PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
DBOG CHIPS PENGUSIR KOLESTROL DAN HIPERTENSI
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh
Yuliyati Wahyuh Ningtyas NIM : 02.19.010

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN DIAN HUSADA

MOJOKERTO
2021

i
 PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Dbog Chips Pengusir Kolestrol dan

Hipertensi
2. Bidang Kegiatan : PKM Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Yuliyati Wahyuh Ningtyas
b. NIM : 02.19.010
c. Program Studi : D3 Kebidanan
d. Perguruan Tinggi : STIKES Dian Husada Mojokerto
e. Alamat rumah/no telp : Dsn. Sadar Ds. Sadartengah RT.09 RW.02
Kec. Mojoanyar/081559898421
f. Alamat e-mail : yulityas4@gmail.com
4. Anggota Pelaksana/Penulis : -
5. Dosen Pendamping :
a. Nama Lengkap dan Gelar : Siti Muthoharoh, S.KM., M.Kes
b. NIDN :
c. Alamat rumah/no telp :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 5.000.000,00
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan: 6 bulan

Mojokerto, 12 Oktober 2021

ii
 DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan.................................................................................................ii
Daftar isi.................................................................................................................iii
Daftar tabel..............................................................................................................iv
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.............................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah.....................................................................................1
1.3 Tujuan Kegiatan...........................................................................................2
1.4 Luaran yang diharapkan...............................................................................2
1.5 Manfaat Kegiatan.........................................................................................2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN...................................................................4
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.....................................................5
4.1 Anggaran Biaya............................................................................................5
4.2 Jadwal Kegiatan...........................................................................................5

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Anggaran Biaya..........................................................................................7

Tabel 2. Jadwal Kegiatan.........................................................................................7

iv
 BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
 Pisang merupakan tanaman buah di daerah tropis beriklim basah
dengan curah hujan yang merata sepanjang tahun. Tanaman ini cukup
populer dikalangan masyarakat kita dan hampir setiap orang memakannya.
Kurangnya pengetahuan masyarakat terhadap limbah membuat kurangnya
pemanfaatan limbah di lingkungan sekitar yang sebenarnya masih bisa
dimanfaatkan tetapi malah hanya menjadi limbah semata.
Selama ini Batang Pisang yang sudah berbuah tidak bermanfaat atau
hanya menjadi limbah saja, Pada umumnya Pohon Pisang yang di ambil
adalah buahnya dan daunya saja Pohon Pisang dibuang begitu saja.
Terlebih Batangnya, saya mencoba untuk memanfaatkan Batang Pisang
menjadi Batang Pisang yang enak dan bergizi.
Dalam era perekonomian, sangat sulit sekali untuk mendapatkan
pekerjaan, tetapi pemerintah semakin membuka peluang yang besar bagi
masyarakat yang ingin mengembangkan usahanya di bidang konsumsi.
Dan kali ini kami ingin membuat Chips (Keripik) yang berbahan dasar
dari Batang Pisang untuk meningkatkan taraf ekonomi masyarakat yang
ingin membuka usaha di bidang makanan.
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Dian Husada Mojokerto merupakan
salah satu perguruan tinggi favorit di Mojokerto. Kualitas lulusannya
merupakan kualitas yang baik di antara PTS lain. Namun, masih ditemui
berbagai kesulitan untuk meningkatkan dan menyetarakan kualitas
mahasiswa dari segi pola pikir, pengetahuan, dan keterampilan agar lebih
kompetitif.
Salah satu penyebab masalah ini adalah kurangnya kesadaran
masyarakat akan pengolahan limbah Batang Pisang untuk hal yang
bermanfaat.
Untuk itulah kami menggagas sebuah ide bisnis yang kami rasa
mampu mengatasi permasalahan yang dipaparkan di atas. Sebuah bisnis
yang tidak hanya berorientasi pada keuntungan (profit oriented) tetapi juga

v
 pada tercapainya pemenuhan pengolahan limbah dan bermanfaat untuk
kesehatan.
1.2 Perumusan Masalah
Bagaimana cara mengolah limbah batang pisang agar masyarakat tidak
membuang di sungai?
1.3 Tujuan Kegiatan
Tujuan dari program ini adalah untuk membantu masyarakat menangani
limbah batang pisang dan bermanfaat bagi kesehatan.
1.4 Luaran
Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan program pengolahan gedebog
pisang ini untuk kesehatan masyarakat.
1.5 Manfaat Kegiatan
Adapun manfaat yang akan diperoleh bagi khalayak sasaran pada saat
kegiatan PKM ini berlangsung adalah :
- Mengurangi limbah di sungai – sungai akibat banyaknya batang pisang
yang dibuang
- Untuk meningkatkan kesehatan masyarakat itu sendiri terutama
penderita kolestrol dan hipertensi.

vi
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Produk ini merupakan sebuah hasil olahan makanan berbentuk Chips

(Keripik) beraneka rasa. Pengolahan tidak akan di goreng tapi di taruh di mesin
air fryer untuk pengolahan yang bebas minyak. Gedebog pisang memiliki
kandungan nutrisi seperti tanin, gula, vitamin A, vitamin B, vitamin C, saponin
zat tepung, kalium, serotonin, hidrokitiptamin, dan neropinefrin yang bisa
digunakan untuk banyak manfaat kesehatan terutama pengusir kolestrol dan darah
tinggi. Chips akan di rendam di larutan garam selama 12 jam untuk
menghilangkan getahnya dan setelah itu di tiriskan sebentar sekitar 5 menit dan di
baluri tepung terigu serba guna dan setelah itu di taruh di air fryer untuk proses
pematangan.

vii
 BAB 3. METODA PELAKSANAAN

pembuatan
promosi dan pelaksanaan
proposal dan
sosialisasi kegiatan
market share

memilih mitra
evaluasi dan
internal dan quality control
maintenance
eksternal

persiapan pembuatan
laporan akhir
bahan Dbog Chips

viii
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No
Nama Barang Jumlah (Rp.)
.
Perlengkapan yang Diperlukan
1. Pisau Ukuran Besar dan Kecil 250.000,00
2. Talenan Besar 80.000,00
3. Wadah Ember Besar 95 L 150.000,00
4. Saringan Besar 100.000,00
5. Wadah Container Besar 3 Buah 300.000,00
6. Sendok Pengaduk Stainless Steel 2 Buah 120.000,00
7. Capit Makanan Stainless Steel 5 Buah 115.000,00
8. Air Fryer 2.000.000,00
Bahan Habis Pakai
1. Garam Himalaya 1 Kg 200.000,00
2. Kapur Sirih 1 Kg 50.000,00
3. Tepung Terigu Serbaguna 3 Kg 425.000,00
4. Plastik Pouch 100 Pcs 30.0000,00
5. Cetak Stiker 100 Pcs 400.000,00
6. Kardus Packing Kecil 50 Pcs 150.000,00
7. Sarung Tangan Plastik 2 Box 30.000,00
Transport Lokal
1. Transportasi tim untuk distribusi bahan 600.000,00
Jumlah 5.000.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

N Bulan Bulan Bulan Bulan Bulan
Kegiatan
o ke-1 ke-2 ke-3 ke-4 ke-5
Pembuatan
1. proposal dan
market share
Memilih mitra
2. internal dan
eksternal
Persiapan
3.
bahan
Pembuatan
4.
Dbog Chips
Quality
5.
Control
6. Promosi dan

ix
 Sosialisasi
Pelaksanaan
7.
kegiatan
Evaluasi dan
8.
maintenance
9. Laporan akhir

: Sudah dilaksanakan
: Rencana pelaksanaan program

x
 LAMPIRAN
Lampiran 1
1. Ketua Tim
a. Nama : Yuliyati Wahyuh Ningtyas
b. Program Studi : D3 Kebidanan
c. Nama PTS : STIKES Dian Husada Mojokerto
d. NIM : 02.19.010
e. Alamat/No.Telp : Dsn. Sadar Ds. Sadartengah RT. 09 RW.02
Kec. Mojoanyar / 081559898421
2. Dosen Pendamping
a. Nama : Siti Muthoharoh, S.KM., M.Kes
b. NIDN :
c. Alamat/No.Telp :

xi