KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
INOFASI PENGOLAHAN
JAMU DENGAN
MENGGUNAKAN DRYING METHOD SEBAGAI UPAYA PENCEGAHANCOVID-19
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Disususlkan oleh :
H
PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Inofasi Pengolahan Jamu Dengan Menggunakan Drying
Methode Sebagai Upaya Pencegahan Covid-19
2. Bidang Kegiatan : Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Ainun Rachmadany
b. NIM : 148420519004
c. Program Studi : Pendidikan Biologi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Pendidikan Muhammadiyah Sorong
e. No Telp./HP : 082115088580
f. Alamat Email : ainunrachmadany49@gmail.com
4. Anggota Pelaksana
Kegiatan/Penulis : 3 Orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap Dan Gelar : Sirojudin M.Pd
b. NIDN : 1418068701
c. No Telp./HP : 081344757945
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 10.000.000.00,-
b. Sumber Lain (Sebutkan…) : Rp 0 :Sumber Sumbers
Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan
ISTIQOMAH, M.Pd
NIDN. 1418068901 AINUN RACHMADANY
NIM.148420519004
Dosen Pendamping
SIROJJUDDIN, M.Pd.
NIDN. 1418068701
DAFTAR ISI
Halaman Sampul.......................................................................................................................................1
Halaman Pengesahan................................................................................................................................2
Daftar Isi....................................................................................................................................................3
BAB I PENDAHULUAN..........................................................................................................................4
1.1 Latar Belakang...................................................................................................................................4
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..............................................................................6
2.1 Rencana Usaha..................................................................................................................................6
2.2 Keunikan Produk...............................................................................................................................6
2.3 Pangsa Pasar......................................................................................................................................6
2.4 Peluang Pasar....................................................................................................................................7
2.5 Lokasi Usaha.....................................................................................................................................7
2.6 Analisis Ekonomi Usaha....................................................................................................................7
2.6 Penghitungan Ekonomi......................................................................................................................8
BAB III METODE PELAKSANAAN....................................................................................................10
5.1 Alat dan Bahan................................................................................................................................10
5.2 Proses Pembuatan............................................................................................................................10
5.3 proses pemasaran.............................................................................................................................11
5.4 Luaran..............................................................................................................................................12
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................................................................................13
4.1 Anggaran biaya ringkasan..........................................................................................................13
LAMPIRAN-LAMPIRAN......................................................................................................................14
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Covid-19 pertama kali ditemukan pada awal Desember 2019 di Wuhan, ibu kota Provinsi
Hubei di China tengah. Badan kesehatan dunia menyepakati bahwa Covid-19 merupakan
“pandemi” yang terjadi karena adanya penemuan dan mutasi baru dari virus SARS-CoV
(Handayani et al., 2020). Penyebaran Covid-19 masih terus meningkat hingga saat ini, total
kasus di Papua Barat mencapai 7.036 yang terkena Covid-19 dengan total 6.392 sembuh, dan
119 meninggal dunia. Virus yang menyebabkan Covid-19 terutama di transmisikan melalui
droplet (percikan air liur) yang dihasilkan saat orang yang terinfeksi batuk, berisin, atau
menghembuskan nafas, droplet ini terlalu berat dan tidak bisa bertahan diudara, sehingga dengan
cepatnya jatuh dan menempel pada lntai atau permukaan lainnya. Masyarakat dapat tertular saat
menghirup udara yang mengandung virus dan menyentuh prmukaan benda yang terkontaminasi
lalu menyentuh mata, hidung, atau mulut (hp). Gejala yang timbulkan biasanya dimulai dengan
sindrom nonspesifik, termasuk demam, batuk kering, dan kelahan.
Langkah awal untuk meminimalisir penyebaran covid-19 yaitu dengan memperkuat sistem
imun tubuh. Jamu dapat menjadi salah satu solusi untuk meningkatkan system imun tubuh. Jamu
adalah obat herbal tradisional yang telah lama dikonsumsi masyarakat Indonesia untuk menjaga
kesehatan dan mengobati peyakit (Kusumo et al., 2020)
Salah satu yang bisa dijadikan sebagai jamu adalah Jahe Emprit (Zingiber majus R.),
memiliki kandungan zat gizi dan senyawa kimia aktif yang berfungsi preventif dan kuratif. Dari
segi nutrisi, jahe mengandung kalori, karbohidrat, serat, protein, sodium, besi, potasium,
magnesium, fosfor, zeng, folat, vitamin C, vitamin B6, vitamin A, riboflavin dan niacin.
Beberapa senyawa kimia aktif dalam rimpang jahe yang berefek farmakologis terhadap
kesehatan, yaitu minyak atsiri dengan kandungan zat aktif zingiberin, kamfena, lemonin,
borneol, shogaol, sineol, fellandren, zingiberol, gingerol, dan zingeron. Sebagai bahan obat
tradisional, jahe memiliki khasiat untuk mencegah dan mengobati berbagai penyakit, seperti
impoten, batuk, pegal-pegal, kepala pusing, rematik, sakit pinggang, masuk angin, bronchitis,
nyeri lambung, nyeri otot, vertigo, mual saat hamil, osteoarthritis, gangguan sistem pencernaan,
rasa sakit saat menstruasi, kadar kolesterol jahat dan trigliserida darah tinggi, kanker, sakit
jantung, fungsi otak terganggu, Alzheimer, penyakit infeksi, asma, produksi air susu ibu
terganggu, gairah seksual rendah, dan stamina tubuh rendah (Redi Aryanta, 2019)
Kunyit mengandung kurkumin, sesmetoksikumin, bisdesmetoksikurkumin, resim, pati,
karbohidrat, protein, selulosa dan lemak, antioksidan, zat pahit, zat besi, fosfor, kalsium, hingga
minyak atsiri. Manfaat dari kunyit yaitu meningkatkan daya tahan tubuh, menangkal bakteri dan
melawan infeksi.
Kencur (Kaemprefia galangal) mengandung pati, mineral, sineol, asam metil kanil, penta
dekaan, asam sinamat, etil ester, borneol, kamfen, paraeumarin, asam anisat, alkaloid, dan gom
(No Title, n.d.-a). Secara etnobotani memiliki manfaat sebagai obat ekspektorat, karminatif, obat
batuk, rematik, dan anti kanker, kolera, vasorelaksasi, anti mikroba, antioksidan, anti alergi
penyembuhan luka (Silalahi, 2019)
Lengkuas mengandung galangin, beta-sitosterol, quercetin, alpin, flavonoid, vitamin A,
vitamin C, zat besi, serat makanan dan karbohidrat (No Title, n.d.-b). Manfaat dari lengkuas yaitu
membunuh dan menghambat perkembangan virus dan bakteri, membantu menjaga tubuh dari
paparan radikal bebas (No Title, n.d.-c).
Serai mengandung kalori, kalsium, kalium, mangan, magnesium, dan zat besi. Manfaat
dari sereh yaitu melawan radikal bebas, mengaatur fungsi otot, hipertensi, epilepsy, sakit perut,
rematik kelelahan, anti septik, batuk.
Temulawak mengandung serat, protein, lemak kurkumin, kalium, dan kalsium. Manfaat
dari temulawak untuk menetralkan racun, menghilangkan nyeri, anti bakteri, mencegah
pelemakan dala sel-sel hati, antioksidan, menurunkan kolestrol, menurunkan triglisedia,
meningkatkan produksi asi pada ibu menyusui.
Saat ini di daerah Sorong, Papua Barat masih banyak masyarakat yang mengkosumsi
jamu, cara penjualannya masih dalam bentuk olahan jamu yang langsung di konsumsi dan
diedarkan dengan berkeliling menggunakan sepeda atau pun motor. Cara ini tentu membuat
olahan jamu tidak bertahan lama. Kelompok kami menawarkan inofasi baru di daerah Sorong
dengan membuat olahan jamu dalam bentuk kemasan menggunakan Drying Methode, dengan ini
jamu dapat bertahan lebih lama dan juga bisa di pasarkan ke luar daerah. Inovasi baru ini dapat
memudahkan para konsumen yang senag mengonsumsu jamu karena dapat di sedu kapan saja
dan dimana saja.
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Kami melihat belum ada yang memproduksi jamu sachet di daerah ka mi, rata-rata jamu
sachet yang di datangkan berasal dari luar kota seperti pulau jawa. Maka peluangnya cukup besar
untuk kami dapat membuka usaha ini. Serta dapat meningkatkan SDM di daerah kami.
Pemasaran produk ini dilakukan dengan interaksi langsung ke konsumen, pamphlet dan brosur
dan memanfaatkan social media.
2.5 Lokasi Usaha
Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang bagi
berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam menentukan lokasi usaha kami memilih
tempat strategis, dan berdekatan dengan keramaian, kami juga memanfaatkan media social
sebagi tempat strategis dalam memasarkan produk kami.
3. Biaya variable 2
Jamu Sachet
= Harga per pcs x Jumlah Jual x 12 bulan
= Rp. 15.000 x 300 x 12 bulan
= Rp. 54.000.000
b. Penghasilan Bersih
\
BAB III
METODE PELAKSANAAN
5.1 Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan dalam produk jamu sahcet
Alat Bahan
Mesin press Jahe
Blender Kencur
Saringan Serai
Pisau Kunyit
Baki Temulawak
Kemasan plastik Lengkuas
PENGGUNAAN
MEDSOS : strategi BERMITRA :
“Internet Produk akan
Marketing”, seperti bermitra dengan
Facebook, Apotik dan Toko
instagram,
sembako
Whatsapp.
2. Harga
Harga jamu sachet kami adalah Rp. 15.000,00/150 grm.
3. Lokasi
Usaha ini direncanakan akan berlokasi di daerah kab. Sorong Papua Barat.
4. Promos
Untuk kegiatan promosi dan pemasaran yang kami lakukan yaitu:
a) Membuat Logo Brand
b) Membuat Brosur
c) Membuat Pamflet
d) Membuat Website
e) Sosialisasi Kepada Warga Sekitar
5.4 Luaran
Direncanakan luaran dari judul PKM-K ” Inofasi Pengolahan Jamu Dengan
Menggunakan Drying Methode Sebagai Upaya Pencegahan Covid-19” menghasilkan
luaran sebagai berikut
N LUARAN
O
1 Laporan kemajuan
2 Laporan Akhir
3 Artikel ilmiah yang akan terbit di jurnal terfakreditasi sinta 5
4 Buku panduan pengolahan jamu dengan drying method
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran biaya ringkasan.
Rekapitulasi rencana anggaran biaya disusun sesuai dengan kebutuhan dan
disusun mengikuti format table 3.1
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 2 Biodata ketua dan anggota
Lampiran 3 Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
SD SMP SMA S1 S2
Nama SD SMP N MAN STKIP Universitas
Institusi Inpres 41 3 Model Muhammadiyah Cendrawasih,
Malawele Aimas Sorong Sorong Papua
Jurusan IPA Pend. Biologi Pend. IP
Tahun 1994- 2000- 2003- 2006-2010 2012-2014
Masuk – 2000 2003 2006
Lulus
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
Pendidikan/pengajaran
Penelitian