PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“ PUTA” (Pisang Untuk Kita)

Si Pisang Berpasir

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh

ZULFA RISKINA 092401 S17088

RANIA SALSABILA 092401 S17063

AKADEMI KEBIDANAN DARUL HUSADA

SIGLI - 2019
 PENGESAHAN LAPORAN KEMAJUAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : “PUTA” Si Pisang Berpasir

2. Bidang Kegiatan : PKM-KEWIRAUSAHAAN
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Zulfa Riskina
b. NIM : 092401 S17088
c. Jurusan : DIII. Kebidanan
d. Universitas : Akademi Kebidanan Darul Husada Sigli
e. Alamat Rumah dan No Hp. :
f. Alamat email :
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis :
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Salamah, M.K.M
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Hp :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 10.000.000
b. Sumber lain : Rp.-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 Bulan

Sigli, 23 Juli 2019

Menyetujui Ketua Pelaksana Kegiatan
Pembantu Dekan III
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa

(Zulfa Riskina)
(_________________________)

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pembimbing

(_______________________________) (__________________________)

ii
 DAFTAR ISI

PENGESAHAN LAPORAN KEMAJUAN PKM-KEWIRAUSAHAAN....... ......ii

DAFTAR ISI.......................................................................................................... iii
RINGKASAN ........................................................................................................ iv
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah...................................................................................... 1
1.3 Tujuan Program ............................................................................................ 1
1.4 Luaran Yang Diharapkan ............................................................................. 1
1.5 Kegunaan Program ........................................................................................ 2
BAB II GAMBARAN RENCANA USAHA ......................................................... 3
2.1 Analisis Produk ............................................................................................. 3
2.2 Analisi Usaha ................................................................................................ 3
BAB III METODE PELAKSANAAN ................................................................... 5
3.1 Lokasi ............................................................................................................ 5
3.2 Bahan dan Alat .............................................................................................. 5
3.3 Tata laksana ................................................................................................... 5
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..................................................... 7
4.1 Jadwal Kegiatan Program.............................................................................. 7
4.2 Anggaran Biaya ............................................................................................. 7
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ............................ 11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.......................................................... 17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ............... 19
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA .......................................................... 20

iii
 RINGKASAN

Bisnis cemilan merupakan salah satu bisnis yang memiliki pangsa pasar yang
sangat meyakinkan. Hal ini dibuktikan dengan terus bermunculannya berbagai
jenis produk baru di masyarakat. Dengan peluang ini, kami ingin menciptakan
sebuah usaha bisnis dengan bahan utama pisang yang bernama “Puta” (Pisang
Untuk kiTA)
Puta merupakan sebuah camilan pisang pasir, yang mengambil pisang sebagai
bahan baku utama. Puta memberikan variasi menarik bagi masyarakat, agar
kiranya masyarakat dapat menikmati camilan yang lezat juga bergizi, selain itu
jika dilihat di sekitar kota Surakarta belum ada penjual yang fokus untuk
memasarkan pisang pasir
Pisang sering kali digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat
cemilan. Berbagai cemilan telah dibuat dengan memanfaatkan pisang sebagai
bahan utama, diantara keripik pisang, sale pisang, pisang goreng dan masih
banyak lagi. Tidak diragukan lagi banyaknya cemilan berbahan dasar pisang
dikarenakan oleh pisang itu sendiri yang memiliki kandungan vitamin, serat, dan
juga berbagai manfaat yang baik untuk tubuh
Puta merupakan sebuah usaha yang melihat peluang bisnis yang jelas. Karena
produk serupa belum atau bahkan tidak ada dalam pasar Surakarta khususnya
sekitar kampus Universitas Sebelas Maret. Dengan harga yang kompetitif, juga
pendekatan promosi yang berdasarkan tren anak muda “Puta” tentunya menjadi
bisnis yang menjanjikan

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Masyarakat Indonesia, mulai dari yang dewasa hingga anak-anak,

bisa dibilang sulit untuk lepas dengan yang disebut camilan atau kudapan.
Sulitnya untuk lepas dari camilan disebabkan oleh camilan itu sendiri yang
mudah untuk di konsumsi kapanpun dan dimanapun. Terlebih lagi camilan
yang ada di Indonesia cukup beraneka ragam, sehingga bisa memberikan
pilihan yang menarik bagi masyarakat.
Dari berbagai camilan yang terdapat di Indonesia, Pisang sering kali
digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat camilan. Berbagai
camilan telah dibuat dengan memanfaatkan pisang sebagai bahan utama,
diantaranya keripik pisang, sale pisang, pisang goreng, dan masih banyak lagi.
Tidak diragukan lagi, banyaknya camilan yang memakai pisang sebagai bahan
utama, dikarenakan oleh pisang itu sendiri yang memiliki kandungan vitamin,
serat, dan juga berbagai manfaat yang baik untuk tubuh.
Puta merupakan sebuah camilan pisang pasir, yang mengambil pisang
sebagai bahan baku utama. Puta memberikan variasi menarik bagi masyarakat,
agar kiranya masyarakat dapat menikmati camilan yang lezat juga bergizi,
selain itu jika dilihat di sekitar kota Surakarta belum ada penjual yang fokus
untuk memasarkan pisang pasir. Alasan tersebut melandasi dibuatnya Puta,
sebagai inovasi untuk jenis camilan bergizi yang ada di kota Surakarta.

1.2 Perumusan Masalah

1) Bagaimana potensi Puta di pasar sebagai jenis camilan yang bergizi?

2) Bagaimana respon masyarakat terhadap pengembangan produk dengan
bahan baku utama pisang?
3) Bagaimana menciptakan dan mengembangkan peluang usaha pisang pasir
dengan proses pembuatan, kemasan, dan pemasaran yang inovatif?

1
1.3 Tujuan Program

1) Menjadi sebuah unit usaha yang dapat memberikan keuntungan finansial

bagi mahasiswa
2) Sebagai contoh pendidikan wirausaha mahasiswa
3) Bertambahnya pilihan cemilan bagi masyarakat
4) Mengurangi jumlah penganngguran

1.4 Luaran Yang Diharapkan

1) Adanya wadah untuk aktualisasi diri dalam berwirausaha dan
mengenal bisnis pemasaran produk.
2) Perkenalan dan pemasaran produk Puta sebagai camilan bernutrisi
3) Meluasnya produk Puta di kalangan masyarakat luas.
4) Unit usaha produksi Puta.

1.5 Kegunaan Program

1) Meningkatkan kepekaan mahasiswa dalam menghadapi masalah yang ada

dan pemberian solusi di dalam berwirausaha.
2) Melatih kemandirian mahasiswa dalam berwirausaha dan mengelola
usaha secara profesional.
3) Mengasah mahasiswa untuk mencari peluang berwirausaha.
4) Menambah penghasilan mahasiswa melalui unit usaha yang
dikelolanya.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Analisis Produk

1. Jenis, Nama dan Karakteristik Produk

Jenis : Barang
Nama Produk : Puta (Pisang Untuk Kita)
Karakteristik : Puta ini dikonsep dengan mempunyai rasa
yang nikmat dan pas untuk cemilan bagi
masyarakat

Gambar : Contoh pisang pasir

2. Keunggulan Produk Dibanding dengan Produk Lain di Pasar

a. Produk sejenis belum ada untuk pasar Solo.
b. Jenis olahan pisang yang masih asing di telinga masyarakat

2.2 Analisi Usaha

1. Profil Konsumen
Konsumen yang dibidik adalah masyarakat Solo pada umumnya, tapi
pada khususnya pelajar dan mahasiswalah yang menjadi sasaran
utama.
2. Potensi dan Segmentasi Pasar

3
 Segmentasi pasar kami merupakan para anak muda yang senang
dengan hal-hal baru dengan produk yang masih asing di telinga mereka
hal inilah kompepetif advantage untuk segmentasi pasar kami.
3. Pesaing dan Peluang Pasar
Pesaing dari produk kita adalah produk dengan jenis cemilan seperti
gorengan,tela-tela,donat kentang dan lain-lain. Namun kami memiliki
pasar yang jelas yaitu mahasiswa dengan promosi yang kita berikan
melalui media sosial dan program seperti #SelfieWithPuta.
4. Media Promosi yang Akan Digunakan
Media sosial, sticker yang menarik yang akan di berikan kepada
pengunjung.
5. Target atau Rencana Penjualan Satu Tahun.
6. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan
a. Wilayah Pemasaran
Wilayah pemasaran yang dituju adalah Solo, terutama di
daerah Kentingan atau sekitar kampus UNS.
b. Kegiatan Pemasaran
Kegiatan pemasaran akan dilakukan dengan gerobak yang akan
mangkal di tempat sekitar kampus. Pangsa pasar yang akan
dibidik adalah semua kalangan termasuk mahasiswa dan
masyarakat umum. Kegiatan ini akan dilakukan dengan
pendekatan,4 bauran pemasaan.

4
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Lokasi

a. Managemen perusahaan produksi Puta

Bertempat di griya khansa 2, Surya tenggelam, Kentingan Jebres,
Surakarta.
b. Unit produksi Puta
Bertempat di griya khansa 2, Surya tenggelam, Kentingan Jebres,
Surakarta.

3.2 Bahan dan Alat

Bahan baku terdiri dari buah pisang, tepung terigu dan bahan bumbu.
Peralatan yang digunakan penggorengan, oven, pisau, panci, mangkok,
baskom, sendok, alat tumbuk, kompor, plastik, dan blender.

3.3 Tata laksana

a. Survei dan pembuatan awal

Langkah awal pembuatan kami akan menemukan resep terbaik,
dengan melakukan percobaan yang stabil, juga kita akan membuat
Puta dengan menggunakan bahan-bahan yang ada.
b. Persiapan Peralatan dan Bahan dan Proses produksi
Kegiatan persiapan alat dan bahan serta proses produksi sepenuhnya
langsung dihandle oleh tim PKMK kami yang terletak di kos griya
khansa 2, Gulon, Belakang kampus UNS sehingga dalam hal ini tim
PKMK kami bisa juga untuk proses pembelajaran untuk produksi.
c. Pemasaran
1. Yang pertama untuk place kita memiliki tempat yang strategis
yaitu di belakang kampus yang berada di pusat tempat tinggal
mahasiswa.
2. Yang kedua price kita memiliki harga sesuai dengan pasar
mahasiswa.

5
3. Yang ketiga product, kita memiliki product yang belum banyak
atau bahkan tidak ada di pasaran
4. dan terakhir untuk promotion pada masa pengenalan produk, setiap
konsumen yang membeli 2 product puta akan mendapatkan 1
product puta secara Cuma-Cuma. Untuk bagian media sosial kami
mempunyai program promosi berupa #SelfieWithPuta, yaitu
konsumen yang telah membeli product puta akan mengambil foto
dirinya bersama product puta dan me-mention tiga orang temannya
di sosial media akan mendapatkan free merchandise dari kami.
5. Brand image
Brand image yang akan dibangun melalui unit ini adalah : Eat,
Sleep, Puta, Repeat!
6. Evaluasi Usaha
Evaluasi akan dilaksanakan setiap bulan sekali untuk mengetahui
keberjalanan dari usaha yang telah dijalankan untuk perbaikan
manajemen kedepannya.
7. Penyusunan laporan
Penyusunan laporan dilakukan sebagai bentuk pertanggung-
jawaban atas pelaksanaan kegiatan wirausaha ini.

6
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Jadwal Kegiatan Program

Tabel 1 : Tabel Jadwal Kegiatan Program
No Kegiatan Bulan ke-
1 2 3 4 5 6
1 Survei dan persiapan
peralatan dan vahan

2 Proses produksi
3 Pemasaran
4 Promosi
5 Penyusunan laporan

4.2 Anggaran Biaya

No. Uraian Satuan Volume Harga@(Rp) Jumlah(Rp)
1. Bahan Habis Pakai
- Pisang Kepok sisir 200 10.000 2.000.000
- Tepung Terigu Kg 2 160.000 320.000
-Garam Kg 5 5.000 25.000
- Gula pasir Kg 6 11.500 69.000
- Minyak goreng Liter 40 12.825 513.000
- paper bag pcs 500 320 160.000
- Gas Tabung 20 13.000 260.000
- Sewa Tempat 1 500.000 500.000
- gaji karyawan 1 500.000 500.000
Jumlah Sub 4.347.000
Total 1
2. Peralatan Penunjang
- Panci dan 480.000
dandang Unit 2 240.000
- Kompor Unit 1 600.000 600.000
- Penggorengan Unit 1 300.000 300.000
- Baskom Unit 5 35.000 175.000
- Soded Unit 5 20.000 100.000
- Pisau Unit 3 20.000 60.000
- Telenan Unit 3 15.000 45.000
- Gerobak Unit 1 2000.000 2000.000
- Saringan terigu Unit 3 10.000 30.000

7
 - Saringan goreng Unit 3 15.000 45.000
- Standing banner Unit 1 100.000 100.000
- Bangku unit 3 50.000 150.000
- Seragam pegawai unit 1 93.000 93.000
Jumlah Sub 4.178.000
Total 2
3. Transportasi
- Pengadaan Bahan 275.000
Baku Kali 11 25.000
Jumlah Sub 275.000
Total 3
4. Pembuatan Laporan
- Kertas HVS Rim 2 30.000 60.000
- Tinta printer Set 2 20.000 40.000
- Pengadaan 100.000
laporan Ekslempar 5 20.000
Jumlah Sub 200.000
Total 4
5. Lain-Lain
- Dokumentasi Set 1 400.000 400.000
- Promosi unit 100 6.000 600.000
Jumlah Sub 1.000.000
Total 5
Jumlah Total 10.000.000

A. Analisis keuangan
 Biaya Tetap (FC)
a. Biaya Usaha untuk produk Pisang Puta
No Uraian Rp. / thn
1 Biaya Promosi 300.000
2 Biaya Administrasi 100.000
Jumlah 400.000
Biaya usaha untuk jenis-jenis produk = Rp. 400.000
Biaya Usaha = Rp. 400.000 / tahun

b. Biaya Penyusutan
Nilai Um
Nilai Awal Depr
No Harta Tetap Sisa ur
(Rp) (Rp / th)
(Rp) (th)
1 - Panci dan 480.000
0 48.000
dandang

8
 2 - Kompor 600.000 0 60.000
3 - Penggorengan 300.000 0 30.000
4 - Baskom 175.000 0 17.500
5 - Soded 100.000 0 10.000
6 - Pisau 60.000 0 6.000
7 - Telenan 45.000 0 4.500
8 - Gerobak 2000.000 0 200.000
9 - Saringan terigu 30.000 0 3.000
10 - Saringan 45.000
0 4.500
goreng
11 - Standing 100.000
0 10.000
banner
12 - Bangku 150.000 0 15.000
13 - Seragam 93.000
0 9.300
pegawai
Jumlah 806.500 0 417.800

c. Biaya Tetap = Biaya Usaha + Biaya Penyusutan

= Rp. 400.000 + Rp. 417.800
= Rp. 817.800/ tahun
= Rp. 68.150/ bulan

 BiayaTidak Tetap (VC)

Biaya Bahan Utama
No Uraian Rp/bln
1 - Pisang Kepok
2.000.000
2 - Tepung Terigu 320.000
3 -Garam 25.000
4 - Gula pasir 69.000
5 - Minyak goreng 513.000
6 - paper bag 160.000
7 - Gas 260.000
8 - Sewa Tempat 500.000
9 - gaji karyawan 500.000
Total 4.347.000

 Biaya Produksi (TC) = Biaya Tetap (FC) + Biaya Tidak Tetap (VC)
= Rp. 68.150 + Rp. 4.347.000
= Rp. 4.415.150

9
 Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)
Biaya produksi(TC)
Harga Pokok Penjualan (HPP) =
Total produksi
= 4.415.150 / 6000
= Rp. 735,85
Dalam 1 bulan produksi menghasilkan = 6000 bungkus / bulan
Harga Jual = 1 bungkus = Rp. 1000,-
B. Analisis keuntungan
Harga jual Pisang Puta = Rp. 1.000,00 / pcs
Keterangan Penjualan Jumlah
Total penjualan Pisang
Puta per tahun Rp. 1.000,00 / pcs x 6000pcs / bln x Rp. 72.000.000,00
12 bln

Jumlah Rp. 72.000.000,00

Biaya produksi Pisang
Puta per tahun Rp. 4.415.150/ bln x 12 bln Rp.52.981.800

Keuntungan per tahun Rp. 19.018.200

C. Pay Back Period (PP)
investasiawa
Pay Back period (PB) = = 10.000.000/ 19.018.200 = 0,53
l
keuntungan
Artinya dalam waktu tidak sampai satu tahun usaha ini telah kembali modal
D. NPV (Net Present Value)
Merupakan nilai sekarang dari selisih kas masuk dan kas keluar pada awal
investasi. Nilai sisa (SV) = Rp 0
Tahun Net Cash Flow (Rp) D.F = 15 % PV Cash Flow (Rp)
0 (10.000.000) 1 (10.000.000)
1 19.018.200 0,870 16.545.834
2 19.018.200 0,756 14.377.759,2
Total 30.923.593,2

NPV nilai sekarang = Rp. 10.364.287

- Nilai NPV positif maka usaha ini dinyatakan layak
E. PROFITABILITY INDEX (PI)
nilai sekarang
bersih
PI = = 10.364.287/ 10.000.000 = 3,09
Investasi awal
Nilai PI lebih besar dari 1,0 maka usaha ini dinyatakan layak untuk dilakukan

10
 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang
Harga Satuan
Material Satuan Kuantitas Jumlah (Rp)
(Rp)
Panci dan dandang Unit 2 240.000 480.000
Kompor Unit 1 600.000 600.000
Penggorengan Unit 1 300.000 300.000
Baskom Unit 5 35.000 175.000
Soded Unit 5 20.000 100.000
Pisau Unit 3 20.000 60.000
Telenan Unit 3 15.000 45.000
Gerobak Unit 1 2000.000 2000.000
Saringan terigu Unit 3 10.000 30.000
Saringan goreng Unit 3 15.000 45.000
Standing banner Unit 1 100.000 100.000
Bangku unit 3 50.000 150.000
Seragam pegawai unit 1 93.000 93.000
Jumlah Sub Total 4.178.000
(Rp)

2. Bahan Habis Pakai

Harga Satuan
Material Satuan Kuantitas Jumlah (Rp)
(Rp)
Pisang Kepok sisir 200 10.000 2.000.000
Tepung Terigu Kg 2 160.000 320.000
Garam Kg 5 5.000 25.000
Gula pasir Kg 6 11.500 69.000
Minyak goreng Liter 40 12.825 513.000
Paper bag pcs 500 320 160.000
Gas Tabung 20 13.000 260.000
Sewa Tempat 1 500.000 500.000
Gaji karyawan 1 500.000 500.000

Jumlah Sub Total (Rp) 4.347.000

17
 3. Perjalanan
Harga Satuan
Material Satuan Kuantitas Jumlah (Rp)
(Rp)
Pengadaan Bahan
Baku Kali 11 25.000 275.00
Jumlah Sub Total 3 0
275.00
0

4. Lain Lain
Harga Satuan
Material Satuan Kuantitas Jumlah (Rp)
(Rp)
Dokumentasi Set 1 400.000 400.00
Promosi unit 100 6.000 0600.00
Jumlah Sub Total 5 0
1.000.00
Jumlah Total 0
10.000.00
0

18
 Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Bidang Alokasi Uraian
No. Nama NIM
Ilmu Waktu Tugas
1 Billy Dicko S.H E0012084 Hukum 14 Penanggung
Jawab
2 Ahmad Uzlif R F0212003 Manajemen 12 Operasi
3 Ardiansyah P E0012052 Hukum 12 Pemasaran
4 Anthony Juan C M0512006 Teknik 12 Keuangan
Informatika
5 Eddo L Moerzano F0213036 Manajemen 12 SDM