PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PATI KERING UMBI GANYONG SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF

PERTUMBUHAN BAKTERI

BIDANG KEGIATAN
PKM PENELITIAN

Diusulkan Oleh :

Ahmad Jazuly Nabil 2240018001 Angkatan 2018

Hafida Devian Fabiola 2240018009 Angkatan 2018
Sofi Kusuma Dewi 2240019004 Angkatan 2019

UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA

SURABAYA
2019

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENELITIAN

1. Judul Kegiatan : Pati Kering Umbi Ganyong Sebagai

Media Alternatif Pertumbuhan Bakteri
2. Bidang Kegiatan : PKM-P
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Ahmad Jazuly Nabil
b. NIM : 2240018001
c. Program Studi : D-IV Analis Kesehatan
d. Perguruan Tinggi : Universitas Nahdlatul Ulama
Surabaya
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : RT/RW. 002/007, Dsn Gampang
Ds. Sekarbagus Kec. Sugio
Kab. Lamongan, 081459097951
f. Alamat email : jazulynabil12@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Andreas Putro Ragil S., S.S.T., M.Si
b. NIDN : 0818078702
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Ds. Sumbersono Kec. Dlanggu
Kab. Mojokerto, 087752876075
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemenristekdikti : Rp. 5.220.000
b. Sumber Lain : Rp; 0 sumber lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan
Surabaya, 25-11-2019
Menyetujui
Ketua Prodi D-IV Analis Kesehatan, Ketua Pelaksana Kegiatan,

Thomas Sumarsono, S.Si., M.Si Ahmad Jazuly Nabil

NPP.1206830 NIM. 2240018001

Wakil Rektor 1 Bidang Akademik dan Dosen Pembimbing,

Kemahasiswaan,

Prof. Kacung Marijan, Drs., MA., Ph.D. Andreas Putro Ragil S., S.S.T., M.Si
NIP/NIK. 196403251989031002 NIDN. 0818078702

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii
DAFTAR ISI .................................................................................................. iii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... v

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 2
1.3 Tujuan ................................................................................................ 2
1.4 Luaran yang Diharapkan .................................................................... 2
1.5 Manfaat .............................................................................................. 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Ganyong .............................................................................. 3
2.2 Komposisi Gizi Umbi Ganyong.......................................................... 3
2.3 Pati Ganyong ...................................................................................... 4
2.4 Pertumbuhan Bakteri .......................................................................... 4

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian ................................................................................... 6
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................ 6
3.3 Variabel Penelitian ............................................................................. 6
3.4 Alat dan Bahan ................................................................................... 6
3.5 Metode Pelaksanaan ........................................................................... 7
3.6 Indikator Pencapaian .......................................................................... 8
3.7 Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 8
3.8 Analisis Data ....................................................................................... 8

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya ................................................................................. 9
4.2 Jadwal Kegiatan ................................................................................. 9

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 10

LAMPIRAN .................................................................................................. 11
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ............... 11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ............................................. 17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ..... 19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti ........................................... 20

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.2 Kandungan Gizi .............................................................................. 3

Tabel 3.6 Indikator Pencapaian ........................................................................ 8
Tabel 4.1 Anggaran biaya ................................................................................ 9
Tabel 4.2 Jadwal kegiatan ................................................................................ 9

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Umbi Ganyong ............................................................................. 3

Gambar 2.4 Pertumbuhan Bakteri ................................................................... 4
Gambar 3.5 Metode Pelaksanaan ..................................................................... 7

v
 1

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Penggunaan media atau medium dalam cabang ilmu biologi yaitu
mikrobiologi sangat penting untuk menumbuhkan mikroba, isolasi, perhitungan
jumlah mikroba, dan pengujian sifat-sifat fisik bakteri sehingga suatu bakteri
dapat diidentifikasi. Nutrisi yang diperlukan mikroorganisme seperti bakteri
dan jamur biasanya berupa senyawa sederhana yang tersedia secara langsung
atau berasal dari senyawa kompleks yang kemudian dipecah oleh
mikroorganisme menjadi senyawa yang sederhana melalui proses enzimatik
(Wachidah, 2016).
Harga media instant yang mahal dapat mencapai Rp (500.000-
1.500.000/500 gr), serta melimpahnya sumber daya alam yang bisa
dimanfaatkan sebagai media pertumbuhan mikroorganisme, hal tersebut yang
mendorong para peneliti untuk menemukan media alternatif dari bahan-bahan
yang mudah didapat dan tidak memerlukan biaya yang mahal. Bahan yang
digunakan harus mengandung nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan
bakteri seperti dari bahan-bahan yang kaya akan karbohidrat dan protein
(Anisah, 2015).
Media Nutrient Agar (NA) merupakan media yang sering digunakan untuk
menumbuhkan dan mengembangbiakkan bakteri, NA merupakan media biakan
yang dibuat dari ekstrak daging, pepton dan agar. Karbohidrat sangat
dibutuhkan bakteri karena karbohidrat merupakan substrat utama untuk
metabolisme bakteri, hampir setengah berat kering suatu bakteri merupakan
unsur karbon. Karbon dapat ditemukan dalam senyawa karbohidrat, sehingga
karbohidrat sangat berperan penting untuk mendukung pertumbuhan bakteri
(Wachidah, 2016).
Nutrisi yang dibutuhkan mikroorganisme untuk pertumbuhannya meliputi
karbon, nitrogen, unsur non logam seperti sulfur dan fosfor, unsur logam seperti
Ca, Zn, Na, K, Cu, Mn, Mg, dan Fe, vitamin, air, dan energi (Anisah, 2015).
Beberapa peneliti berhasil menemukan media alternatif untuk pertumbuhan
mikroorganisme dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di alam. Seperti dari
sumber karbohidrat lain yang dapat ditemui dengan mudah adalah dari jenis
umbi-umbian seperti garut, ganyong, gembili, dan lain sebagainya. Umbi-umbi
tersebut memiliki berbagai nutrisi cukup sehingga memungkinkan untuk
digunakan sebagai media pertumbuhan bakteri (Anisah, 2015).
Ganyong merupakan jenis umbi yang mengandung karbohidrat, dari hasil
penelitian (Anisah, 2015), bahwa pertumbuhan bakteri pada media umbi
ganyong menghasilkan pertumbuhan yang melimpah di bandingkan pada media
NA sebagai kontrol. Umbi Ganyong sangat baik untuk pertumbuhan anak balita
karena mengandung fosfor, besi dan kalsium yang tinggi (Kusbandari, 2015).
Oleh karena itu penelitian ini memanfaatkan umbi ganyong sebagai media
alternatif pertumbuhan bakteri.
 2

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang tersebut, maka permasalahan yang muncul
dapat dirumuskan:
1.2.1 Bagaimana pengaruh pati kering umbi ganyong sebagai media alternatif
terhadap pertumbuhan bakteri ?
1.2.2 Bagaimana kualitas pati kering umbi ganyong sebagai media alternatif
terhadap pertumbuhan bakteri ?

1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari program kegiatan ini adalah sebagai berikut.
1.3.1 Mengetahui pengaruh pati kering umbi ganyong sebagai media alternatif
terhadap pertumbuhan bakteri
1.3.2 Mengetahui kualitas pati kering umbi ganyong sebagai media alternatif
terhadap pertumbuhan bakteri

1.4 Luaran yang diharapkan

Luaran berupa laporan kemajuan, laporan akhir, artikel ilmiah dalam
bentuk jurnal yang dipublikasikan di jurnal ilmiah.

1.5 Manfaat
1.5.1 Bagi Bidang Mikrobiologi
1.5.1.1 Sebagai media alternative untuk pertumbuhana bakteri.
1.5.1.2 Memberikan informasi tentang kandungan-kandungan yang ada
dalam umbi ganyong yang dapat dijadikan sebagai media untuk
pertumbuhan bakteri.
1.5.2 Bagi Peneliti
1.5.2.1 Mengembangkan ilmu pengetahuan yang didapat di bangku kuliah
dan pemanfaatannya bagi bidang mikrobiologi.
1.5.2.2 Dapat menjadi referensi bagi pelaksana sendiri untuk penelitian
pengembangan yang akan datang.
1.5.2.3 Dapat mengembangkan jiwa kewirausahaan pelaksana, karena
kandungan dari umbi ganyong yang dapat dijadikan sebagai media
alternaatif untuk pertumbuhan bakteri
 3

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Ganyong (Canna edulis ker)

Ubi ganyong merupakan umbi yang tumbuh baik pada suatu daerah dengan
distribusi curah hujan 1000-1200 mm per tahun. Toleran terhadap kelebihan
kadar air tetapi tidak tahan jenuh air. Pertumbuhan normal terjadi pada suhu di
atas 10oC, tetapi dapat melalui suhu tinggi 30-32oC. Tingginya 0,9-1,8 meter
sampai ketinggian 1000 m. Tumbuh subur pada berbagai macam tanah,
termasuk tanah marginal bagi kebanyakan tanaman umbi.Tanah yang disukai
adalah lempung berpasir dan kaya humus, tanaman ini toleran terhadap interval
pH 4,5- 8,0 (Anggraini, 2014).

Gambar 2.1 Umbi ganyong (Heryanto, 2016)

Umbi ganyong paling banyak dibiakkan dengan pemotongan umbi.

Kadang-kadang bijinya juga digunakan untuk perbanyakan, tetapi karena
resiko hibridisasi, pemotongan umbi lebih disukai untuk menjaga kemurnian
genetik klon. Umbi yang masih muda digunakan untuk perbanyakan vegetatif.
Tanaman ini sebaiknya ditanam terpisah dengan jarak 50 cm dengan
kedalaman 15 cm waktu musim hujan (Anggraini, 2014).

2.2 Komposisi Gizi Umbi Ganyong

Umbi Ganyong mengandung cukup tinggi karbohidrat, berikut kandungan
gizi umbi Ganyong untuk setiap 100 gram.

Tabel 2.2 Kandungan Gizi dalam 100 g Umbi Ganyong

No Komponen Satuan Jumlah
1 Kalori kal 95
2 Protein g 1,0
3 Lemak g 0,1
4 Karbohidrat g 22,6
5 Kalsium mg 21
6 Fosfor mg 70
 4

7 Zat Besi mg 20
8 Vitamin B1 mg 0,1
9 Vitamin C mg 10
10 Air g 75
11 Bagian yang dapat dikonsumsi % 65
Sumber : Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI

2.3 Pati Ganyong

Pati ganyong merupakan pati yang diekstrak dari umbi ganyong. Komponen
utama penyusun pati adalah amilosa dan amilopektin. Amilosa merupakan
polimer yang mempunyai struktur lurus dengan ikatan a (1,4)-glikosidik,
sedangkan amilopektin adalah polimer berantai cabang dengan ikatan a-(1,4)-
glikosidik dan ikatan a-(1,6)-glikosidik ditempat percabangannya. Pati
ganyong mengandung amilosa sebesar 18,9% dan amilopektin sebesar 81,1%.
Perbedaan ini menyebabkan kemampuan dalam menyerap air lebih rendah,
sehingga viskositasnya menjadi lebih tinggi dan konsistensi gel yang dihasilkan
lebih keras. Dengan demikian memiliki sifat daya rekat dan pembentuk gel
yang kuat ketika dipanaskan (Anggraini Y. , 2016).

2.4 Pertumbuhan Bakteri

Berdasarkan hasil penelitian tentang media pertumbuhan bakteri alternatif
menggunakan sumber karbohidrat yang berbeda (Anisah, 2015), didapatkan
hasil sebagai berikut:

Gambar 2.2 Grafik log pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan

Staphylococcus aureus (Anisah.2015).
 5

Berdasarkan Gambar 1, pada perlakuan menggunakan bakteri Escherichia

coli sebagai bakteri uji, hasil pada media alternatif menggunakan berbagai
sumber karbohidrat yang berbeda yaitu dari umbi ganyong, umbi gembili dan
umbi garut, populasi bakteri tertinggi pada media dari umbi ganyong dengan
populasi bakteri sebesar 7,53 x 107 CFU/ml, perlakuan menggunakan umbi
gembili populasi bakteri sebesar 6,86 x 107 CFU/ml, dan terakhir pada
perlakuan menggunakan umbi garut dengan populasi bakteri sebesar 5,49 x 107
CFU/ml, sedangkan pada media nutrient agar (kontrol), jumlah populasi bakteri
sebesar 6,21 x 107 CFU/ml (Anisah, 2015).
Hasil pada perlakuan menggunakan media alternatif dari umbi ganyong,
umbi gembili, dan umbi garut juga menunjukkan hasil yang berbeda. Perbedaan
tersebut dipengaruhi oleh kandungan nutrisi dan tingkat kematangan umbi pada
masing-masing media. Perbedaan pertumbuhan bakteri juga dapat dipengaruhi
oleh masa penyimpanan umbi sebelum digunakan sebagai media pertumbuhan
bakteri. karbohidrat dalam umbi berpotensi mengalami perubahan selama
penyimpanan berupa peningkatan kadar gula reduksi (Anisah, 2015).
Selain dari kadar gula reduksi pada umbi, kadar serat pada umbi juga dapat
mempengaruhi hasil penelitian. Umbi yang memiliki kadar serat lebih banyak
akan sulit jika di ekstrak. Umbi yang memiliki kadar serat lebih banyak adalah
umbi garut sehingga pada saat pembuatan ekstrak nutrisi yang terlarut tidak
begitu optimal sehingga pertumbuhan bakteri kurang optimal (Anisah, 2015).
Bakto agar adalah agar yang telah dimurnikan dengan mereduksi kandungan
pigmen-pigmen pengotor, kandungan garam (NaCl), dan kandungan bahan-
bahan asing (organik dan anorganik) serendah mungkin, sehingga dapat
mendukung pertumbuhan mikroba secara umum. Bakto agar memiliki kualitas
tertentu sehingga dapat digunakan dalam bidang mikrobiologi dan bioteknologi.
Beberapa persyaratan standar untuk bakto agar adalah kekuatan gel (gel
strength) minimal 400 g/cm2, kadar air 15%, kadar abu 45%, abu tak larut asam
1%, dan pH 7-7,5 (Shirly Kumala, 2013).
 6

BAB III
METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen menggunakan rancangan
acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor perlakuan. Faktor 1 adalah jenis bakteri
yaitu bakteri Escherichia coli (bakteri gram negatif) dan bakteri
Staphylococcus aureus (bakteri gram positif). Faktor 2 adalah jenis media
yaitu media dari umbi ganyong, dan media nutrient agar sebagai media
kontrol.

3.2 Tempat dan waktu Penelitian

3.2.1 Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus – Oktober 2020
3.2.2 Tempat Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas
Kesehatan Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya Jl. Jemursari No.51-
57 Surabaya 60237.

3.3 Variabel Penelitian

3.3.1 Variabel Bebas
Variabel bebas dalam penelitian ini adalah pati kering umbi ganyong.
3.3.2 Variabel Terikat
Variabel terikat dalam penelitian ini adalah pertumbuhan bakteri.
3.3.3 Variabel Kontrol
Variabel kontrol dalam penelitian ini adalah Nutrient Agar (NA).

3.4 Alat dan Bahan

3.4.1 Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
1. Cawan Petri 13. Neraca Analitik
2. Spatula 14. Oven
3. Kaca Arloji 15. Pisau
4. Beakerglass 50 ml 16. Blender
5. Inkubator 17. Plastik wrap
6. Ose lup 18. Ayak
7. Erlenmeyer 100 ml 19. Autoklaf
8. Rak tabung reaksi 20. Coloni counter
9. Fortex 21. tabung reaksi
10. Labu spiritus 22. Pipet ukur 5 ml
11. pump pipet 23. pipet ukur 1 ml
12. Hot plate 24. gelas ukur 100 ml
 7

3.4.2 Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah:

1. Umbi ganyong 6. Aquadest
2. Agar bakto 7. Kapas lemak
3. Gula 8. Nacl
4. Media nutrient agar 9. Alkohol
5. Strain bakteri Escherichia 10. Kertas saring
coli dan Staphylococcus
aureus

3.5 Metode Pelaksanaan

Pertama Kemudian
kupas kulit ari ganyong dicuci Hasil blender
umbi ganyong dan diblender kemudian
diremas dan di
larutkan dalam
Suspensi air kemudian
Bagian padat
dicuci dengan diambil disaring
air dan kemudian
diendapkan (2 diendapkan
kali)

Hasil endapan Pembuatan Pemindahan

disebut Pati media NA & bakteri secara
Pati basah media dari aseptik
dikeringkan pati umbi dengan
menggunakan Ganyong metode pour
oven 600C plate
hingga kering
Kemudian
diayak
Pengamatan/ Inkubasi 24
perhitungan jam dengan
koloni bakteri suhu 37oC

Gambar 3.5 Metode Pelaksanaan

 8

3.6 Indikator Pencapaian

Tabel 3.6 Indikator Pencapaian
No. Tahapan Penelitian Indikator Capaian

Penetapan umbi ganyong di

1 pasar tradisional sebagai media
pertumbuhan bakteri
Umbi ganyong dicuci dan
2 ditambah air kemudian di
blender
Umbi ganyong disaring
kemudian di inkubasi 1 jam di
3
suhu ruang dan dicuci dengan
aquadest
Mendatangi pasar tradisional
untuk membeli umbi ganyong
Sampel bersih dan hancur
menjadi lembut
Filtrat umbi ganyong dan residu
umbi ganyong, endapan
dikeringkan dengan oven suhu
600C sampai kering kemudian
dipisahkan serbuk halus dan
serbuk kasar

Pembuatan media NA dan media Diperoleh media baru dari umbi

4
dari umbi ganyong ganyong

Kultur bakteri pada media NA

dan Media dari umbi ganyong
5 Bakteri tumbuh di media kultur
kemudian di inkubasi 24 jam
dengan suhu 370C

3.7 Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data pada penelitian ini dengan pembuatan pati
kering dari ekstrak umbi ganyong yang diendapkan akan menghasilkan
endapan pati kemudian endapan tersebut di masukkan dalam oven dengan suhu
40oC hingga kering. Setelah pati kering siap dilanjutkan dengan pembuatan
media dari bahan dasar bakto agar yang di campur dengan pati kering dan
pembuatan media NA sebagai kontrol. Penanaman bakteri Escherichia coli dan
Staphylococcus aureus pada media pati umbi ganyong dan media NA
menggunakan teknik pour plate secara aseptik.

3.8 Analisis Data

Analisis data diuji dengan SPSS dan di analisis menggunakan uji ‘’T’’
 9

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Anggaran biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan yang diperlukan 1.516.000

2 Bahan habis pakai 671.000

3 Perjalanan 500.000

4 Lain – lain 2.533.000

Jumlah 5.220.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal kegiatan
Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3
1 Pencarian materi untuk penelitian
Pencarin bahan bahan untuk
2
penelitian
Pembuatan pati kering dari umbi
3
ganyong
4 Pembuatan media

5 Pengamatan media

6 Evaluasi
 10

Daftar Pustaka

Anggraini. (2014). Bioetanol Dari Ubi Ganyong (Canna edulis kerr) (Tinjauan
pengaruh Rasio Yeast Dan Waktu Fermentasi Terhdap Yield.
Anggraini, Y. (2016). Bioetanol Dari Ubi Ganyong (Canna edulis Ker.) (Tinjauan
Pengaruh Rasio Yeast dan Waktu Fermentasi Terhadap Yield). p. 77.
Anisah, T. R. (2015). Media Alternatif untuk Pertumbuhan Bakteri Menggunakan
Sumber Karbohidrat yang Berbeda. Seminar Nasional XII Pendidikan
Biologi FKIP UNS 2015 (pp. 855-860). Surakarta: 2015.
Heryanto, R. (2016). Potensi Tanaman Ganyong Sebagai Bahan Pangan Alternatif.
Sulawesi: Litbang.
Kusbandari, A. (2015). Analisis Kualitatif Kandungan Sakarida Dalam Tepung dan
Pati Umbi Ganyong (Canna edulis Ker.). Pharmaciana, 35-42.
Murdinah, D. F. (2008). Pembuatan Bakto Agar Dari Rumput Laut Gelidium
rigidum Untuk Media Tumbuh Bagi Mikroorganisme. Jurnal Pascapanen
dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 3(1), 73-88.
Rahmani, S. (2007). Pengaruh Waktu Fermentasi dan Dosis Ragi Terhadap Kadar
Alkohol Hasil Fermentasi Sari Umbi Ganyong.
Shirly Kumala, R. S. (2013). Alga Merah (Gracilaria verrucosa) Sebagai Bahan
Bakto Agar. Jurnal Farmasi Indonesia, 166-171.
Wachidah, I. (2016). Pemanfaatan Umbi Gadung dan Umbi Uwi Sebagai Media
Alternatif Subtitusi Nutrient Agar Untuk Pertumbuhan Bakteri. pp. 2,3,4.
 11

LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA PELAKSANA, ANGGOTA DAN

DOSEN PENDAMPING
BIODATA KETUA PELAKSANA
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap Ahmad Jazuly Nabil
2 Jenis Kelamin Laki – laki
3 Program Studi D-IV Analis Kesehatan
4 NIM 2240018001
5 Tempat dan tanggal Lahir Lamongan, 12 Mei 1999
6 Alamat E-mail Jazulynabil12@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081459097951

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Status Dalam
No Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 Pengelola Jurnal CDJ Editor 2018-2019, UNUSA
Kaderisasi 27/10/2019,
2 Peserta
IMATELKI Mojokerto
3 UKM Ritmanusa Anggota 2019-2020, UNUSA

C. Penghargaan Yang Sedang/Pernah diikuti

Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
No
Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian.

Surabaya, 25 November 2019

Pengusul

Ahmad Jazuly Nabil

2240018001
 12

BIODATA ANGGOTA 1
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap Hafida Devian Fabiola
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D-IV Analis Kesehatan
4 NIM 2240018009
5 Tempat dan tanggal Lahir Jombang, 29 Agustus 1999
6 Alamat E-mail hafidadfabiola@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085536721229

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Status Dalam
No Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 UKM Badminton Anggota 2019-2020, UNUSA

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
No
Penghargaan
Juara I Badminton
1 Putri se Pesantren Sertifikat 2017
Bahrul Ulum

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian.

Surabaya, 25 November 2019

Pengusul

Hafida Devian Fabiola

2240018009
 13

BIODATA ANGGOTA 2
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap Sofi Kusuma Dewi
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D-IV Analis Kesehatan
4 NIM 2240019004
5 Tempat dan tanggal Lahir Lamongan, 19 November 2000
6 Alamat E-mail Sofikusuma19@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085655818052

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Status Dalam
No Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 UKM Ritmanusa Anggota 2019-2020, UNUSA

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
No
Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian.

Surabaya, 25 November 2019

Pengusul

Sofi Kusuma Dewi

2240019004
 14

BIODATA DOSEN PENDAMPING

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Andreas Putro Ragil S., S.S.T., M.Si
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi D-IV Analis Kesehatan
4 NIP/NIDN 0818078702
5 Tempat dan Tanggal Lahir Mojokerto, 18 Juli 1987
6 Alamat E-mail Andreasprs87@gmail.com
7 Nomor Telepon/ HP 087752876075

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Poltekkes
Universitas
Nama Institusi Kemenkes
Udayana
Surabaya
Analis
Jurusan/Prodi Biologi
Kesehatan
Tahun Masuk – Lulus 2009 2015
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
C.1 Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Plebotomi Wajib 3
2 Hematologi I Wajib 4
3 Urinalisa dan Cairan Tubuh Wajib 3
4 Kimia Klinik I Wajib 3
5 Parasitologi I Wajib 3
6 Parasitologi II Wajib 3
7 Instrumentasi Wajib 3
8 Mikrobiologi Pangan Pilihan 3

C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
Potensi Salmonella typhi
Yang Dilemahkan Dengan
1 MANDIRI 2015
Sinar Ultraviolet Sebagai
Vaksin Alternatif
Hubungan Paparan Informasi
dengan Tindakan Pencegahan
2 HIV/AIDS oleh Remaja di UNUSA 2017
Desa Balongtani, Kecamatan
Jabon, Kabupaten Sidoarjo
 15

Perbedaan Kadar Protein

Urine Pada Ibu Muda Dan
3 UNUSA 2018
Lansia Di Desa Kedung
Pandan, Jabon, Sidoarjo
Hubungan Leukosit Dan
Protein Urine Pada Ibu Hamil
4 UNUSA 2018
Trimester III Di Puskesmas
Klampis Bangkalan Madura
Pengaruh Paparan Pestisida
Terhadap Kadar Enzim
Kolinesterase, Serum
Glutamic Oxaloacetic
Transaminase (SGOT) Dan
5 UNUSA 2019
Serum Glutamic Pyruvic
Transaminase (SGPT) Pada
Pekerja Yang Terpapar
Pestisida Golongan
Organofosfat
Pengaruh Jus Beetroot (Beta
vulgaris L.) Terhadap
6 Aktivitas Cholinesterase Pada PDP 2019
Petani Yang Terkena
Pestisida Organofosfat
Hubungan Paparan Pestisida
Kadar Enzim Kolinesterase
Dengan Kadar Trigliserida
7 UNUSA 2019
Pada Pekerja Yang Terpapar
Pestisida Golongan
Organofosfat

C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
Pemeriksaan Urine Sebagai Deteksi
Dini pada Masyarakat di Desa
1 UNUSA 2017
Lengkong Kecamatan Mojoanyar
Kabupaten Mojokerto
Pemeriksaan Glukosa Darah Sebagai
Monitoring Untuk Pencegahan
2 Diabetes Melitus Bagi Masyarakat UNUSA 2018
Desa Gelang, Kecamatan Tulangan,
Kabupaten Sidoarjo
 16

Pemeriksaan Glukosa Urine Sebagai

Penyaring Penyakit Diabetes Pada
3 Ibu-Ibu Dan Lansia Di Desa UNUSA 2018
Kedungpandan Kecamatan Jabon
Kabupaten Sidoarjo
Pemeriksaan Kadar Enzim
4 Kolinesterase Pada Petani Di Desa UNUSA 2019
Sumbersono, Mojokerto
Penyuluhan Pemanfaatan Jus Buah Bit
Merah Untuk Meningkatkan Kadar
5 UNUSA 2019
Kolinesterase Pada Petani Di Desa
Sumbersono Mojokerto

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian.

Surabaya, 25 November 2019

Dosen Pendamping

Andreas Putro Ragil S., S.S.T., M.Si

NIDN. 0818078702
 17

Lampiran 2, Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Jenis Perlengkapan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

Sewa laboratorium 3 bulan 250.000 750.000
Sewa alat laboratorium
- Spatula
- Kaca arloji
- Beakerglass 50 ml
- Erlenmeyer 100 ml
- Tabung reaksi
- Pipet ukur 1 ml
- Pump pipet
- Gelas ukur 100 ml
- Blender 3 bulan 167.000 501.000
- Rak tabung reaksi
- Mikroskop
- Autoklaf
- Hotplate
- Inkubator
- Fortex
- Neraca analitik
- Oven
- Koloni counter
Beli Cawan petri 2 40.000 80.000
Beli Labu spritus 2 60.000 120.000
Beli Ose lup 2 10.000 20.000
Beli Pisau 2 15.000 30.000
Beli Ayak 1 15.000 15.000
Sub Total (Rp) 1.516.000
2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Umbi Ganyong 3 kg 25.000 75.000
Bakto Agar 30 gr 6.000 180.000
Nutrient Agar 10 gr 100.000 100.000
Strain Bakteri Escherichia
1 100.000 100.000
coli
Strain Bakteri Stapilococcus
1 100.000 100.000
aureus
Aquadest 2 Liter 20.000 40.000
Kapas Lemak 1 20.000 20.000
Nacl 1 10.000 10.000
 18

Alkohol 70% 1 30.000 30.000

Kertas koran 4 4.000 16.000
Sub Total (Rp) 671.000
3. Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Transportasi Pencarian Umbi 3 kali
50.000 150.000
Ganyong perjalanan
4 kali
Transportasi dalam kota 50.000 200.000
perjalanan
3 kali
Transportasi Pencarian Alat 50.000 150.000
perjalanan
Sub Total (Rp) 500.000
4. Lain - Lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
1 rangkaian
Publikasi artikel ilmiah dari awal
1.000.000 1.000.000
,Pembuatan Laporan sampai
akhir
Alat Tulis 3 3000 3000
Kalkulator 1 30.000 30.000
Biaya alat dan Reagen Kimia 3 Bulan 500.000 1.500.000
Sub Total (Rp) 2.533.000
Total 1+2+3+4 (Rp) 5.220.000
Lima Juta Dua Ratus Dua Puluh Ribu Rupiah
 19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti Dan Pembagian Tugas

Program Alokasi waktu
No Nama/NIM Bidang Ilmu Uraian Tugas
Studi (Jam/Minggu)
Pembuatan
Ahmad Jazuly D-IV Analis Media
1 Kesehatan 5 Jam/Minggu
Nabil Kesehatan Pertumbuhan
Bakteri
Penanaman
Hafida Devian D-IVAnalis Bakteri Pada
2 Kesehatan 5 Jam/Minggu
Fabiola Kesehatan Media
Pertumbuhan
Persiapan
Laboratorium,
Sofi Kusuma D-IV Analis
3 Kesehatan 5 Jam/Minggu Alat dan
Dewi Kesehatan
Bahan
Penelitian
 20

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti

UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA

Kampus A Wonokromo : Jl. SMEA No.57 Tlp.031-8291920, 8284508 Fax.031-8298582 – Surabaya 60243
Kampus B RSI Jemursari : Jl. Jemursari No.51-57 Tlp. 031-8479070 Fax. 031-8433670 – Surabaya 60237
Website : unusa.ac.id Email : info@unusa.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Ahmad Jazuly Nabil
NIM : 2240018001
Program Studi : D-IV Analis Kesehatan
Fakultas : Kesehatan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Penelitian saya dengan judul : Pati Kering
Umbi Ganyong Sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Bakteri yang diusulkan untuk
tahun anggaran 2020 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Surabaya, 25 November 2019

Mengetahui Yang menyatakan,
Ketua Program studi D-IV Analis Kesehatan,
Materai 6000

Thomas Sumarsono, S.Si., M.Si Ahmad Jazuly Nabil

NPP. 1206830 NIM. 2240018001