PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

SCCK: Susu Campur Cangkang Kepiting guna Mengurangi Diabetes

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Efandis Risty Anjani 0219030017 Angkatan 2019
Sherly Agustina 0219030009 Angkatan 2019
Anna Larista Oktavia 0219030027 Angkatan 2019

POLITEKNIK PERKAPALAN NEGERI SURABAYA

SURABAYA
2019
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : SCCK; Susu Campur Cangkang

2. Bidang Penelitian
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NRP
c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik
e. Alamat Rumah
f. No Hp
f. Email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN/NIDK
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti
b. Sumber lain (sebutkan . . . )
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
Kepiting guna Mengurangi Diabetes
: PKM-K
: Efandis Risty Anjani
: 0219030017
: D3 – Teknik Bangunan Kapal
: Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya
: Ds. Dibee, Kec. Kalitengah, Kab. Lamongan
: Efandis.ra@gmail.com
: 3 Orang
: Devina Puspita Sari, ST., MT.
: 198809152014042003
Jl. Jelidro No. 47 A Rt. 05 Rw. 01
: Sambikerep-Surabaya/08993407002
: Rp. 1.151.000
: -
: 5 Bulan

Surabaya, 10 Desember 2019

Menyetujui
Ketua Jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan,

( Ir. Hariyanto Soeroso ) ( Efandis Risty Anjani )

NIP. 195709201987011001 NIM. 0219030017

Wakil Direktur III Dosen Pendamping

( Ir. Arie Indartono, M.MT.,) ( Devina Puspita Sari, ST., MT. )

NIP. 196601151991031003 NIDN. 198809152014042003

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ iv
DAFTAR TABEL ................................................................................................. v
BAB 1. PENDAHULUAN ...................................................................................
1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 6
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................... 6
1.3 Tujuan.............................................................................................................. 6
1.4 Luaran yang diharapakan ............................................................................... 6
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .........................................
2.1Sumber Bahan Baku ......................................................................................... 7
2.2 Gambaran Umum Produk................................................................................ 7
2.3 Gambaran Kemasan ........................................................................................ 8
2.4 Potensi Pasar .................................................................................................. 8
2.5 Keunikan Produk ............................................................................................. 8
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ..................................................................
3.1 Strategi Produksi ............................................................................................. 9
3.2 Riset dan Perencanaan Pasar .......................................................................... 9
3.3 Pelaksanaan Produksi ...................................................................................... 9
3.4 Pemasaran Produk ........................................................................................... 10
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ....................................................
4.1 Anggaran Biaya .............................................................................................. 11
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................................. 11
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 12
LAMPIRAN .......................................................................................................... 13
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing ........................... 13
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .......................................................... 17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ............... 18
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.................................................... 19

iii
DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya .................................................................. 11

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan Pelaksanaan .............................................................. 11

v
 BAB I
PENDAHULUAN

1.4. Latar Belakang

Di dunia ini terdapat tiga makhluk hidup yaitu Manusia, Hewan dan
Tumbuhan. Ketiga makhluk hidup tersebut memiliki kelebihan masing-masing dan
kelebihan yang dimiliki itu dapat membantu makhluk hidup satu sama lain. Misalnya
seperti tumbuhan, tumbuhan dapat membuat makanannya sendiri melalui proses
fotosintesis yang membutuhkan zat H2O ( Air ) dan zat CO2 ( Karbondioksida ) dari
manusia dan hewan. Tumbuhan itu nantinya akan dimakan oleh hewan dan hewan itu
nantinya juga akan di makan oleh manusia. Jadi, semua memiliki ketergantungan
antar makhluk hidup sebagai kelangsungan hidupnya.
Semua makhluk hidup membutuhkan makanan begitu juga manusia. Manusia
memerlukan makanan yang baik bagi tubuhnya, agar tetap sehat dan terhindar dari
penyakit. Makanan yang harusnya di butuhkan oleh tubuh manusia yaitu terdiri dari
Nasi, Lauk pauk, Sayur mayur, Buah – buahan dan Susu yang sering di sebut sebagai
Makanan 4 Sehat 5 Sempurna.
Susu adalah asupan gizi bagi tubuh manusia yang kaya akan protein, tapi
banyak orang yang menyepelehkan susu, dikarenakan ltern – ltern tertentu misalnya
karena ltern ekonomi jadi tidak lte membeli susu. Susu juga mempunyai 2 jenis, susu
cair dan susu bubuk. Ada susu yang terbuat dari susu kambing atau susu sapi murni,
ada juga susu yang terbuat dari campuran susu kambing atau susu sapi dengan zat –
zat lain.
Sekarang banyak sekali susu kemasan yang mempunyai macam – macam rasa,
tidak hanya di kemasan susu cair tetapi juga terdapat di kemasan susu bubuk. Faktor
utama yang membuat orang mempunyai ide untuk mencampuri susu dengan zat – zat
perasa seperti perasa vanilla, anggur, coklat, lternativ, melon, dll adalah untuk
menambah selera orang agar tidak bosan mengkonsumsi susu.
Karna Indonesia adalah negara yang dikelilingi oleh perairan, banyak
mayoritas orang Indonesia yang bekerja di pantai sebagai nelayan mencari ikan dan
juga banyak orang yang menyukai makanan – makanan pantai atau sering disebut sea
food.
Banyak pabrik – pabrik yang membuat susu dengan rasa baru, rasa buah dan
rasa sayur. Tapi, dalam penelitian kali ini kami akan mencoba rasa baru dalam
campuran susu. Tidak dengan campuran rasa buah – buahan, maupun dengan
campuran rasa sayur–sayuran tetapi dengan rasa seafood yaitu dengan rasa cangkang
kepiting. Kami akan mencoba mencampurkan cangkang kepiting kedalam susu agar
memberi rasa baru dalam susu.
Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018, prevalensi
diabetes mellitus berdasarkan diagnosis dokter pada penduduk umur di atas 15
tahun naik 0,5 persen jika dibandingkan data tahun 2013 sebanyak 1,5 persen.
 Di dalam cangkang kepiting mempunyai banyak sekali zat yang sangat
berguna bagi tubuh manusia. Cangkang kepiting dapat menurunkan kadar lemak
yang terdapat pada susu, khususnya zat kitin yang lte menyerap lemak. Jadi
dengan ini orang yang sebelumnya tidak suka minum susu di karnakan takut akan
kegemukan, lte di atasi dengan susu cangkang kepiting ini.

1.4. Rumusan Masalah

1.2.1. Apa saja zat yang terkandung dalam cangkang kepiting?
1.2.2. Apa manfaat cangkang kepiting bagi tubuh?
1.2.3. Apa saja zat yang terkandung dalam Susu?
1.2.4. Apa manfaat susu bagi tubuh?
1.2.5. Bagaimana proses pembuatan susu dengan bahan campuran cangkang
kepiting?

1.3. Tujuan
1.3.1 Untuk mengetahui zat yang terkandung dalam cangkang kepiting.
1.3.2 Untuk mengetahui manfaat cangkang kepiting bagi tubuh.
1.3.3 Untuk mengetahui zat yang terkandung dalam susu.
1.3.4 Untuk mengetahui manfaat susu bagi tubuh.
1.3.5 Untuk mengetahui proses pembuatan susu dengan campuran cangkang
kepiting.

1.4. Luaran yang diharapakan

1.4.1 Menghasilkan produk susu baru yang berkualitas.
1.4.2 Memberikan inovasi baru pada bidang kuliner dari bahan susucampur
cangkang kepiting.
1.4.3 Mengembangkan karya kreativitas masyarakat melalui susu campur cangkang
kepiting.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Sumber Bahan Baku
Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa
(infraordo). Brachyura, yang dikenal mempunyai ekor yang sangat pendek, atau yang
perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting
dilindungi oleh cangkang yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai
dengan sepasang capit. Kepiting beraneka ragam ragam ukurannya, dari ketam
kacang, yang lebarnya hanya beberapa millimeter, hingga kepiting laba-laba Jepang,
dengan rentangan kaki hingga 4 m. Cangkang kepiting mengandung zat kithin yang
dikenal sangatlah efisien untuk menghimpit perkembangan kanker serta menurunkan
kadar kolestrol pada badan. (Dr. Matsunaga).
Susu adalah cairan bergizi berwarna putih, susu adalah sumber gizi utama bagi
bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat. Dewasa ini, susu memiliki
banyak fungsi dan manfaat. Untuk umur produktif susu membantu untuk
pertumbuhan. Untuk orang lanjut usia, susu membantu menopang tulang agar tidak
keropos. Susu secara alami mengandung nutrisi penting, seperti vitamin, protein,
kalsium, magnesium, fosfor dan zinc. Komposisi susu diantaranya adalah air, bahan
kering, lemak, bahan kering tanpa lemak, protein, dan laktosa. Dalam hal kesehatan
susu sapi adalah sumber protein yang lengkap. Susu memiliki delapan gram protein
dan dua belas gram karbohidrat dalam setiap gelasnya. Susu sapi murni tanpa
fortifikasi mengandung 300 miligram kalsium, yang dapat mencakup 30 persen dari
jumlah asupan harian yang direkomendasikan untuk kebanyakan orang dewasa.
Selain itu segelas susu memiliki setengah asupan harian vitamin B12 yang
direkomendasikan. Susu sapi biasanya juga diperkaya dengan vitamin D, dan setiap
orang membutuhkan vitamin D untuk menyerap kalsium. (Dr Amanda Powell, dari
Medicine Endocrinology, Diabetes and Nutrition Departement di Boston Medical
Center).
Diabetes adalah penyakit yang berlangsung lama atau kronis serta ditandai
dengan kadar gula (glukosa) darah yang tinggi atau diatas nilai normal, glukosa yang
menumpuk di dalam darah akibat tidak diserap sel tubuh dengan baik dapat
menimbulkan berbagai gangguan organ tubuh. Diabetes Mellitus merupakan suatu
kelompok penyakit metabolic dengan karakteristik hiperglikemia yang terjadi karena
kelainan sekresi insulin, kerja insulin atau kedua duanya. (Purnamasari, 2009).

2.2. Gambaran Umum Produk

Produk yang ditawarkan ini bernama SCCK “ Susu Campur Cangkang

Kepiting” yaitu dari olahan cangkang kepiting yang mengandung citosin yang sudah
dibersihkan dengan NaOH dan HCL. SCCK ini berbentuk bubuk bertekstur lembut.
Yang nantinya akan dijadikan campuran dalam susu dalam kemasan siap minum.
 Gambar 1.1 Produk SCCK
“Susu Campur Cangkang Kepiting”

2.3. Gambaran Kemasan

Untuk memasarkan produk SCCK diperlukan branding yang baik dan

menarik, sehingga dibuat dalam kemasan gelas siap minum dan kita akan
menambahkan logo produk SCCK lebih cepat dikenal konsumen.

2.4. Potensi Pasar

Kami menghadirkan produk yang pastinya sangat dibutuhkan oleh para

penderita diabetes. Dengan harga yang relative murah, memungkinkan produk kami
diterima di kalangan masyarakat. Dan dibandingkan dengan susu yang lain SCCK
memiliki kelebihan yaitu dapat menurunkan kadar diabetes.

2.5. Keunikan Produk

Disini kami menghadirkan varian baru untuk campuran susu, yang memiliki
cita rasa sea food. Dengan adanya rasa baru ini memungkinkan konsumen tidak cepat
bosan dengan rasa susu yang cenderung itu itu saja.
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1. Strategi Produksi

Strategi produksi kami mengacu pada dua tahapan yaitu, penetapan harga dan
pemberian merek produk. Dalam prosesnya strategi penentapan harga berlangsung
penentuan tujuan, analisis situasi, pemilihan strategi, penentuan harga khusus dan
kebijakan. Banyak bisnis menggunakan strategi penetapan harga untuk mencapai satu
atau lebih tujuan. Hal tersebut, ialah untuk mendapatkan posisi pasar, mencapai
kinerja keuangan, penentuan posisi produk, dan mempengaruhi persaingan.
Kepemilikan citra yang kuat memberikan beberapa keuntungan bagi suatu bisnis.
Citra merek mampu membedakan produk kita dengan produk pesaing. Strategi merek
bisnis menjadi lternative ketiga yang dilaksanakan dengan cara membangun identitas
merek menggunakan nama bisnis sebagai identifikasi seluruh produk yang
ditawarkan.

3.2. Riset dan Perencanaan Pemasaran

1. Product
SCCK merupaka produk susu dalam kemasan praktiss yang memiliki banyak
manfaat dan keunggulan dibandingkan dengan produk susu lainnya.
2. Price
Harga produk SCCK yang ditawarkan adalah Rp. 15.000,- . Harga tersebut lebih
murah dibandingan dengan produk susu kemasan lainnya.
3. Place
SCCK akan di dipasarkan di pasar tradisional di daerah daerah yang banyak
terdapat penderita diabetes, atau dengan cara kita akan mendatangi rumah para
penderita.
4. Promotion
Untuk langkah awal kita bisa menunjukkan manfaat yang ada pada SCCK ini pada
konsumen. Kedua kita bisa memberikan tester SCCK ini secara gratis ke
masyarakat.

3.3. Pelaksanaan Produksi

a. Pembuatan Susu Campur Cangkang Kepiting
Alat :
 Baskom
 Alat penumbuk
 Penyaring
 Gelas
 Sendok
 Bahan :
 Susu Bubuk
 Cangkang Kepiting
 Air

Proses pembuatan :
1. Pertama, kepiting dimasak terlebih dahulu agar kami bisa lebih mudah
memisahkan cangkang dengan dagingnya
2. Kedua, setelah slesai di masak, daging Kepiting bisa dimakan dan
disisakan cangkangnya.
3. Ketiga, cangkang Kepiting dibersihkan terlebih dahulu hingga bersih, agar
bau amis yang terdapat di cangkang Kepiting bisa berkurang.
4. Keempat, cangkang Kepiting yang sudah dibersihkan, dimasukkan ke
dalam lumpang untuk di haluskan
5. Kelima, setelah selesai di haluskan, cangkang kepiting dikeringkan di
bawah paparan sinar matahari sampai benar-benar kering.
6. Keenam, cangkang kepiting yang sudah dikeringkan lalu disaring agar
bagian yang benar-benar halus bisa terpisah. Cangkang yang halus inilah
yang nantinya akan di gunakan sebagai bahan pembuatan susu.
7. Ketujuh, masukkan 2 sendok Susu Bubuk kedalam gelas.
8. Lalu , masukkan 1 sendok bubuk cangkang Kepiting kedalam gelas.
9. Selanjutnya, jika susu dan bubuk cangkang kepiting sudah dalam satu
gelas tambahkan dengan air panas, lalu aduk.
10. Susu campur cangkang kepiting siap disajikan.

b. Proses Pengemasan :
Susu Campur Cangkang Rajungan yang telah jadi akan dibungkus
dengan botol platik, lalu dipress.

3.4. Pemasaran Produk

a. Jangka pendek
1. Offline
 Penjualan langsung kepada konsumen
Menawarkan produk kepada konsumen dengan cara yang menarik.
 Pemotongan harga
Cara ini menggunakan metode pembelian seperti pembelian
dalam jumlah besar akan mendapat potongan harga.
 Menjalin kerja sama dengan toko-toko terdekat dengan area
pemasaran
Menawarkan kerja sama yang nantinya akan menguntungkan
kedua belah pihak. Pemilik toko juga akan memperoleh keuntungan
sesuai dengan perjanjian awal yang telah dibuat.
2. Online
 Memperkenalkan produk kepada publik menggunakan media sosial,
seperti website, acebook, twitter, whatsapp, atau instagram.
  Menjual produk melalui pemesanan online lewat sosial media,
sehingga mempermudahkan para konsumen dalam menjangkau
produk.
b. Jangka panjang
 Mengembangkan desain produk dengan inovasi-inovasi baru sesuai dengan
perkembangan zaman.
 Membuat inovasi baru lainnya mengenai Susu Campur Cangkang
Kepiting.
 Menjalin kerja sama dengan pihak-pihak terkait dengan pemasaran dan
pengembangan produk ini.
 BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan Yang diperlukan Rp 408.000

2 Bahan Habis Pakai Rp 693.000

3 Perjalanan Rp 50.000

4 Lain-lain : -

Jumlah Rp 1.151.000

4.2. Jadwal Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan dilakukan selama 5 (lima) bulan dengan perincian sebagai
berikut :

NO KEGIATAN BULAN
I II III IV V
Persiapan Program ✓
Penyiapan Bahan dan
1
Alat ✓
Penyiapan Desain ✓
Pembuatan Desain
2 Produk ✓ ✓
3 Produksi ✓ ✓ ✓
4 Pemasaran ✓ ✓ ✓
Mentoring dan
5 Analisa ✓ ✓ ✓
Evaluasi dan
6 Perbaikan ✓ ✓ ✓
7 Laporan Hasil ✓
 Daftar Pustaka
http://www.gudangpintar.com/2012/12/definisi.susu.
http://www.psychologymania.com/2012/12/manfaatcangkang rajungan.
http://www.psychologymania.com/2012/12/zatdalamcangkang rajungan.
Maheswari, R.R.A. 2002.Penanganan dan Pengolahan Hasil Ternak Perah. Fakultas
Peternakan. Istitut Pertanian Bogor, Bogor.
Priyanto, G. 1987. Teknik Pengawetan Pangan. Pusat Antar Universitas (PAU)
Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Miller G., J. Jarvis and L.M. Bean. 1999. Handbook of Dairy Foods and Nutrition.
Edisi ke-2. National Dairy Council CRC Press, New York.
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 1.1 Biodata Ketua dan Anggota

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/Hp
Efandis Risty Anjani
Perempuan
D3 – Teknik Bangunan Kapal
0219030017
Lamongan, 19 Oktober 2001
Efandis.ra@gmail.com
085655963072

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Himpunan Mahasiswa Staff Magang -
Shipbuilding Engineering Departemen Dalam
Negeri
2 TBK Cup Anggota Sie Acara -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Juara Harapan II LKTIN Universitas Negeri Jember 2018
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Surabaya, 10 Desember 2019

Ketua Tim

Efandis Risty Anjani

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Sherly Agustina
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3 – Teknik Bangunan Kapal
4 NIM 0219030009
5 Tempat dan Tanggal Lahir Gresik, 4 Agustus 2001
6 Alamat E-mail Sherlyagustina515@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 083849566636

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Himpunan Mahasiswa Staff Magang -
Shipbuilding Engineering Departemen Minat
Bakat
2 TBK Cup Anggota Sie Humas -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Surabaya, 10 Desember 2019

Anggota Tim

Sherly Agustina
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/Hp
Anna Larista Oktavia
Perempuan
D3 – Teknik Bangunan Kapal
0219030027
Gresik, 9 Oktober 2001
annalaristaoktavia@gmail.com
089659662743

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Himpunan Mahasiswa Staff Magang -
Shipbuilding Engineering Departemen Minat
Bakat
2 Suabersuara Anggota Sie Danus -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Surabaya, 10 Desember 2019

AnggotaTim

Anna Larista Oktavia

Lampiran 1.2 Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Devina Puspita Sari, ST., MT.
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D4 – Manajemen Bisnis
4 NIP/NIDN 198809152014042003
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 15 September 1988
6 Alamat E-mail Devina.puspita@ppns.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 08993407002

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Dokter
Nama Institusi Institut Teknologi Sepuluh Institut Teknologi -
November Sepuluh November
Jurusan/Prodi Teknik/Teknik Fisika Teknik/Teknik -
Fisika
Tahun Masuk- Lulus 2006 Lulus 2011 -
Lulus

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1 Pendidikan/Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Workshop Penyusunan Soal
UMPN
2 Workshop System Sertifikasi
BNSP
3 Pelatihan Audit ISO 17025
C.2 Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

C.3 Pengabdian Kepada Masyarakat

No. Judul Pengabdian Kepada Penyandang Dana Tahun
Masyarakat

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Surabaya, 10 Desember 2019

Dosen Pembimbing

(Devina Puspita Sari, ST., MT.)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Jenis Perlengkapan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

- Kompor 1 Rp. 300.000 Rp 300.000
- Gas elpiji 1 Rp. 20.000 Rp 20.000
- Sendok Takar 1 Rp. 5.000 Rp 5.000
- Botol 25 Rp. 3.000 Rp 75.000
- Saringan Kecil 1 Rp. 3.000 Rp. 3.000
- Stiker Kemasan 3 Rp. 5.000 Rp. 5.000
SUB TOTAL (Rp) Rp 408.000
2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Susu Bubuk 2,5 kg Rp. 25.000 Rp. 125.000
- Kepiting 5 kg Rp. 110.000 Rp. 550.000
- Air Mineral 16 Liter Rp. 18.000 Rp 18.000
SUB TOTAL (Rp) Rp 693.000
3. Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Keperluan pembelian bahan - - Rp 20.000
- Keperluan pemasaran produk - - Rp 30.000
SUB TOTAL (Rp) Rp 50.000
4. Lain-lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- - - -
SUB TOTAL (Rp) -
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) Rp. 1.151.000
(Terbilang Satu Juta Seratus Ribu Lima Puluh Satu Ribu Rupiah)
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM Program Bidang Ilmu Alokasi Waktu Uraian Tugas
Studi
(jam/minggu)
Penulisan
Proposal,
Efandis Risty D3 – Teknik Observasi
1 Anjani / Bangunan
0219030017 Kapal Perkapalan 8 jam/minggu Bahan,
Pembuatan
Produk.
Penulisan
proposal,
Sherly Agustina D3 – Teknik Observasi
2 / 0219030009 Bangunan
Kapal Perkapalan 8 jam/minggu Bahan,
Pembuatan
Produk.
Penulisan
Proposal,
Anna Larista D3 – Teknik Observasi
3 Oktavia / Bangunan
0219030027 Kapal Perkapalan 8 jam/minggu Bahan,
Pembuatan
Produk.
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

POLITEKNIK PERKAPALAN NEGERI SURABAYA
Jl. Teknik Kimia, Kampus ITS Sukolilo, Surabaya 60111
Telp. (031) 5947186 , 5942887 Fax (031) 5942887
Laman : www.ppns.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA *)

Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Efandis Risty Anjani
NIM : 0219030017
Program Studi : D3 – Teknik Bangunan Kapal
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul SCCK; Susu
Campur Cangkang Kepiting guna Mengurangi Diabetes yang diusulkan untuk
tahun anggaran 20019/2020 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Surabaya, 10 Desember 2019

Menyetujui
Pembantu Direktur III Ketua Pelaksana Kegiatan

( Ir. Arie Indartono., M.MT ) ( Efandis Risty Anjani

NIP. 196601151991031003 NIM.0219030017
CAP