USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

LUPAKAN: LUMPIA IKAN PATIN PRODUK INOVASI MAHASISWA

UNTUK MEMBANGUN MENINGKATKAN KEUANGAN MAHASISWA DI
MASA PANDEMI

BIDANG KEGIATAN :
PKM-K

Disusun Oleh :

Pajar Pardian 1710715310018 2017 Ketua

Muhammad Saddam Husein 1810715310009 2018 Anggota
Ulya Israilah Nor 1810715320008 2018 Anggota

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

BANJARBARU
2020
 PENGESAHAN PKM-K

1. Judul Kegiatan : Lupakan: Lumpia Ikan Patin Produk Inovasi Mahasiswa

Untuk Membangun Meningkatkan Keuangan Mahasiswa Di
Masa Pandemi
2. Bidang PKM : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Pajar Pardian
b. NIM : 1710715310018
c. Jurusan : Sosial Ekonomi
d. Universitas : Universitas Lambung Mangkurat
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jalan Alternatif Cempaka Hulu,
RT/TW:029/002.
08342185553
f. Alamat email : pajarpardian09@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Elmiwia Rani Baturante, S.Pi., M.Si
b. NIDN :-
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Jend A. Yani Km 36 Banjarbaru
Kalimantan Selatan dan
05114772124
d. Biaya Kegiatan Total
- Dikti : 4.752.000
- Sumber lain :-
6. Jangka Waktu Pelaksanaan : 1 bulan

Banjarbaru 5-November-2020
Dosen Pendamping, Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Elmiwia Rani Baturante, S.Pi., M.Si.) (Pajar Pardian)

NIP.19891005 201903 2 032 NIM.1710715310018

Mengetahui,
Ketua Program Studi
Agrobisnis Perikanan

Muhammad Adnan Zain, S.Pi, M.P

NIP. 19820315 200501 1 002

ii
 DAFTAR ISI

Halaman

COVER ..................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................... ii
DAFTAR ISI ............................................................................................. iii
DAFTAR TABEL ..................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN ...................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ..................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ................................................................ 2
1.3. Tujuan Kegiatan Magang ..................................................... 2
1.4. Kegunaan Kegiatan .............................................................. 2
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 3
2.1. Visi dan Budaya Perusahaan ................................................ 3
2.2. Analisis SWOT ..................................................................... 3
2.3. Analisis Persaingan dan Peluang Pasar ................................ 4
2.4. Nilai Sosial dalam Bisnis ...................................................... 4
2.5. Bauran Pemasaran ................................................................ 5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ..................................................... 7
3.1. Penyediaan Alat dan Bahan ................................................. 7
3.2. Prosedur Standar Kerja ......................................................... 7
3.3. Pembuatan Produk ................................................................ 7
3.4. Pengembangan Produk ......................................................... 8
3.5. Keberlanjutan Bisnis............................................................. 8
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ....................................... 9
4.1. Anggaran Biaya ................................................................... 9
4.2. Jadwal Kegiatan ................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN - LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Penyataan Ketua Pelaksanaan

iii
 DAFTAR ISI

Halaman

Tabel 1. Analisis SWOT ........................................................................... 3

Tabel 2. Anggaran Biaya........................................................................... 9
Tabel 3. Jadwal Kegiatan .......................................................................... 9

iv
 1

BAB. 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia memiliki potensi yang sangat besar dalam bidang kelautan,
terutama sektor perikanan laut dan produk perikanan. Produksi perikanan tangkap
laut berdasarkan data terakhir mencapai 5 juta ton dengan pertumbuhan sekitar 3,5
persen pertahun dihitung sejak tahun 1991 hingga tahun 2012. Indonesia dikenal
sebagai Negara kepulauan dengan potensi hasil laut yang sangat besar. Potensi
tersebut tersebar sepanjang kurang 5,8 juta km2 zona maritime yang terdiri atas
perairan kepulauan (2,3 juta km2), perairan teritori (0,8 juta km2) serta Zona
Ekonomi Eksklusif (2,7 juta km2). Produksi ikan tangkap laut selama lebih dari
sepuluh tahun (1991-2012) tumbuh besar 3,5 persen per tahun. Hasil produksi tahun
2012 mencapai lebih dari 5 juta ton.
Hasil alam dari perairan yang memiliki nilai ekonomis tinggi di pasar ekspor,
antara lain, ikan patin, tuna, udang dan rumput laut. Khusus ikan patin, potensi alam
ini pada kenyataannya belum dieksplorasi semaksimal mungkin, baik untuk
memenuhi kebutuhan konsumen domestic maupun permintaan pasar ekspor. Potensi
ikan patin Indonesia yang menjanjikan justru sukses dikembangkan di Negara lain.
Ini tentunya menjadi pembelajaran bagi kita semua untuk dapat lebih jeli dalam
melihat potensi alam yang ada, dan kemudian dikelola menjadi sumber ekonomi
bangsa.
Lumpia adalah salah satu berbagai aneka jajanan yang sangat banyak dicari
oleh semua kalangan, peminat olahan lumpia memang sangat banyak dimsayarakat
baik mulai dari kalangan anak-anak bahkan orang dewasa. Kulit lumpia berbahan
utama menggunakan tepung gandum yang ditipiskan sehingga membentuk kulit.
Kulit lumpia selain dapat digunakan untuk membungkus kudapan lumpia, juga dapat
digunakan sebagai kulit pembungkus produk lain seperti wonton dan pangsit (Naomi,
dkk. 2016). Olahan Lumpia yang diolah memiliki cita rasa yang berbeda dan enak
untuk dinikmati, kelezatan lumpia yang diolah juga bisa membuat penikmat menjadi
ketagihan, tekstur lumpia yang renyah serta didalamnya terdapat isian ayam suwir
dan aneka sayuran sehingga membuat makanan yang diolah sangat berbeda dengan
olahan yang diolah dipasaran.
Lupakan (Lumpia ikan) merupakan inovasi terbaru yang biasanya
menggunakan ayam menjadi ikan dengan beberapa modifikasi sebagai upaya
pelestarian produk lumpia. Lupakan (Lumpia Ikan) diproduksi dengan memodifikasi
bahan menggunkan ikan patin kerena ikan patin dianggap memberikan peluang bisnis
yang besar itu disebabkan ikan patin mengandung protein dan gizi yang sangat baik.
 2

Harapannya produk ini dapat memberikan manfaat yang baik dikalangan masyarakat
umum dan mahasiswa.

1.2 Rumusan Masalah

1. Penjualan Lumpia yang menurun karena tidak ada inovasi baru untuk
memasarkan produk di masa pandemi.
2. Menurunnya permintaan Lumpia di Kalimantan Selatan.
3. Potensi ikan patin Indonesia belum dioptimalkan.

1.3 Tujuan
1. Menciptakan inovasi baru produk lumpia yang digemari masyarakat
sekarang..
2. Meningkatkan penjualan Lumpia ikan patin sehingga dapat menghasilkan
produk yang berkualitas.
3. Memaksimalkan potensi ikan lokal dengan meningkatkan produksi Lumpia
ikan..

1.4 Kegunaan Kegiatan

Manfaat dari pembuatan produk Lumpia Ikan Patin bagi masyarakat, yaitu
untuk meningkatkan jenis produk perikanan di Kalimantan Selatan khususnya
Banjarbaru. Sehingga masyarakat Indonesia bisa untuk menciptakan produk-produk
baru yang bahan utamanya ikan. .
 3

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Visi Dan Budaya Perusahaan

Lupakan (Lumpia Ikan Patin) merupakan produk dari Lumpia Indonesia
berupa inovasi lumpia masa kini bahan utamanya ikan patin. Lumpia adalah salah
satu berbagai aneka jajanan yang sangat banyak dicari oleh semua kalangan, peminat
olahan lumpia memang sangat banyak dimsayarakat baik mulai dari kalangan anak-
anak bahkan orang dewasa. Lumpia Ikan Patin adalah produk yang memiliki visi
untuk mengembangkan potensi khas daerah sebagai daya tarik produk. Harapannya
Lumpia Ikan bisa menjadi pionir dalam mengembangan dan melestarikan potensi
budaya suatu daerah melalui modifikasi produk.
Visi dan keyakinan Lumpia Indonesia divisualisasikan melalui nilai-nilai
penting yang diterapkan menjadi budaya perusahaan. Nilai-nilai dalam budaya kerja
ini diharapkan dapat menjadi motivasi bagi setiap individu dan meningkatkan
etika hubungan kerja antara individu di Lumpia Indonesia. Berikut adalah budaya
kerja dari perusahaan Lumpia :
Berikut adalah budaya kerja dari perusahaan Lumpia Ikan :
 Creative :Selalu berfikir kreatif dan inovatif
 Empowering :Ingin selalu bermanfaat bagi customer dan masyarakat
 Break the Wall :Hadapi tantangan dengan sungguh-sungguh
 Healthy Mindset :Selalu berpikir sehat, bertindak sehat, dan memiliki sikap
yang sehat
 Teamwork :Selalu bekerja dengan tim
Nilai-nilai budaya kerja ini diharapkan tidak hanya menjadi slogan yang
diucapkan, tetapi benar-benar menjadi pedoman dalam melakukan segala aktivitas
bekerja sehari-hari. Berdasarkan proses yang sudah dijalankan selama ini, kami telah
melakukan analisa Strength Weakness Opportunity Threat (SWOT) pada produk
Lumpia Ikan.

2.2 Analisis SWOT

Tabel 1.Analisa SWOT produk Lumpia Ikan
(S) Strenght (W) Weakness
-Merupakan inovasi baru -Kurangnya daya tahan
dengan menggunakan ikan. produk
-Mudah didapatkan -Produk perikanan harus
-Pelanggan mudah untuk tetap dirawat dan dijaga.
dicari.
-Lumpia Ikan merupakan
 4

produk perikanan yang

digemari banyak
masyarakat..
(O) Opportunity SO WO
-Seluruh anak-anak atau -Pemasaran memanfaatkan -Dapat mempertahankan
mahasiswa dapat dijadikan media sosial, seminar dan daya simpan produk
sasaran penjualan. promosi menarik. dengan cara merawatnya.
-Dapat menawarkan ke -Memperluas pemasaran
Toko-toko sebagai bahan melalui pamlet yang di
makana utama dan shere dibagai media seperti
dijadikan sasaran ig, wad an fb.
penjualan. -Setelah skala usaha bisa
-Tawaran-tawaran diperbesar, pemasaran
mengikut sertakan ke produk akan menjangkau
event-event terbuka atau masyarakat luas.
membuka jasa produk
perikan ke perusahaan-
perusahaan sekitar.
(T) Threat ST WT
-Produk perikanan harus -Produk yang menarik dan -Memaksimalkan upaya
tetap dijaga dan dirawat. unik, menambah selera promosi dan produksi.
makanan. -Meningkatkan inovasi
-Dapat meningkatkan rasa produk yang lebih
lapar. berpariasi sehingga Lumpia
Ikan dapat memenuhi
permintaan konsumen.

2.3 Analisis Persaingan dan Peluang Pasar

Permintaan dan persaingan pasar menjadi pertimbangan dalam proses
produksi. Persaingan untuk usaha lumpia itu banyak. Namun saat ini belum ada
produk yang memiliki konsep yang sama dengan “Lupakan (Lumpia Ikan)”, jadi
dapat dipastikan bahwa kami tidak memiliki pesaing secara langsung di Wilayah
Kampus ULM Banjarbaru, ada banyak juga pesaing dari penjual makanan ringan lain
yang setara dengan Lumpia Ikan ini.

2.4 Nilai Sosial dalam Bisnis

 5

Nilai sosial yang diharapkan adalah masyarakat terbiasa memiliki produk

perikanan dalam negeri dan lebih menghargai produk anak karya bangsa. Produk
mengangkat nilai sosial dikarenakan dalam proses produksi memberdayakan
mahasiswa Fakultas Perikanan. Pelaku produksi Lumpia Ikan melibatkan kader
Posdaya sehingga membuka lapangan pekerjaan dan selanjutnya dapat menjadi usaha
mikro yang memiliki prospek usaha tinggi.

2.5 Bauran Pemasaran

Product (Produk)
Lumpia adalah salah satu berbagai aneka jajanan yang sangat banyak dicari oleh
semua kalangan, peminat olahan lumpia memang sangat banyak dimsayarakat baik
mulai dari kalangan anak-anak bahkan orang dewasa. Kulit lumpia berbahan utama
menggunakan tepung gandum yang ditipiskan sehingga membentuk kulit. Kulit
lumpia selain dapat digunakan untuk membungkus kudapan lumpia, juga dapat
digunakan sebagai kulit pembungkus produk lain seperti wonton dan pangsit (Naomi,
dkk. 2016). Olahan Lumpia yang diolah memiliki cita rasa yang berbeda dan enak
untuk dinikmati, kelezatan lumpia yang diolah juga bisa membuat penikmat menjadi
ketagihan, tekstur lumpia yang renyah serta didalamnya terdapat isian ayam suwir
dan aneka sayuran sehingga membuat makanan yang diolah sangat berbeda dengan
olahan yang diolah dipasaran..

Price (Harga)
Lupakan (Lumpia Ikan Patin) memiliki harga Sebelum produk dipasarkan saya
terlebih dahulu menetapkan harga berdasarkan biaya. Maksudnya, harga ditetapkan
berdasarkan biaya-biaya yang dikeluarkan untuk setiap satuan produk, ditambah
keuntungan dan laba yang dikehendaki. Menurut saya produk saya ini setiap
satuannya menghabiskan biaya Rp. 1.500, saya jual dengan harga Rp. 2000, jadi
keuntungan yang saya dapatkan sebesar Rp. 500.

Place (Tempat)
Produk Lumpia Ikan dapat dipesan melalui media sosial atau dengan
memesan produk kami dan dapat ditemukan di daerah sekitar kampus ULM
Banjarbaru bertempat di Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan.

Promotion (Promosi)
Sistem promosi Lumpia Ikan diawali dari mouth to mouth antar rekan
 6

mahasiswa dan juga memanfaatkan media online. Media yang kami gunakan yaitu
Facebook, Twitter, Line dan Instagram. Kami juga aktif dalam menginformasikan
produk kami ke dosen, mahasiswa, pengusaha, dan teman-teman yang memiliki event
yang menarik dan memperkenalkan produk kami dengan Seminar Online. Dari
media-media tersebut Lumpia Ikan cukup dikenal oleh kalangan mahasiswa ULM
Banjarbaru.

People (SDM)
Tim yang terdiri dari tiga mahasiswa ini membagi tugas sesuai dengan
kapasitas masing-masing, yaitu penanggung jawab bagian produksi, alat bahan,
keuangan, dan pemasaran, untuk hal lain dikerjakan secara bersama. Berawal dari
produksi sendiri di kontrakan, saat ini kami telah melibatkan orang-orang Lumpia
Ikan dalam usaha produksi ini, orang-orang yang kami libatkan adalah mahasiswa
Fakultas Perikanan ULM Banjarbaru yang bertugas membuat produk perikanan
Lumpia Ikan. Meskipun telah memiliki Komunitas, tim kami tetap bertanggung
jawab atas tugas masing-masing, pembagian tugas dibagi secara adil dan disesuaikan
oleh waktu yang ditargetkan.

Process (Proses)
Tahap dalam pembuatan Lumpia Ikan memiliki beberapa proses untuk
mencapai target pasar. Dari pembelian bahan-bahan Lumpia Ikan Patin, membeli ikan
Patin, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, gula, merica dan daun
lumpia. Untuk menyusun produk Lumpia Ikan dengan bahan bahan yang telah
disiapkan kita harus membuat plainin terlebih dahulu. Tahapan yang memerlukan
imajinasi tinggi.

Pysical Evidence(Bukti Fisik)

Produk yang kami hasilkan berupa lumpia Ikan patin.
 7

BAB 3.METODE PELAKSANAAN

3.1 Penyediaan Alat dan Bahan

Pembuatan produk Lumpia Ikan Patin dibutuhkan bahan dasar ikan patin,
wartel, daun bawang, bawang, gula garam, merica, royko, kulit lumpia, daun sop,saus
tiram, kecap manis, telur dan mika.

3.2 Prosedur Standar Kerja

Pembuatan produk dilakukan oleh Tim PKM-K Agrobisnis Perikaan. Jumlah
orang dalam pembuatan produk terdiri dari 3 orang dengan spesifikasi pekerjaan dua
orang membeli bahan dasar dan bahan penunjang, satu orang melakukan pembelian
dan preparasi bahan dasar, dua orang melakukan pemasaran dan pengemasan produk.

3.3 Pembuatan Produk

Prosedur pengerjaan produk:
1. Siapkan terlebih dahulu alat dan bahannya
2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioca, margarin, irisan bawang putih,
garam dan air uleni sampai kalis,untuk membuat kulitnya
3. Ambil adonan kulit yang sudah kalis dan haluskan sesuai selera menggunakan
mesin penggiling tepung.
4. Lalu, cetak adonan kulit lumpia, kupas bawang putih, bawang merah, bombai,
daun bawang, telur, daging ikan patin.
5. Untuk bumbunya ambil cabai, bawang merah, bawah putih, merica sebagian,
beri air, lalu haluskan.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak sedikit aja.
7. Lalu setelah minyak panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis
sampai harum, lalu berikan sedikit garam, gula dan marica, setelah itu
masukan daging ikan patin dan sayuran, dan irisan telur lalu ditumis sampai
harum.
8. Setelah itu diangkat dan taruh dibaskom. Lalu masuk pada tahap pengisian.
9. Ambil kulit lampia yang sudah siap lalu, letakan isi pada bagian tengah kulit,
berikan minyak diujung kulit lumpia agar mudah dibentuk.
10. Lalu membuat kuahnya.
11. Kupas bawang dan bumbu-bumbu lainnya.
12. Siapkan panic, lalu masukan air, bawang dan bumbu lainnya yang sudah
disiapkan.
13. Tunggu sampai mendidih.
14. Seteh itu siapkan wajan dan panaskan minyak yang banyak untuk
 8

menggoreng
15. Setelah sudah panas, masukan lumpia dan goring sampai kecoklatan, lalu
angkat dan potong – potong menjadi 4 bagian, lalu tempatkan pada mangkuk
dan disirami oleh cuko dan siap disantap.

3.4 Pengembangan Bisnis

Pengembangan bisnis kedepan adalah dengan meningkatkan
produksi,ekspansi pasar, mengikutsertakan dalam berbagai pameran wirausaha
muda,meningkatkan pengembangan produk sesuai dengan segmen pasar. Perbaikan
pemasran, melakukan kerja sama dengan perusahaan, acara-acara expo yang sangat
menguntungkan untuk pengembangan bisnis. Selain itu, penjagaan kualitas produk
harus dilakukan agar kepercayaan konsumen terjaga salah satunya adalah dengan
adanya serftifikasi.

3.5 Keberlanjutan Bisnis

Bisnis Lumpia Ikan ini akan terus berlanjut seiring dengan tingkat kebutuhan
konsumen terhadap produk perikanan yang akan berjalan
 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 2. Rancangan Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan Penunjang 2.700.000
2. Biaya Habis Pakai 1.142.000
3. Perjalanan, jelaskan kemana dan tujuan apa 150.000
4. Lain-lain; administrasi, publikasi, seminar, laporan 760.000
Total Biaya 4.752.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 3. Jadwal Kegiatan
No Kegiatan Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
1. Penyediaan alat
dan bahan
2. Pembuatan
Kemasan
3. Produksi
4. Pemasaran
5. Evaluasi
6. Penyusunan
laporan
 DAFTAR ISI

Naomi,. T.H.V.A., dkk. 2016. Kualitas Dan Aktivitas Antioksidan Kulit Lumpia
Dengan Subtitusi Sprilluna Plantensis. http://e-journal.uajy.ac.id/.
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota dan dosen pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Pajar Pardian
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Agrobisnis Perikanan
4 NIM 1710715310018
5 Tempat dan tanggal lahir Cempaka, 01 Juli 1998
6 Email Pajarpardian09@gmail.com
7 Nomor telepon 083142185553

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SMA Plus
SDN Cempaka SMPN 3
Pesantren
2 Banjarbaru
Amanah
Jurusan - - IPA
Tahun Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Banjarbaru, 2-November-2020
Ketua

(Pajar Pardian)
A. Identitas Diri Anggota
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 Email
7 Nomor telepon
Ulya Israilah Nor
Perempuan
Agrobisnis Perikanan
1810715320008
Muara Teweh, 04 November 1999
ulyaisrailahnoor@gmailcom
085651395709

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MTSN Muara SMAN 1 Muara
SDN 1 Jambu
Teweh Teweh
Jurusan - - IPA
Tahun Lulus 2007-2012 2012-2015 2015-2018

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarbaru, 2-November-2020
Anggota

(Ulya Israilah Nor)

A. Identitas Diri Anggota

1 Nama Lengkap Muhammad Saddam Husein
2 Jenis Kelamin Laki - Laki
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 Email
7 Nomor telepon
Agrobisnis Perikanan
1810715310009
Anjir, 08 Januari 1998
Saddamhusein979@gmail.com
088247730073

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MTS Al Falah SFM ISFI
Ml Al Muhajirin
Putera Banjarmasin
Jurusan - -
Tahun Lulus 2010 2014 2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara 2 Orasi ULM 2020
2 Juara 1 Fahmi Qur’an Fakultas FPK ULM 2018
3 Magang RESES Wakil Ketua DPRD Prov Kalsel 2020
DPRD Prov. Kalsel 2020
4 Besar Putera/Putri FPK 2020 Universitas Achmad 2020
Narasumber LDK BEM FEKOM Yani

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarbaru, 2-November-2020
Anggota

(Muhammad Saddam Husein)

Biodata Dosen pendamping

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan Elmiwia Rani Baturante, S.Pi., M.Si.
gelar)
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Jabatan Fungsional -
4. NIP/NIK/Identitas lainnya 198910052019032032
5. NIDN
6. Tempat dan Tanggal Lahir Tiropadang, 05 Oktober 1989
7. E-mail Elmiwia.rani@ulm.ac.id
9. Nomor Telepon/HP 082349302840
10. Alamat Kantor Jl.Jend.A.Yani km 36 Banjarbaru Kalimantan
Selatan
11. Nomor Telepon/Faks 0511- 4772124
12. Lulusan yang Telah
Dihasilkan
13 Mata kuliah yang diampu - Pengolahan data social ekonomi perikanan
- Manajemen mina bisnis
- Tata niaga hasil perikanan

B. Riwayat Pendidikan
S-1
Nama Perguruan Tinggi Universitas Hasanuddin
Bidang Ilmu Budidaya Perairan
Tahun Masuk-Lulus 2008 – 2012
Judul Pertumbuhan dan
Skripsi/Tesis/Disertasi Kandungan agar rumput
laut Gracilaria verrucosa
yang dibudidayakan
dengan panjang stek
berbeda di Tambak
Nama 1. Prof. Dr. Ir. Rajuddin
Pembimbing/Promotor Syamsuddin, M.Sc
2. Dr. Ir. Andi Parenrengi,
M.Sc
S-2
Universitas Hasanuddin
Ilmu Perikanan
2014 – 2017
Tingkat penyerapan dan kandungan
mineral, pertumbuhan serta kualitas
beberapa spesies rumput laut pada
lokasi budidaya laut terintegrasi
(IMTA)
1. Prof. Dr. Ir. Rajuddin Syamsuddin,
M.Sc
2. Dr. Ir. Andi Parenrengi, M.Sc

C. Penelitian
Sumber Jumlah
Tahun Judul Penelitian
Dana (Juta)
2016 Tingkat penyerapan dan kandungan mineral, KKP
pertumbuhan serta kualitas beberapa spesies
rumput laut pada lokasi budidaya laut
 Sumber Jumlah
Tahun Judul Penelitian
Dana (Juta)
terintegrasi (IMTA)
2020 Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi Mandiri 5.000.000
harga jual kerupuk ikan di masa pandemi
covid-19 di Desa Tabanio kecamatan
Takisung kabupaten Tanah Laut provinsi
Kalimantan Selatan
2020 Efektivitas Peranan Kelompok Dalam PNBP- 30.000.000
Manajemen Pengelolaan Usaha Perikanan ULM

D. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat

Tahun Jenis/Nama Kegiatan Sumber Dana Jumlah (juta)
2019 Pembinaan manajemen keuangan PNBP FPK ULM 15.000.000
pembudidaya ikan dalam karamba
jaring apung pada kelompok
Aranio Jaya Desa Aranio

E. Buku / Bab Buku / Jurnal

Tahun Judul Penerbit/Jurnal
2015 Performansi pertumbuhan, kandungan agar Prosiding Simposium
dan kekuatan gel rumput laut Gracillaria nasional II KP Universitas
verrucosa yang dibudidayakan di tambak Hasanuddin, 2015
dengan panjang stek berbeda.

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

Nama Pertemuan Waktu dan
Tahun Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar Tempat
2019 Seminar Nasional Fakultas Pembinaan manajemen Oktober 2019
Perikanan ULM keuangan pembudidaya ikan di Banjarbaru
dalam karamba jaring apung
pada kelompok Aranio Jaya
Desa Aranio

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

Jumlah
No. Judul Buku Tahun Penerbit
Halaman
-

H. Perolehan HKI dalam 5-10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam

5 tahun Terakhir
Judul/Tema/Jenis/Rekayasa Sosial Tempat Respon
No. Tahun
Lainnya yang Telah Diterapkan Penerapan Masyarakat
1.

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Innstitusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

Semua data yang diisikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Adapun dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Unggulan Perguruan Tinggi.

Banjarbaru, 2-November-2020
Pengusul

(Elmiwia Rani Baturante, S.Pi., M.Si.)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

Penggoreng 2 Unit 450.000 900.000

Spatula 2 unit 25.000 50.000
Kompor gas + gas 1 Unit 500.000 500.000
Panci dan dandang 1 Unit 400.000 400.000
Baskom 3 Unit 50.000 150.000
Talenan 3 Unit 20.000 60.000
Pisau 4 unit 25.000 100.000
Mika 100 Unit 3000 300.000
Baju Kaos 3 orang 80.000 240.000
 Sub Total (Rp) 2.700.000

2. Bahan Habis Pakai

Material Volume Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Kuota 3 orang 150.000 450.000
Ikan Patin 3 Kg 30.000 90.000
Wortel 6 biji 1500 9.000
Daun Bawang 15 5 (2.000) 6.000
Garam 3 buah 2.000 6.000
Gula 2 kg 6000 12.000
Merica 10 Buah 500 5.000
Royko 1 besar 6.000 6.000
Kulit Lumpia 10 8.000 80.000
Daun Sop 20 1000 20.000
Saus Tiram 100 1.500 150.000
Kecap Manis 8 2.500 20.000
Telur 2 kg 24.000 48.000
Baju Kaos 3 orang 80.000 240.000
Sub Total (Rp) 1.142.000

3. Perjalanan

Material Volume Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Transportasi 1 50.000 150.000
Sub Total (Rp) 150.000

4. Lain-lain

Material Volume Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Pulsa 7 Orang 30.000 210.000
Promosi 50 Unit 6.000 300.000
Makan 3 Orang 50.000 150.000
Kertas HVS 1 Rim 40.000 40.000
Tinta printer 2 set 30.000 60.000
Sub Total (Rp) 760.000
 Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

Alokasi
Bidang
No Nama/NIM Program Studi Waktu (jam Uraian Tugas
Ilmu
/minggu)
Kontroling
manajemen
anggota,
Pajar Pardian/ Agrobisnis Direktur
1 14 pengambil
1710715310018 Perikanan Utama
keputusan dan
bertanggung
jawab
Mengatur dan
Ulya Israilah
Agrobinis Manajemen bertanggung
2 Nor/ 14
Perikanan keuangan jawab
1810715320008
pengelolaan uang

Mengatur dan
Muhammad mengawasi
Agrobisnis Manajer
3 Saddam Husein/ 14 pembuatan produk
Perikanan Produksi
1810715310009 di rumah
produksi
Lampiran 4. Surat Penyataan Ketua Pelaksana
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
Jalan Jenderal A. Yani Kotak Pos 6 Telp. (0511) 4772124 Banjarbaru
Kalimantan Selatan

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan dibawah ini:

Nama : Pajar Pardian
NIM : 1710715310018
Program Studi : Agrobisnis Perikanan
Fakultas : Perikanan dan Kelautan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul “Lupakan:
Lumpia Ikan Patin Produk Inovasi Mahasiswa Untuk Membangun Meningkatkan
Keuangan Mahasiswa Di Masa Pandemi” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020
adalah hasil karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Banjarbaru, 6- November- 2020

Dosen Pendamping, Yang menyatakan,

(Elmiwia Rani Baturante, S.Pi., M.Si.) (Pajar Pardian)

NIP.19891005 201903 2 032 NIM.1710715310018

Mengetahui,
Ketua Program Studi
Agrobisnis Perikanan

Muhammad Adnan Zain, S.Pi, M.P

NIP. 19820315 200501 1 002