PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

JELLY KERING KULIT SEMANGKA

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Retno Nurjannah; NIM 180621006; Angkatan 2018

Riyani; NIM 180621009; Angkatan 2018

Zam Muhammad Noer; NIM 180621003; Angkatan 2018

Budi; NIM 191661001; Angkatan 2019

Casaman; NIM 180221044; Angkatan 2018

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH CIREBON

2022
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan :Jelly Kering Kulit Semangka

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Retno Nurjannah
b. NIM : 180621006
c. Program Studi : Pendidikan Kimia
d. Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah
Cirebon
e. Alamat Rumah dan No Telp/Hp :Blok Parakan Wuni Rt.007/002 Ds. Ciawi
Kecamatan Palimanan Kabupaten Cirebon
f. Alamat Email : retno22nurjannah@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : Lima orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Mutiara Dwi Cahyani, M.Pd
b. NIDN : 0406019201
c. Alamat Rumah dan No Telp/Hp : Blok III Kedungbuni RRT/RW 016/006
Desa Leuwiseeng Kec. Panyingkiran
Kab.Majalengka 45459
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp.
b. Sumber lain (sebutkan..) : Rp. 0
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 12 bulan

Cirebon, 6 Januari 2022

Menyetujui,

Ketua Program Studi Ketua Pelaksana

Mutiara Dwi Cahyani, M.Pd Retno Nurjannah

NIDN. 0406019201 NIM. 180621006

Wakil Rektor III Dosen Pendamping

Wiwi Hartati, SE, M.Si Mutiara Dwi Cahyani, M.Pd

NIDN. 0418067101 NIDN. 0406019201

 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................i

DAFTAR ISI........................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN....................................................................................1

1.1 Latar belakang.................................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah...........................................................................................2

1.3 Luaran..............................................................................................................2

1.4 Tujuan..............................................................................................................2

1.5 Manfaat............................................................................................................2

BAB II GAMBARAN RENCANA UMUM USAHA.......................................3

2.1 Rencana Umum Usaha....................................................................................3

2.2 Target Pasar....................................................................................................3

2.3 Promosi............................................................................................................4

2.4 Kelebihan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman Produk..................................4

2.5 Analisis Cash Flow..........................................................................................5

BAB III METODE PELAKSANAAN USAHA................................................6

3.1 Proses Pengolahan...........................................................................................6

3.2 Proses Pengemasan Produk.............................................................................7

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................8

4.1 Anggaran Biaya...............................................................................................8

4.2 Jadwal Kegiatan...............................................................................................8

LAMPIRAN.........................................................................................................9

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................19
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman semangka (Citrullus lanatus) merupakan salah satu tanaman penghasil
buah yang banyak terdapat di Indonesia. Buah ini sangat diminati masyarakat karna
rasanya yang manis dan segar Di dalam buah semangka terdapat kandungan zat-zat
yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh manusia. Manfaat dari kandungan buah
semangka antara lain melindungi jantung dan menjaga kesehatan kulit. Fungsinya
tidak sekadar penghilang dahaga, tapi juga sebagai antioksidan yang baik Kadar
antioksidan yang tinggi pada semangka dapat diandalkan sebagai penetral radikal
bebas dan mengurangi kerusakan sel dalam tubuh (Perkins dan Collins, 2004).
Buah semangka umumnya hanya dikonsumsi pada bagian daging yang berwarna
mencolok saja (misalnya merah, merah muda, dan kuning) , sedangkan pada bagian
lapisan putih kulit kurang diminati masyarakat untuk dikonsumsi dan hanya dibuang
menjadi limbah yang kurang dimanfaatkan. Limbah yang dihasilkan dari semangka
ini cukup banyak yaitu sekitar 30 % dari buah itu sendiri. Seperti kulit buah lainnya,
kulit buah semangka yang memiliki ketebalan selalu menjadi sampah. limbah yang
cukup banyak yang dihasilkan oleh buah semangka ini dapat dimanfaatkan kembali
menjadi sebuah produk pangan yang bermanfaat. Produk pangan yang dapat
dihasilkan dengan pemanfaatan kulit semangka salah satunya adalah pembuatan
nata kulit semangka. Selain itu nata sangat baik untuk kesehatan pencernaan dan
dapat mencegah diare (Oseni dan Okoye, 2013).
Kulit buah semangka merupakan lapisan terluar pada buahnya yang dapat
dikupas. kulit buah tidak dimanfaatkan dengan baik hanya menjadi limbah yang
menyebabkan masalah lingkungan terutama polusi air .Kulit buah mengandung
senyawa kimia yang dapat dijadikan pakan ternak dan pemupukan tanaman.
Pecahan polifenol yang kaya dari eksrtak kulit buah dapat digunakan sebagai
antioksidan alami dan makanan Selain itu, kulit buah dapat digunakan menjadi
bahan baku pembuatan nata yang akan meningkatkan nilai ekonomi pada industri
olahan buah (Mujaju, 2009).
Kulit/pulp buah semangka juga kaya akan vitamin, mineral, enzim, dan
klorofil.Vitamin vitaminyang terdapat pada kulit buah semangka meliputi vitamin
A, vitamin B2,vitamin B6, vitamin E, dan vitamin C. Kandungan vitamin E, vitamin
C, dan protein yang cukup banyak pada kulit buah semangka dapat digunakan untuk
menghaluskan kulit, rambut, dan membuat rambut tampak berkilau.Sedangkan
betakaroten dan likopen yang terdapat pada kulit buah semangka dapat
dimanfaatkan sebagai antioksidan untuk mengencangkan kulit wajah dan mencegah
 keriput pada wajah. Kulit semangka mengandung asam amino citrulline sebanyak 2
– 20 mg/gr berat kering. Bagian kulit semangka lebih banyak mengandung serat dan
kalium tetapi mengandung lebih sedikit (Perkins dan Collins, 2004).

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana cara meningkatkan kualitas dan keberagaman kuliner Indonesia?
2. Bagaimana melatih dan mengembangkan minat dan bakat mahasiswa untuk
berwirausaha dan bersaing dalam bidang kuliner?
3. Bagaimana cara memanfaatkan kulit semangka dengan baik?
4. Bagaimana membuat olahan baru menggunakan kulit semangka?
1.3 Luaran
1. Teknik dan cara pengolahan kulit semangka
2. Inovasi jajanan baru berupa jelly kering dari kulit semangka yang kaya akan
kandungan asam sitrat untuk menurunkan resiko batu ginjal, sukrosa untuk
masalah sendi dan tulang, zat citrulline yang berkhasiat bagi jantung dan
kekebalan tubuh dan kaya akan vitamin, mineral, enzim, dan klorofil
1.4 Tujuan
Berdasarkan rumusan masalah di atas, maka tujuan dibuat pelaksanaan yang akan
dilakukan adalah :

1. Memenuhi kebutuhan ekonomi

2. Melatih dan meningkatkan inovasi serta kreatifitas dalam bidang kewirausahaan
3. Memasarkan produk hasil olahan baru kulit semangka kepada masyarakat
sekitar
4. Membuat sebuah teknik dan cara pengolahan yang baru pada kulit semangka
1.4 Manfaat
1. Meningkatkan taraf perekonomian dengan kewirausahaan
2. Membuat inovasi olahan kulit semangka
3. Dapat melatih mahasiswa menjadi wirausahawan yang kreatif dan inovatif serta
mampu memanfaatkan sumber daya alam sekitar dengan baik
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Rencana Umum Usaha

Pada umunya masyarakat menginginkan suatu hal yang berbeda, termasuk
dalam hal kuliner atau makanan. Dari situlah kami berfikir bagaimana menciptakan
makanan yang unik dan berbeda dari makanan yang lainnya. Mengingat hampir
setiap orang pasti menyukai jelly kering, apalagi saat mereka mempunyai momen
seperti acara ulang tahun maupun untuk cemilan di hari raya, maka dari itu kami
menciptakan cemilan berbahan dasar kulit semangka. Mungkin kita tidak tahu
bahwa kulit semangka bisa dijadikan juga makanan yang enak.
Bagi masyarakat yang kurang mengetahui manfaat akan kulit semangka yaitu
sangat beragam manfaat karena semangka adalah salah satu buah yang bebas lemak
dan memiliki kadar air sebanyak 93,4%, protein 0,5%, karbohidrat 5,3%, serat
0,2%, dan vitamin A, vitamin C, vitamin B, sertamineral. Buah semangka salah
satu tanaman yang mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga dapat diandalkan
sebagai penetral radikal bebas dan mengurangi kerusakan sel ditubuh. Buah
semangka juga mengandung zat karotenoid seperti likopen yang memiliki manfaat
untuk tubuh dan juga untuk kesehatan kulit agar terlihat awet muda (Sutomo,
2007). Dengan menggunakan bahan-bahan dasar dan tenik pengolahan yang
higienis serta pemilihan bahan baku yang berkualitas kami yakin dan percaya
bahwa olahan kami ini mampu bersaing di antara jajanan lainnya yang sudah
banyak beredar di pasaran.
2.2 Target Pasar
Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan kulit semangka
yang baik sampai kepada packing, kemudian yang akan kami lakukan yaitu mencari
target pasar. Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah
peluang pasar yang dapat menerima produk kami ini. Target pasar sudah
merupakan kunci penting dalam proses pemasaran karena pemasaran akan berjalan
dengan lancar apabila sudah mendapatkan target pasar yang kita inginkan.
Sistem pemasaran kami akan mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan
pesaing kami dan sejauh mana kemampuan kami untuk bersaing dengan mereka
dalam segala aspek, baik itu dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas yang kami
berikan kepada para konsumen. Kami akan mensurvei dan meneliti pesaing-
pesaing kami bagaimana caranya membuat jajanan yang berbeda dari olahan
jajanan lainnya yang sudah beredar di pasaran. Bukan hanya rasanya saja yang
berbeda namun kami akan membuat jajanan ini berbeda dari segi tekstur, packing,
dan cara pemasarannya juga, yang pasti akan lebih unik dari pada yang lainnya,
 dengan seperti itu para konsumen tidak akan mengalami yang namanya kejenuhan
dalam mengkonsumsi makanan ini.

Kami akan menjual jelly kering kulit semangka ini ditempat yang cukup ramai,
yang banyak dikenal dan dilalui banyak orang, serta melalui sosial media, dengan
seperti itu maka jelly kering kulit semangka kami ini akan lebih cepat dikenal
banyak lapisan masyarakat.
2.3 Promosi
Promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti pasar,
sekolah, kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling strategis untuk
mempromosikan barang dagangan. Berikut ini adalah beberapa cara promosi
makanan yang akan kami lakukan :
1. Pertama adalah lewat sosial media, cara ini cukup efektif untuk
memperkenalkan makanan yang kami jual, biasanya makanan sampai di
konsumen melalui pesan antar atau sering disebut delivery.
2. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung
bertemu dengan pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di
jual.
3. Melakukan penjualan dengan distribusi ke toko-toko olahan Cirebon.
2.4 Kelebihan, Kelemahan, Peluang, dan Ancaman Produk
a. Kelebihan
1. Harga jelly kering kulit semangka cukup terjangkau oleh kalangan
masyarakat.
2. Kualitas dari jelly kering kulit semangka sangat terjamin, karena dalam
proses pembuatannya diutamakan kebersihan dan untuk kesehatan.
3. Jelly kering kulit semangka durian ini mempunyai rasa yang gurih dan enak.
4. Jelly kering kulit semangka dapat menjadi salah satu alternanif makanan
ringan yang praktis, dan hemat.
5. Jelly kering kulit semangka tidak mudah basi
6. Kandungan pada jelly kering kulit semangka kaya akan kandungan asam
sitrat untuk menurunkan resiko batu ginjal, sukrosa untuk masalah sendi dan
tulang, zat citrulline yang berkhasiat bagi jantung dan kekebalan tubuh dan
kaya akan vitamin, mineral, enzim, dan klorofil
b. Kelemahan
1. Jelly kering kulit semangka jika dikonsumsi secara berlebih akan
menyebabkan gigi berlubang, obesitas.
2. Jelly kering kulit semangka durian mudah meleleh kalau disimpan di suhu
panas (menempel dalam kemasan)
c. Peluang
1. Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah kami
untuk memasarkan produk.
 2. Karena Cirebon merupakan kota transit sehingga banyak wisatawan yang
datang dan mencari oleh-oleh khas dari Cirebon.
d. Ancaman
1. Munculnya produk baru.
2. Kenaikan harga bahan baku yang sulit di prediksi karena jumlahnya yang tak
menentu.
3. Belum banyak masyarakat yang mengetahui manfaat dari produk olahan
baru ini, sehingga menghambat proses pemasaran.

2.5 Analisis Cash Flow

a. Biaya perlengkapan = Rp 1.900.000
b. Biaya bahan habis = Rp 755.0000
c. Harga per-unit = Rp 5.000

Analisis Laba/Rugi
a. Penjualan bersih = Rp 5.000 x 200
b. Kemasan = Rp 1.000.000
c. Rugi = Penjualan bersih – ( Biaya perlengkapan + biaya
bahan habis pakai)
= Rp 1.000.000 – (Rp 1.900.000 + Rp 755.000)
= - Rp1. 655.000
d. Laba = Penjualan bersih – biaya bahan habis pakai
= Rp 1.000.000 – Rp 755.000
= Rp 245.000
e. Waktu pengembalian modal
= Rp 2.665.000 : Rp 245.000
= 10.87 bulan
= 11 bulan

Dengan modal awal sebesar Rp 2.665.000, dengan keuntungan yang didapat

perbulannya Rp 245.000 dan biaya rata-rata perbulan sebesar Rp 755.000, maka
pengembalian modalnya dalam waktu 11 (Sebelas) bulan.
 BAB III

METODE PELAKSANAAN USAHA

3.1Proses Pengolahan
Alat-alat yang harus disiapkan untuk membuat Jelly kering kulit semangka,
antara lain kompor gas, tabung gas, pisau, panci sedang, sendok pengaduk,
mangkok, loyang, , nampan, timbangan, talenan,timbangan dan cetakan.
Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan. Bahan–bahan yang
digunakan antara lain kulit semangka, agar-agar bubuk, gelatin/karagenan,gula
pasir/sukrosa, glukoa cair/hfs,, air es/sari buah, air kulit buah, asam sitrat, asam
propionat, tepung tapioka. Cara membuatnya juga tidak sulit, yaitu:
1. Mencuci bersih kulit semangka dengan air yang mengalir.
2. Membuat sari buah
3. Mencampurkan gelatin, agar dan air es, diaduk kemudian diamkan 10 menit,
setelah itu ditim sampai mencair.
4. Sari buah dimasak dengn air dan ditambahkan dengan Hfs, gula dan asam sitrat
5. Setelah mendidih itu baru ditambahkan dengan pembentuk gel yaitu campuran
gelatin dan agar yang sudah ditim
6. Diaduk, setelah mendidih tuang dalam cetakan yang suda dilapisi tepung
tapioka dan didinginkan
7. Setelah dipotong sesuai selera barulah taburi dengan tapioka dan gula yang
sudah disangrai.
3.2 Proses Pengemasan Produk
Untuk metode pengemasan kami memilih plastik kemasan agar dapat
menyesuaikan segmen pasar supaya dapat merata untuk semua kalangan baik dari
kelas atas, menengah, maupun bawah. Pun juga karena plastik selalu tersedia,
supaya ke depan pada saat produk laku di pasaran dan banyak permintaan, tidak
kesulitan mencari jenis kemasannya.
1. Setelah Jelly Kering Kulit Semangka dipotong sesuai selera, selanjutnya
dikemas menggunakan wax paper (kertas pemungkus permen)
2. Setelah di wax paper Jelly Kering Kulit Semangka dikemas dalam standing
pouch yang berisikan 6 biji
3. Setelah dikemas dalam standing pouch diberi label
4. Jelly Kering Kulit Semangka siap di pasarkan.
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Anggaran Biaya (Rp)

1 Peralatan 1.900.000
2 Bahan habis pakai 755.000
3 Perjalanan 1.250.000
4 Lain-lain 3.550.000
TOTAL 7.445.000
Terbilang : tujuh juta empat ratus empat puluh lima ribu rupiah

4.2 Jadwal Kegiatan

Minggu Minggu Minggu Minggu

No. Kegiatan Ke-1 Ke-2 Ke-3 Ke-4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Studi Pustaka                                
Persiapan Alat dan
2
Bahan                                
3 Pengolahan Produk                                
4 Pemasaran Produk                                
5 Evaluasi Kegiatan                                
6 Pelaporan                                
LAMPIRAN 1

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Mutiara Dwi Caahyani, M.Pd

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Kimia
4 NIDN 0406019201
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ciamis, 19 Januari 1991
6 E-mail Mutiaradwicahyani92@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081324784433

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA S1 S2
Nama SDN SMP Islam MAN UIN Sunan Institut
Institusi Nanggela Ibnu Siena Cijantung Gunung Teknologi
Djati Bandung
Bandung
Jurusan - - IPA Kimia Kimia
Tahun 1996-2002 2002-2005 2005-2008 2008-2012 2014-2016
Masuk-Lulus

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1 Pendidikan/Pengajaran

No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS Prodi

.
1 Kimia Organik Wajib 2 IPA
2 Manajemen Laboratorium Wajib 2 IPA
3 Statistika Wajib 3 IPA
4 Unsur dan Senyawa Wajib 2 IPA
5 Kimia Fiska I Wajib 3 Kimia
6 Kimia Fisika II Wajib 3 Kimia
7 Ikatan Kimia Wajib 2 Kimia
8 Biokimia Wajib 2 Kimia
C.1 Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
.
1 Analisis Keterampilan Kemenristekdikti 2019
Berpikir Kreatif Peserta
Didik Melalui Pengembangan
Lembar Kerja Peserta Didik
Berbasis Science Technology
Society (PDP)

C.2 Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian Kepada Penyandang Dana Tahun

Masyarakat
1 Pemberdayaan Pengelola Kemenristekdikti 2019
Cangkang Rajungan di
Kecamatan Gunungjati Melalui
Pemanfaatan Cangkang
Rajungan Menjadi Kitosan
(KKN-PPM)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Cirebon,6 Januari 2022

Dosen Pembimbing

( Mutiara Dwi Cahyani, M.Pd )

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Retno Nurjannah

2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Kimia
4. NIM 180621006
5 Tcmpat. tanggal lahir Cirebon, 22 Agustus 1999
6. Email Retno22nurjannah@gmail.com
7. No. Telepon/HP 087734799162

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA S1
Nama SDN 2 SMP SMA Universitas
Institusi Ciawi Negeri 1 Negeri 1 Muhammadiyah
Palimanan Jamblang Cirebon
Jurusan - - IPA Pendidikan
Kimia
Tahun masuk 2005- 2011-2014 2014-2017 2018 - sekarang
- keluar 20011

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Cirebon, 6 Januari 2022

Ketua Pelaksana

(Retno Nurjannah)
Biodata Anggota 1

A. ldentitasDiri
1. Nama Lengkap Riyani
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Kimia
4. NIM 180621009
5 Tcmpat. tanggal lahir Cirebon, 07 April 1998
6. Email ncitriyani@gmail.com
7. No. Telepon/HP 089604742996

B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA SI
Nama institusi MI Negeri 1 SMP Negeri SMA Negeri Universitas
Kroya 1 8 Kota Muhammadiya
Panguragan Cirebon h Cirebon
Jurusan - IPA Pendidikan
Kimia
Tahun masuk- 2004-2010 2010-2013 2013-2016 2018 -
keluar Sekarang

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Cirebon, 6 Januari 2022

Anggota 1

(Riyani)
Biodata Anggota 2
A. Identitas diri
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4. NIM
5. Tempat, tanggal lahir
6. Email
7. No. Telepon/HP
Zam Muhammad Noer
Laki-Laki
Pendidikan Kimia
180621003
Gunung Kidul, 23 Mei 2000
ijammn3416@gmail.com
0813 1243 8653

B. Riwayat pendidikan

SD SMP SMA S1
Nama SDN 2 SMP Al MAN 1 Universitas
Institusi Watubelah Washliyah Cirebon Muhammadiyah
Cirebon
Jurusan - - IPA Pendidikan
Kimia
Tahun masuk 2006-2012 2012-2015 2015-2018 2018 - sekarang
- keluar

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Cirebon, 6 Januari 2022

Anggota 2

( Zam Muhammad Noer )

Biodata Anggota 3
C. Identitas diri
1. Nama Lengkap Budi
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Pendidikan IPA
4. NIM 191661001
5. Tempat, tanggal lahir Cirebon, 24 November 1986
6. Email Aobudi646@gmail.com
7. No. Telepon/HP 083116840873

D. Riwayat pendidikan

SD SMP SMA S1
Nama SDN 3 SMPN 1 SMAN 1 Universitas
Institusi Bakung Plumbon Plumbon Muhammadiyah
Kidul Cirebon
Jurusan - - IPA Pendidikan
Kimia
Tahun masuk 1993-1999 1999-2002 2002-2005 2019 - sekarang
- keluar

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Cirebon, 6 Januari 2022

Anggota 2

(Budi)
Biodata Anggota 4
E. Identitas diri
1. Nama Lengkap Casaman
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Ilmu Pemerintahan
4. NIM 180221044
5. Tempat, tanggal lahir Cirebon, 9 Desember 1997
6. Email Hpcasan43@gmail.com
7. No. Telepon/HP 089664472279

F. Riwayat pendidikan

SD SMP SMA S1
Nama SDN 2 Paket B Paket C Universitas
Institusi Panguragan PKBM PKMB Muhammadiyah
Lor Cirebon
Jurusan - - IPA Pendidikan
Kimia
Tahun masuk 2004-2010 2015 2018 2018 - sekarang
- keluar

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Cirebon, 6 Januari 2022

Anggota 2

(Casaman)
 LAMPIRAN 2: Justifikasi Anggaran Kegiatan

HARGA SATUAN
1. JENIS PERLENGKAPAN VOLUME (Rp) NILAI (Rp)
Alat mixer 1 750.000 750.000
Kompor gas 1 500.000 500.000
Tabung gas 1 365.000 365.000
Set alat kukus 1 600.000 600.000
Talenan 3 20.000 60.000
Pisau 3 10.000 30.000
Ember 3 30.000 90.000
Baskom 2 10.000 20.000
Saringan 1 8.000 8.000
Blender 1 450.000 450.000
Spatula 1 25.000 25.000
Cetakan kue 10 20.000 200.000
Plastik kemasan 50 2.000 100.000
Strapler 1 25.000 25.000
Kuas 5 10.000 50.000
Plastik wrap 1 30.000 30.000
Box kemasan 100 5.000 500.000
Kertas minyak 100 1.500 150.000

SUB TOTAL (Rp) 3.953.000

HARGA SATUAN
2. BAHAN HABIS VOLUME (Rp) NILAI (Rp)
Biji durian 25 kg 30.000 750.000
Tepung terigu 35 kg 25.000 875.000
Telur 20 kg 25.000 500.000
Santan 50 buah 10.000 500.000
Ragi tape 3 kg 20.000 60.000
Daging/buah durian 10 buah 50.000 500.000
Garam 2 kg 10.000 20.000
Minyak goreng 1 kg 27.800 55.600
Keju 10 pcs/500 27.000 270.000
gram
Coklat 10 pcs/500 25.000 250.000
gram
Kelapa parut 1 kg 12.000 48.000
Vanili 100 gram 2.000 20.000
Kapur 10 kg 20.000 200.000
Baking soda 7 botol/75 15.000 105.000
gram
SP 500 gr 2.000/10 gram 100.000

SUB TOTAL (Rp) 4.253.600

HARGA SATUAN
3. PERJALANAN VOLUME (Rp) NILAI (Rp)
Keperluan pembelian alat dan
bahan 3 100.000 300.000
Keperluan uji coba 3 25.000 75.000
Keperluan perjalanan ke luar
kota
 Travel 3 100.000 300.000
 Akomodasi 3 100.000 300.000

SUB TOTAL (Rp) 975.000

HARGA SATUAN
4. LAIN-LAIN VOLUME (Rp) NILAI (Rp)
Sewa server/Hosting 2 bulan 35.000 70.000
Biaya jasa lainnya 200.000
Biaya percetakan produk 200.000
Biaya uji coba produk 1.000.000
Biaya publikasi 3 bulan 400.000/bulan 1.200.000
Biaya penggandaan laporan 150.000
Biaya sewa lab 1.500.000
Biaya pemakaian pulsa 3 card 65.000 195.000

SUB TOTAL (Rp) 4.515.000

TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 8.105.100

Terbilang : Delapan juta seratus lima ribu seratus rupiah
LAMPIRAN 3

Susunan organisasi kegiatan dan pembagian tugas:

No. Nama dan Program Bidang Alokasi Uraian Tugas
NIM Studi Ilmu Waktu
(jam
perminggu
)
1. Retno Pendidikan FKIP 7 a. Bertanggung jawab
Nurjannah Kimia jam/minggu dalam berkoordinasi
180621006 dengan dosen
pembimbing.
b. Bertugas dalam
penyajian outline
dan pengembangan
ide dan inovasi
PKM-K.
c. Bertanggungjawab
kepada tugas
anggota.
d. Survey kebutuhan
pasar, lokasi jualan.
e. Membuat proposal
pengajuan dengan
rincian biaya yang
akan dikeluarkan
dan strategi
pemasarannya.
f. Analisa usaha.
2. Riyani Pendidikan FKIP 7 a. Bertugas dalam
180621009 Kimia jam/minggu pengumpulan ide
hardcopy dan
softcopy.
b. Bertanggung jawab
terhadap
jalanannya
pelaksanaan
Kegiatan.
c. Bekerjasama
dengan anggota 2.
d. Bertanggung jawab
terhadap ketua.
e. Survey tempat
sekaligus
menyiapkan desain
 tempat yang akan
digunakan untuk
usaha.
f. Membuat desain
untuk promosi
usaha.
3. Zam Pendidikan FKIP 7 a. Bertanggung jawab
Muhammad Kimia jam/minggu kepada ketua.
Noer b. Mengumpulkan
180621003 data yang akurat
dalam penyusunan
proposal.
c. Menyediakan alat
serta bahan baku.
d. Menyiapkan
produk serta
quality control.
e. Memasarkan
produk.
4. Budi Pendidikan FKIP 7 a. Bertanggung
191661001 Kimia jam/minggu jawab kepada
ketua.
b. Mengumpulkan
data yang akurat
dalam penyusunan
proposal.
c. Menyediakan alat
serta bahan baku.
d. Menyiapkan
produk serta
quality control.
Memasarkan produk.
5. Casaman a. Bertanggung
180221044 jawab kepada
ketua.
b. Mengumpulkan
data yang akurat
dalam penyusunan
proposal.
c. Menyediakan alat
serta bahan baku.
d. Menyiapkan
 produk serta
quality control.
Memasarkan produk.
 SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Saya yang menandatangani surat pernyataan ini:

Nama : Retno Nurjannah

NIM : 180621006

Program Studi : Pendidikan Kimia

Fakultas : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya yang berjudul
"Jelly Kering Kulit Semangka” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020 adalah
asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka

saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Cirebon, 6 Januari 2022

Mengetahui,

Ketua Program Studi Yang Menyatakan

Mutiara Dwi Cahyani, M. Pd Retno Nurjannah

NIDN. 0406019201 NIM. 180621006

 DAFTAR PUSTAKA

https://www.google.com/url?
sa=t&source=web&rct=j&url=http://staffnew.uny.ac.id/upload/19830730200812
2004/pengabdian/pemanfaatan-limbah-
buah.pdf&ved=2ahUKEwiDpvq6m5z1AhW8TWwGHQhABLEQFnoECDUQA
Q&usg=AOvVaw1aUGpD3jQt-8UrPsnV1vEC
Misgiyarta. 2007. Teknologi Pembuatan Nata De Coco. Bogor: Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian.
Nurmiati. 2010. Pengaruh penggunaan dosis gula dan asam cuka terhadap
perkembangan Acetobacter xylinum dalam stater Nata de coco.
Paperpresented at the Seminar dan Rapat Tahunan BKS PTN Wilayah
barat Ke 21, Pekan Baru. Hal 56-62.

Riasman, U. 2012, Isolasi Dan Karakterisasi Pektin Dari Kulit Buah Semangka
(Citrullus Lanatus), Skripsi, Kimia Fmipa Universitas Tadulako, Palu. Hal
32-36.