Proposal Program Kreativitas Mahasiswa

BANOFFE “BANANATOFFEE”

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Disusun Oleh :
1. Ismi Trifiamola 05031181722011
2. Dinda Erina Sari 05031281621085
3. Pardamean Samosir 05031281722040

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
TAHUN 2020

i
 PENGESAHAN PROGRAM PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Banofee (Bananatoffee)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap : Ismi Trifiamola
b.NIM : 05031181722011
c.Jurusan/Program Studi : Teknologi Pertanian/ Teknologi Hasil Pertanian
d.Fakultas : Pertanian
e.No Telepon/Hp : 081273616484
g.Alamat email : trifiamolaismi@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Merynda Indriyani Syafutri, S.TP. M. Si.
b. NIDN/ NUPN/ NIDK/ NIP : 198203012003122002
c. Alamat rumah dan No HP : Jl. Payo Durian III. Kec. Sako Palembang,
08127852548
6. Jumlah dana yang diusulkan
a.Unsri : Rp 4.000.000
b.Sumber Lain (Sebutkan) :-
7. Jangka waktu pelaksanaan : 5 Bulan

Menyetujui : Indralaya, 27 Maret 2020

Dosen Pembimbing Ketua Tim Pelaksana

Dr. Merynda Indriyani Syafutri, S.TP. M. Si. Ismi Trifiamola

198203012003122002 05031181722011

Mengetahui ,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan & Alumni

M. Syaifudin, S.Pi, M.Si, Ph.D.

ii
 197603032001121001
DAFTAR ISI

Halaman judul............................................................................................ i
Halaman Pengesahan................................................................................. ii
Daftar Isi.................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang............................................................................. 1
1.2. Prioritas Masalah......................................................................... 2
1.3. Luaran.......................................................................................... 2
1.4. Manfaat........................................................................................ 2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Deskripsi Produk dan Keunggulan Produk.................................. 2-3
2.2. Aspek Bahan Baku...................................................................... 3
2.3. Segmen Pasar............................................................................... 3
2.4. Analisa Ekonomi......................................................................... 3-4
BAB III METODE PELAKSANAAN
3.1. Rencana Usaha............................................................................ 5
3.2. Pengamatan Lingkungan dan Potensi yang Bisa Dikembangkan..
3.3. Lokasi Usaha…….…………………………………………….. 5
3.4. Proses Produksi….………………….………………………….. 6
3.5. Pengemasan................................................................................. 7
3.6. Strategi pemanasan...................................................................... 7
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Pembiayaan................................................................ 7
4.2. Jadwal Kegiatan.......................................................................... 8
LAMPIRAN..............................................................................................
Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping........... 9-3
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan........................................ 14-15
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Pelaksanaan............................. 16
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksanan................................ 17

iii
iv
 1

BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka saat ini konsumen mulai
berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak
makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya.
Makanan instan menjadi salah satu pilihan karena proses pengolahan dna
penyajiannya yang mudah dan praktis. Masyarakat tidak begitu memikirkan
kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Makanan instan memiliki
dampak negatif apabila dikonsumsi dalam jumlah berlebih, salah satunya yaitu
penyakit degeneratif. Oleh karena itu, diperlukan produk makanan yang
mengandung zat gizi yang baik untuk kesehatan, aman dikonsumsi dalam jumlah
yang banyak, tetapi tetap praktis pada saat pengolahan dan penyajian.
Dari uraian di atas maka sangat potensial bila dikembangkan suatu usaha
makanan yaitu BANOFFEE. Banoffee merupakan makanan penutup yang diolah
dari biskuit regal, pisang dan karamel. Komposisinya yang familiar dan aman
membuat produk ini bisa dikonsumsi oleh semua kalangan usia. Banoffee
merupakan jenis makanan bentuk dessert yang memiliki rasa manis.
Produk dessert ini memiliki beberapa keunggulan. Pertama, produk banoffee
ini bisa dibuat secara home made atau mudah dalam pengolahannya. Walaupun
dibuat dengan teknologi yang sederhana, tetapi rasa produk banoffee ini
diharapkan seperti produk dessert yang dijual di café-café. Kedua, harganya yang
terjangkau dikarenakan bahan baku yang digunakan terjangkau dan proses
pengolahan yang sederhana. Ketiga, bahan baku yang digunakan mengandung zat-
zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Pisang merupakan salah satu buah yang kaya
akan kandungan vitamin dan mineral seperti vitamin C, ẞ-karoten (provitamin A),
minaral kalium, fosfor, dan kalsium. Biskuit regal merupakan salah satu makanan
ringan sumber energi dan protein karena bahan baku utamanya adalah tepung dan
susu. Keempat, produk ini akan memiliki karakteristik sensoris yang disukai
karena rasa manis dari karamel, dan aroma khas pisang.
Dari hasil pengamatan di daerah kami tinggal dan kampus kami, ternyata
belum ada yang terjun di dalam usaha bisnis kuliner banoffee ini. Selain itu,
lokasi kami yang sangat dekat dengan keramaian mahasiswa, sehingga
 2

memungkinkan sekali usaha bisnis banofee ini akan berkembang dengan baik
apabila dijalankan dengan usaha yang maksimal.

1.1. Prioritas Masalah

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha banoffe ini merupakan usaha yang
masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun di sisi lain, usaha ini masih
memiliki beberapa kendala. Salah satunya bahan bakunya yang menjalankan
bisnis sejenis tetapi menghasilkan beda produk. Oleh karena itu, untuk bisa
memajukan usaha banoffe ini perlu diberikan variasi pembeda dari usaha lain.

1.2. Luaran
Adapun luaran yang diharapkan dari kewirausahaan produk Banana Toffee ini
yaitu :
1. Mengembangkan produk yang tidak hanya enak, tetapu juga bergizi, sehat dan
higienis, sehingga dapat membuka peluang wirausha bagi masyarakat
setempat.
2. Dapat mempromosikan program inovasi pangan yang dicanagkan oleh
pemerintah.
3. Bisa menginspirasi kalangan muda khususnya mahasiswa berubah dari pola
konsumtif menjadi mahasiswa yang produktif.

1.3. Manfaat
Manfaat yang diharpkan dari kegiatan kewirausahaan pada produk banoffe ini
adalah :
1. Usaha Banoffee ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup
besar.
2. Dapat membukakan lapangan pekerjaan untuk orang lain
3. Menciptakan produk yang enak dan kaya manfaat bagi kesehatan
4. Menumbuhkan jiwa enterprenuership

BAB 2. GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA

2.1. Deskripsi Produk dan Keunggulan Produk
 3

Nama produk kami yaitu “BANOFFEE” yang terbuat dari buah pisang dan
biskuit regal. Dikemas menggunakan sebuah plastik wadah container yang
berbentuk cup dan box seperti salad buah pada umumnya. Pada kemasan produk
ini diberi label pengenal produk. Keunggulannya pada produk ini yaitu dari
kandungan gizinya yang lebih tinggi dan desseert ini bisa dibuat secara home
made dengan rasa yang dijual seperti dicafé-café dan harga yang terjangkau.
Sehingga masayarakt lebih mudah mencari produk tersebut. Dan keunikannya
pisang tersebut dijadikan dessert dan cocok menjadi makanan pencuci mulut.

Gambar 1.2 Produk Banoffe

2.2. Aspek Bahan Baku

Untuk bahan baku utama yang terdiri dari buah pisang dan biskuit regal
pemenuhannya berasal para pedagang dari pasar 2 pasar yang ada di Ogan Ilir
yaitu pasar Indralaya dan pasar pagi Timbangan. kami mengadakan kontrak
sebelumnya dengan para pedagang buah pisang agar buah pisang tersebut dijual
kepada orang lain. sesuai dengan bertambahnya permintaan produk kami, maka
kami akan menambah bahan baku dan kontrak dengan beberapa penjual buah
pisang di kota Palembang.

2.3. Segmen Pasar

Segmen pasar produk kami ditunjukan kepada mahasiswa Universitas
Sriwijaya. Kebiasaan mahasiswa suka sekali makan dengan makanan cepat saji,
maka produk kami bisa menjadi alternatif untuk makanan cemilan yang sehat dan
bergizi tinggi. Segmen pasar kami secara umum ditunjukan kepada masyarakat
umum yang ingin olahan makanan siap santap dan yang kaya akan manfaat dan
aman untuk dikonsumsi.

2.4. Analisis Ekonomi

 4

Cash flow

Kegiatan Jumlah Total

Pemasukan per Rp. 43.200.000 Rp. 43.200.000
tahun
Pengeluaran
Peralatan penunjang Rp. 2.492.000
Biaya Operasional Rp. 307.500
Perjalanan Rp. 300.000
Lain-lainnya : Rp. 600.000
administrasi,
laporan, pameran,
dll
JUMLAH Rp. 3.699.500
Sisa Kas

Pendapatan
Pendapatan = Jumlah produksi x harga satuan
= 50 x Rp 18.000,00
= Rp 900.000

Break Event Point (BEP)

Break Event Point unit (BEP unit)
Biaya tetap unit = Total penjualan per bulan / produksi per bulan
= Rp. 3.600.000/ 50
= Rp. 72.000/buah
BEP rupiah = Biaya tetap/1-biaya variabel/ harga perunit
= Rp. 2.492.000 /1-(Rp. 6150/Rp. 72.000)
= Rp. 29.174.634
Jadi, kami akan mengalami balik modal setelah memperoleh pendapatan sebesar
Rp 29.174.634

BEP unit = Biaya tetap/ (harga – biaya variabel)

= Rp. 2.492.000/ (Rp. 72.000- Rp. 6150)
= Rp. 2.492.000/ Rp. 65.850
= 3784 Unit
 5

Jadi, kami akan mengalami balik modal jika produk BANOFFEE yang sudah
terjual sebanyak 3784 unit

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1. Planning Usaha

Pengumpulan Pembelian alat Produksi

modal dan bahan

Evaluasi Konsumen Pemasaran dan

penjualan produk

3.2. Pengamatan Lingkungan dan Potensi yang Bisa Dikembangkan

3.2.1 Survey Lingkungan
Sebagai awal dari pendirian suatu usaha, hal yang pertama dilakukan adalah
melakukan pengamatan langsung terhadap lingkungan sekitar kita. Tujuan dari
dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha
yang sekiranya nanti bisa berkembang dengan baik ke depannya.Dari hasil
pengamatan di lingkungan yaitu Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan
didapatkan bahwa masyarakat di lingkungan sekitar tempat kami tinggal dan
berkuliah sangat gemar mengkonsumsi makanan cemilan. Hal ini akan sangat
mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha makanan
kecil yang mengenyangkan. Oleh karena itu, kami mencoba untuk membuat usaha
kuliner yaitu dessert “Banoffee”.
3.2.2 Kerjasama Dengan Pedagang Buah Pisang
Kami bekerjasama dengan pedagang buah pisang di pasar Indralaya dengan
memesan buah pisang dengan harga yang disepakati, tujuannya agar buah pisang
tidak dijual dengan orang lain.

3.3. Lokasi Usaha

3.3.1. Lokasi Produksi
Lokasi untuk memproduksikan “BANANA TOFFEE” berada di Kos BFC
Mang Lim, Lorong Tamyiz, Indralaya, Ogan Ilir. Lokasi tersebut memiliki tempat
yang luas dan dekat pasar sehingga cocok untuk dijadikan sebagi tempat Produksi.
 6

3.3.2. Lokasi Pemasaran

Lokasi untuk memasrkan produk “Banoffee” berada didalam kampus
Universitas Sriwijaya dan sekitar kampus. Lokasi tersebut merupakan tempat
yang
tempat yang begitu strategis untuk pemasaran produk kami.

3.4. Proses Produksi

Proses produksi dalam pembuatan produk Banoffee ini adalah sebagai berikut:
Cara pembuatan saus caramel Cara pembuatan Banofee

Gula 200 gr Hancurkan roti regal 20 gr

Tambahkan air 80 ml
Tambahkan mentega cair
60 gr

Rebus sampai berubah

warna coklat muda
Potong pisang 3-4 buah

Tambahkan Whipping Siapkan wadah kontainer

krim 180 ml dengan tutup 30 ml

Tambahakan mentega Masukan remahan roti

tawar 30 gr regal

Masukkan vanilla Tambahkan saus caramel

ekstrak 1 sdt

Masukan potongan pisang

Tambahkan garam
secukupnya

Tambahkan saus caramel

Masukan whipping cream

Taburkan bubuk coklat

 7

Cara pembuatan whipping cream

Siapkan bahan Masukan wipping

cream 300 ml Gula
1 sdm

Mixer bahan sampai kaku

3.5. Pengemasan
Untuk pengemasan produk, kami menggunakan kemasan plastik wadah
container berbentuk cupp dengan berat 15 gram. produk yang kami jual dengan
harga yaitu sebesar: Rp 20.000/cup. Alasan kami menggunakan kemasan wadah
container adalah karena kemasan ini sangat mudah dalam penggunaan dan rapat
tidak menyebabkan banoffe mudah basi.

3.6. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran produk ini dilakukan dengan promosi, baik secara
langsung maupun tidak langsung kepada setiap pengunjung yang datang dan
melalui penempelan leaflet di tempat-tempat umum. Kami juga menyediakan jasa
delivery order, sehingga pelanggan tidak perlu bersusah payah untuk
mendapatkan produk kami dan juga kami mendapatkan untung tambahan dari
biaya kirim. Penggunaan sosial media dan lapak berjualan online juga menjadi
salah satu tak tik kami agar produk ini mudah dijangkau oleh masyarakat luas.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya
Table 1. Anggaran biaya
No Jenis pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan penunjang Rp. 2.492.000
2. Biaya Habis Pakai Rp. 307.500
3. Perjalanan Rp. 300.000
4. Lain-lainnya : administrasi, Rp. 600.000
 8

laporan, pameran, dll

JUMLAH Rp. 3.699.500

4.2. Jadwal Kegiatan

Perencanaan kegiatan dalam 8 bulan kedepan dimuat dalam tabel berikut:
No Jenis Kegiatan Bulan
1 2 3 4 5 6 7 8
1. Kegiatan Promosi
2. Kegiatan produksi
3. Kegiatan Pameran
4. Kegiatan Pemberian
Diskon
5. Kegiatan Pembukuan
6. Kegiatan Evaluasi

Lampiran-Lampiran
Lampiran 1 Biodata Ketua , Anggota, dan Dosen Pendamping
Biodata Ketua
A. Biodata Ketua
 9

1. Nama Lengkap Ismi Trifiamola

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Teknologi Hasil Pertanian
4. NIM 05031181722011
5. Tempat dan Tanggal Lahir Jambi, 28 November 1998
6. E-mail trifiamolaismi@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 081273616484

B. Kegiatan Kemahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1.
2.

C. Penghargaan Yang Diterima

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Indralaya 6 April 2020

Ketua Pengusul

(Ismi Trifiamola)

Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Dinda Erina Sari
2. Jenis Kelamin Perempuan
 10

3. Program Studi Teknologi Hasil Pertanian

4. NIM 05031281621085
5. Tempat dan Tanggal Lahir Pagaralam, 16 Juli 1998
6. E-mail dindaes16@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 082178676588

B. Kegiatan Kemahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1.
2.

C. Penghargaan Yang Diterima

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Indralaya, 6 April 2020

Pengusul

(Dinda Erina Sari)

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Pardamean Samosir
2. Jenis Kelamin Laki-laki
 11

3. Program Studi Teknologi Hasil Pertanian

4. NIM 05031281722040
5. Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 8 Juni 1999
6. E-mail meansmsr10@gmai.com
7. Nomor Telepon/HP 0895611466991

B. Kegiatan Kemahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1.
2.

C. Penghargaan Yang Diterima

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Indralaya, 6 April 2020

Pengusul

(Pardamean Samosir)

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Dr. Merynda Indriyani Syafutri, S.TP.
M. Si.
 12

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Teknologi Hasil Pertanian
4. NIP/NIDN 198203012003122002
5. Tempat dan Tanggal Lahir Palembang, 1 Maret 1982
6. E-mail misyafutri@yahoo.com
misyafutri@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 08127852548

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2 S3
Nama Institusi Universitas Institut Pertanian Universitas
Sriwijaya Bogor Sriwijaya
Jurusan/Prodi Teknologi Gizi Masyarakat Ilmu-ilmu
Pertanian / dan Sumberdaya Pertanian (BKU
Teknologi Keluarga Teknologi
Hasil Pertanian Industri
Pertanian)
Tahun Masuk 1999-2003 2006-2008 2013-2017
Lulus

D. Rekam Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran
No Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1. Pangan dan Gizi Wajib 2
2. Kimia Analitik Wajib 3
3. Statistika Wajib 3
4. Ilmu Gizi Wajib 3

Penelitian
No Jenis Penelitian Penyandang Tahun
Dana
1. Tortilla dari Tepung Komposit Hibah Unggulan 2018
Kacang Merah – Kacang Kompetitif Unsri
Kedelai
sebagai Alternatif Snack Bagi
Penderita Diabetes Melitus Tipe
2
2. Karakteristik Es Krim dengan Sateks Unsri 2018
Penambahan Jagung Manis dan
Kacang Merah sebagai Sumber
Serat dan Protein
3. Modifikasi Pati Sagu Bangka Hibah Disertasi 2016
dengan Kombinasi Metode Doktor,
Heat Moisture Treatment dan Kemenristekdikti
Autoclaving-Cooling
 13

4. Karakteristik Fisik dan Kimia Hibah 2015

Ikan Kompetitif,
Betok dan Ikan Tambakan di DIPA Unsri
Beberapa Ekosistem Rawa

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Tahun
1. Pelatihan Higiene dan Sanitasi di Kantin- 2004
Kantin
Lingkungan Universitas Sriwijaya
2. Upaya Peningkatan Mutu Susu Kedelai di 2005
Desa
Indralaya, Kec. Indralaya, Kab Ogan Ilir
3. Pelatihan Proses Pengemasan Ikan Asin pada 2005
Pengusaha
Ikan Asin di Indralaya Ogan Ilir
4. Upaya Meningkatkan Mutu Ikan Patin sebagai 2006
Alternatif
Menu Berprotein Tinggi untuk Pengembangan
Ketrampilan Ibu-Ibu Bhayangkari Ogan Ilir
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Indralaya, 6 April 2020

Dosen Pendamping

(Dr. Merynda Indriyani Syafutri, S.TP., M.Si)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

 14

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah Rp
Pemakaian
Kompor Memasak 1 Unit Rp 300.000 Rp 300.000
Tabung gas Bahan baku 1 unit Rp 150.000 Rp 150.000
Teplon Wadah 1 Unit Rp 150.000 Rp 150.000
Sendok kayu Sebagai 2 Buah Rp 15.000 Rp 30.000
pengaduk
adonan
Sendok makan Sebagai 1 Lusin Rp 12.000 Rp 12.000
penakar bahan
Mixer Pencampur 1 Buah Rp 250.000 RP 250.000
Rolling pin Penghancur 1 Buah Rp 30.000 Rp 30.000
bahan
Baskom kecil Wadah adonan 2 Buah Rp 10.000 Rp 20.000
Telenan Alas 1 Buah Rp 30.000 Rp 30.000
memotong
Pisau Alat pemotong 1 Buah Rp 20.000 Rp 20.000
Lemari Es Penyimpanan 1 Buah Rp 1.500.000 Rp 992.000
Sub Total Rp 2.492.000
Rp

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga satuan Jumlah Rp

Pemakaian
Gula pasir Bahan pemanis 1 Kg Rp 12.000 Rp 12.000
banoffe
Whipping krim Sebgau bahan 500 Ml Rp. 39.000 Rp 78.000
pembuat
karamel
Mentega tawar Sebagai bahan 500 Gram Rp 9.000 Rp 9.000
penstabil
Vanilla ekstrak Sebagai bahan 45 gram Rp 24.500 Rp 24.500
pembuat saus
karamel
Garam Sebagai 500 gram Rp 5.000 Rp 5.000
pengurih bahan
Pisang Sebagai bahan 5 sisir Rp 10.000 Rp 50.000
baku
Bubuk coklat Sebagai 200 gram Rp 12.000 Rp 24.000
topping
banoffee
Roti regal Sebagai 3 Buah Rp 15.000 Rp 45.000
topping
banoffe
Plastik wadah Sebagai wadah 50 buah RP 1.200 Rp 60.000
container tempat banoffe
Sub Total Rp 307.500
 15

Rp

3. Biaya Perjalanan

Justifikasi Harga
Material Kuantitas Jumlah Rp
Pemakian Satuan
Membeli peralatan Perjalan 3 Kali Rp 10.000 Rp 30.000
dan membeli bahan untuk
membeli
peralatan
Pemasaran dan Perjalanan 3 Kali Rp 10.000 Rp 30.000
Promosi Produk pemasaran
dan promosi
produk
Sub Total Rp 60.000
Rp

4. Lain-lain

Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah Rp
Pemakaian
Administrasi Biaya
300 lembar Rp. 1.000 Rp. 300.000
Promosi
Data Internet Sebagai
biaya iklan 1 Unit Rp. 100.000 Rp. 100.000
online
Pameran Biaya sewa
stand 1 Kios Rp. 200.000 Rp. 200.000
pameran
SUB TOTAL
Rp. 600.000
(Rp)

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama dan NIM Prodi Fakultas Alokasi waktu Uraian tugas
(jam/minggu)
1. Ismi Trifiamola Teknologi Pertanian 15 jam/minggu Mengatur
(05031181722011) Hasil jadwal
Pertanian produksi dan
persiapan
 16

bahan baku
2. Teknologi Pertanian 15 jam/minggu Mengelola
Dinda Erina Sari Hasil pemasaran
(05031281621085) Pertanian online dan
offline
3. Pardamean Samosir Teknologi Pertanian 15 jam/minggu Administrasi
(05031281722011) Hasil penjualan dan
Pertanian pembukuan

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Tim

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jl. Raya Palembang-Prabumulih Km. 32 Indralaya Ogan Ilir 30662
Telp. 0711-580069, 580169, Fax. 0711- 580644
Website : www.unsri.ac.id
 17

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Sindi Rohani
NIM : 05031181722004
Program Studi : Teknologi Hasil Pertanian
Fakultas : Pertanian

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Getuk Dua
Tiga Inovasi Pangan Tradisional menjadi Kekinian yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2020 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga
atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara. Demikian
pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Indralaya, April 2020

Dosen Pendamping Yang menyatakan,

Dr. Merynda Indriyani Syafutri, S.TP., M.Si Ismi Trifiamola

NIP 198203012003122002 NIM. 05031181722011

Mengetahui,
Koordinator Program Studi

Dr. Merynda Indriyani Syafutri, S.TP., M.Si

NIP 198203012003122002