PROPOSAL PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA

KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang)

Sebagai Upaya Menambah Nilai Jual Limbah Kulit Kentang

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Di usulkan oleh:

Adi Sulityo Utomo 2014-12-093 Angkatan 2014

Diana Rindasari 2014-11-369 Angkatan 2014

Kharissa Rinandyta 2015-12-039 Angkatan 2015

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

KUDUS

2017

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Keripik KUTANG (Kulit Kentang)

Sebagai Upaya Menambah Nilai Jual
Limbah Kulit Kentang
2. Bidang Kegiatan : PKM K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Adi Sulistyo Utomo
b. NIM : 2014-12-093
c. Jurusan : Akuntansi
d. Universitas : Universitas Muria Kudus
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Rejosari RT 1 RW 3 Kec. Dawe
Kab. Kudus
f. Email : Sadi8233@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Nafi Inayati Zahro, SE., M.Si
b. NIDN : 0603088501
a. Alamat Rumah dan No Tel./HP : JL. Raya Besito Gang Flamboyan
Desa Peganjaran Rt 01 Rw 02 Kec. Bae
Kab. Kudus
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp. 5.900.000,-
b. Sumber lain : Rp. -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan

Kudus, 14 Oktober 2017

Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan
Fakultas Ekonomi UMK

Nafi Inayati Zahro, SE., M. Si Adi Sulistyo Utomo

NIDN. 0603088501 NIM. 201412093

Wakil Rektor III Bidang Kehamasiswaan Dosen Pembimbing,

Universitas Muria Kudus

Rochmad Winarso, ST.,MT Nafi Inayati Zahro, SE., M. Si

NIDN. 0612037201 NIDN. 0603088501

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ........................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. iv
RINGKASAN ...................................................................................................... v
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 2
1.3 Tujuan Program ....................................................................................... 2
1.4 Luaran yang diharapkan ........................................................................... 2
1.5 Kegunaan Program ................................................................................... 3
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Usaha ...................................................................................... 4
2.2 Perhitungan Ekonomi ............................................................................... 5
2.3 Rencana Pegembanngan Usaha ............................................................... 7
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahap Persiapan Produksi ........................................................................ 8
3.2 Tahap Produksi ....................................................................................... 8
3.3 Proses Pemasaran .................................................................................... 8
3.4 Evaluasi Kegiatan .................................................................................... 9
3.5 Pembuatan Laporan ................................................................................. 9
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya ...................................................................................... 10
4.2 Jadwal Kegiatan ................................................................................... 10
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua , Anggota dan Dosen Pembimbing ........................... 11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .......................................................... 25
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ............... 28
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ..................................................... 29

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Analisis Perhitungan Ekonomi................................................................ 5

Tabel 2. Ringkasan Anggaran Biaya PKM K .................................................... 10
Tabel 3. Jadwal Kegiatan PKM - K ...................................................................... 10

iv
 RINGKASAN

Keripik merupakan makanan yang sangat digemari dan familiar oleh semua
kalangan, mulai dari anak anak hingga dewasa bahkan orang tua. Berbagai
macam olahan makanan berbentuk keripik dapat kita jumpai dimana saja, tidak
saja di supermarket, di pasar, hingga di toko toko besar, melainkan juga di
warung warung kecil dapat kita temukan. Biasanya keripik terbuat dari umbi
umbian, seperti ubi jalar, ubi kayu, kentang, dan berbagai umbian lainnya. Untuk
mengurangi kejenuhan konsumen akan kripik yang berbahan itu saja, maka kami
melakukan inovasi dengan membuat keripik KUTANG (Kulit Kentang).
Keripik KUTANG (Kulit Kentang) ini merupakan inovasi dimana kulit
kentang yang biasanya dianggap tidak penting dan di buang sekarang kami olah
menjadi keripik. Selain sebagai inovasi baru produk makanan camilan, adanya
keripik KUTANG (Kulit Kentang) ini sebagai upaya menambah nilai jual kulit
kentang yang biasanya dibuang. Dengan bertempat produksi di desa Rejosari
Kecamatan Dawe Kabupaten Kudus yang memiliki banyak pengusaha yang
memanfaatkan kentang, nantinya pemasaran awal kami berada di sekitar kampus
Universitas Muria Kudus, yang merupakan sasaran kita adalah mahasiswa UMK,
dimana mahasiswa UMK termasuk anak muda yang biasanya menyukai camilan
keripik. Dengan harga Rp 8000,- per bugkus yang berisi kg, serta dengan
tagline Krenyes nyes endes yang ada di dalam kertas kemasan diharapkan dapat
menarik para pembeli dan dapat bersaing dengan camilan sejenisnya.
Nantinya kami juga akan memasarkan via online dan sosial media kami bisa
digunakan sebagan sarana kritik dan saran dari para kosumen mengenai produk
kami serta setiap bulan kami akan mengadakan evaluasi produk dengan
menambah varian rasa untuk menghindari kejenuhan konsumen.

v
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang

Keripik adalah sejenis camilan atau makanan ringan berupa irisan tipis
yang biasanya dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di
dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya
dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu-bumbu tertentu. Keripik
merupakan makanan yang sangat digemari dan familiar oleh semua kalangan,
mulai dari anak-anak hingga dewasa bahkan orang tua. Biasanya keripik
dijadikan teman saat santai, misalnya nongkrong dengan teman dan keluarga
hingga menonton tv. Berbagai macam olahan makanan berbentuk keripik dapat
kita jumpai dimana saja, tidak saja di supermarket, di pasar hingga di toko-toko
besar, melainkan juga di warung-warung kecil dapat kita temukan.
Pada umumnya keripik terbuat dari umbi-umbian, seperti ubi jalar, ubi
kayu, kentang, dan berbagai umbian serta lainnya. Namun seiring dengan
cepatnya perkembangan arus teknologi pengolahan pangan, keripik dapat
dibuat dari berbagai macam bahan makanan, seperti keripik tempe (keripik
yang terbuat dari tempe), keripik nangka (keripik yang terbuat ddari daging
nangka), keripik kentang (keripik yang berasal dari daging kentang), keripik
rebung (keripik yang terbuat dari rebung atau anak bambu) dan berbagai keripik
lainnya. Keripik-keripik tersebut telah menjadi tren baru makanan ringan
(camilan) bagi makanan ala anak remaja. Dimana tren baru tersebut menjadi
tantangan baru untuk para pengusaha keripik sendiri, karena jika tidak
melakukan inovasi baru dan terobosan baru maka akan cepat menghilang atau
bahkan lenyap produknya termakan oleh jaman.
Maka dari persoalan yang di alami oleh pengusaha keripik, penulis ingin
membuat inovasi keripik, yaitu keripik kulit kentang. Dimana keripik kulit
kentang terbuat dari kulit kentang yang kami singkat dengan Keripik KUTANG
(Kulit Kentang). Seperti yang kita ketahui, banyak olahan dengan bahan utama
kentang, baik dalam bentuk makanan berat maupun makanan ringan, tetapi
tidak banyak orang yang memanfaatkan kulit kentang sebagai bahan olahan
yang bermanfaat. Kebanyakan orang membuang begitu saja sisa kulit kentang,
karena beranggapan bahwa kulit kentang sudah tidak dapat dimanfaatkan lagi.
Namun, pada dasarnya kulit kentang memiliki banyak kandungan yang
bermanfaat diantaranya yaitu vitamin B6, serat, vitamin C, kalium dan lain-lain.
Selain itu kulit kentang juga memiliki banyak manfaat yang tidak kalah dengan
daging kentangnya sendiri, seperti: dapat menurunkan tekanan darah tinggi,
mengatasi peradangan, menurunkan kolestrol jahat dalam tubuh, sebagai
 2

penangkal radikal bebas, mengurangi lemak berlebihan dalam tubuh, mencegah

terjadinya sembelit dan lainnya.
Melihat begitu banyak manfaat yang dapat diperoleh dari kulit kentang
membuat kami tertarik untuk menjadikannya bahan utama keripik. Terlebih lagi
karena di daerah sekitar lingkungan penulis yaitu Desa Rejosari Kecamatan
Dawe Kabupaten Kudus, terdapat warung-warung yang memproduksi berbagai
olahan kentang namun membuang kulitnya. Adanya inovasi Keripik KUTANG
(Kulit Kentang), penulis ingin mencari solusi dari limbah dari warung-warung
tersebut dan sebagai upaya menambah nilai jual limbah kulit kentang tersebut.
Serta belum ada olahan keripik yang berbahan baku dari kulit kentang, dan
tidak banyak yang orang yang melihat peluang tersebut menjadikan penulis
melakukan inovasi ini. Dengan inovasi ini, diharapkan Keripik KUTANG
(Kulit Kentang) dapat menjadi makanan ringan atau camilan khas desa Rejosari
Kecamatan Dawe Kecamatan Jawa Tengah yang dapat bersaing dengan
keripik-keripik lainnya, serta dapat menciptakan lapangan pekerjaan

1.2. Rumusan Masalah

Dengan melihat latar belakang dan realita yang ada, maka dapat dirumuskan
masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana cara membuat KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang)?
2. Bagaimana metode pemasaran KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang) agar
menarik daya beli konsumen?
3. Bagaimana cara usaha KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang) ini dapat
berlanjut dan berkembang?

1.3. Tujuan
Tujuan dari program ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui cara pembuatan KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang) ini.
2. Untuk mengetahui metode pemasaran KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang)
yang menarik daya beli konsumen.
3. Untuk mengetahui cara usaha KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang) ini dapat
berkembang dan berlanjut.

1.4. Luaran yang diharapkan

Usaha KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang) dapat dijadikan sebagai
usaha kreatif dan mandiri serta memberikan laba bagi para pelaku usahanya.
Usaha ini juga dapat menjadikan Desa Rejosari Kecamatan DAWE Kabupaten
Kudus sebagai desa industri karena produk KERIPIK KUTANG (Kulit
Kentang) yang diterima dan diminati konsumen. Karena mengingat kandungan
 3

yang ada di dalam kulit kentang sendiri dan belum adanya usaha sejenis di
daerah Kabupaten Kudus sendiri.

1.5. Kegunaan Program

1. Bagi perguruan tinggi
Berdirinya usaha yang mengangkat inovasi baru keripik sebagai usaha
kreatif dapat menumbuhkan lagi semangat berinovasi dalam diri mahasiswa.
Selain itu, program ini bisa menjadi umpan balik untuk mengetahui potensi
mahasiswa dalam hal wirausaha.
2. Bagi mahasiswa
Program ini diharapkan dapat melatih mahasiswa dalam hal berwirausaha
dan pengembangan minat dan bakat. Melalui kegiatan inivasi-inovasi pada
prpgram ini, akan mengasah kemampuan kreativitas mahasiswa. Mahasiswa
akan banyak mendapatkan pembelajaran dalam proses perencanan hingga
pelaksanaan, semisal: kemampuam kerja teamwork dan manajemen kerja
serta manajemen waktu.
3. Bagi masyarakat
Program kewirausahaan ini akan memberikan manfaat bagi masyarakat di
sekitar lokasi pelaksanaan usaha ini jika program ini dapat terealisasi.
Misalnya, dapat membuka lapangan pekerjaan sehingga mengurangi
pengangguran, dan untuk para pemilik warung yang limbahnya penulis
gunakan akan mengurangi limbah mereka.
 4

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Usaha

Dalam membuka suatu usaha baru tentu harus ada beberapa hal yang
harus diperhatikan dan di persiapkan. Hal-hal yang harus diperhatikan daalm
memulai sebuah usaha adalah STP (Segmenting, Targeting, Promotion) dan 4P
(Product, Price, Place, Promotion).

1. Analisis STP
a. Segmenting, Kegiatan ini adalah awal yang harus diperhatikan dalam
memulai usaha baru. Dimana pelaku usaha melakukan segmentasi
mana yang akan digunakan atau kalangan mana yang akan diambil.
Segmentasi dari KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang adalah semua
kalangan, mengingat keripik telah populer di semua kalangan, dari
anak-anak hingga orang tua.
b. Targeting, kegiatan ini dilakukan setelah segmentasi. Yakni memilih
target mana akan kita sasar. Targeting KERIPIK KUTANG (Kulit
Kentang) sendiri adalah laki-laki dan perempuan baik usia anak-anak
hingga dewasa bahkan orang tua. Dan target pasar pertamanya adalah
mahasiswa Universitas Muria Kudus, yang mana mahasiswa seringkali
menyukai camilan atau makanan ringan.
c. Positioning, adalah kegiatan dimana kita memposisikan produk usaha
kita sebagai produk camilan inovasi baru. Dengan berbahan dasar
limbah kulit kentang yang belum pernah ada sebelumnya diharap
konsumen tertarik memebli, dan dengan tag line kita Krenyes nyes
endes di harap mampu menggugah daya beli konsumen.

2. Analisis 4P
a. Product. Ditinjau dari segi produk (product), KERIPIK KUTANG
(Kulit Kentang) merupakan bisnis yang belum ada di masyarakat dan
belum pernah ada di wilayah Kabupaten Kudus sendiri. Berbahan
sama seperti keripik lainnya, tetapi hanya saja berbahan baku limbah
kulit kentang. Nantinya, KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang) akan
dibungkus dengan kemasan bungkus plastik yang di pres dengan setiap
bungkus berisi kg. Pengepresan dilakukan dengan alat pres listrik
akan kemasan benar benar terjaga kerapatannya. Dengan tag line
Krenyes nyes endes akan memicu rasa penasaran konsumen dan
akan berminat untuk membelinya.
b. Price. Harga (Price) produk dalam suatu usaha menjadi perbandingan
penting dalam setiap proses jual beli. Nantinya, kami akan menjual
 5

KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang) dengan harga Rp. 8.000,- per

bungkus dengan isi 1/4 kg keripik KUTANG.
c. Place. Lokasi merupakan faktor penting dalam usaha, baik lokasi
produksi maupun lokasi pemasaran. Nantinya, usaha KERIPIK
KUTANG (Kulit Kentang) akan berlokasi produksi di desa Rejosari
RT 1 RW 3 Kecamatan Dawe Kabupaten Kudus, dan untuk lokasi
pemasaran kita akan titipkan pada warung-warung dekat kampus
Universitas Muria Kudus, dimana penulis berkuliah disana dan
memang sasaran pertama kami adalaah mahasiswa Universitas Muria
Kudus sendiri.
d. Promotion. Merupakan bagian paling penting dalam suatu usaha.
Karena suatu produk tidak akan terjual dengan baik apabikla tidak
didukung dengan promosi (promotion). Nantinya, usaha KERIPIK
KUTANG (Kulit Kentang) akan diperkenalkan secara mulut ke
mulut, membuat dan memasang pamflet, mengikuti stand bazar atau
expo yang ada untuk memperkenalkan produk secara langsung, serta
adanya promosi via online. Untuk promosi via online, kami akan
membuat sosial media seperti instagram, facebook, twitter untuk
memudahkan konsumen kami yang ingin mengetahui produk kami,
atau bahkan sekedar menuangkan kritik dan saran untuk memajukan
usaha ini nantinya.

2.2 Perhitungan Ekonomi

KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang) akan diproduksi dengan perhitungan
ekonomi dilihat pada tabel 1.

Tabel 1. Analisis Perhitungan Ekonomi

Bahan Jumlah Harga Satuan Harga Total

Bahan baku 100 kg Rp. 10.000,- Rp. 100.000,-

Garam 5 bungkus Rp. 5.000,- Rp. 25.000,-

Tepung Siap Saji 20 bungkus Rp. 10.000,- Rp. 200.000,-

Minyak Goreng 20 liter Rp. 20.000,- Rp. 400.000,-

Kertas label 500 pcs Rp. 600,- Rp. 300.000,-

Kemasan Plastik 500 pcs Rp. 1.200,- Rp. 600.000,-

 6

Tenaga kerja 3 org Rp. 200.000,- Rp. 600.000.-

JUMLAH SELURUHNYA Rp. 2.225.000,-

Produk Jumlah Harga Jual Harga Total

Keripik KUTANG
500 pcs Rp. 8.000,- Rp. 4000.000,-
(Kulit Kentang)

Harga Jual Harga Beli Keuntungan

Rp. 4000.000,- Rp. 2.225.000,- Rp. 1.775.000,-

Persentase Keuntungan (%) 79 %

Jadi, biaya sekali produksi KERIPIK KUTANG ( Kulit Kentang) adalah Rp.
2.225.000,- dengan 500 pcs.

Analisis Pendapatan dan Keuntungan Per Tahun

Produksi dalam 1 bulan = 500 pcs.
Harga produk yang ditawarkan = Rp. 8.000,- / pcs
Harga pokok satuan per pcs = Rp. 2.225.000,- / 400
= Rp. 4.450,-
Hasil penjualan 1 bulan = 500 x Rp. 8.000
= Rp. 4.000.000
Biaya operasi dalam 1 bulan = Rp. 2.225.000
Keuntungan tiap bulan = Rp 4.000.000,- Rp. 2.225.000,-
= Rp. 1.775.000,-
Analisis Kelayakan Usaha
1. BEP (Break Even Point)
BEP (Volume Produksi) =
Harga rata-rata = Rp. 2.225.000,-
Rp. 8000 - Rp 4.450,-
= 636,76 pcs = 627 pcs
Jadi pada tingkat volume produksi 627 pcs, usaha ini berada pada titik impas.
BEP ini terjadi setelah berproduksi selama kira-kira 2 bulan. Karena memang
kami baru mulai awal, jadi produksi kami batasi.
 7

2. B/C Ratio =
= Rp. 4.000.000,-
Rp. 2.225.000,-
= 1,79
Karena B/C Ratio > 1, maka usaha ini layak untuk dijalankan, artinya tiap
satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar 1.79 kali
lipat.
3. ROI (Return Of Investment)
ROI =
= Rp. 1.175.000 x 100 %
Rp. 2.225.000
= 79,7%
Usaha ini layak untuk dikembangkan karena setiap pembiayaan sebesar Rp
100,00 diperoleh keuntungan sebesar Rp 79,7.
4. Perhitungan Pengembalian Produk
Pengembalian modal =
= 1,79
Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 1,79% setiap bulan.
Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan di atas maka investasi tersebut
layak untuk dilaksanakan. Jadi gambaran usaha yang direncanakan benar-
benar menjanjikan memperoleh profit untuk menjamin peluang usaha.
Sehingga usaha produksi Keripik KUTANG (Kulit Kentang) sangat
berpeluang untuk menghasilkan profit yang cukup tinggi.

2.3 Rencana Pengembangan Usaha

Tahap 1
Peningkatan kapasitas produksi Keripik KUTANG dan melakukan terus
promosi.

Tahap 2
Melakukan inovasi baru setiap bulannya, yakni menambah varian rasa, dari
original menjadi berbagai varian rasa. Nantinya, setiap bulan kami akan adakan
evaluasi untuk bulan selanjutnya, agar usaha ini tetap berkembang.
Tahap 3
Apabila usaha ini dapat terlaksana dengan baik, maka akan menambah
karyawan yang mana membantu proses produksi atau di tempatkan pada
bagian pemasaran.
 8

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Tahap Persiapan Produksi

Sebelum masuk pada kegiatan produksi terdapat beberapa persiapan yang harus
dilakukan untuk menciptakan sistem produksi yang efktif dan efisien serta
mampu mempertahankan mutu produk secara optimal. Persiapan-persiapan
tersebut anatara lain sebagai berikut:
1. Survei Pasar
2. Pembelian Alat
3. Pengemesanan Bahan Baku

3.2 Tahap Produksi

Pada tahap pelaksanaan produksi harus dilakukan dengan saksama agar
hasilnya pun sesuai dengan yang kita inginkan. Berikut tahapan tahapannya:
1. Pertama, siapkan adonan tepung siap saji agak sedikit kental.
2. Lalu, giling bawang putih dengan garam secukupnya, setelah itu masukkan
kedalam adonan tepung siap saji yang telah disiapkan tadi.
3. Selanjutnya, bersihkan kulit kentang yang akan di gu nakan.
4. Masukkan kulit kentang yang telah dibersihkan.
5. Siapkan wajan dan minyak goreng untuk penggorengan.
6. Goreng kulit kentang yang sudah dicampurkan dengan tepung tadi.
7. Setelah kulit kentang terlihat matang kekuningan, angkat dan tiriskan.
8. Setelah kering dari minyak, keripik kulit kentang siap dikemas.

3.3 Tahap Pemasaran

Pemasaran yang akan dilakukan pada tahap awal akan dilakukan pada
lingkungan sekitar kampus Universutas Muria Kudus, karena merupakan
kampus penulis. Selain itu, kami juga akan menitipkan produk ke warung-
warung dimana itu cara kami agar masyarakat umum juga bisa mengetahui
produk kami.

3.4 Evaluasi Kegiatan

Evalusi kegiatan diperlukan untuk mengethui tingkat keberhasilansuatu
usaha. Kegiatan ini meliputi tiga aspek target evaluasi yaitu: sistem produksi,
produk, pemasaran. Evaluasi pada sistem produksi bertujuan agar proses
produksi berjalan dengan efekti, dilakukan setiap minggu. Evaluasi untuk
produk dilakukan untuk produk dapat terus di terima masyarakat, maka setiap
satu bulan sekali akan diadakan varian rasa agar masyarat tidak bosen dengan
 9

satu rasa itu. Terakhir, tahap oemasaran untuk mengetahui seberapa besar
keberhasilan usaha ini yang telah dicapai.

3.5 Pembuatan Laporan

Setelah evaluasi kegaiatan, maka perlu dilakukan pembuatan laporan
untuk mencatat hasil dari usaha yang dilakukan. Pembuatan laporan ini
dilakukan setiap bulan.
 10

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 2. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang Rp 2.425.000,00
2 Bahan Habis Pakai Rp 2.225.000,00
3 Perjalanan Rp 450.000,00
4 Lain-lain Rp 500.000,00
Jumlah Rp 5.600.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

Jadwal PKM (Program Kreativitas Mahasiswa) direncanakan dalam
waktu 5 bulan pada tahun 2015. Perkiraan waktu dan kegiatan pokok program
ini disajikan dalam tabel 3.

Tabel 3. Jadwal Kegiatan PKM - K

No. Jenis Kegiatan Bulan Ke 1 Bulan Ke 2 Bulan Ke 3
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Persiapan
1.
Produksi
2. Produksi
Promosi dan
3.
Pemasaran
4. Valuasi kegiatan
Pembuatan
5.
Laporan
 11

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

BIODATA KETUA PELAKSANA

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Adi Sulistyo Utomo

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 2014-12-093
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kudus, 11 Desember 1997
6 Email Sadi8233@gmail.com
7 Nomor Telepon dan No HP 085643943266

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SD N REJOSARI SMP N 1 JEKULO SMA N 2 BAE
Nama Institusi
KUDUS KUDUS KUDUS
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2002-2008 2008-2011 2011-2014
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel

No
Seminar
1 -
2 -
3 -
Waktu dan Tempat
Ilmiah
- -
- -
- -
 12

D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir

Instituti Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -
2 - - -
3 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Program Kreativitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan.

Kudus, 14 September 2017

Ketua Pelaksana

Adi Sulistyo Utomo

NIM. 201412093
 13

BIODATA ANGGOTA PELAKSANA

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Diana Rindasari

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 2014-11-369
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kudus, 17 Januari 1996
6 Email dianarindasari0@gmail.com
7 Nomor Telepon dan No HP 085799744008

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SD N 2 DEMAAN
Nama Institusi SMP N 3 KUDUS SMA N 1 BAE
KUDUS
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk
2002 2008 2008 2011 2011 2014
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel

No Waktu dan Tempat
Seminar Ilmiah
1 - - -
2 - - -
3 - - -
 14

D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir

Instituti Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -
2 - - -
3 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Program Kreativitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan.

Kudus, 14 September 2017

Anggota Pelaksana

Diana Rindasari
2014-11-369
 15

BIODATA ANGGOTA PELAKSANA

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Kharisaa Rinandyta

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 2015-12-039
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kudus, 04 Januari 1998
6 Email krinandyta@gmail.com
7 Nomor Telepon dan No HP 085713917677

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SDN 4 MJOBO SMP N 1 MEJOBO SMA N 1 BAE
Nama Institusi
KUDUS KUDUS KUDUS
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-
2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan
No
Ilmiah / Seminar
1 -
2 -
3 -
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
- -
- -
- -
 16

D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir

Instituti Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -
2 - - -
3 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Proposal Program Kreativitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan.

Kudus, 14 September 2017

Anggota Pelaksana

Kharissa Rinandyta
2015-12-039
 17

BIODATA DOSEN PEMBIMBING

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Nafi Inayati Zahro, SE., M.Si

2 Jabatan Funsional
3 Jabatan Struktural
4 NIS
5 NIDN
6 Tempat dan Tanggal Lahir
7 Alamat rumah
8 Nomor Telp
9 Alamat Kantor
10 Nomor Telp/Fax
11 Alamat e-mail
12 Lulusan yang telah dihasilkan
13 Mata Kuliah yang diampu
Asisten Ahli/Penata Muda Tk.I/IIIB
Wakil Dekan III Fakultas Ekonomi
0610701000001206
0603088501
Kudus, 3 Agustus 1985
JL. Raya Besito Gang Flamboyan
Desa Peganjaran Rt 01 Rw 02, Kecamatan
Bae Kabupaten Kudus
085643053622
Kampus UMK Gondang Manis Kudus
(0291)441643
nafi_umk@yahoo.co.id
S1 = 112
1. Sistem Informasi Akuntansi
2. Sistem Informasi Manajemen
3. Praktikum Akuntansi Keuangan
4. Sistem Akuntansi
5. Akuntansi Keuangan Menengah
6. Metodologi Penelitian
7. Akuntansi Keuangan lanjutan
8. Praktikum pengauditan
9. Praktikum Sistem Akuntansi
 18

B. Riwayat Pendidikan

S1 S2
Nama Perguruan
STIE YKPN STIE YKPN
Tinggi
Bidang Ilmu Akuntansi Akuntansi
Tahun Masuk-lulus 2003-2006 2006-2008
Pengaruh Konservatisma
Akuntansi Terhadap
Judul Penilaian Ekuitas Perusahaan:
-
Skripsi/Thesis Struktur Pengendalian
Perusahaan Sebagai Variabel
Pemoderasi
Dr. Eko Widodo, Lo., SE.,
Nama Pembimbing -
M.Si., Akt

C. Pengalaman Penelitian 5 tahun terakhir

Pendanaan
No Tahun Judul Jumlah
Sumber
(juta Rp)
Pengaruh Teknologi Informasi, Kecerdasan
Intelektual, Emosional, dan Motivasi
1 2011 UMK 3.000
Ekonomi Terhadap Stres Pada Wanita
Karir

Sistem pendukung keputusan penentuan

2 2011 kelayakan calon rintisan Sekolah bertaraf UMK 4.500
internasional

3 2011 Pengaruh Rasio Profitabilitas Terhadap UMK 3.000

Return Saham Perusahaan Manufaktur
 19

Yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia

Analisis Pengaruh Kemampuan Manajer,

Kematangan Bawahan, dan Situasi
Kepemimpinan Terhadap Efektivitas Gaya
4 2012 Kepemimpinan (Studi Kasus pada RSU UMK 7.500

Nurussyifa Kudus)

Pengaruh Computer Anxiety dari Perspektif

Gender dan Computer Attitude Terhadap

Keahlian Pemakai Komputer Dengan

5 2013 Locus DIKTI 13.000

of Control Sebagai Variabel Pemoderasi

(Studi Kasus Pada Industri Rokok Di

Kabupaten Kudus)

Pengaruh Sistem Informasi Akuntansi Dan

Sistem Pengendalian Intern Terhadap
6 2014 Kinerja Individu (Penelitian Pada SKPD UMK 3.000
Di Lingkungan Pemerintah Kabupaten
Kudus)

Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Kualitas Informasi Laporan

7 2015 Keuangan Pemerintah Daerah Dengan Dikti 13.000

Faktor Eksternal Sebagai Pemoderasi (
Studi Empiris Pada Pemerintah Kabupaten
Se-Eks Karesidenan Pati)
 20

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat

Pendanaan
No Tahun Judul
Sumber Jumlah
Pelatihan Penyusunan Laporan
KeuanganBagi Bendaharawan
1 2009 UMK 750
Sekolah/Pengelola Keuangan SLTA se
Kabupaten Kudus
Penyuluhan Pentingnya Penerapan Prinsip-
2 2009 Prinsip Good Corporate Governance di Mandiri -
PNPM Mandiri Perkotaan
Kajian Ekonomi: Tata Cara
Penyelenggaraan Transparansi dan
3 2009 Mandiri -
Akuntabilitas Dalam PNPM Mandiri
Kabupaten
Pelatihan Aplikasi Pemasaran Modern
Melalui teknologi WEB pada Industri
4 2011 UMK 1.500
Kerajinan Tangan Flanel Sutra
Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kudus
Kajian Ekonomi: Pelaporan Akuntansi
Perkoperasian Pada Koperasi Tunas
5 2011 UMK -
Makmur Kecamatan Undaan Kabupaten
Kudus
Penerapan E-Commerce Dalam Usaha
Mengembangkan Produk Ukir Pada
6 2011 UMK 2.500
Industri Kerajinan Ukir Mada Jati
Kecamatan Tahunan Kabupaten Jepara
Pelatihan pembuatan laporan akuntansi
7 2011 perkoperasian pada koperasi Tunas UMK 1.500
Makmur Kec.Undaan Kabupaten Kudus.
 21

Pemberdayaan Kaum Perempuan Pengrajin

8 2012 Asesoris Mote Melalui Pelatihan UMK 1.500
Manajemen Usaha Di Desa Gribig Kudus
Penyuluhan dan Pelatihan Pengembangan
Usaha Kecil dan Waralaba Pada
9 2012 UMK 1.600
Masyarakat Desa Besito Kecamatan Gebog
Kabupaten Kudus
Penyuluhan Dan Pelatihan Pengelolaan
Keuangan Serta Manajemen Usaha Untuk
10 2012 Pengembangan Usaha Kecil Kerajinan UMK 1.500
Tangan Flanel Di Desa Blimbing Kidul
Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kudus
Pelatihan Dan Penyuluhan Menumbuhkan
Jiwa Enterpreneurship Dan Aspek
11 2012 UMK 1500
Permodalan Pada Masyarakat Desa Mlati
Lor Kudus
IPTEKS Bagi Masyarakat Peningkatan
Kualitas Produksi Berbasis Information 33.000.00
12 2013 DIKTI
Technology Pada Klaster KUB Tas di 0
Loram Wetan Kudus
100.000.0
13 2013 IBK di Universitas Muria Kudus DIKTI
00

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun

Terakhir

Volume/
No Nama Artikel Nama Jurnal
Nomor/Tahun
1 Peran aspek Perilaku ( Behavioral
2009 Mawas
Aspect ) Dalam Keputusan Investasi
 22

Teknologi Informasi Perusahaan

Analisis Pengaruh Set Kesempatan ISSN:1979-6889
Jurnal Sosial
2 Investasi Terhadap Kebijakan Vol.2. No.2. Juni
Budaya, UMK
Dividen And Leverage Perusahaan 2009
ISSN: 1979-6889
Auditing Forensik dan Value For Jurnal Sosial
3 V0l.2. No.3.
Money Audit budaya, UMK
Desember 2010
Pengaruh Teknologi Informasi,
ISSN: 1979-6879
Kecerdasan Intelektual, Emosional, Jurnal Sains dan
4 Vol. 4 No. 1.
dan Motivasi Ekonomi Terhadap Teknologi
Desember 2011
Stress Pada Wanita Karir
Rasio Profitabilitas dan
Pengaruhnya Terhadap Return ISSN: 1979-6870
Jurnal Sains dan
5 Saham Perusahaan Manufaktur Vol 5. No.1 Juni
Teknologi
Yang Terdaftar di Bursa Efek 2012
Indonesia
Analisis Pengaruh Earning Quality
Wahana, Jurnal
Dan Market to Book ratio Terhadap
ISSN: 1410-8224 Ekonomi,
Return Saham (Studi Pada
6 Vol 17, No.1, Manajemen, dan
Perusahaan Manufaktur Yang
Februari 2014 Akuntansi AA
Terdaftar Pada Bursa Efek
YKPN
Indonesia)
Jurnal
Analisis Gender Dalam Tingkat
ISSN: 0853-1259 Akuntansi&Man
Kecemasan Pemakai Komputer dan
7 Vol 25. No.1, April ajemen JAM
Computer Attitude Karyawan
2014 STIE YKPN
Akuntansi
Yogyakarta
Asimetri Informasi dan Indikasi ISSN 1410-2293 Buletin
8
Manajemen Laba Pada Perusahaan Vol 12, No 2, Ekonomi, Jurnal
 23

Desember 2014 Manajemen,

Akuntansi, dan
Ekonomi
Pembangunan
(UPN Veteran
Yogyakarta)

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

Nama Pertemuan Ilmiah / Waktu dan

No Judul Artikel Ilmiah
Seminar Tempat
Proseding
"Kompetensi SDM,
Seminar Nasional & Call For
Sistem Pengendalian
Papers Kajian Multi Disiplin Ilmu
Internal dan Unisbank, 6
1 untuk Mewujudkan Poros Maritim
Pengaruhnya Agustus 2015
dalam Pembangunan Ekonomi
Terhadap Kualitas
Berbasis Kesejahteraan Rakyat
Informasi Laporan
Keuangan
Proseding
"Kecenderungan
Seminar Nasional & Call For
Kecurangan UMK, 22
2 Papers Dalam Rangka Hari
Akuntansi dan Agustus 2015
Kebangkitan teknologi Nasional
Faktor-Faktor yang
Mempengaruhinya"
Dst
 24

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

Jumlah
No Judul Buku Tahun Penerbit
Halaman
1. Akuntansi Biaya, Teori & Aplikasi 2010 250 BP. UMK
2. Praktikum Sistem Akuntansi 2011 80 BP. UMK
3. Praktikum Akuntansi Keuangan 2012 145 BP. UMK

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Program Kreativitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan

Kudus, 14 September 2017

Dosen Pembimbing,

Nafi Inayati Zahro, SE, M.Si

NIDN: 0603088501
 25

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga Satuan
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Peralatan
Wajan Besar 2 Unit Rp. 35.000,- Rp. 90.000,-
Penunjang
Peralatan
Serok Besar 2 Unit Rp. 15.000,- Rp. 30.000,-
Penunjang
Peralatan
Spatula 2 Unit Rp. 10.000,- Rp. 20.000,-
Penunjang
Peralatan
Kompor Gas 2 Unit Rp. 300.000,- Rp. 600.000,-
Penunjang
Peralatan
Tabung Gas 2 Unit Rp. 500.000,- Rp. 1.000.000,-
Penunjang
Peralatan
Cobek 1 Unit Rp. 30.000,- Rp. 30.000,-
Penunjang
Peralatan
Timbangan 1 Unit Rp. 200.000,- Rp. 200.000,-
Penunjang
Peralatan
Mesin Press 1 Unit Rp. 350.000,- Rp. 350.000,-
Penunjang
Peralatan
Pisau 2 Unit Rp. 2.500,- Rp. 5.000,-
Penunjang
Peralatan
Talenan 2 Unit Rp. 7.500,- Rp. 15.000,-
Penunjang
Peralatan
Embor Besar 4 Unit Rp. 15.000,- Rp. 15.000,-
Penunjang
Peralatan
Solet 4 Unit Rp. 5.000,- Rp. 20.000,-
Penunjang
JUMLAH Rp. 2.425.000,-
 26

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga Satuan

Material Jumlah Harga Total
Pemakaian (Rp)
Bahan baku Bahan Baku 100 kg Rp. 10.000,- Rp. 100.000,-
Garam Bahan Baku 5 bungkus Rp. 5.000,- Rp. 25.000,-
Tepung Siap
Bahan Baku 20 bungkus Rp. 10.000,- Rp. 200.000,-
Saji
Minyak
Bahan Baku 20 liter Rp. 20.000,- Rp. 400.000,-
Goreng
Kertas label Bahan Baku 500 pcs Rp. 600,- Rp. 300.000,-
Kemasan
Bahan Baku 500 pcs Rp. 1.200,- Rp. 600.000,-
Plastik
Tenaga kerja Bahan Baku 3 org Rp. 200.000,- Rp. 600.000.-
JUMLAH Rp. 2.225.000,-

3. Perjalanan
Justifikasi Harga Satuan
Material Kuantitas Harga Total
Pemakaian (Rp)
Biaya Rp. 250.000,- Rp. 250.000,-
Perjalanan 1 Ls
Pameran
Monitoring Perjalanan 1 Ls Rp. 100.000,- Rp. 100.000,-
Belanja Rp. 100.000,- Rp. 100.000,-
Perjalanan 1 Ls
Bahan
JUMLAH Rp. 450.000,-
 27

4. Lain-lain
Justifikasi Harga Satuan
Material Kuantitas Harga Total
Pemakaian (Rp)
Administrasi Lain-lain 1 Ls Rp. 350.000,- Rp. 350.000,-
Publikasi Lain-lain 1 Ls Rp. 450.000,- Rp. 450.000,-
JUMLAH Rp. 800.000,-

TOTAL KESELURUHAN Rp. 5.900.000,-

 28

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

Alokasi
Nama / Program Bidang
No. Waktu Uraian Tugas
NIM Studi Ilmu
(jam/minggu)
1. Adi Akuntansi Ekonomi 10 jam / 1. Belanja dan
Sulistyo minggu menyiapkan alat
Utomo / dan bahan.
2014-12- 2. Membuat
093 produk.
3. Bertanggung
jawab pada
kelangsungan
usaha.

2. Diana Manajemen Ekonomi 10 jam / 1. Membuat

Rindasari minggu produk.
/ 2014- 2. Melakukan
11-369 pemasaran dan
pembuatan
laporan.
3. Bertanggung
jawab pada
kelangsungan
usaha.
3. Kharissa Akuntansi Ekonomi 10 jam / 1. Membuat media
Rinandyta minggu promosi dan
/ 2015- membuat
12-039 produk.
2. Belanja alat dan
bahan.
3. Bertanggung
jawab pada
kelangsungan
usaha.
 29

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

YAYASAN PEMBINA UNIVERSITAS MURIA KUDUS
UNIVERSITAS MURIA KUDUS
Gondang Manis, Bae PO BOX : 53 Telp : (0291) 438229
Fax : (0291) 437198, Email : muria@umk.ac.id ,
http://www.umk.ac.id Kudus 59322

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Adi Sulistyo Utomo
NIM : 201412093
Program Studi : AKUNTASI
Fakultas : EKONOMI
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan yang berjudul:
KERIPIK KUTANG (Kulit Kentang) Sebagai Upaya Menambah Nilai Jual
Limbah Kuklit Kentang diusulkan untuk tahun anggaran 2017 bersifat orisinal dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut yang berlaku dan megembalikan seluruh biaya penelitian
yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar
benarnya.
Kudus, 15 September 2017
Mengetahui,
Wakil Rektor III Bidang Kemahasiswaan Yang Menyatakan,
Universitas Muria Kudus

Rochmad Winarso.,ST.,MT Adi Sulistyo Utomo

NIDN. 0612037201 NIM. 201412093