PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

INOVASI PEMBUATAN BISKUIT DARI KULIT PISANG UNTUK MENINGKATKAN

POTENSI PANGAN FUNGSIONAL

BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Di Usulkan Oleh :

1. Widia Ningrum (108120037)

2. Fadilah Eka Rahmawati (108120045)
3. Della Aprillia Putri (106120010)
4. Siti Muhonaroh (106120011)
5. Wasista Nur Abyanto (108120021)

PROGRAM STUDI SARJANA KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS AL-IRSYAD CILACAP

2021/2022
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Inovasi Pembuatan “Bis Kusang”

Biskuit Dari Kulit Pisang Untuk
Meningkatkan Potensi Pangan
Fungsional
2. Jenis PKM : PKM-K
3. Bidang Ilmu : Kesehatan
4. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Widia Ningrum
b. NIM : 108120037
c. Jurusan : S1 Keperawatan
d. Institut : Universitas AL-Irsyad Cilacap
b. Alamat Rumah :Jl. Tungon RT/RW 19/02 Sikampuh, Kroya
e. Nomer Handphone : 082323645515
f. Alamat Email : widianingrum2718@gmail.com
5. Anggota Pelaksanaan Kegiatan : 4 orang
6. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Sutarno, SST,M.Kes
b. NIDN : 0614067203
c. Alamat Rumah dan NO Telp : Jl. Dr. Soetomo RT 04 RW 15 Keluarahan
Sidakaya, Kecamatan Cilacap selatan
7. Nomor Handphone : 081542991282
8. Alamat Email : myacunsutarno@gmail.com
9. Biaya kegiatan total
a. Sumber Dikti : Rp 7.730.000,00
b. Sumber Lain :-
10. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

Cilacap, 21 – 03 – 2022
Menyetujui
Ketua Program Studi S1 Keperawatan Ketua Pelaksana
Kegiatan

(Evy Apriani, M.Kep., Ns) (Widia Ningrum)

NP. NIM. 108120037

Puket III Dosen Pembimbing

Bidang Kemahasiswaan

(Yogi Andhi Lestari, S.SiT., M.Keb) (Sutarno, SST,M.Kes)

NP. 1031003472 NP.

ii
 DAFTAR ISI
Halaman Sampul .......................................................................................................... i
Halaman Pengesahan.................................................................................................... ii
Daftar Isi....................................................................................................................... iii

BAB 1 PENDAHULUAN ........................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1
1.2 Luaran........................................................................................................ 2
1.3 Manfaat...................................................................................................... 2

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA ................................................................ 3

2.1 Kondisi Umum Masyarakat....................................................................... 3
2.2 Strategi Pemasaran .................................................................................... 3

BAB 3 METODE PELAKSANAAN .......................................................................... 4

3.1 Proses Pembuatan Tepung Kulit Pisang.................................................... 4
3.2 Proses Pembuatan Biskuit Kulit pisang .................................................... 5

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................................ 7

4.1 Biaya Anggaran ......................................................................................... 7
4.2 Jadwal Kegiatan ........................................................................................ 9

LAMPIRAN ................................................................................................................. 10

iii
 1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pisang (Musa paradisiaca L) adalah buah yang sangat digemari oleh semua
penduduk di seluruh dunia. Pisang yang mempunyai rasa yang enak, kandungan
gizi yang banyak dan harganya relatif murah. Pohon pisang juga dapat tumbuh
dengan mudah di kepulauan indonesia. Jenis pisang yang tumbuh di kepulauan
indonesia banyak, antara lain pisang kepok, pisang ambon, pisang raja, pisang
kapas, pisang susu dan masih banyak jenis pisang lainnya, tetapi jenis pisang yang
biasa digunakan oleh para pedagang pisang goreng, molen goreng dan para
pengusaha makanan yang menggunakan buah pisang sebagai bahan baku pada
umumnya adalah pisang raja, pisang kepok, dan pisang ambon, dimana buah pisang
setelah diambil buahnya, kulitnya dibuang begitu saja di tempat pembuangan
sampah dan belum dimanfaatkan untuk dicoba sebagai bahan dasar makanan yang
menguntungkan secara ekonomi.
Kulit pisang yang memiliki banyak kandungan gizi terutama pada vitamin dan
mineralnya. Kandungan unsur gizi kulit pisang cukup lengkap, seperti karbohidrat,
lemak, protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, vitamin C dan air. Unsur-unsur
gizi inilah yang dapat digunakan sebagai sumber energi dan antibodi bagi tubuh
manusia. Kulit pisang merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang cukup
banyak jumlahnya, kulit pisang yang cukup banyak akan memiliki nilai jual yang
menguntungkan apabila bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan.
Di desa kedungreja kabupaten cilacap terdapat banyak tumbuhan pohon
pisang dan terdapat banyak juga pedagang makanan yang memanfaatkan pisang
sebagai bahan utama contohnya pedagang molen, pedagang gorengan, dan Sari
Murni Saleh Pisang. Limbah kulit pisang yang dihasilkan cukup banyak tidak
diolah kembali tetapi langsung dibuang. Untuk memaksimalkan limbah kulit
pisang, maka dilakukan terobosan dalam memanfaatkan limbah kulit pisang
tersebut. Pemanfaatan ini salah satunya dengan menjadikan limbah tersebut
menjadi “Biskuit” yang memiliki banyak kandungan gizi seperti karbohidrat,
lemak, protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, vitamin C. Kandungan gizi yang
dimiliki kulit pisang menjadikannya sebagai sumber pangan yang cukup potensial
untuk dikembangkan dan dapat diandalkan. Salah satunya dapat dimanfaatkan
sebagai bahan utama dalam pembuatan biskuit. Pemanfaatan biskuit bisa sebagai
pengganti nasi dan juga bisa sebagai alternatif makanan yang dapat langsung
dimakan tanpa perlu melalui proses pemasakan. Dengan adanya biskuit kulit pisang
ini menjadikan peluang usaha yang cukup tinggi dan menghasilkan pangan yang
fungsional.
 2

1.2 Luaran
Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan ini adalah :
1. Pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai biskuit dapat menjadi produk yang
enak dan bermanfaat serta memiliki harga yang terjangkau.
2. Meningkatkan karya kreatifitas inovatif mahasiswa dalam rangka
bereksperimen untuk menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat
guna.
3. Dapat membuka lapangan usaha bagi mahasiswa juga dapat memberikan
keuntungan dari pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai biskuit.

1.3 Manfaat
Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat
memberi manfaat, antara lain:
1. Bagi penulis, adanya Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini
diharapkan dapat mengembangkan jiwa wirausaha bagi penulis.
2. Bagi masyarakat cilacap, Pekan Kreatifitas Mahasiswa kewirausahaan ini
dapat bermanfaat untuk mengurangi limbah kulit pisang dan menghasilkan
peluang usaha yang menjanjikan dalam pemanfaatan limbah kulit pisang.
3. Bagi Pemerintah, Adanya Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan
ini diharapkan dapat membantu pemerintah dalam mengembangkan
UMKM guna meningkatkan perekonomian nasional.
 3

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Dalam suatu usaha harus selalu ada perencanaan pemasaran yang tepat,
supaya ada alur yang sesuai dalam menjalankan usaha tersebut. Perencanaan
pemasaran ada beberapa hal yang harus dipikirkan dan diperhitungkan.

2.1 Kondisi Umum Masyarakat

Di Kedungreja terdapat tempat pengolahan pisang seperti di Sari Murni. Dari
hasil pengolahan saleh di Sari Murni Kedungreja terdapat limbah hasil pengolahan
saleh yang tidak digunakan seperti kulit pisang. Dikedungreja juga terdapat banyak
toko-toko kecil yang dapat dijadikan peluang usaha dalam menciptakan “Bis
Kusang” dari limbah kulit pisang yang ada di Sari Murni Kedungreja. Dari hal
tersebut mempermudah pemasaran produksi Biskuit ke toko- toko kecil. Dari
biskuit tersebut dapat membantu menciptakan inovasi pangan fungsional dari
limbah kulit pisang.

2.2 Strategi Pemasaran

Hasil pengolahan limbah kulit pisang tidak lepas dari penjualan atau pemasaran
setelah produksi. Pemasaran “Bis Kusang” akan dilakukan dengan beberapa metode
yang tepat mudah menarik minat pembeli dari daerah terdekat maupun dari daerah
yang jauh. Metode pemasaran sebagai berikut : kerja sama dengan toko-toko kecil
sebelum merintis usaha produksi biskuit, dan dapat juga melawati sosial media
karena banyaknya pengguna akun facebook dan lain sebagainya yang menjadikan
peluang usaha ini menjadi bagus serta untuk menarik perhatian pembeli dari luar
kota agar produk tidak hanya dijual di daerah terdekat.
 4

BAB 3

METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan program usaha biskuit kulit pisang ini terdiri atas dua proses
yaitu pembuatan tepung dan pembuatan biskuit kulit pisang. Proses pembuatan
tepung kulit pisang terdiri dari tiga tahap yaitu persiapan alat dan bahan, pembuatan
tepung kulit pisang dan pengemasan. Sedangkan pembuatan biskuit kulit pisang
terdiri dari 4 tahap, yaitu persiapan alat dan bahan, pembuatan biskuit kulit pisang,
pengemasan produk dan pemasaran.
3.1 Proses Pembuatan Tepung Kulit Pisang
1) Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum membuat tepung kulit pisang, langkah awal yang akan kita
lakukan adalah mempersiapkan alat dan bahan. Hal itu dilakukan agar dapat
memperlancar proses pembuatan tepung kulit pisang sehingga dapat diolah
menjadi biskuit. Adapun tahap persiapan alat dan bahan meliputi: 1 buah
timbangan, 4 buah pisau, 3 buah talenan, 4 buah baskom, 2 buah centong, 6
buah loyang alumunium, 2 buah blender, 2 buah ayakan, 1 pak plastik. Untuk
bahan siapkan 20 kg kulit pisang.

2) Pembuatan Tepung kulit

a. Kulit pisang dipotong-potong menjadi kecil-kecil.
b. Kulit pisang yang sudah dipotong dicucu dengan air mengalir untuk
menghilangkan kotoran yang melekat pada kulit buah. Pencucian
dilakukan hingga benar-benar bersih.
c. Kulit pisang dikeringkan dengan tenaga surya selama 4-6 hari
(tergantung pada cuaca)
d. Potongan kulit pisang yang sudah kering segera digiling atau
dihancurkan menggunakan blender hingga hancur menjadi bubuk atau
tepung.
e. Tepung kulit pisang hasil penghancuran kemudian diayak dengan
saringan berukuran lubang 60 mesh.
f. Tepung yang lolos ayakan ditampung dalam tempat sendiri, sementara
yang tidak lolos digiling lagi hingga lolos ayakan. Usahakan sedikit
mungkin tepung kulit pisang yang tersisa (tidak lolos ayakan).
3) Pengemasan Tepung Kulit pisang
Tepung kulit pisang hasil pengayakan harus segera dikemas dalam kantong
plastik.

3.2 Proses Pembuatan Biskuit Kulit pisang

1) Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum membuat usaha biskuit kulit pisang, langkah awal yang akan
kita lakukan adalah mempersiapkan alat dan bahan. Hal itu dilakukan agar
dapat memperlancar proses produksi biskuit kulit pisang sehingga dapat
diterima oleh konsumen. Selain itu kelengkapan alat dan bahan dapat menjadi
indikator keberhasilan proses produksi yang berkualitas dan memiliki cita rasa
 5

yang disukai. Adapun tahap persiapan alat dan bahan meliputi:

a. Persiapan alat
Alat yang perlu disiapkan adalah 1 buah timbangan, 1 buah mixer, 1 buah oven, 6 buah
loyang, 4 buah baskom, 2 kuas kue, 1 buah kompor, dan 2 buah tabung gas.
b. Persiapan Bahan Baku Biskuit Kulit Pisang
Bahan baku yang disiapkan adalah 2 kg tepung terigu, 1 kg tepung kulit pisang, 1,2 kg
tepung maizena, 0,4 kg mentega, 1,6 kg gula halus, 2 kg telur ayam, dan 4 sendok teh
soda kue.
2) Pembuatan Biskuit Kulit Pisang
a. Mentega dan gula halus dikocok hingga putih. Kemudian telur
dimasukkan sambil terus dikocok hingga menjadi adonan yang
mengembang.
b. Tepung terigu, tepung kulit pisang, dan tepung maizena dicampur rata,
kemudian sedikit demi sedikit dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk
hingga tercampur rata.
c. Selanjutnya adonan dicetak dengan cetakan biskuit.
d. Pada bagian permukaan adonan yang telah dicetak diolesi dengan
sedikit mentega.
e. Adonan dalam loyang dipanggang dalam oven dengan suhu 170oC
selama 20 menit hingga matang. Selanjutnya dikeluarkan dan
didinginkan
3) Pengemasan Biskuit Kulit Pisang
Biskuit kulit pisang yang telah didinginkan sebaiknya segera dikemas agar tetap renyah.
Pengemasan menggunakan mika.
 6

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 BIAYA ANGGARAN

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Biaya peralatan:
Timbangan, Mixer, Oven, Loyang, Baskom,
Kuas kue, Kompor, Pisau, Telenan, Centong, 3.540.000
Blender, Ayakan, Plastik
2 Bahan habis pakai:
Tepung terigu, Tepung kulit pisang, Tepung
maizena, Mentega, Gula halus, Telur ayam, 1.940.000
Soda kue, Kulit Pisang
3 Perjalanan:
Survey lokasi lapangan, Pembelian survey
1.000.000
alat danbahan, Komunikasi, Perjalanan
Penjualan
4 Lain-lain:
Kertas HVS, Flashdisk, Tinta printer, 1.250.000
Listrikdan air, Banner, BiayaPromosi
Jumlah 7.730.000

Analisis Usaha

Harga Pokok Produksi (HPP) dan Harga Jual Produksi (HJP)

a. HP = Total Biaya Habis Pakai
Jumlah produk
=1.940.000
200 Kg
= Rp 9700/kg
b. HJP = HPP + (% keuntungan x HPP)

= 9700 + ( 40% x 9700)

= 9700 + 3880
= 13.580 ~ pembulatan Rp 15.000/kg
Pendapatan
Harga Jual x Jumlah Produk
Rp 15.000 x 200 = Rp. 3.000.000,00
R/L
= pendapatan – total biaya
= Rp 3.000.000 – Rp 1.940.000
= Rp 1.060.000
Artinya: selama satu kali produksi, tim PKM-K memperoleh keuntungan bersih
senilai Rp 1.060.000
 7

R/C Ratio
RC ratio = Pendapatan
Total Biaya
= 3.000.000
1.940.000
= 1,5 Layak karena >1
Artinya: setiap Rp1.000.000 biaya produksi yang tim PKM-K keluarkan selama
proses produksi diperoleh penerimaan kotor sebesar Rp 2.000.000 dan
keuntungan bersih Rp 1.000.000
BEP
a. BEP produksi = Total Biaya
Harga Penjualan
= 1.940.000
15.000
=130 kg
Artinya: titik impas(tidak untung tidak rugi) dalam usaha INOVASI
PEMBUATAN“BIS KUSANG” BISKUIT DARI KULIT PISANG UNTUK
MENINGKATKAN POTENSI PANGAN FUNGSIONAL terletak pada total
produksi sebesar 100 porsi.
BEP Harga = Total Biaya Produksi
Total Produksi
=1.940.00
200
=Rp 15.000 /kg
Artinya: titik impas (tidak untung tidak rugi) dalam usaha INOVASI
PEMBUATAN“BIS KUSANG” BISKUIT DARI KULIT PISANG UNTUK
MENINGKATKAN POTENSI PANGAN FUNGSIONAL terletak pada harga
pokok Rp 15.000
Payback Periode (PP)
PP = Biaya Peralatan x 1 tahun
Keuntungan
=3.540.000 x 1 tahun
1.060.000
= 3,3 tahun (±25 bulan)
 8

4.2 JADWAL KEGIATAN

Bulan ke-
Jadwal Kegiatan
1 2 3 4 5
Survei Lapangan
Pembelian bahan baku
Pembelian alat-alat penunjang
Proses pembuatan
Proses pemasaran
Pembuatan laporan pelaksanaan
 9

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota Dan Dosen Pembimbing
1. Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Widia Ningrum
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM 1080120037
5 Tempat dan Tanggal Lahir Cilacap, 18 Oktober 2002
6 E-mail widianingrum2718@gmail.com
7 Nomor Telepon 082323645515

A. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MI SMPN 04 SMAN 1
Muhamadiyah Kroya Kroya
Sikampuh
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2017 2017-2020

B. Pemakalah Seminar Ilmiah

No. Nama Pertemuaan Ilmiah Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat
1 - - -
2 - - -

C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Kompetisi Bisnis Mahasiswa
Indonesia.
Cilacap, 21 Maret 2022
Pengusul

Widia Ningrum
 10

2. Anggota 1
A. Identitias Diri
1 Nama Lengkap Fadilah Eka Rahmawati
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM 1080120045
5 Tempat dan Tanggal Lahir Cilacap, 27 Desember 2002
6 E-mail Fadilahfakara2712@gmail.com
7 Nomor Telepon 085794219956

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN SMPN 02 SMKN 2
PLANJAN 01 MAOS CILACAP

Jurusan - - TPTL
Tahun Masuk-Lulus 2008-2014 2014-2017 2017-2020

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

No. Nama Pertemuaan Ilmiah Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat
1 - - -
2 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Kompetisi Bisnis Mahasiswa
Indonesia.
Cilacap, 21 Maret 2022
Pengusul

Fadilah Eka R
 11

3. Anggota 2
A. Identitias Diri
1 Nama Lengkap Della Aprilia Putri
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3 keperawatan
4 NIM 106120010
5 Tempat dan Tanggal Lahir Cilacap, 1 April 2002
6 E-mail dellaapriliaputri86@gmail.com
7 Nomor Telepon 0856 0282 8041

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Panulisan SMPN 2 SMAN 1
Timur 03 Dayeuhluhur Dayeuhluhur

Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2008-2014 2014-2017 2017-2020
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat
1 - - -
2 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan
1 -
2 -
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
- -
- -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM KEWIRAUSAHAAN

Cilacap, 21 Maret 2022

Pengusul

Della Aprillia Putri

 12

4. Anggota 3
A. Identitias Diri
1 Nama Lengkap Siti Muhanaroh
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3 keperawatan
4 NIM 106120011
5 Tempat dan Tanggal Lahir Cilacap,3 Februari 2002
6 E-mail sitimuhanaroh02@gmail.com
7 Nomor Telepon 085782772859

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N SMP N 2 SMA N 1
MATENGGENG DAYEUHLUHU DAYEUHL
01 R UHUR

Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-
2008-2014 2014-2017 2017-2020
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat
1 - - -
2 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan
1 -
2 -
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
- -
- -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM KEWIRAUSAHAAN

Cilacap, 21 Maret 2022

Pengusul

Siti Muhonaroh
 13

5. Anggota 4
A. Identitias Diri
1 Nama Lengkap Wasista Nur Abyanto
2 Jenis Kelamin Laki laki
3 Program Studi S1 keperawatan
4 NIM 108120021
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas,19 Januari 2002
6 E-mail -
7 Nomor Telepon 081215869352

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD negeri 1 SMP negeri 2 SMA negeri
sanggreman Jatilawang satu Rawalo

Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2008-2014 2014-2017 2017-2020
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat
1 - - -
2 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan
1 -
2 -
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
- -
- -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM KEWIRAUSAHAAN

Cilacap, 21 Maret 2022

Pengusul

Wasista Nur Abyano

 14

6. Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Sutarno,S.ST.,M.Kes
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Jabatan Fungsional Asisten Ahli
4 NP 1031096177
5 NIDN 0614067203
6 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas, 14 Juni 1972
7 E-mail myacunsutarno@gmail.com
8 Nomor Hp 081542991282
9 Alamat Kantor Jl. Cerme No. 24 Cilacap
10 Nomor Telepon/Faks 0282 532975
11 Alamat Rumah Jl. Dr. Soetomo RT 04 RW 15 Keluarahan
Sidakaya, Kecamatan Cilacap selatan
12. Matakuliah yang diampu 1. Pendidikan dan Promosi Kesehatan 3
2. Keperawatan Paliatif 2 SKS
3. Keperawatan Islami 2 SKS
4. Keperawatan Jiwa 2 SKS
5. Promosi Kesehatan dan Pemberdayaan
Masyarakat 1.5 SKS
6. Terapi Modalitas 1.5 SKS

B. Riwayat Pendidikan
S-1/D IV S-2 S-3
Nama Perguruan Tinggi Universitas Diponegoro Universitas Gajah Mada
Bidang Ilmu D-IV Keperawatan S-2 Ilmu Kesehatan
Masyarakat
Tahun Masuk-Lulus 1998 - 1999 2003 - 2006
Judul Skripsi/Tesis/desertasiLaporan Praktek Pembalajaran Pencegahan Kekerasa Pada
Klinik di Akper Depkes Anak Melalui Cerah,
Semarang Tahun 1999 Diskusi dan Leaflet
 15

C. Pengalaman Penelitian

No. Tahun Judul Penelitian Pendanaan

Sumber Jumlah (Juta
Rp)
1. 2011 Pengaruh Ceramah Terhadap Peningkatan UPT PPM 1,5
Pengetahuan Tentang Usaha Kesehatan STIKES Al-
Sekolah (Ketua) Irsyad Al-
Islamiyyah
Cilacap
2. 2012 Profil Pimpinan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan UPT PPM 1,5
Al-Irsyad Al-Islamiyyah Cilacap Harapan STIKES Al-
Dosen dan Karyawan (Ketua) Irsyad Al-
Islamiyyah
Cilacap
3. 2012 Pengembangan pembelajaran Berbasis TeknologiProgram Hibah 11,5
Informasi pada Mata Kuliah Keperawatan Kompetisi
Kominitas II: Askep gerontik (Ketua) Institusi
4. 2013 Rancang Bangun Senam Wei Chi 14 Meridian UPT PPM 3
yang Berpotensi Meningkatkan Kesehatan STIKES Al-
Masyarakat (Ketua) Irsyad Al-
Islamiyyah
Cilacap
5. 2013 Efektifitas Kombinasi Senam Wei Chi 14 Meridian Dikti 13
dan Afirmasi sabar Terhadap Self Eficacy
Pengendalian Emosi (Ketua)
6. 2014 Efektifitas Kombinasi Meridian Massage, Dikti 12,3
Afirmasi sabar dan Pemaaf Terhadap
Pelepasan Emosi Negatif: Sakit Hati (Ketua)
7. 2014 Pengaruh Senam Wei Chi Kombinasi Dzikir Dikti 13
Terhadap Penurunan Depresi Pada Pasien DM
Tipe II Pada Kelompok Prolanis di Puskesmas
Cilacap Tengah I. (Anggota)
8. 2015 Rancang Bangun Karya Teknologi: Audio Mandiri 3
Penawar Sakit Hati (Ketua: Mandiri)

9 2016 PENGENDALIAN PERILAKU MEROKOK: Kemenristek 11,6

Action Research Pada Mahasiswa Kesehatan Dikti
dengan Pendekatan IPK-RAE
(Identifikasi-Pendidikan Kesehatan-Komitmen-
Rencana-Aksi-Evaluasi)
(Ketua)

10 2017 Self Help Group dengan Religiusitas terhadap Kemenristek 13

Pengendalian Prediktor Perilaku Seks Bebas Dikti
Remaja (Anggota)
2018 Hubungan Tingkat Kenyamanan Pasien Gagal Stikes Al Irsyad 4
Ginjal Kronik Yang Menjalani Terapi
Hemodilaisis Dengan Kebutuhan Terapi
Nonfarmakologis
(Doa, Akupresur dan Meridian Massage)
2019 Perbedaan Respon Pasien Gagal Ginjal Kronik Stikes Al Irsyad 4
 16

Yang Menjalani Terapi Hemodilaisis Terhadap

Terapi Akupresur, Doa Dan Kombinasi
Akupresur-Doa
2019 Hubungan Antara Capaian Pembelajaran Mandiri 1
Keperawatan Islami Dan Jenis Kelamin
Dengan Kesiapan Peningkatan Spiritualitas
2020 Kualitas Layanan Dan Kepuasan Mahasiswa Stikes Al Irsyad 2
Terhadap Pelayanan Akademik, Keuangan,
Kemahasiswaan Dan Ict Stikes Al Irsyad
Al Islamiyyah Cilacap
2021 Desain Video Pembelajaran Tindakan Mandiri 3
Keperawatan Mendoakan Pasien Penyakit
Tidak Menular Dan Kronis

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lain)

No. Tahun Judul Pengabdian Pendanaan

Sumber Jumlah (Juta
Rp)
1. 2013 Pemberdayaan Keluarga Melalui Pelatihan UPT PPM STIKES
Massage Meridian kaki Sebagai Upaya Al-Irsyad Al- 2,5
Promosi Kesehatan di Desa Keleng Islamiyyah
Cilacap
2. 2013 Pemberdayaan Kader Posyandu RW 6 Mandiri
Kelurahan Sidakaya Sebagai Fasilitator 1
Senam Wei Chi 14 Meridian Sebagai
Upaya Promosi Kesehatan masyarakat
3 2014 Training Of Trainer Senam Wei Chi 14 UPT PPM STIKES
Meridian Sebagai Upaya Menyiapkan Al-Irsyad Al- 2,5
Sumber Daya Manusia (Sdm) Untuk Islamiyyah
Promosi Kesehatan Masyarakat Cilacap
4 2015 Pemberdayaan Keluarga melalui UPT PPM STIKES
Pengembangan Kelompok Usaha Al-Irsyad Al- 2,5
Budidaya Lebah Madu untuk Islamiyyah
Meningkatkan Kemandirian dan Kualitas Cilacap
Hidup Masyarakat.
5 2016 “IbM Bimbingan Konseling: Pelatihan UPT PPM STIKES
Metode SaMiRA untuk membimbing Al-Irsyad Al- 2,5
siswa melepaskan sakit hati” Islamiyyah
Cilacap
6 2016 Pelatihan Usaha Keripik Daun Singkong UPT PPM STIKES
(Keripik Dasi) “Kedasi” Di Posdaya Bina Al-Irsyad Al- 5
Sejahtera Desa Keleng. Islamiyyah
Cilacap
7 2017 Pemberdayaan Kader Dan Pemberdayaan UPT PPM STIKES
Diri Penderita Hipertensi Di Desa Al-Irsyad Al- 3
Menganti Melalui Pelatihan Relaksasi, Islamiyyah
Afirmasi Sabar, Berdoa Cilacap
8 2018 Penyuluhan Pencegahan Hipertensi di Mandiri -
 17

Masjid Nurul Jannah

9 2019 Pelatihan Kader “Cerdik’ Sebagai Upaya UPT PPM STIKES
Pencegahan Dan Pengendalian Hipertensi Al-Irsyad Al- 3,5
Islamiyyah
Cilacap
10 2019 Pemeriksaan Kesehatan Dan Pemberian Mapalansi 0,6
Santunan Pada Kaum Dhuafa Di
Kampung Laut
11 2020 Pelatihan Kader “Kenali Sihati” Sebagai UPT PPM STIKES
Upaya Peningkatan Pengetahuan Pada Al-Irsyad Al- 3,5
Komplikasi Hipertensi Islamiyyah
Cilacap
12 2021 Pemberdayaan Diri Penderita Hipertensi UPT PPM STIKES
Di Rw 016 Kelurahan Tegal Kamulyan Al-Irsyad Al- 3,5
Melalui Pelatihan Relaksasi, Afirmasi Islamiyyah
Dan Doa Cilacap

E. Penulisan yang dipublikasikan 1

No. Jenis Penerbit Tahun

1 Prosiding Seminar Nasional Prosiding Seminar & Presentasi Ilmiah 2013
“Design Of Wei Chi 14 Meridian Konggres Nasional II Ikatan Perawat
Exercise Which Has Low Impact, Kesehatan Komunitas
Beauty, Safety And Potential Indonesia.h.210-218. Yogyakarta.
Movement To Increase Health For
Community”
2 Proceeding International International conference on education, 2013
conference on education, technology and science
technology and science
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Wei Chi 14 Meridian Exercise ISBN 978-602-14930-0-7
And Patien Affirmacy As The
Emotional Therapy
3 Hubungan Durasi Sakit Hati Proceeding Seminar Kesehatan STIKES 2014
dengan Keterampilan Melepaskan Al-Irsyad Al-Islamiyyah Cilacap.
Sakit Hati Menggunakan Metode ISBN 9786029420760
Kombinasi Spiritual, Meridian
Intervention, Relaxation,
Afirmation (Penulis Pertama)
Efektifitas Kombinasi Senam Wei Jurnal Kesehatan Al-Irsyad 2014
4 Chi 14 Meridian dan Afirmasi ISSN 2086-0722
Sabar Terhadap Self Efficacy
Pengendalian Emosi (Penulis
Pertama)
5 Pengaruh Senam Wei Chi KombinasiProceeding Seminar Kesehatan STIKES 2014
Dzikir Terhadap Penurunan Al-Irsyad Al-Islamiyyah Cilacap.
Depresi Pada Pasien DM Tipe II ISBN 9786029420760
Pada Kelompok Prolanis di
Puskesmas Cilacap Tengah I.
(Penulis kedua)
Pengembangan Perilaku Prososial Jurnal Kesehatan Al-Irsyad
6 Kesehatan Dalam Unit Kegiatan ISSN 2086-0722 2015
 18

Mahasiswa (Penulis Pertama)

Cara Praktis Mengikis Sakit Hati Buku Monograf Penerbit CV Writing
7 Revolution Yogyakarta 2016
ISBN 987-602-6934-26-0
8 Kearifan Mendidik Anak di Era Buku Penerbit CV Writing Revolution
Digital Yogyakarta 2016
ISBN 978-602-6934-68-0
9 SeRA & SaMiRA Methods Buku Penerbit CV Writing Revolution
Yogyakarta 2016
ISBN 978-602-6934-64-2
10 Melejitkan Energi Sukses Menulis Buku Penerbit CV Writing Revolution
Buku Pertama Yogyakarta 2016
ISBN 978-602-6934-69-7
11 Persepsi Mahasiswa Perokok Proceeding Seminar Nasional Kesehatan
Terhadap Perilaku Merokok Dan : prevent, control and treatment of 2016
Perilaku Pengendalian Merokok diabetes as a major health problem of
non-communicable and lifestyle
diseases
Penerbit STIKES Al-Irsyad Al-
Islamiyyah Cilacap
ISBN 978-602-60725-0-4
12 PENGENDALIAN PERILAKU Jurnal Kesehatan Al-Irsyad 2016
MEROKOK: ISSN 2086-0722
Action Research Pada Mahasiswa
Kesehatan dengan Pendekatan
IPK-RAE
(Identifikasi-Pendidikan Kesehatan-
Komitmen-Rencana-Aksi-
Evaluasi)

13 Respon Psikologis Mahasiswa Dan Jurnal Kesehatan Al-Irsyad 2017

Pasien Dalam Implementasi ISSN 2086-0722
Kebutuhan Spiritual: Berdoa

Dari penelitian Respon mahasiswa

terhadap pembelajaran Stikes 3 juta 2016/2017
keperawatan islami: praktik
mendoakan dan membimbing
pasien berdoa
14 Analisis faktor kebutuhan terapi Stikes 3,5 2017/2018
latihan pada kasus hipertensi Dwi Styowati
15 Perbandingan Antara Progressive Jurnal Profesi 2018
Muscle Relaxation dan Spiritual Penerbit Stikes PKU
Emotional Freedom Technique
Terhadap Kualitas Tidur Pasien
Hipertensi

16 Differences of Prayer, Massage and Prosiding seminar Nasional 2018

Acupressure Need for Patien who Universitas Ngudi Waluyo
Whill Hemodialysis Semarang
 19

Dari penelitian Hubungan tingkat Stikes 3.000.000

kenyamanan pasien GGK yang 2017/2018
menjalani terapi HD terhadap
terapi akupresur doa dan
kombinasi akupresur doa
17 Hubungan Antara Kesiapan Prosiding seminar Nasional 2018
Peningkatan Kualitas Dengan STIKES Muhammadiyah Gombong
Kuantitas Aktivitas Kesehatan
Spiritual Saat Terjadi Bencana

18 Hubungan Antara Capaian Jurnal Kesehatan Al-Irsyad, 12(2), 2019

Pembelajaran Keperawatan Islami 53-62
Dan Jenis Kelamin Dengan
Kesiapan Peningkatan
Spiritualitas.
19 Faktor Risiko Kematian Neonatal DiniJurnal The Shine. Jlid 4 Terbit 02 hal. 2019
di RSUD Cilacap 30-38 LPPM Universitas Annur
Purwodadi

Dari penelitian : Stikes, Diah 2018/2019

Faktor Risiko Kematian Neonatal Dini
di RSUD Cilacap

20 Pelatihan Kader CERDIK Sebagai JPMA Stikes Al Irsyad Cilacap 2019

Upaya Pencegahan dan
Pengendalian Peningkatan
Tekanan Darah di Dusun Tembok
Desa Menganti Kabupaten Cilacap
21 The Effect Of Acupressure And Jurnal Internasional 2019
Praying On Physical Comfort And International Journal Of
Psychological Comfort In Pharmaceutical Research
Hemodialysis Patients
2018/2019
Dari penelitian Respon kenyamanan Stikes
pasien GGK yang menjalani
terapi HD terhadap terapi
akupresur doa dan kombinasi
akupresur doa
22 Hubungan Tingkat Religiusitas Jurnal Kesehatan Al-Irsyad 2020
Dengan Tingkat Kecamasan
Mahasiswa Di Masa Pandemi
Covid 19
23 Hubungan Kenyamanan Menjalani Jurnal Trands of Nursing Science 2021
Hemodialisis dengan Kebutuhan
Terapi Akupresur di Rumah Sakit
Islam Fatimah Cilacap
24 Monograf: Audio Penawar Sakit Hati Universitas Al Irsyad Cilacap 2022
(APSH) Sebuah Rancang Bangun
Hingga Uji Pengaruh Terhadap
Penurunan Tingkat Sakit Hati
 20

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah

Pemakaian (Rp)
Kompor Alat memasak 1 buah 300.000 600.000
Tabung Gas Alat memasak 2 buah 150.000 300.000
Selang Gas Alat memasak 1 buah 100.000 100.000
Oven Untuk 1 buah 250.000 250.000
memanaskan
Mixer Alat 2 buah 500.000 1.000.000
mennyampurkan
adonan
Blender Alat untuk 2 buah 300.000 600.000
menghaluskan
tepung kulit
pisang
Ayakan Alat untuk 2 buah 25.000 50.000
mengayak hasil
gilingan kulit
pisang
Kuas kue Alat untuk 2 buah 15.000 30.000
mengoleskan
adonan
Timbangan Alat pengukur 1buah 200.000 200.000
bahan
Pisau Mengiris kulit 4 buah 15.000 60.000
pisang
Talenan Sebagai tatakan 3 buah 10.000 20.000
dalam proses
pengirisan
Baskom besar Wadah adonan 5 buah 40.000 200.000
Plastik Wadah produk 1 pack 20.000 20.000
biskuit
Loyang Alat untuk 6 buah 100.000 100.000
tempat menaruh
adonan
Centong Alat untuk 2 buah 5000 10.000
mengambil
adonan
SUB TOTAL (Rp) 3.540.000
 21

2. Bahan Habis Pakai

Bahan Habis Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah

Pakai Pemakaian (Rp)
Material
Kulit Pisang Bahan utama 20 kg 5.000 100.000
Telur Bahan utama 20 kg 20.000
400.000
adonan
Mentega Bahan utama 10 kg 20.000
200.000
adonan
Tepung Bahan utama 35 kg 10.000
350.000
Terigu adonan
Tepung Bahan utama 30 kg 10.000
300.000
Maizena adonan
Soda Kue Bahan utama 10 kg 20.000
200.000
Adonan
Gula Halus Bahan Utama 30 kg 13.000
390.000
Adonan
SUB TOTAL (Rp) 1.940.000

3. Biaya Perjalanan

Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah

Perjalanan Satuan (Rp)
Survey lokasi Survey lokasi 5 bulan x2 20.000 200.000
lapangan kegiatan orang
Pembelian alat Survey harga 10x2 orang 20.000 400.000
dan bahan alat dan bahan
yang akan
dipakai
sekaligus
pembelian
Komunikasi Koordinasi 5 Bulanx3 20.000 300.000
antar anggota orang
Promosi Mempromosi 5 bulan 20.000 100.000
kan produk
setiap minggu
sekali
SUB TOTAL ( Rp ) 1.000.000
 22

4. Biaya Lain-lain

Justifikasi Harga
Material Kuantitas Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp)
Kertas HVS Untuk 1 Rim 40.000
membuat
40.000
laporan dan
logbook
Kertas HVS Pembuatan 2 Rim 45.000
90.000
warna pamflet
Flashdisk Untuk 4 GB 50.000
menyimpan
50.000
laporan dan
dokumentasi
Tinta printer Mencetak 3 botol 30.000
hitam laporan dan
90.000
pembuatan
pamflet
Tinta printer Mencetak foto 4 botol warna 35.000
warna dokumentasi
140.000
dan pembuatan
pamflet
Listrikdan air Sarana 5 Bulan 58.000
penunjang 290.000
dalam produki
Banner Publikasi 1 buah 200.000 200.000
BiayaPromosi Untuk mempromosikan dan memperkenalkan
350.000
produk yang dijual
SUB TOTAL ( Rp ) 1.250.000
TOTAL 7.730.000