlangsungan usaha Bolu Kelor ini cukup ditunjang dengan bahan baku yang mudah
ditemukan dan selalu ada pada sepanjang tahun.

Untuk pertama kali penjualan, Bolu akan dijual pada orang-orang sekitar yang ada
dilingkungan sekitar dan pada rencana kedepannya akan merambah pada pasaran, lalu
diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan pada masyarakat dengan budidaya tanaman
kelor serta memperluas peluang kerja untuk pengangguran- pengangguran di Indonesia untuk
membuat usaha semacam ini. Dan dengan bolu ini diharapkan masyarakat dapat lebih
meningkatkan pola hidup sehat dan lebih cerdas untuk memilih mana makanan sehat untuk
dikonsumsi mana yang kurang sehat kurang sehat sehingga dengan seperti ini tingkat
kesehatan dan kesejahteraan masyarakat akan meningkat.

Pada Bolu ini merupakan desain dan rancang bangun produk baru yang unggulan
sebagai produksi asli dari sumber daya di Indonesia dan produksi asli mahasiswa Indonesia
yang mengharapkan masyarakat Indonesia mulai mencintai produk Indonesia yang tidak
kalah kualitasnya dengan produk asing sehingga demikian usaha-usaha dari Indonesia akan
lebih berkembang dan bertahan dipasaran serta tidak semakin menyusut karena terjadinya
penguasan pasar oleh produk-produk asing yang lebih diminati masyarakat.

3ii
2.2 Analisis Peluang Usaha

1. Nama Produk : BOLOR (Bolu Kelor)

2. Bentuk Produk : Usaha Mandiri
3. Karakteristik Kegiatan : Promosi Makanan
4. Keunggulan Kegiatan :
1. Belum ada produk sejenis yang beredar
di pasaran
2. Bernilai seni tinggi
3. Lebih inovatif dan kreatif dalam
berbagai produk

5. Target yang dituju :

i. Mahasiswa Stikes Hangtuah Surabaya
ii. Masyarakat Umum

2.2 Analisis pesaing

Persaingan bisnis bagi program ini dapat dianggap tidak ada, karena belum pernah ada
produk yang sejenis dipasarkan.

2.3 Analisis lingkungan usaha

Peluang Keterangan
1. Persaingan Nilai keunikan, kandungan dari gizi makanan
 Tidak ada persaingan untuk produk dan sensasi rasa yang ditonjolkan pada
sejenis produk ini akan menghasilkan daya saing
 Nilai kreativitas yang tinggi yang tinggi.

2. Peluang pasar Produk yang unik, baru dan bermanfaat

 Perluasan pasar untuk tubuh ini akan menyebar di kalangan
mahasiswa khususnya mahasiswa teknik
sampai masyarakat umum yang akan tertarik
untuk mencarinya

3. Kemajuan teknologi Pemanfaatan internet dapat menunjang baik

 Pengembangan teknologi produksi kegiatan pengembangan maupun distribusi
 Pemanfaatan internet dan promosi makanan ini.

Tabel 2.1 Analisis Peluang

4 iii
 Kekuatan Keterangan
1. Produk Keunikan dari rasa dan kemasan yang
 Keunikan memiliki nilai kreativitas yang tinggi serta
 Harga jual nilai jual yang tinggi dengan harga yang
 Nilai kreativitas standar akan memancing rasa ingin tau
masyarakat untuk membeli.

2. Pelayanan pelanggan Kami menyediakan pelayanan yang ramah

 Keramahan pelayanan dalam memesan produk ini.

3. Sistem manajemen Data keuangan dan administrasi penjualanan

 Sistem pembukuan dicatat menggunakan sistem pembukuan
 Sistem administrasi untuk memudahkan perusahaan mengontrol
kinerja dalam mencapai tujuan.

Tabel 2.2 Analisis Kekuatan

Hambatan Keterangan
1. Pemodalan Keminiman akses dan informasi membuat
tim memiliki hambatan dalam memenuhi
kebutuhan modal untuk pengembangan
modal

2. Pemitraan Kurangnya mitra yang dapat diajak bekerja

sama untuk produk ini, dapat membuat biaya
produksi meningkat dan promosi terhambat.

Tabel 2.3 Analisis Hambatan

5ii
 BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Lokasi Usaha

Lokasi yang kita lakukan untuk menjalankan usaha ini sangat fleksibel. Lokasi
awal akan dilaksanakan di dalam area kampus dan sekitarnya.

3.2 Rencana Usaha

Aktivitas produksi ini diawali dengan pemesanan tepung daun kelor dan
kemasan yang akan digunakan untuk membungkus produk selanjutnya adalah tahapan
pembuata produk serta pengemasan diikuti dengan tahap pemasaran.

3.3 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Aktivitas produksi dan penjualan akan dilaksanakan pada waktu dan tempat
yang telah ditentukan.

3.4 Metode Produksi

Produksi yang akan kami lakukan adalah dengan homemade (buatan rumahan)
dengan berkerjasama dengan pabrik tepung daun kelor itu sendiri.

3.5 Metode Pemasaran

a. Poster
Sejumlah poster yang memuat iklan produk ini akan kami sebar di beberapa
tempat di lingkup kampus.

b. Brosur dan Pamflet

Brosur dan pamflet untuk produk ini akan kami sebarkan sebanyak-banyaknya
ke lingkup kampus dan daerah sekitarnya.

6iii
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Untuk pembiayaan ini berasal dari bahan baku dan bahan-bahan penunjang sesuai
dengan pembuatan Bolu Kelor. Serta untuk mengiklankan produk ini agar dikenal di
masyarakat luas. Yang akan lebih rinci menggunakan tabel dibawah ini.

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

.
1. Peralatan penunjang: cetakan,dan alat-alat Rp. 7.000.000,-
lainnya(20-30%).

2. Bahan habis pakai: bahan baku, dan bahan Rp. 1.000.000,-

penunjang(40-50%).

3. Perjalanan untuk membeli bahan-bahan Rp. 1.200.000,-

(Maks.10%).

4. Lain-lain: pembuatan laporan, pengiklanan. Rp. 1.000.000,-

(Maks.10%)

Jumlah Rp. 10.200.000,-

4.2 Rencana Kegiatan

Tabel 4.2 Format Jadwal Kegiatan

No Jenis Kegiatan Bulan

. 1 2 3 4 5
1. Penyusunan dan pengusulan √ √ √ √
proposal
2. Evaluasi dan penetapan proposal √
3. Pelaksanaan dan pembuatan produk √ √ √ √
4. Pelaporan √ √
5. Monitoring dan evaluasi √ √ √

Pra evaluasi oleh

reviewer internal PT.
Penyusunan Proposal
Pengesahan oleh Warek 7
pada bulan 9-10
Bidang Kemahasiswaan
ii
pada bulan 9-10
 Evaluasi Proposal
PKM oleh Belmawa

Pengumuman
PKM

Mengunggah
laporan akhir PKM
pada bulan 5 Pengumuman tim
PKM kePIMNAS

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota serta Dosen Pembimbing

1. Biodata Dosen Pembimbing 8

iii
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar)

2. Jenis Kelamin
3. Program Study
4. NIM/NIDN
5. Tempat Tanggal Lahir
6. E-mail
7. No. Telepon

B. Riwayat Pendidikan
SMA S1 S2
Nama Institusi
Jurusan
Tahun masuk-lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul artikel Waktu dan tempat
Ilmiah/seminar
1.
2.
3.

D. Penghargaan dalam 5 Tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
. penghargaan
1.
2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Dengan demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.

Surabaya, 29 Mei 2018

Dosen Pendamping

(Nama Lengkap)
Biodata Ketua
9
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Tiara Noviyanti Urgadana
2. Jenis Kelamin P

ii
 3. Program Study S1 Keperawatan
4. NIM 1510052
5. Tempat Tanggal Lahir Nganjuk, 30 November 1997
6. E-mail Astiyayul18@gmail.com
7. No. Telepon 081233778853

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Jogomerto 3 SMPN 1 SMAN 1 Prambon
Tanjunganom
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul artikel Waktu dan tempat
Ilmiah/seminar
1.
2.
3.

D. Penghargaan dalam 5 Tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
. penghargaan
1.
2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Dengan demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.

Surabaya, 29 Mei 2018

Pengusul

(Tiara Noviyanti Urgadana)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 10

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Volume Harga Jumlah
Pemakaian Satuan Biaya (Rp)
Stand Tempat 2 Rp. Rp.

iii
 penjualan 1.500.000 3.000.000
Oven Tempat 2 Rp. 500.000 Rp.
memasak 1.000.000
bolu
Loyang Wadah 4 Rp. 50.000 Rp. 200.000
adonan
Mixer Tempat 2 Rp. Rp.
mencampu 1.000.000 2.000.000
r bahan
Kompor Alat 1 Rp. 800.000 Rp. 800.000
memasak
bolu
SUB TOTAL (Rp) Rp.
7.000.000
2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi Volume Harga Jumlah
Pemakaian Satuan Biaya (Rp)
Telur ayam 5kg Rp. 30.000 Rp. 150.000
Tepung kelor 2kg Rp. 50.000 Rp. 100.000
Gula Putih 3kg Rp. 20.000 Rp. 60.000
Vanili Bubuk 3 Rp. 5000 Rp. 15.000
bungkus
SP/Baking Powder 3 Rp. 5000 Rp. 15.000
bungkus
Margarine rendah 5 Rp. 20.000 Rp. 100.000
lemak bungkus
Keju 3 kotak Rp. 50.000 Rp. 150.000
Coklat 3 kotak Rp. 50.000 Rp. 150.000
Gas LPG 10 tabung Rp. 20.000 Rp. 200.000
Kotak Kemasan 10 kotak Rp. 6000 Rp. 60.000
SUB TOTAL (Rp) Rp.
1.000.000
3. Perjalanan
Material Justifikasi Volume Harga Jumlah
Pemakaian Satuan Biaya (Rp)
Perjalanan Ke Pasar 2 Rp. 150.000 Rp. 300.000
Perjalanan Beli Alat 2 Rp. 150.000 Rp. 300.000
Perjalanan Ke 2 Rp.150.000 Rp. 300.000
Pabrik Sablon Kotak 11
Kemasan
Pengiriman Barang 2 Rp. 150.000 Rp. 300.000
SUB TOTAL (Rp) Rp.
1.200.000
4. Lain-Lain
Material Justifikasi Volume Harga Jumlah
Pemakaian Satuan Biaya (Rp)

ii
 Brosur 100 Rp. 5000 Rp. 500.000
Spanduk 2 Rp. 250.000 Rp. 500.000
SUB TOTAL (Rp) Rp.
1.000.000
Total (keseluruhan) Rp.
10.200.000

Lampiran 3. 12

Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian
. Studi Ilmu Waktu Tugas
(jam/minggu)
1.
2.
3.

iii
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti
13
KOP PERGURUAN TINGGI

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

ii
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Tiara Noviyanti Urgadana
Nim : 1510052
Program Studi : S1 Keperawatan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-Kewirausahaan saya dengan judul

BOLOR ( Bolu Kelor) yang diusulkan untuk tahun 2018 anggaran Rp. 5.000.000,- adalah asli
karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka

saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya

Surabaya, 29 Mei 2018

Mengetahui, Yang menyatakan,
Kepala Program Studi

Cap dan tanda tangan Materai 6000

(..................................) Tiara Noviyanti Urgadana

NIP/NIK 1510052

14

iii