USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

CAMILAN SEHAT REBINONG ( REMPEYEK BINAHONG )

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

Vinka Ratnasari 1104190011 / 2019

Bagus rahmansyah 1104190014 / 2019
Alex aldyansa 1104190018 / 2019

UNIVERSITAS PGRI RONGGOLAWE

TUBAN
2022

i
 ii

PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Camilan Sehat Rebinong (Rempeyek

Binahong)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Vinka Ratnasari
b. NIM : 1104190011
c. Jurusan : Pendidikan Matematika
d. Perguruan Tinggi : Universitas PGRI Ronggolawe Tuban
e. Alamat Rumah/HP : Ds.Karang Kec.Semandng Kab.Tuban/
081555441305
f. Email : vinkaratna@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang

5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap : Dr. Rita Yuliastuti, M.Si.
b. NIDN : 0712076103
c. Alamat Rumah/ No. Telp : Jln. Walisongo Gg. Walisongo II no. 8
Tuban
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp. 6.155.000
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Tuban, 25 Januari 2022

Ketua Pelaksana Kegiatan

Vinka Ratnasari
NIM. 1104190011

ii
 iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ........................................................................................ i

PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN ................................................... ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... v
BAB 1. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 1
1.3 Tujuan .............................................................................................. 1
1.4 Luaran yang Diharapkan ................................................................... 2
1.5 Manfaat Program ............................................................................. 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................ 3
2.1 Identifikasi Produk Rebinong (Rempeyek Binahong) ....................... 3
2.2 Analisis Ekonomi Usaha Rebinong (Rempeyek Binahong) ............... 4
2.3 Kelayakan UsahaRebinong (Rempeyek Binahong) ........................... 5
2.4 Strategi Pasar .................................................................................... 5
2.5 PangsaPasar ...................................................................................... 6
2.6 Prospek Perkembangan Rebinong (Rempeyek Binahong) ................. 6
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ................................................................ 7
3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan ....................................................... 7
3.2 Bahan dan Alat ................................................................................. 7
3.3 Alur Usaha Rebinong (Rempeyek Binahong) ................................... 8
3.4 Hasil Kemasan ................................................................................. 9
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................ 10
4.1 Anggaran Biaya .............................................................................. 10
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. 10
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 11
LAMPIRAN - LAMPIRAN ............................................................................. 12
Lampiran 1. Biodata Pelaksana dan dosen pembimbing ....................... 12
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .......................................... 25
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana .................................... 28

iii
 iv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Alat dan Bahan Penelitian ...................................................................... 7

Tabel 2. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya ................................................. 10
Tabel 3. Jadwal Kegiatan ................................................................................... 10

iv
 v

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Tanaman Binahong ............................................................................. 3

Gambar 2. Kemasan produk Rebinong ................................................................ 9

v
BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku usaha
sekarang ini harus memutar otakmenciptakan terobosan dan inovasi baru agar
tetap terdepan dalam bidang usaha kuliner. Salah satu usaha yang menjanjikan
adalah usaha Rebinong (Rempeyek Binahong). Usaha ini ditunjang dengan
keunggulan bahan bakunya yaitu daun binahong yang merupakan jenis tanaman
khas Indonesia dan mengandung berbagai macam manfaat bagi kesehatan,
sehingga melalui kegiatan usaha ini, dapat mengangkat dan mempromosikan
makanan nusantara (tradisional) menjadi makanan populer di masyarakat.
Peluang usaha Rebinong (Rempeyek Binahong) ini sangat menjanjikan karena
budaya konsumsi dan kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan hampir
digemari oleh setiap orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang
dewasa. Selain itu, masyarakat Indonesia juga mempunyai kebiasaan
mengonsumsi rempeyek atau kerupuk atau makanan renyah lainnya pada setiap
kali makan. Produk Rebinong ini adalah makanan ringan yang teksturnya renyah
yang cocok untuk lidah masyarakat Indonesia.
Dari hasil pengamatan di Kabupaten Tuban, ternyata belum ada yang
menekuni atau menjalankan usaha kuliner Rebinong. Selain itu, di daerah Tuban
sangat dekat dengan keramaian, sehingga sangat memungkinkan untuk
mengembangkan usaha Rebinong ini dengan baik.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana peluang usaha camilan sehat Rebinong ?
2. Bagaimana pelaksanaan usaha camilan sehat Rebinong ?
3. Bagaimana prospek perkembangan usaha camilan sehat Rebinong ?

1.3 Tujuan
1. Untuk mengenalkan dan meningkatkan minat masyarakat padacamilan
sehat Rebinong.
2. Untuk mengetahui perkembangan pelaksanaan usaha camilan sehat
Rebinong.
3. Untuk mengetahui prospek usaha camilan sehat Rebinong.

1
 2

1.4 Luaran yang Diharapkan

1. Produk camilan sehat Rebinong
2. Artikel ilmiah tentang Rebinong
3. Publikasi artikel ilmiah tentang Rebinong pada jurnal nasional
4. Publikasi artikel ilmiah tentang Rebinong pada seminar nasional hasil
penelitian dan pengabdian masyarakat di Unirow Tuban
5. Usaha camilan sehat Rebinong dapat diterima masyarakat Indonesia dan
mampu bersaing sampai ke manca negara dengan optimal.

1.5 Manfaat Program

1. Dapat menumbuhkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan pada diri
mahasiswa.
2. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi mahasiswa dan masyarakat.
3. Memberikan pemasukan tambahan bagi mahasiswa.
4. Sebagai motivasi untuk semua orang agar terus berinovasi dan berkreasi
untuk meningkatkan kualitas hidup.

2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Identifikasi Produk Rebinong

Produk rempeyek merupakan produk yang sudah tidak asing bagi masyarakat
Indonesia. Rempeyek merupakan makanan khas dari Jawa Tengah. Rempeyek
sudah menyebar luar ke seluruh daerah di Indonesia, salah satunya adalah daerah
Tuban. Secara umum, Rempeyek adalah gorengan tepung beras yang dicampur
dengan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu rempah - rempah, dan
diberi pengisi (kacang tanah, kedelai, kacang hijau, teri, udang dll). Makanan
yang renyah sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Rempeyek merupakan
makanan renyah yang cocok untuk lidah masyarakat Indonesia,
Rempeyek banyak ditemukan dijual di warung makan, pasar, mall. Biasanya
rempeyek digunakan sebagai makanan pelengkap selain kerupuk. selain itu,
banyak juga masyarakat yang mengonsumsi rempeyek sebagai makanan camilan
atau kudapan.
Rempeyek dapat dikreasikan dengan berbagai bahan. Pada umumnya, kreasi
rempeyek adalah dengan menambahkan kacang tanah atau udang. Kini, kami
menciptakan kreasi baru rempeyek, yaitu dengan bahan daun binahong. Kreasi
baru rempeyek dengan kombinasi daun binahong kami sebut dengan Rebinong
(Rempeyek Binahong).

Gambar 1. Tanaman Binahong

Daun binahong berasal dari tanaman binahong yang merupakan tanaman obat
yang tumbuh di dataran rendah maupun dataran tinggi yang mempunyai banyak
khasiat dalam menyembuhkan berbagai macam penyakit. Tanaman binahong
merupakan tanaman menjalar, berbatang lunak, berdaun tunggal, dan berbunga
majemuk. Tanaman ini berkhasiat untuk melancarkan peredaran darah dan

3
 4

mengembalikan daya tahan tubuh. Daun binahong digunakan sebagai obat

tradisional oleh masyarakat zaman dahulu. Meskipun banyak obat-obatan yang
lebih modern daripada daun binahong, masyarakat tetap banyak yang
menggunakannya sebagai alternatif penyembuhan suatu penyakit.
Manfaat daun binahong sangaat banyak, seperti; bisa mengobati luka bakar,
menggobati maag, baik untuk kesehatan jantung, mencegah kanker, memulihkan
stamina, mencegah diabetes, mengobati asam urat, mengobati anemia, menangkal
radikal bebas, mengatasi masalah otak, meningkatkan nafsu makan, mencegah
penuaan dini, mempercepat penyembuhan setelah operasi, serta memelihara
kesehatan mata.
Dengan banyaknya manfaat dari daun binahong serta daya minat masyarakat
terhadap rempeyek, kreasi baru rempeyek yaitu produk Rebinong akan bisa
dijadikan sebuah usaha camilan sehat di daerah Tuban.

2.2 Analisis Ekonomi Usaha Rebinong

Analisis ekonomi usaha Rebinong meliputi Analisis SWOT, yaitu :
1. Strength (Kelebihan)
a. Harga produk dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat.
b. Produk Rebinong dapat dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, maupun
orang dewasa.
c. Manfaat produk Rebinong yang menyehatkan tubuh.
d. Membutuhkan waktu relatif singkat untuk memproduksi Rebinong.
e. Proses produksi yang menjaga produk tetap higienis.
2. Weakness (Kelemahan)
a. Produk Rebinong bisa bertahan paling lama 1 minggu.
3. Opportunity (Peluang)
a. Belum ada produk rempeyek yang diinovasi dengan daun binahong di
daerah Tuban.
b. Lokasi pemasaran yang cukup luas.
4. Threat (Ancaman)
a. Munculnya kompetitor baru yang melakukan plagiat konsep usaha
Rebinong.

4
 5

2.3 Kelayakan Usaha Rebinong

Produk Rebinong memiliki kelayakan untuk dipasarkan. Dengan banyaknya
manfaat dari daun binahong dan dengan adanya daya minat masyarakat produk
rempeyek menjadikan sebuah peluang untuk membuka suatu usaha camilan sehat
Rebinong .
Dari analisis ekonomi usaha Rebinong , didapatkan banyak kelebihan daripada
kekurangan dari usaha camilan sehat Rebinong. Dengan itu, usaha camilan sehat
Rebinong layak untuk diproduksi, dipasarkan serta dikonsumsi oleh masyarakat,
khususnya masyarakat daerah Tuban.

2.4 Strategi pasar

1. Product (Produk)
Produk Rebinong dikemas menggunakan plastik berisi 200 gram dan
berlabel camilan sehat Rebinong.
2. Price (Harga)
Produk Rebinong menawakan produk yang ekonomis dijual dengan harga
yang terjangkau. Dijual dengan harga Rp. 10.500 per bungkus. Setiap
bungkus berisi 200 gram Rebinong.
3. Place (Tempat)
Distribusi atau penjualan produk Rebinongdilakukan secara offline dan
online. Penjualan secara offline dengan membuka outlet atau membuka
stand di daerah GOR Tuban (Gedung Olahraga Rangga Jaya Anoraga) saat
CFD (Car Free Day). Selain itu penjualan dititipkan diwarung, toko,
kampus unirow (KOPMA/koperasi mahasiswa, di kantin), atau sekolah.
Sedangkan penjualan secara online dilakukan lewat media sosial
dipasarkan melalui media online.

4. Promotion (Promosi)
Promosi Rebinong dilakukan secara online dan offline.Secara online
dapat dipromosikan lewat media sosial (Whatsapp,Facebook,Instagram,
Line) maupun media sosial lainnya. Sedangkan Secara offline dapat
dipromosikan dengan menyebar brosur atau pamflet produk Rebinong.

5
 6

2.5 Pangsa Pasar

Salah satu kelebihan Rebinong adalah bisa dikonsumsi semua kalangan. Oleh
karena itu, target pasar kami adalah semua kalangan baik usia tua maupun muda,
pelajar, karyawan, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain sebagainya. Untuk
merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi di KOPMA Unirow, Kantin
Unirow dan GOR saat car free day. Selain itu, kontak teman dalam media sosial
akan menjadi target pasar usaha Rebinong.

2.6 Prospek Perkembangan Usaha Rebinong

Banyaknya warung dan rumah makan serta banyaknya tempat wisata di
daerah Tuban menjadi peluang besar untuk perkembangan usaha camilan sehat
Rebinong. Tempat pelaksanaan usaha yang cukup strategis akan menambah daya
minat masyarakat terhadap camilan sehat Rebinong . Selain itu, produk camilan
sehat Rebinong merupakan produk yang setiap hari dicari oleh masyarakat,
sehingga peluang perkembangan usaha camilan sehat Rebinong sangat besar.
Pesatnya perkembangan teknologi pada masa sekarang menjadikan pemasaran
usaha camilan sehat Rebinong lebih mudah. Bahkan, dengan media sosial di
handphone sudah bisa menawarkan, dan sudah bisa menrima pesanan produk.
Jadi, dengan pemasaran online, produk camilan sehat akan mudah menyebar dan
mudah diketahui oleh banyak kalangan di seluruh Indonesia.
Usaha camilan sehat Rebinong akan berjalan dan terlaksana dengan baik jika
pelaku usaha bersungguh-sungguh dalam menjalankan usahanya. Dalam
menjalankan suatu usaha, diperlukan keuletan, kesabaran, berani mengambil
risiko, serta kedisiplinan pada pelaku usaha.Salah satu hal yang perlu dilakukan
secara berkelanjutan adalah melakukan promosi produk untuk mengenalkan
produk camilan sehat Rebinong kepada masyarakat, sehingga akan memperluas
jangkauan target pemasaran.
Setiap pelaksanaan usaha pasti memiliki suatu kendala, salah satunya adalah
keberadaan kompetitor yang menjalankan usaha sejenis dengan camilan sehat
Rebinong.Oleh karena itu, untuk bisa menjalankan serta mengembangkan usaha
camilan sehat Rebinong perlu adanya sebuah inovasi secara berkelanjutan dalam
usaha camilan sehat Rebinongagar bisa bersaing di dunia usaha.

6
BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Waktu dan tempat pelaksanaan usaha merupakan suatu hal yang sangat
penting serta sangat menunjang pelaksanaan dan perkembangan Usaha camilan
sehat Rebinong. Dalam menentukan Waktu dan tempat pelaksanaan usaha,
terdapat beberapa hal yang menjadi pertimbangakan. Hal tersebut meliputi tempat
usaha yang strategis, berdekatan dengan keramaian seperti dekat dengan sekolah
dan kos-kosan, kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran, dan kampus serta
dijalankan dalam jangka waktu yang efektif untuk sebuah usaha.
Untuk itu, Usaha camilan sehat Rebinong dilaksanakan selama 4 bulan. Waktu
dan tempat pelaksanaan usaha adalah di daerah GOR Tuban (Gedung Olahraga
Rangga Jaya Anoraga) saat CFD (Car Free Day) dan di kawasan Universitas
PGRI Ronggolawe Tuban (di kantin dan koprasi Unirow) , di titipkan di warung –
warung, di toko - toko serta lewat media sosial.

3.2 Bahan dan Alat

Untuk bahan dan alat pelaksanaan usaha Usaha camilan sehat Rebinong
(Rempeyek Binahong) dapat dilihat pada tabel. Bahan yang tertera adalah untuk
sekali produksi per minggu yaitu 100 bungkus Rebinong (Rempeyek Binahong).
Tabel 1. Bahan dan Alat Penelitian
Bahan Unit Alat
Tepung beras 2,5 kg Wajan
Tepung tapioka 200 gram Kompor
Telur ayam 2 butir Wadah
Air 3 Liter Timbangan
Daun binahong 300 gram Wadah
Minyak goreng 2 liter Wajan
Bawang putih 100 gram Tampah
Kemiri 100 gram Wadah
Ketumbar 1 bungkus Gelas
Kencur 100 gram Sendok
Penyedap rasa dan garam ½ bungkus Gelas

7
 8

3.3 Alur Usaha Rebinong (Rempeyek Binahong)

Pra Produksi Pengamatan lokasi Persiapan bahan dan

produksi usaha alat usaha Rebinong
Rebinong (Rempeyek (Rempeyek Binahong)
Binahong)

Produksi Pemotongan daun Pembuatan adonan

binahong serta Rebinong yaitu
penghalusan rempah- mencampurkan :
rempah (bawang potongan daun
putih, kemiri, binaong, tepung beras,
ketumbar, kencur, tepung tapioka, air,
garam, penyedap telur ayam, dan
rasa) rempah rempah.

Pengemasan Penggorengan
Rebinong (Rempeyek
Binahong)

Pemasaran Berjualan di GOR Penitipan di warung,

(Gedung Olahraga toko, sekolah, dan
Rangga Jaya kampus.
Anoraga)

Online (Whatsapp,Facebook,Instagram, Line)

8
 9

3.4 Hasil Kemasan

Gambar 2. Kemasan produk Rebinong

Kemasan produk camilan sehat Rebinong (Rempeyek Binahong) adalah
plastik berdiri 200 gram yang berlabel camilan sehat Rebinong, merupakan
bungkus yang aman untuk produk Rempeyek karena tahan air dan bisa
memperlihatkan produk Rebinong.

9
 10

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya
Tabel 2. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Perlengkapan yang diperlukan 2.150.000
2 Bahan habis pakai 3.425.000
3 Perjalanan 240.000
4 Lain – lain 340.000
TOTAL BIAYA 6.155.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 3. Jadwal Kegiatan
No. Jenis Kegiatan Bulan Bulan Bulan Bulan
ke-1 ke-2 ke-3 ke-4
1 Persiapan bahan dan alat
Bimbingan kepada dosen
2
pembimbing
Pelaksanaan usaha
a. Promosi
3
b. Produksi
c. Pemasaran
4 Evaluasi

5 Penyusunan laporan

6 Penggandaan

7 Pembuatan Laporan Akhir

8 Artikel Ilmiah

9 Seminar nasional
Publikasi pada jurnal
10
ilmiah

Keterangan : setiap kegiatan dilakukan bersama satu tim.

10
DAFTAR PUSTAKA

Aditya, T. 2020. Kriuk-Kriuk si Rempeyek, Kerupuk, dan Keripik, Apa Bedanya?.

URL: https://www.inibaru.id/kulinary/kriuk-kriuk-si-rempeyek-kerupuk-
dan-keripik-apa-bedanya. Diakses tanggal 4 Juli 2020.
Rahmawati, F. 2020. 14 Manfaat Daun Binahong untuk Kesehatan, Atasi Asam
Urat hingga Diabetes. URL: https://mm.merdeka.com/jabar/14-manfaat-
daun-binahong-untuk-kesehatan-atasi-asam-urat-hingga-diabetes-kln.html.
Diakses tanggal 4 Juli 2020.

11
 12

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Pelaksana

KETUA KELOMPOK
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Vinka Ratnasari
Perempuan
Pendidikan Matematika
1104190011
Tuban, 23 Januari 2001
vinkaratna@gmail.com
081555441305

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Diklat Calon Anggota Peserta Waktu : 26-27
HMM Angkatan 2020 September 2020
Tempat : Zoom
Meeting
2 Temu Akrab dan Peserta Waktu: 19-20
Latihan Dasar Oktober 2019
Kepemimpinan Tempat : Universitas
Mahasiswa Tahun PGRI Ronggolawe
2019 Tuban
3 Temu Akrab dan Panitia Waktu : 31 Oktober
Latihan Dasar – 1 November 2020
Kepemimpinan Tempat : Universitas
Mahasiswa Tahun PGRI Ronggolawe
2020 Tuban
4 Seminar Peserta Waktu : 2 November
Kewirausahaan 2019
Tempat : Universitas
PGRI Ronggolawe
Tuban
5 Webinar Panitia Waktu : 25 Juni
Kewirausahaan 2021
Tempat :Zoom
Meeting
6 Webinar Desain Panitia Waktu : 26 Juni
Grafis 2021
Tempat :Zoom

12
 13

Meeting
7 Study Banding Virtual Panitia Waktu : 17-18
HMM UNIROW September 2021
Tuban dengan Tempat : Google
ALGEBRA UIN Meeting
Sunan Ampel
Surabaya dan
HIMATIKA FKIP
Universitas Mataram
8 Temu Akrab dan Panitia Waktu : 9-10
Latihan Dasar Oktober 2021
Kepemimpinan Tempat : Universitas
Mahasiswa Tahun PGRI Ronggolawe
2021 Tuban
9 Pelatihan Metodologi Peserta Waktu : 9 Oktober
Penelitian Kualitatif 2021
dan Kuantitatif Tempat :Zoom
Meeting
10 KMMI UNIROW Peserta Waktu : 2 Agustus –
Young Entrepreneur 13 Oktober 2021
Courses Tempat :Zoom
Meeting dan LMS
KMMI
11 Pelatihan Jurnalistik Panitia Waktu : 6 November
dan Fotografi dalam 2021
Rangka Dies Natalis Tempat : Universitas
HMM ke-XXI PGRI Ronggolawe
Tuban
12 Musyawarah Panitia Waktu : 4-5
Mahasiswa Desember 2021
(MUMAS) Himpunan Tempat : Universitas
Mahasiswa PGRI Ronggolawe
Pendidikan Tuban
Matematika (HMM)
ke-XX

13
 14

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
POSI (Pelatihan Olimpiade 2021
1 Mendali Perunggu Sains Indonesia) Kategori
Matematika

2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Tuban, 25 Januari 2022

Ketua Tim

(Vinka Ratnasari)

14
 15

ANGGOTA 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Bagus Rahmansyah
Laki – laki
Pendidikan Matematika
1104190014
10 Agustus 2001
bagusrahman4764@gmail.com
0812342461615

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Diklat Calon Anggota Peserta Waktu : 26-27
HMM Angkatan 2020 September 2020
Tempat : Zoom
Meeting
2 Temu Akrab dan Peserta Waktu: 19-20
Latihan Dasar Oktober 2019
Kepemimpinan Tempat : Universitas
Mahasiswa Tahun PGRI Ronggolawe
2019 Tuban
3 Temu Akrab dan Panitia Waktu : 31 Oktober
Latihan Dasar – 1 November 2020
Kepemimpinan Tempat : Universitas
Mahasiswa Tahun PGRI Ronggolawe
2020 Tuban
4 Seminar Peserta Waktu : 2 November
Kewirausahaan 2019
Tempat : Universitas
PGRI Ronggolawe
Tuban
5 Webinar Panitia Waktu : 25 Juni
Kewirausahaan 2021
Tempat :Zoom
Meeting
6 Webinar Desain Panitia Waktu : 26 Juni
Grafis 2021
Tempat :Zoom
Meeting
7 Study Banding Virtual Panitia Waktu : 17-18
HMM UNIROW September 2021

15
 16

Tuban dengan Tempat : Google

ALGEBRA UIN Meeting
Sunan Ampel
Surabaya dan
HIMATIKA FKIP
Universitas Mataram
8 Temu Akrab dan Panitia Waktu : 9-10
Latihan Dasar Oktober 2021
Kepemimpinan Tempat : Universitas
Mahasiswa Tahun PGRI Ronggolawe
2021 Tuban
9 Pelatihan Metodologi Peserta Waktu : 9 Oktober
Penelitian Kualitatif 2021
dan Kuantitatif Tempat :Zoom
Meeting
10 Pelatihan Jurnalistik Panitia Waktu : 6 November
dan Fotografi dalam 2021
Rangka Dies Natalis Tempat : Universitas
HMM ke-XXI PGRI Ronggolawe
Tuban
11 Musyawarah Panitia Waktu : 4-5
Mahasiswa Desember 2021
(MUMAS) Himpunan Tempat : Universitas
Mahasiswa PGRI Ronggolawe
Pendidikan Tuban
Matematika (HMM)
ke-XX

16
 17

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

2 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Tuban, 25 Januari 2022

Anggota Tim

(Bagus Rahmansyah)

17
 18

ANGGOTA 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Alex Aldyansa
2 Jenis Kelamin Laki - laki
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 1104190018
5 Tempat dan Tanggal Lahir 29 maret 2001
6 Alamat E-mail alexardyansa@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089687300425

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Diklat Calon Anggota Peserta Waktu : 26-27
HMM Angkatan 2020 September 2020
Tempat : Zoom
Meeting
2 Temu Akrab dan Peserta Waktu: 19-20
Latihan Dasar Oktober 2019
Kepemimpinan Tempat : Universitas
Mahasiswa Tahun PGRI Ronggolawe
2019 Tuban
3 Temu Akrab dan Panitia Waktu : 31 Oktober
Latihan Dasar – 1 November 2020
Kepemimpinan Tempat : Universitas
Mahasiswa Tahun PGRI Ronggolawe
2020 Tuban
4 Seminar Peserta Waktu : 2 November
Kewirausahaan 2019
Tempat : Universitas
PGRI Ronggolawe
Tuban
5 Webinar Panitia Waktu : 25 Juni
Kewirausahaan 2021
Tempat :Zoom
Meeting
6 Webinar Desain Panitia Waktu : 26 Juni
Grafis 2021
Tempat :Zoom
Meeting
7 Study Banding Virtual Panitia Waktu : 17-18
HMM UNIROW September 2021

18
 19

Tuban dengan Tempat : Google

ALGEBRA UIN Meeting
Sunan Ampel
Surabaya dan
HIMATIKA FKIP
Universitas Mataram
8 Temu Akrab dan Panitia Waktu : 9-10
Latihan Dasar Oktober 2021
Kepemimpinan Tempat : Universitas
Mahasiswa Tahun PGRI Ronggolawe
2021 Tuban
9 Pelatihan Metodologi Peserta Waktu : 9 Oktober
Penelitian Kualitatif 2021
dan Kuantitatif Tempat :Zoom
Meeting
10 Pelatihan Jurnalistik Panitia Waktu : 6 November
dan Fotografi dalam 2021
Rangka Dies Natalis Tempat : Universitas
HMM ke-XXI PGRI Ronggolawe
Tuban
11 Musyawarah Panitia Waktu : 4-5
Mahasiswa Desember 2021
(MUMAS) Himpunan Tempat : Universitas
Mahasiswa PGRI Ronggolawe
Pendidikan Tuban
Matematika (HMM)
ke-XX

19
 20

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

2 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Tuban, 25 Januari 2022

Anggota Tim

(Alex Aldyansa)

20
 21

DOSEN PENDAMPING
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dr. Rita Yuliastuti, M.Si
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Jabatan Fungsional/Gol Lektorkepala /III C
4 NIDN 0712076103
5 Tempat dan Tanggal Lahir Blora, 12 Juli 1961
6 Alamat E-mail ritayuliastuti1207@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP -/085731148777

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2 S3
Nama Institusi Universitas 17
Universitas Agustus 45 Universitas Negeri
Diponegoro (UNTAG)) Malang
Surabaya
Jurusan/Prodi Matematika Psikologi Psikologi
Pendidikan Pendidikan
Tahun Masuk-Lulus 1980-1986 2002-2004 2007- 2012

C. Rekam Jejak Tri DharmaPT

Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Kewirausahaan Wajib 2
2 Kalkulus 1 Wajib 4
3 Kalkulus 2 Wajib 3
4 Kalkulus Peubah Banyak Wajib 3
5 Persamaan Deferensial Wajib 3
6 Ilmu Budaya Dasar Wajib 2
7 Filsafat Pendidikan Wajib 2
8 PPL 1 Wajib 2
Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Pelatihan Keterampilan Berpikir Kreatif Unirow 2010
melalui Pembelajaran Pengajuan dan
Pemecahan Masalah Berbasis Karakter
Bangsa untuk meningkatkan
Kemampuan Pemecahan Masalah
Matematika.
2 Peningkatan Penguasaan Matematika Unirow 2011
Terapan dan Kemampuan Berpikir

21
 22

Kreatif melalui Model Pembelajaran

Pemecahan Masalah Open-ended
3 Strategi Pendidik dan Calon Pendidik Unirow 2012
dalam menyongsong Implementasi
Kurikulum 2013
4 Pengaruh Strategi Pembelajaran Unirow 2013
Kooperatif (STAD vs TPS) dan
Pengetahuan Awal terhadap Hasil
Belajar Aljabar Linier dan Kemampuan
Berpikir Kritis pada Mahasiswa
Pendidikan Matematika.
5 Pengembangan Kreativitas Peserta Didik Unirow 2014
melalui Permainan Matematika Kreatif
untuk Meningkatkan Hasil Belajar
Matematika
6 Penggunaan Permainan Matematika Unirow 2015
Berbasis Lingkungan Hidup untuk
Meningkatkan
Minat dan Keterampilan Matematis
Peserta Didik
7 The Effect of Learning Strategy Unirow 2016
Expository, and Problem Posing, and
Prior ability on the Learning outcome
Calculus and Creative Thinkingskills
8 Peningkatan Mutu Pembelajaran Unirow 2017
PPL I dengan Lesson Study pada
Mahasiswa Pendidikan Matematika
FKIP Unirow Tuban
9 Desain Pembelajaran Berbasis Unirow 2018
Konstruktivisme Pada Fungsi Invers Melalui
Lesson Study
10 Profil Kemampuan Pemecahan Masalah Unirow 2019
Siswa SMP pada Materi Peluang
ditinjau dari Gaya Belajar
11 Pengaruh Model Pembelajaran Missouri Unirow 2020
Mathematics Project dengan metode
Talking Stick terhadap Hasil Belajar siswa
MTS Negeri Tuban
12 The Effectiveness of Constructivism based Unirow 2020
student work sheets in the course of
mathematics II
13 Assessing the effectiveness of using Unirow 2021
digital mathematics technology on
student mathematics learning
14 Pattern generalization strategy from Unirow 2021
concrete operational student
•
•

22
 23

• Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1 Pendampingan Klinik UKM, Hibah APBD 2009
pendampingan UKMdan Provinsi
BimbinganTeknis (Bimtek) pada JawaTimur
UKM Batik diKabupatenTuban
2 Pelatihan Kewirausahaan dan Damandiri 2009
pembuatan kue basah bagi ibu-ibu di
Posdaya
Mahkota Tuban
3 Pelatihan Manajemen Posdaya Binaan Damandiri 2009
LPM Unirow Tuban
4 Pelatihan Manajemen Posdaya barutahun Damandiri 2010
2010 binaan LPM Unirow Tuban
5 Pelatihan sulam pita bagi ibu-ibu di Damandiri 2010
Posdaya Mahkota Tuban
6 Pelatihan Vertikultur bagi masyarakat di Damandiri 2010
Posdaya Bina Bakti Tambakboyo
7 Pelatihan Bandeng tanpa duri dan Damandiri 2011
nuget bandeng bagi Masyarakat di
Posdaya
Mahkota Tuban
8 Pelatihan Kewirausahaan dan Tuban Institut 2011
Pembuatan Nata De Siwalan bagi
Masyarakat di
Tuban
9 Pelatihan Penggunaan Alat Peraga DIPA UNIROW 2011
Matematika bagi Guru-guru SD/MI
seKec. Tambakboyo
10 Pelatihan Penggunaan Alat Peraga DIPA Unirow 2012
Matematika bagi Guru-guru SD/MI
seKec. Semanding
11 Pelatihan Penggunaan Alat Peraga DIPA Unirow 2013
Matematika bagi Guru-guru SD/MI
seKec. Palang
12 Pelatihan inovasi pembelajaran bagi MGMP 2014
guru- guru MGMP SMP sekabupaten Matematika SMP
Tuban di Tuban
13 Pelatihan PTK bagi guru-guru MGMP 2015
MGMP SMP sekabupaten Tuban Matematika SMP
di Tuban
14 Pelatihan penelitian pengembangan MGMP 2015
guru- guru MGMP SMP skabupaten Matematika SMP
Tuban di Tuban
15 Pelatihan penulisan Artikel Ilmiah MGMP 2016
bagi guru-guru MGMP SMP se Matematika SMP
kabupaten Tuban di Tuban

23
 24

Tuban, 25 Januari 2022

Dosen Pendamping,

(Dr. Rita Yuliastuti, M.Si)

NIDN.0712076103

24
 25

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Perlengkapan yang
Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
diperlukan
- Timbangan 1 pcs 40.000 40.000
- Pisau 2 pcs 10.000 20.000
- Kompor 1 pcs 400.000 400.000
- Tampah 1 pcs 50.000 50.000
- Wajan 2 pcs 20.000 40.000
- Toples plastik besar 2 pcs 50.000 100.000
- Gunting 3 pcs 10.000 30.000
- Wadah/baskom 1 pcs 30.000 30.000
- Sutil 2 pcs 10.000 20.000
- Serok gorengan 1 pcs 10.000 10.000
- Sendok makan 5 pcs 2.000 10.000
- Sendok sayur 2 pcs 10.000 20.000
- Tissu 3 pack 10.000 30.000
- Spinner peniris
1 pcs 1.350.000 1.350.000
minyak
SUB TOTAL 2.150.000
2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Tepung beras 40 kg 15.000 600.000
- Tepung tapioka 2 kg 10.000 20.000
- Telur ayam 5 kg 22.000 110.000
- Minyak goreng 40 liter 18.500 740.000
- Bawang putih 5 kg 30.000 150.000
- Kemiri 2,5 kg 10.000 25.000
- Ketumbar 2,5 kg 10.000 25.000
- Kencur 2,5 kg 20.000 50.000
- Air 100 liter 1.000 100.000
- Penyedap rasa 50 saset 500 25.000
20
- Garam 3.000 60.000
bungkus
- Kemasan Plastik 1000 pcs 750 750.000
- Label produk 1000 pcs 600 600.000
- LPG 10 Tabung 17.000 170.000
SUB TOTAL 3.425.000

25
 26

3. Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

- Pembelian bahan
3 Orang 40.000 120.000
baku
- Pemasaran produk
ke warung-warung,
3 Orang 40.000 120.000
toko-toko, kampus,
dan sekolah.
SUB TOTAL 240.000
4. Lain-lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Kuota internet
untuk promosi di 3 Orang 65.000 195.000
media sosial
- Banner 1 pcs 60.000 60.000
- Kaki banner 1 pcs 35.000 35.000
200
- Pamflet 250 50.000
lembar
SUB TOTAL 340.000
TOTAL 1+2+3+4 6.155.000
( Terbilang : enam juta seratus lima puluh lima ribu rupiah )

Analisis BEP
Analisis BEP pada produk Rebinong sebagai inovasi rempeyek di daerah
Tuban yaitu sebagai berikut :
a. Biaya operasional produksi = Rp 6.155.000
b. Perhitungan harga pokok per produksi (HPP)
HPP = Total biaya operasional
Jumlah produksi
= Rp 6.155.000
1000
= Rp 6.155

c. Harga jual
Keuntungan yang diinginkan sebanyak 65%
65% x Rp 6.930 = Rp 4000,75

Harga jual = Harga pokok + keuntungan yang diinginkan

= Rp 6.155 + Rp 4000,75 = Rp 10.155,75
= Rp 10.500

26
 27

d. BEP Produksi
A x B = (A x C) + D
A = Jumlah Produksi pada keadaan BEP
B = Harga Jual per kemasan (Rp. 10.500)
C = Biaya Variabel per kemasan (Rp. 6.155)
D = Biaya operasional Per poduksi per minggu (Rp. 385.000)

A x Rp. 10.500 = (A x Rp. 6.155) + Rp. 385.000

Rp. 10.500A = Rp. 6.155A+ Rp. 385.000
Rp. 10.500A – Rp. 6.155A = Rp. 385.000
Rp.4.345A = Rp. 385.000
A = 89

Maka dari itu keuntungan akan diperoleh apabila telah menjual 89 pack.

27
 28

Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Vinka Ratnasari

NIM : 1104190011
Program Studi : Pendidikan Matematika
Fakultas : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul “CAMILAN
SEHAT REBINONG ( REMPEYEK BINAHONG ) yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2022 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga
atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Tuban, 25 Januari 2022

Dosen Pendamping, Yang menyatakan,

(Dr. Rita Yuliastuti, M.Si) (Vinka Ratnasari)

NIDN.0712076103 NIM.1104190006

Mengetahui,
Wakil Rektor III

(Suantoko, S.Pd, M.Pd)

NIP. 071408890

28