PROPOSAL USAHA PENJUALAN

PUDING LABU KUNING PANDAN

Disusun oleh :
Imas Mulyani
XI PEMASARAN 3

SMK NEGERI 5 PANGALENGAN

Jl.Chinchona no.8 Pangalengan Kabupaten Bandung 40378
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta salawat dan
salam kami sampaikan hanya kepada tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad
SAW . Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari
kegelapan ke dimensi terang.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang di berikan oleh guru pada mata pelajaran
kewirausahaan.

Dalam proses penyusunan tugas ini saya menjumpai hambatan, namun

berkat dukungan dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas
ini dengan cukup baik. Oleh karena itu, kami menyampaikan terima kasih dan
penghargaan setinggi – tinggi nya kepada semua.

Pangalengan, Januari 2020

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ...................................................................................... i

DAFTAR ISI ..................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ............................................................................ 1
1.2. Visi dan Misi ............................................................................. 1
1.3. Ringkasan Usaha ........................................................................ 2

BAB II RENCANA PENDIRIAN USAHA

2.1. Profil Usaha ................................................................................ 3
2.2. Analisis SWOT ........................................................................... 3
2.3. Marketing Mix ............................................................................ 3
2.4. Segmentasi pasar......................................................................... 4
2.5. Proses Pembuatan........................................................................ 4

BAB III ANALISA KEUANGAN

3.1. Perhitungan biaya ....................................................................... 6
3.1.1. VC...................................................................................... 6
3.1.2. FC...................................................................................... 6
3.2. Perhitungan R/L........................................................................... 6
3.3. Perhitungan BEP.......................................................................... 7
3.4. Perhitungan Cash Flow................................................................ 7

BAB IV PENUTUP
4.1. Kesimpulan ................................................................................. 11
4.2. Saran............................................................................................ 11

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Di era Globalisasi yang semakin maju banyak sekali barang barang
atau produk lain serba mahal, semua itu disebabkan karena selera manusia
yang semakin tinggi dan berubah-ubah, salah satu nya yaitu selera makan.
Diera maju ini banyak sekali makanan makanan baru yang bermunculan dan
rasa yang bervariasi dan makanan yang lezat selalu identik dengan harga
yang mahal. Namun ada pula makanan yang lezat yang dapat diperoleh
dengan membuat sendiri dan membeli dengan harga yang sangat murah,
salah satunya puding. Walaupun persaingan yang cukup ketat dalam pasar
makanan tidak menyurutkan langkah kami untuk mencoba memproduksi
makanan puding ini dikarenakan sedikitnya persaingan dalam produksi
makanan puding.
Puding sangat cocok untuk waktu santai, dapat juga sebagai
makanan penunda lapar dan makanan ini rasanya manis. Hampir semua
kalangan menyukai makanan ini, puding juga bagus untuk kesehatan.
Menikmati puding labu ini tak harus mengeluarkan biaya yang mahal, anda
pun dapat membuat nya dirumah.

1.2. Visi dan Misi

 Visi: Agar masyarakat umum menenal produk di bidang industri
makanan sehat yang berpotensi pada pembuatan dari bahan alami.
 Misi:
- Memberikan kualitas yang terbaik.
- Memberikan pelayanan yang terbaik.
- Membuat dan mengembangkan inovasi dan kreatifitas masyarakat
dalam membuat puding, khususnya kalangan wanita.
- Menciptakan makanan dari bahan alami .
- Menarik minat konsumen untuk merasakan makanan baru.

1
1.3. Ringkasan usaha
Penjualan puding ini , dijual kepada semua kalangan mulai dari anak
anak, dewasa, hingga orang tua. Harga puding ini terjangkau yaitu Rp.
5000, dalam pemasarannya, saya melakukan penjualan secara langsung,
lewat media sosial, dan disimpan di warung warung.

2
 BAB II
RENCANA PENDIRIAN USAHA

2.1 Profil usaha

Nama pemilik : Imas Mulyani
Nama Perusahaan : Sari Rasa Food
Alamat Perusahaan : Jl. Raya Wates, Pangalengan Bandung (40378)

2.2 Analisis SWOT

 Strength : - Bahan baku mudah di dapat
- Harga bahan baku murah dan modal mencukupi
- Proses pengolahan mudah
- Harga terjangkau, dari kalangan manapun bisa
membeli
 Weakness : Produk tidak tahan lama
 Opportunity : Disukai banyak kalangan
 Threat : - Banyak pesaing
- Harga bahan baku selalu naik

2.3 Marketing Mix

 Product ( Produk )
Produk yang akan dijual yaitu puding labu kuning pandan, makanan ini
makanan yang terbuat dari bahan yang terjamin kehigienisan nya , selain
itu puding ini merupakan makanan sehat dan penunda lapar .
 Price ( Harga )
Harga satuan puding ini yaitu Rp. 5000 / cup.
 Place ( Tempat )
Produk ini dijual secara langsung , lewat online, dan disimpan di warung
warung.
 Promotion ( Promosi )
Perusahaan melakukan promosi secara langsung kepada konsumen, dan
lewat media sosial serta memasang spanduk iklan ditempat wisata .

3
2.4 Segmentasi Pasar
Segmen pasar dari usaha ini untuk khalayak umum, seperti anak anak ,
remaja , dewasa , hingga orang tua.

2.5 Proses Pembuatan

a. Bahan-bahan
 Untuk lapisan pandan
- Agar agar putih
- Air pandan ( dari 8 lembar daun pandan dan 200 ml air )
- Santan
- Gula pasir
- Telur
- Garam
 Lapisan santan
- Agar agar putih
- Santan
- Gula pasir
- Garam
 Lapisan labu
- Labu kuning kukus
- Agar agar putih
- Air putih
- Santan
- Gula pasir
- Garam
Cara pembuatan :
- Siapkan bahan lapisan pandan. Blender 8 lembar daun pandan, air 200 ml,
dan telur 1 butir. Kemudian saring dan sisihkan .
- Campur agar agar, gula pasir, santan dan garam. Setelah bercampur rata,
didihkan . Nanti akan timbul lumut lumut kecil dan harus sering diaduk .
Setelah mendidih, angkat dan tunggu sampai agak dingin. Tuang dicetakan
.

4
- Siapakan bahan lapisan santan, kemudian campurkan semua bahan
didihkan dan tunggu sampai uap hilang dan adonan pandan sudah mulai
mengeras . Tuang ke cetakan , diatas adonan pandan .
- Siapkan adonan labu, labu yang sudah dikukus di kerok dan di blender
dengan air. Setelah halus, tuang dalam panci, campur dengan bahan lain.
Setelah matang, angkat dan tuangkan diatas adonan santan dicetakan .

5
 BAB III
ANALISA KEUANGAN

3.1 Perhitungan Biaya

 VC
- Labu kuning Rp. 6.000
- Agar agar putih Rp. 9.000
- Air galon Rp. 4.000
- Santan Rp. 12.000
- Gula pasir Rp. 16.000
- Garam Rp. 2.000
- Daun pandan Rp. 3.000
- Telur Rp. 6.000
- Kemasan dan sendok Rp. 23.000 +
Rp. 80.000/ 40 porsi
 FC
- Transportasi Rp. 50.000
- Promosi Rp. 45.000
- Gaji / upah Rp. 700.000
- Gas Rp. 75.000 +
Rp. 870.000 / 870 porsi
3.1.1. VC
Vc / porsi = Rp. 80.000 / 40 porsi = Rp. 2.000 / porsi
3.1.2. FC
Fc / porsi = Rp. 870.000 /870 porsi = Rp. 1.000 / porsi
HPP = vc + fc = Rp. 2000 + Rp. 1.000 = Rp . 3000

3.2 Perhitungan R/L

R/L = HJ – HPP
= Rp. 5.000 – Rp . 3.000
L = Rp. 2.000

6
3.3 Perhitungan BEP
BEP Unit
Rp.870 .000 Rp .870 .000
= = 290 Unit
Rp .5000−Rp .2000 Rp .3000
BEP Harga
Rp.870 .000 Rp .870 .000 Rp .870 .000
❑ = = = Rp.14.450.000
1−( Rp .2000 R .5.000) 1−0,4 0,6
❑

3.4 Perhitungan Cash Flow

JANUARI FEBRUARI MARET
URAIAN
(Rp) (Rp) (Rp)
SALDO AWAL 3.000.000 4.230.000 5.802.000

PENERIMAAN

Penjualan 3.500.000 4.000.000 4.150.000

TOTAL
3.500.000 4.000.000 4.150.000
PENERIMAAN
PENGELUARAN

Biaya variabel 1.400.000 1.600.000 1.660.000

Transpormasi 50.000 50.000 50.000

Promosi 45.000 - -

Gaji 700.000 700.000 700.000

Gas 75.000 78.000 78.000

TOTAL
PENGELUARAN 2.270.000 2.428.000 2.488.000
SALDO AKHIR 4.230.000 5.802.000 7.464.000

JUMLAH PRODUKSI 700 800 830

7
 URAIAN APRIL (Rp) MEI (Rp) JUNI (Rp)

SALDO AWAL 7.464.000 9.189.000 10.944.000

PENERIMAAN

Penjualan 4.250.000 4.300.000 4.325.000

TOTAL
4.250.000 4.300.000 4.325.000
PENJUALAN
PENGELUARAN

Biaya variabel 1.700.000 1.720.000 1.730.000

Transportasi 50.000 50.000 60.000

Promosi - - -

Gaji 700.000 700.000 700.000

Gas 75.000 75.000 81.000

TOTAL
3.525.000 2.545.000 2.571.000
PENGELUARAN
SALDO AKHIR 9.189.000 10.944.000 12.698.000
JUMLAH
850 860 865
PRODUKSI

8
 URAIAN JULI (Rp) AGUSTUS (Rp) SEPTEMBER (Rp)

SALDO AWAL 12.698.000 14.433.000 16.198.000

PENERIMAAN

Penjualan 4.450.000 4.500.000 4.700.000

TOTAL
PENJUALAN 4.450.000 4.500.000 4.700.000
PENGELUARAN

Biaya variabel 1.780.000 1.800.000 1.880.000

Transportasi 50.000 50.000 65.000

Promosi 60.000 60.000 -

Gaji 750.000 750.000 750.000

Gas 75.000 75.000 78.000

TOTAL
PENGELUARAN 2.715.000 2.735.000 2.773.000
SALDO AKHIR 14.433.000 16.198.000 18.125.000
JUMLAH
890 900 940
PRODUKSI

9
 OKTOBER NOVEMBER DESEMBER
URAIAN
(Rp) (Rp) (Rp)
SALDO AWAL 18.125.000 20.037.000 21.802.000

PENERIMAAN

Penjualan 4.750.000 4.500.000 5.000.000

TOTAL
4.750.000 4.500.000 5.000.000
PENJUALAN
PENGELUARAN

Biaya variabel 1.900.000 1.800.000 2.000.000

Transformasi 60.000 60.000 100.000

Promosi - - 85.000

Gaji 800.000 800.000 800.000

Gas 78.000 75.000 78.000

TOTAL
PENGELUARAN 2.838.000 2.735.000 3.063.000
SALDO AKHIR 20.037.000 21.802.000 23.739.000
JUMLAH
950 900 1000
PRODUKSI

10
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Bisnis makanan dari bahan baku labu kuning ini di prediksi dapat
memperoleh keuntungan. Masyarakat semakin termotivasi untuk mencari
makanan lain selain nasi sebagai makanan pokok.
Perusahaan Sari Rasa Food memproduksi puding dapat menjawab julukan
*HARGA KAKI LIMA, FASILITAS BINTANG LIMA*
Melalui rancangan produksi produk yang telah di produksi.

4.2 Saran
Demikian proposal ini saya buat , semoga dapat menjadi gambaran
atas rencana kewirausahaan yang maju . Saya selaku calon wirausahawan
dari bisnis ini memohon dukungan baik moral, maupun materi demi
kelancaran usaha ini. Semoga apa yang diusahakan ini menjadi amal soleh
yang diiringi keikhlasan . Terima kasih .

11