KATA PENGANTAR

Assalamu`alaikum Warahmatullahi Wabaraktuh

Puji syukur kita panjatkan kepada ALLAH SWT. Atas segala taufik,
hidayah serta inayah-Nya yang senantiasa tercurah sehingga penulis dapat
menyelesaikan proposal ini tanpa adanya halangan dan hambatan yang berarti.
Sholawat serta salam tidak lupa juga penulis panjatkan kepada junjungan kita
Nabi Muhammad SAW.
kami berharap proposal ini dapat dijadikan acuan dan menjadi gambaran
bagi petinggi-petinggi sehingga produk pembuatan cemilan ini bisa lebih
dikembangkan dan dapat tembus pasaran nasional serta dikenal dengan kalangan
masyarakat.
Dalam proses penyusunan proposal ini, kami banyak menemui hambatan
dan juga kesulitan namun, berkat bimbingan, arahan, serta bantuan dari banyak
pihak, akhirnya proposal ini dapat terselesaikan dengan lancar dan tanpa
melampaui batas waktu yang telah di tentukan.

i
 Daftar Isi

Kata Pengantar ..............................................................................................

Daftar Isi .........................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................
A. Latar belakang ......................................................................................
B. Visi .......................................................................................................
C. Misi ......................................................................................................
D. Tujuan Kegiatan Usaha ........................................................................
E. Maksud Kegiatan Usaha ......................................................................
BAB II PEMBAHASAN ................................................................................
A. Profil.....................................................................................................
B. Strategi Pasar ........................................................................................
BAB III MANAJEMEN PRODUKSI ..........................................................
A. Proses Produksi ....................................................................................
B. Bahan Baku ..........................................................................................
C. Peralatan dan perlengkapan..................................................................
D. Cara pembuatan ....................................................................................
BAB IV RENCANA ANGGARAN ..............................................................
A. Modal/pemasukan ................................................................................
B. Dokumentasi ........................................................................................
BAB V PENUTUP ..........................................................................................
A. Kesimpulan ..........................................................................................
B. Saran .....................................................................................................

ii
 BAB I
PENDAHULULUAN
A. Latar Belakang
Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah pengangguran
dan kurangnya pengetahuan di masyarakat untuk memanfaatkan peluang
bisnis, di karenakan kurangnya pengetahuan akan pemanfaatan sumberdaya
yang ada dan menyebabkan semakin meningkatnya krisis ekonomi di
masyarakat, di karenakan kurangnya pemikiran yang luas untuk menciptakan
lapangan pekerjaan baru, yang dapat membantu meningkatkan perekonomian
bagi keluarga dan masyarakat.Berwirausaha merupakan salah satu upaya
yang dapat dilakukan untuk menjadikan jalan keluar dari permasalahan
tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha, misalnya
mengolah barang mentah menjadi produk ataupun barang setengah menjadi
suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat
dinikmati para konsumen. Oleh karena itu kami menciptakan suatu hasil atau
produk yang memiliki nilai jual, kami membuat kripik bayam. Kripik ini
berbahan dasar bayam yang sangat mudah di dapatkan, akan tetapi
masyarakat kurang akan pengolahannya dan hanay sering diolah menjadi
sayuran, sehingga tidak menyadari bahwa bayam ini jika di olah menjadi
kripik yang menarik dapat memiliki harga jual yang cukup.
B. Visi
Menjadikan olahan sayuran ini menjadi menarik dengan mengolah bahan
baku utama lebih unik menjadi menarik untuk dikonsumsi.
C. Misi
1. Selalu berinovasi dengan produk lokal
2. Meningkatkan kualitas makanan biasa menjadi menarik di pandangan
konsumen
3. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas

1
D. Tujuan kegiatan usaha
Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu :
1. Mendapatkan keuntungan.
2. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami buat, agar
mencapai target penjualan.
3. Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.
4. Membantu mempertahankan konsumsi sayuran dengan bentuk produk
baru
E. Maksud Kegiatan Usaha
Dari hal membuka usaha ini kami bermaksud ingin menyalurkan ilmu
yang penulis miliki yaitu Kemampuan di bidang kuliner, di dunia usaha
bentuk dari pengalaman dan menambah wawasan atas ilmu yang telah penulis
ketahui dan ingin berinovasi dengan makanan tradisional sehingga makanan
tradisional tidak akan kalah dalam kualitas makanan-makanan di jaman yang
modern ini, penulis akan berenovasi dengan mengembangkan kembali
sayuran yang mudah didapat yaitu bayam menjadi lebih menarik dan lebih
berkualitas. Kami akan membuat cemilan yaitu kripik bayam

2
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Profil
Keripik bayam adalah brand dari kegiatan usaha penulis, karena bahan
bakunya adalah bayam, bayam biasanya di kenal dengan sayuran yang mudah
didapat, namun kini penulis ingin mengembangkan kembali dengan cara
mengolah bayam ini menjadi cemilan yang menarik, sehingga kripik ini dapat
di kenal luas oleh masyarakat, cara kami memperkenalkan kripik ini secara
luas yaitu dengan cara membuat hasil olahan dari bayam yang semenarik
mungkin tanpa mengurangi isi kandungan gizi yang terkandung di dalamnya.
Bayam sangat banyak mengandung gizi penting bagi kesehatan, kandungan
yang termasuk dalam bayam yaitu: Bayam mengandung bermacam-macam
zat yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan tubuh. Diketahui dalam 100
gram bayam segar mengandung karbohidrat sebanyak 3,2 gram, kalsium 81
gram, protein 2,3 gram dan zat besi 3 gram. Bayam juga mengandung
berbagai macam vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin A, sodium,
magnesium, kalium, phosphor, thiamin, riboflavin dan niacin. sehingga
cemilan ini dapat di konsumsi oleh semua kalangan, mulai dari anak anak
hingga orang lanjut usia.
B. Strategi Pasar
Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang
dilakukan dalam melakukan strategi pasar yaitu dengan menjadikan pembeli
sebagai target yang akan di capai, produk yang harus penulis buat adalah
produk yang dapat di nikmati oleh berbagai kalangan dari masyarakat dengan
tingkatan berbeda, produk ini juga bisa di nikmatin dari anak anak hingga
orang dewasa kemudian target pasar yang penulis bidik adalah pada kalangan
masyarakat setempat, sekolah penulis sendiri, serta warung warung kecil.
Agar produk kami ini mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi
dengan cara mengambil bahan baku utama yaitu bayam yang lebih unggul
dan kulitas sangat baik, sehingga konsumen dapat mengenali dengan mudah
produk ini.

3
 BAB III
MANAGEMEN PRODUKSI
A. Proses Produksi
Kegiatan yang kami lakukan dalam kegiatan produksi yaitu:
1. Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan
konsumen terhadap sebuah produk yang sedang populer yaitu cemilan.
2. Melalui bagian produksi, kami mulai mentukan bahan baku penunjang
selain bahan baku utama dalam hal ini, kami melakukan survei ke pasar
guna mendapatkan harga yang lebih kompetitif dasar pasar.
3. Proses produksi, proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan
yang mengedepankan azas higenis guna terciptanya kepercayaan terhapat
konsumen akan produk yang kami pasarkan.
4. Menyusun laporan keuangan, tahapan ini di lakukan untuk membuat
sistem managemen yang baik dalam kegiatan usaha. kami percaya, jika
penanganan keuangan tersusun dengan baik maka semua kegiatan
produksi akan berjalan lancar dan maksimal.
B. Bahan Baku
Dalam proses produksi penulis menggunakan bahan baku rincian sebagai
berikut :
No. Nama Bahan Banyaknya Harga Satuan Harga total
1 Bayam 2 ikat Rp. 5.000 Rp. 10.000
2 Tepung terigu 1 kg Rp. 8.000 Rp. 8.000
3 garam 1 Pcs Rp. 5.000 Rp. 5.000
4 Bawang merah ½ kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
5 Bawang putih 3 siung Rp. 2500 Rp. 7.500
6 Air
7 Telur 1 btr Rp. 2.500 Rp. 2.500
8 Merica 1 bungkus Rp. 2.000 Rp. 2.000
9 Kunyit 1 bungkus Rp. 2.000 Rp. 2.000
Total Rp. 42.000

4
C. Peralatan Dan Perlengkapan
Dalam kegiatan produksi penulis, peralatan dan perlengkapan yang penulis
gunakan sebagai berikut
1. Peralatan
No Nama Barang Banyaknya
Wajan 1
Baskom 1
Pisau 1
Sendok 3
Peniris 1

2. Perlengkapan
No. Nama Barang Banyaknya Harga Satua Jumlah
1 Plastik 3 pcs Rp. 15.000 Rp. 45.000

D. Cara Pembuatan
1. Cuci bersih daun bayam dan tiriskan
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, garam dan kunyit
3. Buat adonan tepung terigu dengan air secukupnya kemudian tambahkan
bumbu yang telah dihaluskan dan pastikan adonan tidak padat.
4. Panaskan minyak kemudian tunggu hingga panas.
5. Celupkan satu-persatu daun bayam kemudian goreng hingga terlihat
berwarna kuning keemasan
6. Angkat dan tiriskan keripik bayam lalu simpan dalam wadah tertutup lalu
tunggu hingga keripik dingin.
7. Bungkus keripik dengan mengunakan plastic yang telah disediakan
8. Keripik bayam siap dipasarkan.

5
 BAB IV
RENCANA ANGGARAN
A. Modal/Pemasukan
Nilai yang kami keluarkan pada awal pembuatan produk ini ialah sebesar Rp.
87.000.
Total biaya = bahan baku+perlengkapan = Rp.42.000+ Rp. 45.000

Gambar hasil produk cemilan yang siap untuk dikemas.

6
 BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Keripik bayam ini merupakan brand produk yang di buat oleh kami
dalam bidang ini, kami membuat produk ini atas survey yang kami
lakukan untuk mencari peluang bisnis yang baik dan bermanfaat (yang di
butuh kan) oleh masyarakat, kami sangat mengharapkan produk yang kami
buat dapat diterima dan dapat disenangi oleh para konsumen dan tertanam
dibenak masyarakat luas dengan cara konsinyasinya ditoko cemilan.

B. Saran
Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun
demi penyempurnaan prososal ini. Demikian proposal ini, semoga
kegiatan usaha kami ini dapat berjalan dengan baik dan kami berharap
dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan
masyarakat. Kami mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang
membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan
dengan baik dan tepat pada waktunya, sekian terima kasih.