PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

SUPER RANCOM (SUSHI LEMPER RABBIT ONCOM) : INOVASI

PRODUK PANGAN BERBASIS KEARIFAN LOKAL

BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :
Gina Salma Alghaniya (200110160185/2016)
Karimah Hani Fitriani (200110160169/2016)
Fadli Rohmah (200110150137/2015)
Norman Billi (200110140133/2014)

UNIVERSITAS PADJADJARAN
SUMEDANG
2017

i
 HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : SUPER RANCOM (SUSHI
LEMPER RABBIT ONCOM)
INOVASI PRODUK PANGAN
BERBASIS KEARIFAN
LOKAL
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Gina Salma Alghaniya
b. NIM : 200110160185
c. Jurusan : Ilmu Peternakan
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Padjadjaran
e. Alamat Rumah : Perum Ekamas Permai Blok AJ No.
39, Kab. Karawang
f. Telp./ HP : 0895368575663
g. Email : ginaalghaniya@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Andry Pratama, S.Pt., M.P
b. NIDN/NIDK : 19840930 201404 1 001
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp. 7.272.000,-
b. Sumber lain : Rp.-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

Menyetujui,
Wakil Dekan I
Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Ketua Pelaksana Kegiatan

Indrawati Yudha Asmara, S.Pt,Msi, PhD. Gina Salma Alghaniya

NIP/NIK. 197403021998032004 NIM. 200110160185

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan

Universitas Padjadjaran Dosen Pendamping

Dr. Arry Bainus, M.A. Andry Pratama, S.Pt., M.P

NIP/NIK. 196106271990011001 NIP/NIK. 198409302014041001

ii
 DAFTAR ISI

Bab Halaman

HALAMAN SAMPUL ................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................... ii
DAFTAR ISI ............................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ................................................................... iv
DAFTAR TABEL ........................................................................ v
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................ vi
I PENDAHULUAN ........................................................................ 1
1.1 Latar Belakang........................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................. 2
1.3 Maksud dan Tujuan ............................................................... 2
1.4 Luaran yang Diharapkan ........................................................ 2
1.5 Manfaat Kegiatan .................................................................. 2
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .................................... 3
2.1 Deskripsi Usaha ...................................................................... 3
2.2 Analisisis Usaha ..................................................................... 3
III METODE PELAKSANAAN ...................................................... 7
3.1 Pengadaan Barang .................................................................. 7
3.2 Pembuatan Produk .................................................................. 7
3.3 Pembuatan Kemasan ............................................................... 7
3.4 Pemasaran dan Promosi .......................................................... 8
3.5 Analisis Ekonomi .................................................................... 8
3.6 Pelaporan Kegiatan .................................................................. 9
IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran biaya ....................................................................... 10
4.2 Jadwal Kegiatan ...................................................................... 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN ................................................................. 11

iii
 DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman

1 Ilustrasi Produk ....................................................................... 4

2 Struktur Organisasi Perusahaan .............................................. 6

iv
 DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1 Anggaran Biaya ...................................................................... 10

2 Jadwal Kegiatan ...................................................................... 10

v
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Biodata Ketua,Anggota dan Dosen Pembimbing .......................... 11

2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ....................................................... 21
3. Susunan Organisasi dan Pembagian Tugas ................................... 23
4.. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana................................................. 24s

vi
 1

I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Arus globalisasi yang didukung dengan pesatnya kemajuan ilmu
pengetahuan dan teknologi, tentunya telah memberikan perubahan yang besar bagi
dunia tak terkecuali bagi Indonesia. Dampak globalisasi yang dirasakan di
Indonesia adalah perubahan budaya. Dengan kemajuan teknologi yang begitu pesat
budaya dari berbagai manca negara bisa mudahnya masuk ke dalam negeri. Hal
tersebut tentunya akan menimbulkan dampak negatif berupa terkikisnya budaya
lokal di Indonesia. Salah satunya adalah keberadaan dan eksistensi dari kuliner khas
nusantara. Dewasa ini banyak sekali ditemukan beraneka ragam kuliner khas dari
berbagai manca negara yang tersebar di berbagai pelosok daerah di Indonesia,
tentunya hal tersebut akan mengancam keberadaan dari eksistensi kuliner khas
nusantara. Oleh sebab itu dibutuhkan suatu upaya untuk menanggulangi
permasalahan tersebut. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan
melakukan inovasi untuk menciptakan produk pangan lokal baru yang bisa diterima
oleh masyarakat Indonesia.
Nasi tutug oncom merupakan makanan khas dari daerah Tasikmalaya Jawa
Barat berupa nasi hangat yang dicampur dan diaduk dengan oncom bakar, disajikan
dengan sedikit bawang goreng, irisan telur dadar dan sambal terasi. Selain lezat
untuk dikonsumsi nasi tutug oncom juga memiliki kandungan gizi dan manfaat
yang baik bagi tubuh seperti mencegah perut kembung, karena fermentasi dari
Neurospora sitophila dan Rhizopus oligoporus telah terbukti dalam mencegah
flatulensi dan juga bisa menjaga sistem pencernaan dengan mengurangi kolesterol
dalam tubuh (Orin, 2016). Walaupun memiliki banyak manfaat yang baik bagi
kesehatan dan bercitarasa yang tinggi, keberadaan dari nasi tutug oncom tentunya
terancam dengan maraknya produk pangan asing sehingga dibutuhkan suatu inovasi
untuk mengubah nasi tutug oncom menjadi suatu produk yang unik. Salah satu
inovasi yang bisa dilakukan adalah dengan mengkombinasikan panganan lokal
dengan panganan asing menjadi suatu produk yang baru dan unik.
Sushi merupakan salah satu produk pangan asing yang berasal dari jepang
yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging dan
sayuran mentah (Khomsan dalam pradja, 2008). Dalam upaya melestarikan kuliner
nusantara nasi tutug oncom bisa diolah dan dikombinasikan kedalam bentuk sushi
serta dibungkus menyerupai lemper. Sehingga kombinasi dari dua pangan tersebut
menciptakan suatu produk yang baru dengan berbasis kearipan lokal nusantara.
Selain itu untuk menambah keunggulan dari produk tersebut maka ditambahkan
daging kelinci. Kelinci merupakan hewan yang mempunyai potensi sebagai
penghasil daging yang memiliki protein tinggi dan baik. Menurut setiawan (2009)
daging kelinci memiliki kandungan protein sebesar 20,80 %, lebih tinggi
 2

dibandingkan dengan sapi yang memiliki kandungan protein sebesar 16.30 %.

Dilihat dari potensinya di pasar tentunya produk ini sangatlah potensial untuk
dipasarkan mengingat produk ini sangat unik dan tentunya memiliki gizi yang baik
dan aman serta halal untuk dikonsumsi.
Berdasarkan atas uraian latar belakang diatas maka kami mengusulkan
konsepan produk ini dalam bentuk usulan program kreatifitas mahasiswa di bidang
kewirausahaan dengan nama produk SUPER RANCOM (SUSHI LEMPER
RABBIT ONCOM) : SEBAGAI INOVASI PRODUK PANGAN BERBASIS
KEARIPAN LOKAL .
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang diatas maka dapat diidentifikasi masalah
sebagai berikut :
1. Bagaimana proses pembuatan super rancom ?
2. Bagaimana metoe pemasaran dari super rancom di masyarakat ?
3. Bagaimana mengembangkan usaha dari produk super rancom di
masyarakat ?
1.3 Maksud dan Tujuan
Berdasarkan uraian latar belakang dan rumusan masalah maka tujuan dari
usulan program ini adalah :
1. Melestarikan keberadaan kuliner khas nusantara
2. Mengambil bagian sebagai pelaku industri kreatif
3. Melatih jiwa kewirausahaan bagi masyarakat
4. Menyediakan lapangan kerja
1.4 Luaran yang Diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan yaitu :
1. Terwujudnya usahamandiri kreaatif dari produk SUPER RANCOM
2. Respon produk bisa di apresiasi oleh masyarakat
3. Menjadi usaha yang profitable (menguntungkan) dan pasar yang terus
berkembang dan berkelanjutan
1.5 Manfaat Kegiatan
Adapun manfaat dari kegiatan ini adalah :
1. Mahasiswa
Mampu meningkatkan semangat berwirausaha melalui program kreatif dan
inovasi ini, serta memberi pengetahuan baru dan dapat mengaplikasikan
dalam suatu usaha yang nyata
2. Masyarakat
Melalui program ini bisa membuka lapangan kerja serta merintis usaha yang
berkelanjutan dimana hasillnya bisa kembali ke tangan masyarakar itu lagi
3. Pemerintah
Hasil atau produk pengembangan kegiatan ini bida mendukung dan
meningkatkan usaha kecil masyarakat (UKM) dalam menekan angka
pengangguran serta stabilitas perkenomian masyarakat di daerah sekitar
 3

II
GAMBARAN USAHA

2.1 Deskripsi Usaha

Usaha produk SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom) adalah
bidang usaha yang bergerak dalam inovasi produk pangan lokal. Nasi tutug oncom
merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Tasikmalaya Jawa Barat.
Adanya arus globalisasi tentunya membuat eksistensi dari nasi tutug oncom akan
hilang, maka untuk mencegah hal tersebut nasi tutug oncom diolah dalam bentuk
sushi yang merupakan produk pangan asing kemudian dikemas dalam bentuk
menyerupai lemper sehingga menciptakan suatu produk inovasi produk pangan
baru yang berbasis kearipan lokal. Untuk meningkatkan gizi dari produk ini maka
ditambahkan daging kelinci sebagai isian dari produk ini. Daging kelinci
mengandung gizi yang baik berupa protein yang tinggi.
2.2 Analisis Usaha
Analisis usaha dari produk ini adalah :
1. Karakteristik Produk
Produk SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom) merupakan
produk pangan yang kreatif . Produk SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit
Oncom) yang kami produksi menawarkan inovasi olahan nasi tutug oncom
kedalam bentuk yang menarik, unik dan baru. Produk ini bisa dikonsumsi oleh
berbagai kalangan baik anak-anak, remaja maupun orang dewasa. Produk SUPER
RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom) kami mengusung tema tentang
pelestarian dari kuliner nusantara di era globalisasi ini. Kedepanya kami akan
mengembangkan produk ini menjadi lebih bervariasi berupa variasi rasa.
2. Keunggulan dengan produk lain
Keunggulan dari produk yang kami usulkan dengan produk lain adalah :
1. Produk SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom) merupakan
inovasi produk yang baru, kreatif dan unik
2. Mengandung kandungan zat nutrisi yang baik
3. Bisa menjadi salah satu upaya untuk mencapai diversifikasi pangan dimana
produk ini menggunakan daging kelinci
4. Merupakan inovasi produk yang berbasis kearipan lokal nusantara
3. Analisis Peluang dan Pemasaran
1) Peluang Pasar
Produk SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom) tentunya
memiliki potensi yang besar untuk dipasarkan mengingat produk ini merupakan
inovasi produk pangan yang unik, baru dan berbasis kearipan lokal. Dilihat dari
segmen pasar produk ini dapat dipasarkan diberbagai tempat, antara lain kantin
sekolah, kantin kampus, warung dan pasar swalayan. Pemasaran akan difokuskan
didaerah sekitar Bandung dan Sumedang karena kota ini memiliki banyak pelajar
 4

dan mahasiswa, serta para pekerja dan pegawai. Pada hari minggu biasanya
diadakan pasar kaget di beberapa tempat disekitarnya. Dengan nama SUPER
RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom), diharapkan menjadi daya tarik selain
masyarakat di daerah sekitar Bandung dan Sumedang juga masyarakat Jawa Barat
lainnya.

Gambar 1. Ilustrasi Produk (Sumber : Google)

2) Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang bisa dilakukan adalah :
Produk
Produk yang akan kami jual adalah nasi tutug oncom yang dibentuk menjadi
sushi dan dikemas dalam bentuk lemper dengan mengusung inovasi produksi
pangan yang berbasis kearipan lokal serta memiliki kandungan zat nutrisi baik yang
berasal dari daging kelinci. Produk SUPER RANCOM yang diproduksi
mengunakan variasi level rasa pedas yang terdiri dari : level 1, level 2, sampai level
5.
Harga
Strategi harga didasarkan pada jumlah produk dalam satu kotak kemasan.
Produk yang kuantitasnya rendah,sedang dan tinggi tentunya akan memiliki
perbedaan harga. Selain itu, apabila pelangga membeli 10 pcs SUPER RANCOM
(Sushi Lemper Rabbit Oncom) baik itu dengan ukuran kecil, sedang dan besar
maka akan mendapatkan potongan harga sebesar 5 % .
Distribusi
Daerah pemasaran SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom)
meliputi wilayah Bandung, Jatinangor, dan area sekitarnya. Sistem pemasaran ini
bisa melalui transaksi langsung maupun online. Sasaran utamanya adalah siswa,
mahasiswa dan konsumen swalayan.
 5

Promosi
Promosi dilakukan melalui berbagai media baik cetak maupun elektronik.
Promosi juga dilakukan metode secara langsung dan mengikuti pameran-pameran
di berbagai daerah calon konsumen. Selain itu, kita menggunakan media sosial
seperti facebook, twitter, website, BBM, Instgram ,line sebagai media transaksi jual
beli secara online.
Analisis SWOT
Strength
- Belum ada yang menjual nasi tutug oncom yang diolah kedalam bentuk
sushi dan dikemas dalam bentuk lemper
- Banyaknya konsumen yang mencari jajanan yang sehat dan berkualitas
Weakness
- Masyarakat belum mengetahui bahwa keberadaan dari eksistensi nasi
tutug oncom sedang terancam
- Masyarakat masih belum banyak mengetahui mengenai manfaat dari
mengkonsumsi daging kelinci
Opportunity
- Peluang pasar yang kontinu untuk jajanan di kantin sekolah,toko-toko
atau tempat lain
- Belu ada kompetitor yang berusaha dibidang penjual nasi tutug oncom
yang diolah menjadi sushi dan dikemas dalam bentuk lemper
Threat
- Promosi melalui media sosial dan cetak
3) Struktur Perusahaan
Tahap awal dari pembuatan SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit
Oncom) agar menjadi produk yang siap untuk dipasarkan. Maka perlu dibuat
struktur dari perusahaan yang akan dibangun. Struktur dari perusahaan yang akan
dibangun disediakan dalam gambar sebagai berikut :

.

CEO
Gina Salma Alghaniya
Production Managaer
Karimah Hani Fitriani
Memilik Tugas sebagai berikut :
1. Mengatur proses jalannya produksi
2. Mengatur persiapan yang digunakan
untuk jalannya produksi
3. Melakukan pengecekan dan
Pemeliharaan keadaan mesin produksi
4. Menentukan kapasitas produksi
R&D Manajer
Norman Billi
Memiliki tugas sebagai berikut :
1. Melakukan riset mendalam mengenai
Inovasi dari pengembangan produk
Gambar 2. Struktur Organisasi Perusahaan
6
Marketing Manager
Fadli Rohmah
Memiliki Tugas sebagai berikut :
1. Melakukan promosi produk
2. Melakukan analisis riset pasar
3. Menentukan segmentasi pasar
4. Menentukan harga produk
5. Menyusun strategi pemasaran
Finance Manajer
Norman Billi
Memiliki tugas sebagai berikut
1.Mengatur segala hal yang
berkaitan dengan keluar
masuknya anggaran
2. Membuat laporan keuangan
3. Melakukan audit keuangan
 7

III
METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan dari produk ini terdiri dari beberapa tahap diantaranya :
3.1 Pengadaan Barang
Pengadaan barang dari usaha ini meliputi kegiatan dalam menyediakan
bahan baku serta alat yang bisa digunakan untuk melakukan kegiatan produksi
SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom). Pengadaan bahan baku
bisa dilakukan dengan cara membeli di pasar dan pusat grosir yang dekat dengan
tempat produksi.
3.2 Pembuatan Produk
Cara pembuatan produk olahan makanan SUPER RANCOM(Sushi
Lemper Rabbit Oncom) sebagai berikut:
1. Menyedikan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan produk.
2. Menanak nasi putih dengan ditambahkan sedikit nasi ketan agar tekstur nasi
lebih padat dan lengket serta menambahkan campuran gula, cuka dan garam
yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air.
3. Menumbuk kencur, kemangi dan cabai rawit sesuai dengan varian level
pedas yang akan di produksi.
4. Menumis oncom yang sudah ditumbuk tadi kemudian ditambahkan
berbagai bumbu pelengkap.
5. Menambahkan nasi kedalam tumisan yang sudah dibuat, kemudian
digoreng secara bersamaan.
6. Siapkan wortel kemudian potong setelah itu direbus
7. Menyiapkan daging kelinci yang sudah di fillets kemudian di goring
8. Setelah daging kelinci digoreng kemudian tiriskan, lalu disuir menjadi
potongan kecil.
9. Bahan-bahan yang sudah diolah tadi kemudian disatukan dan dibentuk
kedalam bentuk sushi dengan digulung menggunakan nori (rumput laut).
10. Membelah sushi yang sudah dibuat tadi menjadi beberapa bagian kemudian
setiap bagian dibungkus dengan daun pisang menyerupai lemper.
11. Setelah itu gunakan plastic untuk membungkus bagian luar dari produk yang
sudah jadi agar produk bisa lebih tahan dalam penyimpanannya dan diberi
label produk.
3.3 Pembuatan Kemasan
Produk SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom) ini akan
dikemas kedalam bentuk lemper. Dimana produk yang sudah dibuat akan
dibungkus dengan daun pisang menyerupai lemper setelah itu untuk
memperpanjang daya simpanya maka digunakan juga plastil bening kedap udara
untuk membungkus seluruh bagian luar dari produk. Sealain itu kemasan dari
SUPER RANCOM (Sushi Lemper Rabbit Oncom) akan dibuat lebih menarik
 8

dengan ditambahkan logo produk yang unik agar bisa lebih menarik perhatian
konsumen.
3.4 Pemasaran serta Promosi
Tahapan dari kegiatan pemasaran serta promosi akan dilakukan ketika
sebelum, selama, dan sesudah dari program dilaksanakan.
Sebelum kegiatan dilaksanakan :
1. Pembuatan desain interion dari took ataupun kios yang akan digunakan
2. Pembuatan desain alat promosi berupa poster
3. Pembuatan desain web penjualan SUPER RANCOM (Sushi Lemper
Rabbit Oncom)
Selama kegiatan dilaksanakan :
1. Promosi dilakukan bisa melalui internet
2. Melakukan penawaran ke pasar
3. Mengikuti berbagai macam event dalam bidang kuliner seperti pameran,
ekspo dan sebagainya
4. Kerjasama pemasaran dengan berbagai pihak
3.5 Analisis Ekonomi
Tujuan dari diadaknya analisis ekonomi adalah untuk melihat bagaimana
keunggulan dari produk, peluang penjuakan serta biaya produksi. Analisis ekonomi
yang akan kami gunakan meliputi analisi dengan metode Payback Periode dan
Analisis Titik Impas (Break Even Point).
Payback Period merupakan analisis dari suatu periode yang diperlukan
untuk menutup pengeluaran dari investasi dengan aliran kas. Secara analisis
matematis untuk menghitung Payback Period dapat dilakukan sebagai berikut :
 9

Analisis titik impas merupakan suatu analisis yang digunakan untuk

mengetahui hubungan antara berbagai macam variable yang digunakan dalam
proses produksi dengan pendapatan yang bisa diterima oleh perusahaan. Secara
analisis matematis untuk menghitung analinis titik impas dapat dilakukan sebagai
berikut :

Keterangan
BEP = Tingkat Produksi Titik Impas
a. = Biaya Tetap Produksi
b. = Biaya Variabel
P = Harga

3.6 Pelaporan Kegiatan

Pelaporan kegiatan dilakukan sebagai evaluasi dan pertanggungjawaban
dalam pelaksanaan kegiatan PKM Kewirausahaan ini bila usulan tersebut disetujui.
 10

IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang, ditulis sesuai kebutuhan 1.967.000
2 Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan kebutuhan 4.105.000
3 Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk tujuan apa 200.000
4 Lain-lain 1.000.000
Jumlah 7.272.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No Agenda Bulan Bulan Bulan Bulan Bulan

I II III IV V
1. Pengajuan
Proposal PKM
2. Survei dan
Persiapan
peralatan dan
Bahan
4. Produksi
5. Pemasaran
6. Promosi
7. Penulisan Laporan
Akhir
8. Pengajuan
Laporan Akhir Ke
Dikti
 11

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1.
1. Biodata Ketua
A. Identitas Diri
No. Data Keterangan
1 Nama Lengkap Gina Salma Alghaniya
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Peternakan
4 NIM 200110160185
5 Tempat Tanggal Lahir Banyumas, 04 September 1998
6 Email ginaalghaniya@gmail.com
7 No Hp 0895368575663

B. Riawayat Pendidikan

Sarjana S2/Magister S3/Doktor

Nama Institusi Universitas - -

Padjadjaran

Jurusan Ilmu Peternakan

Tahun Masuk-Lulus 2016-2020

C. Pemakalah Seminar/ Oral Presentation

No. Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Seminar Tempat

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, assosiasi atau

instansi lain).

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
 12

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal program kreatifitas mahasiswa bidang
kewirausahaan.

Sumedang, 3 November 2017

Pengusul

Ghina Salma Alghaniya

NPM.200110160185
 13

2. Biodata Anggota
Anggota 1
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap : Karimah Hani Fitriani

2. Jenis Kelamin : Perempuan
3. Program Studi : Ilmu Peternakan
4. NIM : 200110160169
5. Tempat dan Tanggal : Bandung, 29 Januari 1998
Lahir
6. E-mail : Karimahhani1@gmail.com
7. Handphone : 085221746670

B. Riwayat Pendidikan

Sarjana S2/Magister S3/Doktor

Nama Institusi Universitas - -

Padjadjaran

Jurusan Ilmu Peternakan

Tahun Masuk-Lulus 2016-2020

C. Pemakalah/ Oral Presentasion

No. Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Seminar Tempat

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, assosiasi

atau instansi lain)

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan

1. Finalis LKTIN Chain 2017 Unsyiah-Aceh 2016

 14

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal program kreatifitas mahasiswa bidang
kewirausahaan.

Sumedang, 3 November 2017

Pengusul

Karimah Hani Fitriani

NPM.200110160169
 15

Anggota 2
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Fadhli Rohman

2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Ilmu Peternakan
4. NIM 200110150137
5. Tempat dan Tanggal Lahir Bekasi, 29 Januari 1997
6. E-mail fadhlianrohmanovic@yahoo.co.id
7. No Telepon/HP 089525952442

B. Riwayat Pendidikan

Sarjana S2/Magister S3/Doktor

Nama Institusi Universitas - -

Padjadjaran

Jurusan Ilmu Peternakan

Tahun Masuk-Lulus 2015-2019

C. Pemakalah/Oral Presentasion

No. Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Seminar Tempat

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, assosiasi atau

instansi lain)

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
Juara favorit LKTIN PHINISI HUMANIKA 2016
UNHAS
Juara 2 LKTIN ES-COOTER HIMA Ekonomi 2017
UNNES Pembangunan
 16

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal program kreatifitas mahasiswa bidang
kewirausahaan.

Sumedang, 3 November 2017

Pengusul

Fadli Rohmah
NPM.200110150137
 17

Anggota 3
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap : Norman Billi

2. Jenis Kelamin : Laki-Laki
3. Program Studi : Nutrisi Ternak
4. NIM : 200110140133
5. Tempat dan Tanggal : Garut, 22 November 1995
Lahir
6. E-mail : Norman14002@mail.unpad.ac.id
7. Handphone : 082214449312

B. Riwayat Pendidikan

Sarjana S2/Magister S3/Doktor

Nama Institusi Universitas - -
Padjadjaran
Jurusan Nutrisi Ternak
Tahun Masuk-Lulus 2014-2018

C. Pemakalah/ Oral Presentation

No. Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Seminar Tempat
1. Chesmitry Student Pemanfaatan 31 April- 2 Mei
Conference Mikroalga 2016 di FMIPA-
Botryococcus braunii Universitas
untuk Memproduksi Indonesia
Biodiesel

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, assosiasi atau

instansi lain).

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1. Finalis Lomba Cepat Tepat UIN-Sunan Gunung 2013
Biologi NIBI Djati Bandung
2. Finalis Lomba Cepat Tepat FMIPA-Institute 2013
Biologi Pesta Sains Nasional Pertanian Bogor
3. Semifinalis Lomba Cepat Universitas Siliwangi 2014
Tepat Biologi
 18

4. Oral Presenter Chemistry IKAHIMKI-FMIPA 2016

Student Conference Universitas Indonesia
5. Best abstact LKTIN Sriwijaya U-read Universitas 2016
Paper Competision Sriwijaya
6. Top 15 Finalis LKTIN U-read Universitas 2016
Sriwijaya Paper Competision Sriwijaya
7. Principal Author of Paper Indonesia Japan 2016
Publish in IJJS Conference Joint Scientifict
Symposium
8. Mahasiswa Berprestasi Fakultas Peternakan 2017
Utama I Universitas
Padjadjaran
9. Finalis Mahasiswa Beprestasi Universitas 2017
Padjadjaran
10. Top 12 Finalis LKTIN Humanika- FAPET 2017
PHINISI Universitas
Hasanudin
11. Penulis Artikel Media Online Lomba.or.id 2017
12. Juara 2 Lomba Menulis Lomba.or.id 2017
Artikel Media Online
13. Nominator of Best BEM KEMA 2017
Educational Experience and UNPAD
Research
14. Top 15 Finalis LKTIN Gelar KTK-Universitas 2017
Teknologi Kimia Muhamadiya
Surakarta

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal program kreatifitas mahasiswa bidang
kewirausahaan.

Sumedang, 3 November 2017

Pengusul

Norman Billi
NPM.200110140133
 19

3. Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Andry Pratama, S.Pt., M.P
gelar)
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Jabatan Fungsional Asisten ahli
4 NIP/NIK/Identitas lainnya 19840930 201404 1 001
5 NIDN 0030098403
6 Tempat dan Tanggal Lahir Bandung, 30 September1984
7 E-mail andry.pratama@unpad.ac.id
forget.andryp@gmail.com
8 Nomor Telepon/HP Hp. 081322701240

B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan Universitas Universitas -
Tinggi Padjadjaran Padjadjaran
Bidang Ilmu Peternakan Ilmu Peternakan -

Tahun Masuk- 2002 - 2007 2007 2010 -

Lulus

C. Pemakalah/ Oral Presentasi

No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Ilmiah/Seminar Tempat
1 Scientific Papers-Animal THE EFFECT OF VARIOUS Romania, 2015
Science Series: Lucrri FAT ON NATIVE CHICKEN
tiinifice - Seria SAUSAGE CHEMICAL
Zootehnie, vol. 63 COMPOSITION AND
SENSORY ANALYSIS (co-
author)
3 Jurnal Ilmu Ternak Evaluasi Karakteristik Sifat JIT Vol. 15 No.
Fisik Karkas Ayam Broiler 2
Berdasarkan Bobot Badan Hidup
(author)
4 Jurnal Ilmu Ternak Karakteristik mikrobiologi nuget JIT Vol. 16 No.
ayam dengan pasta tomat 1
sebagai produk pangan
fungsional (co-author)
 20

5 Scientific Papers-Animal The Effect of carrageenan on Romania, 2016

Science Series: Lucrri shelf-life Quality improvement
tiinifice - Seria and organoleptic qualities of
Zootehnie spent chicken sausages (co-
author)

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal program kreatifitas mahasiswa bidang
kewirausahaan.

Sumedang, 3 November 2017

Pendamping

Andri Pratama S.Pt., MP

NIDN. 0030098403
 21

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Volume Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Kompor Perlengkapan 2 300.000 600.000
Penggorengan Perlengkapan 2 100.000 200.000
Spatula Perlengkapan 2 30.000 60.000
Gas Perlengkapan 2 300.000 600.000
Selang Gas Perlengkapan 2 200.000 400.000
Pisau Perlengkapan 2 10.000 20.000
Talenan Perlengkapan 1 15.000 15.000
Wadah Box Perlengkapan 4 18.000 72.000
Makanan
SUB TOTAL 1.967.000

2 Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Volume Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Oncom Bahan Baku 20 kg 20.000 400.000
Daging Bahan Baku 20 kg 35.000 700.000
Kelinci
Wortel Bahan Baku 20 kg 12.000 240.000
Minyak Bahan Baku 20 Liter 20.000 400.000
Goreng
Bumbu Bahan Baku 10 kg 40.000 400.000
Plastik Kemasan 15 Gulung 20.000 300.000
Wrapping 30
cm
Nori/ Rumput Bahan Baku 400 Lembar 2.600 1.040.000
Laut
Beras Bahan Baku 40 kg 10.000 400.000
Daun Pisang Kemasana 15 Lembar 1.500 225.000
SUB TOTAL (Rp) 4.105.000
 22

3. Perjalanan
Tempat Justikasi Volume Harga Satuan Jumlah (Rp)
Perjalanan (Rp)
Pasar Pembelian Pulang- 40.000 160.000
Caringin Bahan Baku Pergi/Orang
Super Market Pembelia Pulang- 10.000 40.000
Bahan Pergi/Orang
Tambah
SUB TOTAL 200.000

4. Lain-lain
Material Justikasi Volume Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Biaya Penunjang 5 150.000 750.000
Pembuatan
Kemeja Tim
Ex banner, Promosi 5 50.000 250.000
Brosur, Label
SUB TOTAL 1000.000
 23

Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No. Nama NIM Bidang Ilmu Alokasi Uraiana Tugas
Waktu/Hari
1. Gina Salma 200110160185 Peternakan 7 Mengatur segala
Alghaniya aktivitas yang
berkaitan dengan
hal keuangan
serta menyusun
timeline kegiatan
dari perusahaan
2. Karimah 200110160169 Peternakan 6 Mempersiapkan
Hani Fitriani segala hal yang
berkaitan dengan
keperluan
produksi
3. Fadli 200110150137 Peternakan 6 Membuat strategi
Rohmah pemasaran serta
melakukan
koordinasi
terhadap penjulan
produk ke
masyarakat
4. Norman Billi 200110140133 Peternakan 6 Mencatat proses
masuk dan
keluarnya
anggaran serta
melakukan
kegiatan
pencatatan
progress dari
produk yang
dipasarkan
 24

Lampiran 4.
Surat Pernyataan Ketua Pelaksana