PKM Kumar Kusang

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Kumar-Kusang (Kue Marmer Kulit Pisang)

“Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Menjadi Cake Marmer”
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKMK)
Diusulkan oleh:
Muhammad Alif Yudhistira 1641720191 2016
Ade Rara Novanti 1742620170 2017
Bimo Syahputro 1641720148 2016
I Wayan Satria Dharma W. 1641720023 2016
Muhammad Hafidz Ilham P. 1641720085 2016
POLITEKNIK NEGERI MALANG

MALANG
2018
LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : KUMAR KUSANG (Kue
Marmer Kulit Pisang)
“Pemanfaatan Limbah Kulit
Pisang Menjadi Cake Marmer”
2 Bidang Kegiatan : PKM-K
3 Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Muhammad Alif Yudhistira
b. NIM : 1641720191
c. Jurusan : Teknik Informatika
d. Politeknik : Politeknik Negeri Malang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Terusan Danau Limboto
Barat A2 E13 Sawojajar,
085645891315
f. Email : yudhistirathio@gmail.com
4 Anggota Pelaksana Kegiatan /Penulis : 5 orang
5 Dosen pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Eka Larasati Amalia, S.ST., MT.
b. NIDN : 0011078803
c. Alamat Rumah dan No. Tel/HP : 081259668854
6 Biaya kegiatan total :
a. Dikti : Rp 2.752.000,00
b. Sumber lain : -
7 Jangka waktu pelaksanaan : 1 Bulan
Malang, 06 Juni 2018

Menyetujui,
Ketua Jurusan Teknik Informasi Ketua Pelaksana Kegiatan
Rudy Ariyanto, ST., M.Cs. Muhammad Alif Yudhistira

NIP. 197111101999031002 NIM. 1641720191
Pembantu Direktur III Dosen Pendamping
Dr. Eng. Anggit Murdani, ST., M.Eng. Eka Larasati Amalia, S.ST., MT.
NIP. 197101951999031001 NIP. 19880711 201504 1 005
DAFTAR ISI
1
LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN..................i
DAFTAR ISI............................................................................................................ii
BAB 1......................................................................................................................1
PENDAHULUAN...............................................................................................1
A. Latar Belakang.......................................................................................1
B. Rumusan Masalah..................................................................................2
C. Tujuan Program.....................................................................................2
D. Luaran Yang Diharapkan.......................................................................3
E. Kegunaan...............................................................................................3
BAB 2......................................................................................................................1
TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................................1
A. Prospek Kulit Pisang bagi Kesehatan Tubuh Manusia..........................1
B. Khasiat dan Kelebihan Kulit Pisang......................................................1
C. Peluang Pasar.........................................................................................1
D. Media promosi yang akan digunakan....................................................2
E. Strategi pemasaran yang akan diterapkan..............................................2
BAB 3......................................................................................................................3
METODE PELAKSANAAN...............................................................................3
A. Persiapan Produksi.................................................................................3
B. Pemasaran Produk.................................................................................4
C. Evaluasi Produk.....................................................................................4
BAB IV....................................................................................................................5
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...................................................................5
Tabel 1. Peralatan Penunjang...........................................................................5
Tabel 2. Bahan Habis Pakai.............................................................................5
Tabel 3. Biaya Operasional..............................................................................6
Tabel 4. Biaya Lain lain...................................................................................6
Tabel 5. Biaya Total.........................................................................................6
Tabel 5. Jadwal Kegiatan Program...................................................................8
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, Dan Dosen Pembimbing.............................9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...........................................................15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas................17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana....................................................18
2
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Zaman sekarang, sedang marak-maraknya pengolahan makanan
ringan dengan bahan baku pisang, contohnya pisang nugget yang saat ini
digemari para masyarakat. Khususnya masyarakat di kalangan remaja.
Kebutuhan masyarakat akan konsumsi yang semakin meningkat.
Merupakan salah satu ide untuk membuat usaha ini.
Maka dari itu, kami memiliki ide untuk membuat Kumar Kusang.
Kumar Kusang adalah olahan makanan yang ber-bahan dasar kulit pisang.
Menurut ahli gizi dari Inggris dan Amerika mengatakan, kulit pisang
mengandung 3 kali nilai gizi dari dagingnya sendiri, yang terdiri dari
magnesium, kalium, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, B12 dan nutrisi
lainnya, serta kandungan antioksidan, protein dan seratnya yang melimpah
itu dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan mood,
membuat suasana hati menjadi lebih baik.
Sebuah artikel yang dipublikasikan di jurnal Applied Biochemistry
and Biotechnology 2011 lalu menyebutkan, kulit pisang mengandung
polifenol, karotenoid dan zat biologis aktif lainnya. Vitamin A pada kulit
pisang dapat membantu menjaga kesehatan gigi, tulang, jaringan lunak.
Sementara vitamin B6 bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh, dapat
menguatkan kesehatan jantung, otak, mengatur gula darah, dan
meningkatkan mood. Sedangkan vitamin B12 bermanfaat bagi otak dan
sistem saraf. Selain itu, vitamin B kompleks dan antioksidan dalam kulit
pisang bisa membantu meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat
badan.
Usaha ini juga sangat menarik minat pembeli, karena makanan ini
mempunyai rasa yang berkualitas dan dapat di nikmati oleh semua
kalangan dengan harga ekonomis / terjangkau. Sehingga dapat
menjadikan usaha ini dapat cepat berkembang dan menyebar luas.
1
KANDUNGAN GIZI KULIT PISANG PER 100 GRAM.
Nutrisi Kandungan
Karbohidrat (g) 18,5
Lemak (g) 2,11
Protein (g) 0,3
Kalsium (mg) 715
Fosfor (mg) 117
Zat Besi (mg) 1,60
Vitamin B (mg) 0,12
Vitamin C (mg) 17,50
Sumber: U.S. Food and Drug Administration
Dari seluruh data diatas, dapat disimpulkan bahwa kulit pisang

memiliki sumber-sumber zat gizi yang cukup memberi nutrisi bagi tubuh.
Disini dalam program kewirausahaan, kami menciptakan produk yang di
beri nama Kumar Kusang (Kue Marmer Kulit Pisang) sebagai alternatif
makanan sehat yang dapat dipasarkan dan dikonsumsi oleh masyarakat,
khususnya masyarakat yang ingin hidup lebih sehat.
Kami berharap dengan adanya inovasi produk ini, yang apabila
dikonsumsi sehari-hari layaknya makanan pada umumnya maka
masyarakat secara tidak langsung telah menjaga kesehatannya agar tidak
terkena gizi buruk. Karena produk ini dijamin memiliki banyak manfaat
yang baik untuk kesehatan.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah diatas, maka permasalahan yang
akan dibahas dalam program ini adalah :
1. Bagaimanakah memanfaatkan limbah kulit pisang sebagai alternatif
makanan yang bergizi tinggi (berbentuk kue) yang dapat
dikonsumsi oleh masyarakat?
2. Bagaimanakah cara menciptakan limbah kulit pisang menjadi
olahan tertentu agar lebih menarik dimata masyarakat?
3. Bagaimanakah menciptakan inovasi baru pada kue marmer?
C. Tujuan Program
Tujuan yang hendak dicapai dengan adanya program kewirausahaan
ini, diantaranya yaitu:
1. Membuat inovasi makanan dari kulit pisang yang tidak terpakai.
2. Mengurangi produksi limbah usaha.
3. Meningkatkan kemampuan bekerja sama dan belajar peduli akan
lingkungan.
4. Mengangkat produk olahan limbah makanan menjadi makanan
layak konsumsi.
2
D. Luaran Yang Diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah:
1. Terciptanya produk Kumar-Kusang (Kue Marmer Kulit Pisang)
sebagai alternatif cemilan sehat dengan harga relatif murah yang
dapat dipasarkan dan dikonsumsi oleh masyarakat.
2. Meningkatkan karya kretivitas inovatif dalam terciptanya peluang
usaha baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi
masyarakat serta mengurangi limbah pedagang yang biasanya
membuang kulit pisang.
E. Kegunaan
1. Memperkenalkan manfaat kulit pisang pada masyarakat yang
biasanya hanya membuang limbah kulit pisang.
2. Meningkatkan kretivitas inovatif mahasiswa dalam menemukan
hasil karya yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha,
melatih untuk memanajemen waktu antara akademik, dan
kerjasama dalam tim serta memupuk sikap tanggung jawab.
3
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
A. Prospek Kulit Pisang bagi Kesehatan Tubuh Manusia

Pemanfaatan kulit pisang semakin berkembang. Seiring dengan
perkembangan teknologi, kulit pisang layak dikonsumsi karena banyak
manfaat yang dapat diambil. Untuk itu, diperlukan suatu gagasan dalam
berwirausaha yang dapat bermanfaat dibidang kuliner atau cemilan sehat,
dengan mencampurkan kulit pisang menjadi bahan dasar kue marmer yang
dapat dikonsumsi sebagai makanan yang sehat dan dapat menjadi salah satu
alternatif pendapatan bagi masyarakat.
F. Khasiat dan Kelebihan Kulit Pisang

Kulit pisang mengandung antioksidan seperti karotenoid dan polifenol.
Senyawa ini dikenal baik untuk cegah diabetes, serangan jantung dan kanker.
Kulit pisang juga mengandung banyak kalium dan mengandung lebih banyak
serat larut dan tidak larut air dibandingkan dengan kandungan serat di dalam
daging pisang. Serat ini dapat membantu proses pencernaan dan pengeluaran
tinja dari dalam tubuh serta membantu menurunkan kadar kolesterol.
Selain itu, kulit pisang juga mengandung triptofan, yang dapat
meningkatkan kadar serotonin di dalam tubuh dan mempengaruhi mood. Para
peneliti di Taiwan menemukan bahwa ekstrak kulit pisang dapat membantu
mengatasi gejala depresi karena efeknya terhadap serotonin, yang merupakan
suatu neurotransmiter di dalam otak yang berfungsi untuk mengatur mood dan
emosi.
Berbagai penelitian lainnya menemukan bahwa mengkonsumsi 2 buah
kulit pisang setiap harinya selama 3 hari dapat meningkatkan kadar serotonin
di dalam darah hingga 16%. Kulit pisang ternyata juga mengandun lutein,
suatu antioksidan kuat yang berfungsi untuk melindungi mata dari radikal
bebas dan paparan berbahaya dari sinar ultraviolet. Lutein telah terbukti dapat
menurunkan resiko terjadinya katarak dan degenerasi makula.
G. Peluang Pasar
Seperti halnya dengan kue marmer pada umumnya yang banyak dijumpai,
kue marmer kulit pisang mempunyai kelebihan di banding kue marmer yang
ada karena dicampur dengan kulit pisang yang memiliki khasiat untuk tubuh
dan dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit. Peluang pasar kue
marmer kulit pisang ini sangat baik bagi Mahasiswa ataupun khalayak umum.
H. Media promosi yang akan digunakan
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang bisa
digunakan untuk mempromosikan produk ini, sehingga lebih dikenal oleh
masyarakat dan menjadi pilihan masyarakat dalam mengkonsumsi Kue
Marmer. Media untuk memasarkan produk ini dapat melalui media social
seperti Instagram, Facebook dll.
I. Strategi pemasaran yang akan diterapkan

Strategi pemasaran yang akan digunakan dalam usaha pembuatan kue
marmer kulit pisang ini menggunakan :
1. Media sosial
Media sosial digunakan sebagai penunjang pemasaran produk ini.
2. Kebijakan Harga
Harga yang diberikan kepada pelanggan yaitu sebesar Rp
35.000,00 per 1 pcs untuk kue marmer kulit pisang yang sudah matang.
3. Kebijakan distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara
langsung ditempat usaha seperti stand bazar, stand keliling, dan online
shop. maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerja sama
ke berbagai toko dan pusat-pusat perbelanjaan lainnya.
2
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan program usaha pembuatan kue marmer kulit pisang sebagai

makanan ringan sehat ini terdiri dari tiga tahap yaitu: persiapan produksi, produksi
kue marmer kulit pisang dan pemasaran.
A. Persiapan Produksi
Sebelum memproduksi Kumar Kusang, langkah awal yang perlu dilakukan
adalah analisis produk atau operasi. Dalam persiapan produksi ini terdapat dua
kegiatan utama yaitu bahan baku dan peralatan yang digunakan dan proses
produksi.
a. Bahan baku dan peralatan yang digunakan :
1) Bahan baku
Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan kue marmer kulit
pisang ini antara lain:
a) 100 gr kulit pisang (di haluskan)
b) 110 gr tepung terigu
c) 125 gr margarin
d) 100 gr gula halus
e) 2 butir telur
f) 1 sdt baking powder
g) 25 ml susu cair (dicampur pada saat menghaluskan kulit
pisang)
h) 1 ½ sdm coklat bubuk
2) Peralatan
Jenis peralatan dan perlengkapan yang digunakan dalam pembuatan
susu biji nangka ini antara lain:
 Peralatan
a) Kompor
b) Tabung gas 3 Kg
c) Oven
d) Loyang
e) Blender
f) Mixer
g) Sendok
h) Mangkok
i) Timbangan
j) Palet
 Perlengkapan
a) Kardus
b) Kertas minyak
Proses produksi atau operasi

Proses produksi “Kumar-Kusang” dari kulit pisang yaitu sebagai berikut:
3
1. Mengumpulkan
Mengumpulkan limbah kulit pisang dari penjual olahan pisang
2. Mencuci
Cuci kulit pisang menggunakan air yang mengalir hingga bersih.
3. Menghaluskan kulit pisang
Menghaluskan kulit pisang yang telah dibersihkan menggunakan
blender, tambahkan susu agar dapat lebih mudah menghaluskannya
serta menambah rasa gurih.
4. Mencampur Bahan
 Campur gula halus dan margarin dengan menggunakan
mixer
 Masukkan telur satu per satu
 Masukkan tepung terigu secara perlahan
 Tuang adonan ke mangkok
 Tambahkan perisa coklat pada kulit pisang yang sudah
dihaluskan
 Campur adonan dengan kulit pisang yang sudah dihaluskan
5. Mencetak adonan
Tuang adonan ke Loyang
6. Memanggang adonan dengan cara dioven (tunggu selama 30 mnt)
7. Penyajian
Gunakan kertas minyak sebagai alas pada kardus lalu masukkan
kue marmer kulit pisan yang sudah jadi kedalam kardus yang telah
dilapisi kertas minyak
J. Pemasaran Produk
Setelah proses produksi selesai, maka langkah selanjutnya adalah
pemasaran. Target konsumen dari produk ini adalah anak-anak, remaja dan
masyarakat dari berbagai kalangan, baik masyarakat ekonomi atas maupun
menengah ke bawah karena harganya yang relatif terjangkau. Penjualan produk
Kumar-Kusang (Kue Marmer Kulit Pisang) ini dapat dilakukan melalui stand
bazar dan online order. Untuk mempromosikan produk ini, yang pertama kami
mempromosikan dari mulut ke mulut terutama dipromosikan kepada orang-orang
terdekat terlebih dahulu. Kami juga akan berjualan pada acara-acara yang
mengadakan food bazar. Dan berjualan secara online dengan dibantu media sosial
facebook, twitter dan instagram.
K. Evaluasi Produk
Setelah produk kami laku terjual, kami segera membuat laporan keuangan
berdasarkan produk yang telah kami jual.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Anggaran Biaya
4
Tabel 1. Peralatan Penunjang
No Jenis Pengeluaran Jumlah Biaya (Rp)
1 Kompor 1 Rp. 600.000
2 Tabung gas 3 Kg 1 Rp. 15.000
3 Oven 1 Rp. 400.000
4 Pisau 1 Rp. 15.000
5 Loyang 3 Rp. 30.000
6 Blender 1 Rp. 400.000
7 Mixer 1 Rp. 350.000
8 Sendok 2 Rp. 30.000
9 Mangkok 2 Rp. 8.000
10 Timbangan 1 Rp. 100.000
11 Palet 1 Rp. 10.000
12 Kertas minyak 1 pack Rp. 4.000
13 Kardus 10 Rp. 10.000
Total Rp. 1.972.000
Tabel 2. Bahan Habis Pakai
No Bahan Unit Harga per Total Harga

1 Kulit pisang 1 kg -unit -
2 Tepung terigu 1 kg Rp. 8.000 Rp.8.000
3 Margarin 1 kg Rp. 22.000 Rp.22.000
4 Gula halus 500 gr Rp. Rp.8.000
5 telur 1 kg Rp. 22.000
16.000 Rp.22.000
6 Baking powder 1 Rp. 2.000 Rp.2.000
7 Susu cair 1botol
Lt Rp. Rp.15.000
8 Bubuk coklat 250 gr Rp. 8.000
15.000 Rp.8.000
Total Rp.85.000
Tabel 3. Biaya Operasional

No Jenis Pengeluaran Biaya
Transportasi
1 Pembelian bahan baku Rp. 150.000
2 Bensin Rp. 45.000
Administrasi
6 Kertas A4 70 gram Rp. 50.000
7 Jilid Rp. 50.000
Total Rp. 295.000
Tabel 4. Biaya Lain lain

1 Tenda stand Rp. 100.000
5
2 Listrik Rp. 300.000
3 Pulsa Rp. 100.000
Total Rp. 400.000
Tabel 5. Biaya Total

No Agenda Pengeluaran Biaya
1 Biaya Peralatan Rp. 1.972.000
2 Bahan Habis Pakai Rp. 85.000
3 Biaya Operasional Rp. 295.000
4 Biaya Lain Lain Rp. 400.000
Total Biaya Per Produksi Rp. 2.752.000
1. Penetapan Harga Jual Kumar-Kusang (Kue Marmer Kulit Pisang)
Harga Kumar-Kusang (Kue Marmer Kulit Pisang) per pcs seharga
@Rp. 75.000, tetapi kami juga terdapat promo paket yang berisi 3
pcs kue marmer.
2. Hasil Usaha
Dalam 1 kali pemesanan jumlah produksi berbeda beda tergantung
pemesan. Untuk promo 1 paket yang berisi 3 pcs kami jual dengan
harga Rp. 200.000.
Besar pendapatan kotor Kumar-Kusang (Kue Marmer Kulit
Pisang) yaitu :
= Jumlah Produksi x Harga Jual
= 1 pcs x Rp. 75.000 = Rp.75.000
= 1 paket x Rp. 200.000 = Rp. 200.000
Sehingga dalam 1 bulan
= (Rp. 75.000 x 20) + (Rp. 200.000 x 5)
= Rp.2.250.000 + Rp. 1.000.000
= Rp. 3.250.000.
3. Keuntungan
= Hasil Usaha – Biaya Produksi
= Rp. 3.250.000 – Rp. 2.752.000 = Rp.
498.000
6
Jadwal Kegiatan
Berikut jadwal kegiatan dari proses persiapan, proses produksi, hingga
pemasaran dan evaluasi (tabel 5).
Tabel 5. Jadwal Kegiatan Program

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3
Keterangan PJ
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Persiapan Awal
Survei awal (lapang) dan Alif,
studi literature Wayan
Persiapan media pemasaran Hafidz
dan desain publikasi
Pembelian bahan baku dan Ade Rara,
bahan penunjang produksi Bimo
Melakukan persiapan dan Alif
bekerjasama dengan supplier
kulit pisang
Pelaksanaan Kegiatan
Pembuatan sampel kue Ade Rara
marmer
Penyebaran publikasi Hafidz
(media social dan event)
Proses produksi kue Bimo, Rara
marmer
Penjualan kumar kusang Wayan,
Rara
Evaluasi
Rapat evaluasi Semua
Anggota
Pelaksanaan hasil evaluasi Semua
Anggota
Laporan Akhir
Pembuatan Laporan Akhir Semua
Presentasi Semua
7
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, Dan Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Muhammad Alif Yudhistira
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi D4 -Teknik Informatika
4. NIM 1641720191
5. Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 30 Mei 1998
6. E-mail yudhistirathio@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 085645891315
B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDN SMP Negeri 21 SMA Negeri 5
Sawojajar 1 Malang Malang
Malang
Jurusan MIPA
Tahun Masuk-Lulus 2004 – 2010 2010 – 2013 2013– 2016
C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusilainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara 1 Putra Nyanyi Tunggal Dinas Pendidikan Kota 2008
Malang
2 Juara 1 Band SEF SMAN 3 Malang 2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Pengusul,
(Muhammad Alif Yudhistira)

NIM. 1641720191
8
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Ade Rara Novanti

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi D4 - Adminisrasi Niaga
4. NIM 1742620170
5. Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 27 November 1998
6. E-mail Aderara27@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi
SDN
SMPN 21 Malang SMAN 1 Malang
Kedungkandang II
Jurusan IPS
Tahun Masuk-Lulus 2005 – 2011 2011 - 2014 2014 - 2017
C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1. Juara Duta Polinema Politeknik Negeri Malang 2018

Best 1st Female Urban Street
2. Politeknik Negeri Malang 2018
Fashion Competition
1st Place Foundtastic Accoustic
3. Kafe Kedai Kopi 2018
Competitioon
1st Place Wild Fest Band
4. SMAN 8 Malang 2017
Competition
Best Vocalist Wild Fest Band
5. SMAN 8 Malang 2017
Competition

Pengusul,
(Ade Rara Novanti)

NIM. 1742620170
9
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Bimo Syahputro

2. Jenis Kelamin Laki – Laki
3. Program Studi D4 - Teknik Informatika
4. NIM 1641720148
5. Tempat dan Tanggal Lahir Manado, 14 April 1998
6. E-mail bimosyahputro88@gmail.com
SD SMP SMA
Nama Institusi - SDN Kaweron 1 SMPN 14 Malang SMK Telkom
Blitar Malang
- SDN Sawojajar 6
Jurusan RPL

institusi lainnya)
- - - -

Pengusul
(Bimo Syahputro)
NIM. 1641720148
10
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap I Wayan Satria Dharma Widhiantara

3. Program Studi D4-Teknik Informatika
4. NIM 1641720023
5. Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 26 Mei 1998
6. E-mail dharmatara23@gmail.com
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Candirenggo - SMPN 2 Singosari SMAN 1
IV - SMPN 8 Kota Singosari
Mojokerto
Jurusan IPA

institusi lainnya)
1 Juara 3 Lomba Fotografi &

Universitas Kanjuruhan Malang 2015
Jurnalistik GT2K
2
Juara 2 Senam Regu Putra GT2K Universitas Kanjuruhan Malang 2015

Pengusul
(I Wayan Satria Dharma W.)

NIM. 1641720023
11
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Muhammad Hafidz Ilham Priambudi

3. Program Studi D4-Teknik Informatika
4. NIM 1641720085
5. Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 27 April 1998
6. E-mail mhafidzilham@gmail.com
SD SMP SMA
Nama Institusi MI Al-Huda SMPN 21 Malang SMK Telkom
Malang
Jurusan RPL
Tahun Masuk-Lulus 2004 – 2010 2010 – 2013 2013 – 2016

institusi lainnya)
1
Juara 1 Band SEF SMAN 3 Malang 2012
2
Juara 2 Jurnalistik Universitas PIM Malang 2016
3
Duta Polinema Berbakat Politeknik Negeri Malang 2018

Pengusul
(Muhammad Hafidz Ilham P.)

NIM. 1641720085
12
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Eka Larasati Amalia S.ST,.Mt.
.
2 Jenis Kelamin Perempuan
.
3 Program Studi Asisten Ahli
.
4 NIP 19880711 201504 1 005
.
5 NIDN 0011078803
.
6 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 11 Juli 1988
.
7 E-mail ekalarasati.a@gmail.com
.
8 Nomor Telepon / HP 081259668854
.
9 NPWP 75.089.355.4-652.000
.
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Instansi PENS ITS Program Pasca
Surabaya Sarjana Universitas
Brawijaya Malang
Jurusan Teknik Teknik Elektro
Informatika Minat Sistem
Komunikasi dan
Informatika
Tahun Masuk - Lulus 2006-2010 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

N Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
o Ilmiah / Seminar Tempat
1.

Pembimbing,
13
(Eka Larasati Amalia S.ST., MT.)
NIP. 19880711 201504 1 005
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Tabel 1. Peralatan Penunjang

No Jenis Pengeluaran Jumlah Biaya (Rp)
1 Kompor 1 Rp. 600.000
2 Tabung gas 3 Kg 1 Rp. 15.000
3 Oven 1 Rp. 400.000
4 Pisau 1 Rp. 15.000
5 Loyang 3 Rp. 30.000
6 Blender 1 Rp. 400.000
7 Mixer 1 Rp. 350.000
8 Sendok 2 Rp. 30.000
9 Mangkok 2 Rp. 8.000
10 Timbangan 1 Rp. 100.000
11 Palet 1 Rp. 10.000
12 Kertas minyak 1 pack Rp. 4.000
13 Kardus 10 Rp. 10.000
Total Rp. 1.972.000
Tabel 2. Bahan Habis Pakai
No Bahan Unit Harga per Total Harga

1 Kulit pisang 1 kg -unit -
2 Tepung terigu 1 kg Rp. 8.000 Rp.8.000
3 Margarin 1 kg Rp. 22.000 Rp.22.000
4 Gula halus 500 gr Rp. Rp.8.000
5 telur 1 kg Rp. 22.000
16.000 Rp.22.000
6 Baking powder 1 Rp. 2.000 Rp.2.000
7 Susu cair 1botol
Lt Rp. Rp.15.000
8 Bubuk coklat 250 gr Rp. 8.000
15.000 Rp.8.000
Total Rp.85.000
Tabel 3. Biaya Operasional
Transportasi
14
1 Pembelian bahan baku Rp. 150.000
2 Bensin Rp. 45.000
Administrasi
6 Kertas A4 70 gram Rp. 50.000
7 Jilid Rp. 50.000
Total Rp. 295.000
Tabel 4. Biaya Lain lain

1 Tenda stand Rp. 100.000
2 Listrik Rp. 300.000
3 Pulsa Rp. 100.000
Total Rp. 400.000
Tabel 5. Biaya Total

No Agenda Pengeluaran Biaya
1 Biaya Peralatan Rp. 1.972.000
2 Bahan Habis Pakai Rp. 85.000
3 Biaya Operasional Rp. 295.000
4 Biaya Lain Lain Rp. 400.000
Total Biaya Per Produksi Rp. 2.752.000
15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas
Alokasi
No Program Bidang Waktu
Nama / NIM Uraian Tugas
. Studi Ilmu (jam/mi
nggu)
1 Muhammad Teknik Sains 4 – 6 jam  Mengkoordin
Alif Yudhistira Informatika / minggu asikan usaha
(1641720191) dan
mengawasi
sistem
kemitraan
 Merinci
pengeluaran,
dan
pendapatan
yang
diperoleh
2 Ade Rara Administras Sosial 4 – 6 jam  Produksi
Novanti i Niaga / minggu KUMAR
(1641720085) KUSANG
(Kue Marmer
Kulit Pisang)
3 Bimo Teknik Sains 4 – 6 jam  Produksi
Syahputro Informatika / minggu KUMAR
(1641720148) KUSANG
(Kue Marmer
Kulit Pisang)
4 I Wayan Satria Teknik Sains 4 – 6 jam  Promosi
Dharma Informatika / minggu produk
Widhiantara KUMAR
(1641720023) KUSANG
(Kue Marmer
Kulit Pisang)
16
5 Muhammad Teknik Sains 4 – 6 jam  Design
Hafidz Ilham Informatika / minggu produk
Priambudi KUMAR
(1641720085) KUSANG
(Kue Marmer
Kulit Pisang)
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DANPENDIDIKAN TINGGI

POLITEKNIK NEGERI MALANG
Jalan Soekarno Hatta No.9, Malang 65141
Telepon (0341) 404424, 404425, Fax : (0341)404420
http://www.polinema.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Muhammad Alif Yudhistira
NIM : 1641720191
Program Studi : D4 – Teknik Informatika
Jurusan : Teknologi Informasi
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul :

KUMAR KUSANG (Kue Marmer Kulit Pisang) “Pemanfaatan Limbah Kulit
Pisang Menjadi Cake Marmer” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2018
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Mengetahui, Yang menyatakan,
Pembantu Rektor/ Ketua Ketua Pelaksana
Bidang kemahasiswaan,
17
Materai 6000
Dr. Eng. Anggit Murdani, ST., M.Eng. Muhammad Alif Yudhistira

NIP. 197101951999031001 NIM. 1641720085
18

PKM Kumar Kusang

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PKM Kumar Kusang

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Kumar-Kusang (Kue Marmer Kulit Pisang)

POLITEKNIK NEGERI MALANG

Malang, 06 Juni 2018

Rudy Ariyanto, ST., M.Cs. Muhammad Alif Yudhistira

Pembantu Direktur III Dosen Pendamping

Dari seluruh data diatas, dapat disimpulkan bahwa kulit pisang

A. Prospek Kulit Pisang bagi Kesehatan Tubuh Manusia

F. Khasiat dan Kelebihan Kulit Pisang

I. Strategi pemasaran yang akan diterapkan

Pelaksanaan program usaha pembuatan kue marmer kulit pisang sebagai

Proses produksi atau operasi

Tabel 2. Bahan Habis Pakai

No Bahan Unit Harga per Total Harga

Tabel 3. Biaya Operasional

Tabel 4. Biaya Lain lain

Tabel 5. Biaya Total

Tabel 5. Jadwal Kegiatan Program

C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi

Malang, 06 Juni 2018

(Muhammad Alif Yudhistira)

1. Nama Lengkap Ade Rara Novanti

C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

1. Juara Duta Polinema Politeknik Negeri Malang 2018

Malang, 06 Juni 2018

(Ade Rara Novanti)

1. Nama Lengkap Bimo Syahputro

C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

Malang, 06 Juni 2018

1. Nama Lengkap I Wayan Satria Dharma Widhiantara

C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

1 Juara 3 Lomba Fotografi &

Malang, 06 Juni 2018

(I Wayan Satria Dharma W.)

1. Nama Lengkap Muhammad Hafidz Ilham Priambudi

C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

Malang, 06 Juni 2018

(Muhammad Hafidz Ilham P.)

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Malang, 06 Juni 2018

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Tabel 1. Peralatan Penunjang

Tabel 2. Bahan Habis Pakai

No Bahan Unit Harga per Total Harga

Tabel 4. Biaya Lain lain

Tabel 5. Biaya Total

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DANPENDIDIKAN TINGGI

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul :

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

Malang, 06 Juni 2018

Dr. Eng. Anggit Murdani, ST., M.Eng. Muhammad Alif Yudhistira

Anda mungkin juga menyukai