PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

SAMBEL SIB (SAMBEL SUWIR IKAN BANDENG)

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Elly Nafida Faza

22201081257

UNIVERSITAS ISLAM MALANG

2022
 HALAMAN PENGESAHAN

1 Judul kegiatan : SAMBEL SIB (SAMBEL SUWIR

IKAN BANDENG)

2 Bidang Kegiatan : PKM-K

3 Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama lengkap : Elly Nafida Faza

b. NPM : 22201081257
c. Jurusan : Manjemen
d. Universitas : Universitas Islam Malang
e. Alamat rumah dan No. Telp : Perum PKL blok D no;548, sambutan,
sungai kapih, kalimantan timur
f. Alamat Email
:
4 Biaya kegiatan total
a. Dikti : Rp.
b. Sumber lain :-
5 Jangka waktu pelaksanaan :

Malang 13 Oktober 2022

Menyetujui,

Wakil Dekan Bid. Kemahasiswaan Ketua pelaksana kegiaatan,

(Khalikussabir, S.E., M.M) (Elly Nafida Faza)

NIP/NIK. 151407198032140 NIM. 22201081257

Ketua Program Studi Manajemen Dosen Pendamping

(Budi Wahono, S.E., M.M) (Fitri Awaliyatus Sholihah, M.Pd)

NIP/NIK. 192.02.00014 NIP/NIK.
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ............................................................................................i

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................ii
DAFTAR ISI ............................................................................................................iii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ..............................................................................................4
1.2. Rumusan Masalah .........................................................................................4
1.3. Tujuan Kegiatan ............................................................................................4
1.4. Manfaat Kegiatan ..........................................................................................4
1.5. Luaran Kegiatan ............................................................................................5
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Kondisi Umum Lingkungan dalam Menimbulkan Gagasan Usaha ..............6
2.2 Gambaran Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar.....................................6
2.3 Gambaran Usaha yang direncanakan ............................................................6
BAB III METODE PELAKSANAAN
3.1. Alat dan Bahan ............................................................................................8
3.2. Proses Pembuatan .......................................................................................8
3.3. Proses pemasaran .........................................................................................8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya ...........................................................................................
4.2. Jadwal Kegiatan ..........................................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pendamping ...........................................
Lampiran 2. Juatifikasi Anggaran Kegiatan ..............................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ...................

BAB I
 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

kota Samarinda memiliki potensi wilayah yg sngat bagus dn tidak bisa di pandang sebelh
mata, salah satunya adalah kelestarian ikan bandeng di perairan laut. Pemasok dari daerah
daerah terdekat seperti kota berau, kota balikpapan di suply ke kota Samarinda, dikarenakan
kota Samarinda merupakan jalur perdagangan paling strategis untuk menjadikan ikan
bandeng sebagai penjualan yang banyak diminati. Dari banyaknya ikan bandeng yang di
temui di kota Samarinda menjadikan masyarakat memutar otak untuk mengolah ikan ini
sebagai makanan khas yang banyak diminati oleh banyak khalayak.

Sambel SIB adalah pemilihan yang tepat untuk di pasarkan kepada khayalak umum,
karena ikan bandeng menjadi bahan utama pembuatan sambel sib, apalagi ikan bandeng yang
banyak bisa ditemui di kota Samarinda, tidak hanya di kota samarinda saja di daerah tertentu
pun juga dapat di temukan. Bahwasanya ikan bandeng didaerah saya melimpah. Sehingga
memicu inovasi saya untuk membuat produk ikan suwir tersebut.

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, maka permasalahan yang akan dibahas dalam program
ini adalah:
a. Bagaimana memanfaatkan ikan bandeng sebagai bahan utama pelengkap makanan?
b. Bagaimana prospek penjualan ikan bandeng yang di olah sebagai sambel ikan suwir?

1.3. Tujuan kegiatan

a. Untuk mengetahui memanfaatkan ikan bandeng sebagai pelengkap makanan?
b. Untuk mengetahui prospek penjualan ikan bandeng yang diolah sebagai sambel
ikan suwir?

1.4. Manfaat kegiatan

a. Manfaat Bagi Pelaku Usaha
1. Untuk menambah ekonomi untuk pelaku usaha.
2. Memberikan pengalaman baru bagi pelaku usaha untuk memperbanyak pemahaman
terkait dengan kegiatan ini.
b. Manfaat Bagi Masyarakat
1. Memperluas kesempatan kerja kepada masyarakat dan untuk mengaplikasikan hasil
kegiatan ini secara professional.
2. Menambah pengetahuan kepada masyarakat dalam menunjang pembangunan di
bidang wirausaha.
c. Manfaat Bagi Akademik
1. Untuk memberikan suatu sarana penelitian dalam argumen tentang kegiatan ini.

1.5. Luaran kegiatan

1.laporan kemajuan kegiatan
2. laporan akhir kegiatan
3. produk yang di hasilkan

BAB II

GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA

2.1. Kondisi Umum Lingkungan dalam Menimbulkan Gagasan Usaha

Pemilihan proposal kreativitas mahasiswa ini bertujuan untuk memulai suatu hal yang
terbaharukan bagi pemula bisnis. Pemilihan ikan bandeng sebagai topik dari proposal tersebut
mempunyai beberapa dampak positif yang bisa kita gali . kota samarinda yang kaya akan sumber
daya laut seperti ikan bandeng membuat daya tarik para pembisnis untuk menjadikan ikan
bandeng tersebut menjadi suatu olahan khas makanan baik sebagai makanan berat,atau
pelengkap makanan dan lain sebagainya.

2.2. Gambaran Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar

Ikan bandeng di kota samarinda sangat melimpah yang biasanya banyak dan mudah di
temukan. Melimpahnya ikan bandeng ini adalah potensi sumber daya laut yang bisa
dimanfaatkan untuk banyaknya warga yang kurang memanfaatkan ikan bandeng tersebut sebagai
pelengkap makanan sehari-hari. Memanfaatkan ikan bandeng tersebut khususnya pada sambel
untuk pelengkap makanan sehari-hari.

Ikan bandeng yang nantinya telah diproduksi menjadi sambel suwir ikan bandeng akan
dipasarkan dengan kemasan yang menarik dan ekonomis. Fungsi kemasan digunakan sebagai
pelindung porduk agar terjaganya kualitas produk serta adanya penampilan produk yang
menarik. Selain itu, pada kemasan akan diberi label. Label berfungsi sebagai jaminan atas
kualitas produk, sarana untuk merk dagang serta berat atau volume produk.

Produk ini diharapkan mampu menarik konsumen atau pembeli untuk sebuah inovasi dalam
bidang konsumsi dan peluang usaha baru bagi masyarakat.

2.3 Gambaran Usaha yang direncanakan

Melihat situasi di Kabupaten Malang dan didaerah lain atau wilayah tertentu yang dimana
ikan bandeng ini masih susah atau langka di temukan, sepertinya produk sambel suwir ikan
bandeng ini akan laku dipasaran. Hal ini dikarenakan harganya yang terjangkau bagi
masyarakat dan aman bagi kesehatan maupun lingkungan dengan bahan alami. Selain itu
kompetitor produk ini nampaknya belum ada khususnya di Kabupaten Malang. itu saya akan
melakukan penjualan dengan menggunakan jejaring sosial media sehingga penjualan ini akan
mampu mencakup keseluruh daerah di Indonesia. Dalam persaingan pasar, saya akan
meningkatkan inovasi dalam jangka waktu tertentu sesuai perkembangan zaman dan
permintaan konsumen seperti akan memperkaya aroma, cita rasa dan mempercantik
kemasan.

BAB III

METODE PELAKSANAAN
3.1 Alat dan Bahan

 Ikan bandeng
 Lombok dan tomat(bumbu halus)
 Cabe merah (bumbu halus)
 Penyedap makanan
 Minyak untuk menumis
 Bawang merah dan putih (bumbu halus)
 Kemiri (bumbu halus)
 Daun jeruk, daun salam
 Wajan dll

3.2 Proses Pembuatan

1. Rebus ikan bandeng, setelah matang di suwir-suwir kecil-kecil

2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sedikit air, daun jeruk 2lembar,gula
pasir,garam, dan penyedap rasa.
3. Masukan ikan bandeng yg sudah di suwir, aduk sampai merata dan masak sampai
matang.
4. jangan lupa untuk mencoba sebelum di kemas atau di dagangkan.

3.3 Proses pemasaran

Dalam tahap pemasaran kegiatan dilakukan bertujuan untuk melaksanakan

penjualan dengan strategi-strategi yang diambil antara lain:
a. Penentuan Target Konsumen
Tahap ini adalah tahap penentuan target konsumen untuk memudahkan memasarkan
produk.

b. Kerjasama dengan Percetakan

 Mengingat alat grafik sangat mahal, maka untuk awal produksi bekerjasama dengan
percetakan dengan kualitas terbaik.
c. Promosi di Media Sosial Mempromosikan via media sosial.
d. Evaluasi dan Pembuatan Laporan
Tahap ini bertujuan untuk memperbaiki kekurangan selama melakukan pemasaran
serta melakukan perbaikan untuk pemasaran selanjutnya.

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN