PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

CAPEKONG COKLAT (CUP CAKE SINGKONG COKLAT) SEBAGAI

USAHA MAHASISWA KEKINIAN

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
YAHDIYANI; 17031050; 2017
NEFRISA RASYID; 17031169; 2017
RATU BERLIANNE PASLAH; 17031110; 2017
WEGA DESKA PUTRY; 18031088; 2018

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

PADANG
2019
 PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul : CAPEKONG COKLAT (Cup Cake

2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIP
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti
b. Sumber lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
Singkong Coklat) Sebagai Usaha
Mahasiswa Kekinian
: PKM-KEWIRAUSAHAAN
: Yahdiyani
: 17031050
: Biologi
: Universitas Negeri Padang
: yahdiyani.yani@gmail.com
: 3 Orang
: Drs. Ardi, M.Si
: 196606 199303 1 004
: Jln. Tarbiyah no. 26 Batang
Kabung Ganting, Koto Tangah,
Padang/ 081319543747
: Rp8.831.400
:-
: 5 bulan

Padang, November 2019

Menyetujui,
Wakil Dekan III, Ketua Pelaksana Kegiatan,

Dr. Irwan, M.Si Yahdiyani

NIP. 19651005 199112 1 001 NIM.17031050

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pendamping,

Prof. Dr. Ardipal, M.Pd Drs. Ardi, M.Si

NIP. 19660203 199203 1 005 NIP. 196606 199303 1 004

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL............................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................ii
DAFTAR ISI.............................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 2
1.3 Tujuan ................................................................................................... 2
1.4 Luaran yang Diharapkan ....................................................................... 2
1.5 Manfaat ................................................................................................. 2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Mengenai Produk .................................................................................. 3
2.2 Peluang Usaha ....................................................................................... 3
2.3 Gambaran Umum Masyarakat Sasaran ................................................. 4
2.4 Analisis Kelayakan Usaha ............................................................... 4
BAB III METODE PELAKSANAAN8
3.1 Tahap Persiapan .................................................................................... 8
3.2 Tahap Produksi .................................................................................... 8
3.3 Tahap Pemasaran .................................................................................. 8
3.4 Tahap Evaluasi ...................................................................................... 8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya .................................................................................... 9
4.2 Jadwal Kegiatan .................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota .................................................. 11
Lampiran 2. Biodata Dosen Pendamping.................................................. 15
Lampiran 3. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..................................... 18
Lampiran 4. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .. 20
Lampiran 5. Logo dan Media Promosi Produk ........................................ 21
Lampiran 6. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ...................................... 22

iii
 1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Salah satu jenis tanaman pangan yang sudah lama dikenal dan di
budidayakan oleh petani di seluruh wilayah nusantara adalah ubi kayu.
Potensi nilai ekonomi dan sosial ubi kayu merupakan bahan pangan masa
depan yang sangkil (berdaya guna), bahan baku berbagai industri dan pakan
ternak (Thamrin, dkk., 2013).
Menurut Salunkhe dan Kadam (1998), singkong merupakan salah satu
sumber kalori bagi penduduk kawasan tropis di dunia. Ubi singkong kaya
akan karbohidrat yaitu sekitar 80-90% (bb) dengan pati sebagai komponen
utamanya. Menurut Chan (1983), singkong relatif kaya akan kalsium dan
asam askorbat (vitamin C), namun ubi ini tidak dapat langsung dikonsumi
dalam bentuk segar tapi selalu dilakukan pengolahan seperti pemanasan,
perendaman dalam air, penghancuran, atau beberapa proses tradisional
lainnya, hal ini bertujuan untuk detoksifikasi atau membuang HCN yang
bersifat mematikan yang dikandung dari semua varietas singkong. Kandungan
kalori dan komposisi zat gizi dalam 100 gram singkong disajikan pada Tabel
2. Tabel 2.
Kandungan Kalori dan Komposisi Zat Gizi dalam 100 gram Singkong
Komposisi Kimia Jumlah
Air (g) 62,5
Karbohidrat (g) 34,7
Protein (g) 1,2
Lemak (g) 0,3
Ca (mg) 33,0
Fe (mg) 0,7
Thiamin B1 (mg) 0,06
Riboflavin B2 (mg) 0,03
Niacin (mg) 0,6
Vitamin C (mg) 36
Energi (kal) 146,0
Sumber : Chan (1983).
Indonesia sebagai negara agraris yang memiliki tekstur tanah yang
cocok untuk ditanami berbagai jenis tanaman hasil pertanian. Pertanian
merupakan sektor utama Indonesia yang menjadi andalan dalam
perekonomian nasional. Dikarenakan sebagian penduduk Indonesia bermata
pencaharian sebagai petani.
Sebagai negara yang beriklim tropis Indonesia juga memiliki
keragaman sumber daya alam yang berlimpah. Dengan sumber daya alam
yang melimpah kebutuhan pangan Indonesia menjadi meningkat. Selain
menanam padi, petani Indonesia juga menanam berbagai buah-buahan dan
 2

singkong-singkongan seperti : ketela, singkong, kentang dan berbagai bahan

pangan lainnya.
Tanaman singkong merupakan tanaman penghasil karbohidrat yang
memiliki peranan cukup baik, tidak hanya sebagai sumber bahan pangan dan
bahan baku industri tetapi juga untuk pakan ternak. Singkong memiliki nilai
ekonomi yang tinggi, karena dapat dikonsumsi sebagai suplemen / subtitusi
beras beras serta sebagai alternatif bahan baku lainnya.
Selama ini singkong biasanya hanya direbus atau sekedar dibuat
sebagai makanan ringan atau cemilan seperti keripik. Tidak banyak orang
yang ingin mencoba mengkreasikan singkong menjadi bahan olahan lain yang
dapat bernilai ekonomis lebih tinggi(Thamrin, dkk., 2013).
1.2 Perumusan Masalah
1.2.1 Bagaimana pengolahan singkong menjadi makanan sehat sehingga
dapat menjadi produk yang diminati masyarakat ?
1.2.2 Bagaimana cara memasarkan lebih produk makanan singkong sebagai
produk baru di masyarakat ?
1.3 Tujuan
1.3.1 Mengetahui cara mengolah singkong menjadi makanan modern yang
mampu bersaing.
1.3.2 Memenuhi permintaan konsumen yang menuntut terciptanya makanan
yang sehat, kaya gizi, dan aman di konsumsi baik bagi konsumen
1.3.3 Menaikkan nilai jual singkong agar tidak dicibir sebagai makanan desa.
1.3.4 Membuka lapangan usaha baru bagi masyarakat.

1.4 Luaran Yang Diharapkan

Cup cake singkong memanfaatkan singkong yang memiliki kelebihan
mudah di peroleh. Selain di ciptakan dengan tampilan yang cantik dan
menarik cup cake singkong juga bergizi tinggi. Untuk lebih menarik minat
konsumen, juga dicantumkan khasiat dan perizinan PIRT pada kemasan
produk ini, sehingga konsumen bisa mengerti khasiat dari produk cup cake
singkong dan tidak akan ragu – ragu untuk mengkonsumsi makanan ini.

1.5 Manfaat
Manfaat diadakannya kegiatan program ini adalah untuk :
1. Membangun jiwa wirausaha bagi mahasiswa, sehingga dapat melihat
peluang dan memanfaatkannya menjadi sesuatu yang bernilai ekonomi.
2. Memanfaatkan singkong sebagai makanan yang sehat dan bergizi.
3. Membuat kreasi baru olahan singkong.
4. Menaikkan nilai jual singkong.
 3

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Mengenai Produk
Singkong merupakan salah satu varietas umbi-umbian yang tidak
asing bagi penduduk Indonesia, hal ini dikarenakan keberadaannya dapat
disejajarkan dengan beras dan jagung yang merupakan bahan pokok sebagian
besar masyarakat Indonesia. Masyarakat Indonesia biasa mengolah singkong
menjadi berbagai makanan olahan seperti tiwul, utri, kerupuk, tape dan
gethuk. Disamping itu, singkong juga dapat diolah menjadi tepung tapioka
atau pati, yang nantinya dapat dimanfaatkan pada berbagai industri pangan
dan industri kimia lainnya.
Cup cake singkong merupakan sebuah cemilan yang terbuat dari
singkong. Cup cake adalah cup cake biasa yang umum ada di pasaran tetapi,
kami menambahkan singkong ke dalam daftar bahan olahan cup cake. Usaha
yang kami dirikan merupakan usaha mandiri dengan modal awal yang cukup
ringan karena menggunakan bahan dasar singkong yang akan diolah menjadi
makanan kaya gizi.
Alasan kami membuat cup cake singkong adalah karena belum banyak
yang memanfaatkan singkong menjadi sebuah olahan makanan jenis cemilan
cup cake. Walaupun sudah banyak makanan yang di olah melalaui bahan
dasar singkong, tapi kami disini menghadirkan Cup Cake sebagai cemilan
yang bisa dikatakan cemilan kelas elit. Selain itu, bahan - bahan yang
digunakan untuk mengolah singkong menjadi cup cake singkong mudah
didapatkan apa lagi di Sumatera Barat yang sangat cocok sebagai tempat
pembudidayaan dari singkong itu sendiri.

2.2 Peluang Usaha

Cup cake singkong memiliki prospek yang baik di lapangan karena
jangkauan pemasarannya tak terbatas dan bebas untuk segala kalangan, dari
kalangan bawah menengah hingga kalangan menegah ke atas, baik di
lingkungan sehat dan dapat pula di konsumsi bagi orang- orang yang sedang
melakukan perawatan kesehatan jangka panjang, maka dari itu kami sangat
optimis akan tingginya permintaan suplay akan cup cake singkong itu sendiri.
Selain itu, kami akan menghadirkan tampilan pengemasan produk
secara menarik pula agar terlihat semakin elegant dan diterima positif di
kalangan masyarakat, dengan pengemasan cup cake singkong secara menarik,
disisi lain produk ini secara tidak langsung diharapkan dapat membangkitkan
semangat para ujung tombak kehidupan kita yaitu para petani, terutama petani
singkong, karena dengan hadirnya singkong yang kami olah secara manis
dalam bentuk cup cake ini maka akan meningkatkan harga jual singkong dan
masyarakat tidak menganggap bahwa singkong sebagai makanan kampung
tetapi makanan yang memilki nilai gizi yang tinggi.
 4

2.3 Gambaran Umum Masyarakat Sasaran

Untuk target awal kami akan mulai dengan skala kecil di kalangan teman–
teman di dalam kampus yang cukup mengerti akan khasiat dan manfaat
singkong bagi kesehatan, dan bagi masyarakat sekitaran kampus. Dengan
mulai di populerkan dari teman – teman di dalam kampus, kami akan
memperluas jangakauan konsumen ke semua lapisan masyarakat.
2.4 Analisis Kelayakan Usaha
2.4.1 Internal Rate Return(IRR)
a. Bahan Baku
Bahan baku untuk pembuatan cup cake ini adalah singkong yang dibeli
kepada petani singkong di padang, Sumatera Barat.
b. Target Pasar
1. Place
Pada awal usaha, produk akan dijual mulai dari lingkungan kampus
Universitas Negeri Padang dan dilanjutkan ke pasar-pasar terdekat dan
setelah memperoleh Perizinan PIRT akan dijual di minimarket maupun
swalayan terdekat, serta produk dijual melalui jejaring sosial.
2. Product
Produk yang dihasilkan menonjolkan nilai yang berbeda diantaranya
menekankan khasiat yang akan diperoleh konsumen konsumsi bagi
orang- orang yang sedang melakukan perawatan kesehatan jangka
panjang. Selain itu, pada kemasan produk juga akan dicantumkan
kandungan gizi yang terdapat didalam produk, juga mencantumkan
Perizinan PIRT untuk menghindari kekhawatiran dari konsumen dan
sekaligus untuk mendapatkan kepercayaan dari konsumen.
3. Price
Produk cup cake akan dijual dengan harga terjangkau oleh masyarakat
yakni ditargetkan dengan harga Rp. 3.500/kemasan. Penentuan harga
disesuaikan dengan modal yang dikeluarkan untuk memproduksi barang
dan juga disesuaikan dengan target konsumen dari berbagai lapisan
masyarakat.
c. Strategi Penjualan dan Pemasaran
Pemasaran dilakukan dengan cara menjual langsung produk kepada para
konsumen, melalui sosial media, menitipkan produk di kedai atau mini
market sekitar. Secara rinci strategi penjualan dan pemasaran yang akan
kami lakukan adalah sebagai berikut :
1. Menjual produk dengan harga terjangkau kepada masyarakat dari
berbagai lapisan.
2. Membuat brosur tentang keunggulan dan kandungan gizi yang terdapat
pada cup cake yang kita buat.
3. Melakukan promosi secara langsung dan via online kepada masyarakat.
 5

4. Menitipkan produk di kedai atau mini market sekitar

5. Menjual produk secara langsung dan juga melalui internet kepada
masyarakat.
6. Mencari tempat penjualan yang strategis.

d. Analisis Lingkungan Bisnis (SWOT)

Tabel Analisis SWOT

STRENGHT
Produk : Pelayanan: Harga Jual:
Memberi suplai energi Konsumen dapat harga disesuaikan dengan
karena kandungan menikmati layanan harga pasar.
karbohidrat tinggi yang pembelian secara
terdapat didalamnya. langsung maupun
melalui media
sosial.
WEAKNESS
Keamanan Produk: Produksi: Pemasaran:
Belum memiliki label terbatasnya biaya yang Banyaknya produk cup
Perizinan PIRT . Namun dibutuhkan untuk cake serupa dijual
secepatnya akan di urus. kegiatan promosi dan dipasaran sehingga terjadi
publikasi ke semua kesulitan dalam
sasaran pasar. pemasarannya.

Peluang pasar:
Melihat masyarakat di
zaman globalisasi
sekarang yang menyukai
segala sesuatu yang cepat
saji, dan tak jarang banyak
yang melewatkan sarapan
. Maka bisnis ini cukup
menjanjikan karena
Cupcake bisa
dikatakan sebagai miniatur
cake dan tergolong
dessert, orang bisa
menyantapnya sebagai
OPPORTUNITIES
Kemasan: Harga:
Adanya informasi Harga yang terjangkau
kandungan gizi dan dengan rasa yang nikmat
Perizinan PIRT yang menambah minat
terdapat pada kemasan konsumen untuk membeli
sehingga konsumen produk ini.
bisa mengerti khasiat
dari produk cup cake
singkong dan tidak
akan ragu – ragu untuk
mengkonsumsi
makanan ini.
 6

sarapan, atau camilan

yang aman dikonsumsi
dan ekonomis
THREATS
Modal : Pesaing: Promosi :
Terbatasnya modal Persaingan untuk Promosi yang tidak
menyebabkan usaha sejenis mungkin efektif akan
tersendatnya proses akan menjadi hambatan menyebabkan penjualan
produksi sehingga bagi usaha ini. produk tidak sesuai
jumlah produksi tidak Hambatan ini akan dengan target yang telah
sesuai dengan target. diatasi dengan cara ditentukan
memperbaiki dan
Meningkatkan kualitas
dan pelayanan dari
produk kami.

e. Media Promosi yang Digunakan

Pemasaran kita lakukan dengan cara mempromosikan produk kepada
masyarakat luas. Media yang dapat kita gunakan untuk promosi adalah
brosur yang dibagikan kepada orang-orang sekitar dan kita dapat
menempelkan pamflet ditempat yang ramai. Selain itu kita juga dapat
memasarkan produk yang kita buat melalui jejaring sosial seperti instagram,
facebook, whatsapp, twitter, dan media sosial lainnya agar masyarakat
mengetahui dan memperoleh informasi tentang produk yang kita buat.
f. Target Penjualan
Target penjualan pada 1 bulan awal produksi adalah 600 kotak sehingga
dalam waktu 5 bulan target penjualan bisa mencapai 3000 kotak.
2.4.2 Break Event Point (BEP)
a. Target Penjualan
Target penjualan pada 1 bulan awal produksi adalah 900 kemasan
sehingga dalam waktu 5 bulan target penjualan bisa mencapai 4500
kemasan.
b. Break Event Point (BEP)
1. Rencana Biaya
A. Biaya produksi dalam 5 bulan produksi (4500 kemasan)
1) Biaya bahan habis pakai Rp 4.780.400
2) Biaya perjalanan Rp 400.000
3) Biaya lain-lain Rp 1.203.000
4) Biaya tenaga kerja (4 orang) Rp 3.500.000
5) Biaya depresiasi peralatan Rp 36.377
TOTAL COST Rp 9.919.777
 7

B. Harga pokok per kemasan :

= Total biaya / kuantitas produk
= Rp 9.919.777/4500 kemasan
= Rp 2.204 kemasan
C. Harga jual produk per kemasan
= Harga pokok per kemasan + target laba (50% harga pokok)
= Rp 2.204 /kemasan + Rp 1.102
= Rp 3.306 dibulatkan menjadi Rp 3.500

2. Prediksi pendapatan per bulan

1. Target penjualan per hari = 30 x Rp 3.500
= Rp 105.000
2. Target penjualan per bulan = Rp105.00 x 30 hari
= Rp 3.150.000
4. Target penjualan 5 bulan = Rp 3.150.00 x 5 bulan
= Rp 15.750.000
3. Laba dalam 5 bulan = Total penjualan - Total Cost
= Rp 15.750.000- Rp 9.919.777
= Rp 5.830.223

3. Analisis BEP Laba Rugi

Diasumsikan target laba dalam usaha cup cake perbulan adalah = Rp3.150.000
= Penjualan dalam per bulan - total cost per bulan
= (900 kemasan x 3500) – (Rp 9.919.777 : 5)
= Rp 3.150.000 – Rp 1.983.955
= Rp 1.166.045
Tabel 2.1 Ringkasan Analisis BEP
A Penjualan 5 bulan (Rp 3.500 x 4500 Rp 15.750.000
kemasan)
B Dikurangi:
Biaya Tetap Rp 9.919.777
C Laba Rp 5.830.223
 8

BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
2.1 Tahap Persiapan
Beberapa kegiatan yang dilakukan adalah:
a. Penentuan tempat untuk mendapatkan bahan baku cup cake singkong.
b. Penentuan tempat produksi.
c. Menjalin kerja sama dengan koperasi Mahasiswa UNP, minimarket,
warung, cafe, dan tempat – tempat wisata.
d. Pembelian peralatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan.
e. Desain kotak cup cake singkong.
2.2 Tahap Produksi
a. Penetapan jumlah produksi cup cake singkong.
b. Bersihkan singkong dengan mencucinya menggunakan air mengalir.
c. Kukus singkong sampai matang (hingga singkong lembut). Biarkan
dingin.
d. Taruh dalam mangkuk yang agak besar.
e. Bungkus tangan menggunakan plastik transparan lalu hancurkan
singkong hingga halus.
f. Taburi sedikit tepung terigu
g. Campurkan hingga rata kembali
h. Kocok telur ayam + gula pasir hingga mengembang.
i. Masukkan ke singkong yang telah dihaluskan tadi.
j. Tambahkan baking powder, TBM, Coklat Bubuk
k. Aduk hingga rata
l. Masukkan mentega yang sudah dicairkan. Aduk hingga rata.
m. Siapkan cetakan Cup Cake yg udah ditaruh papercup ditiap lubangnya.
n. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan. (tuang sebatas tinggi kertas
saja)
o. Taburi atasnya dengan menggunakan topping ssesuai selera .
p. panggang dalam oven hingga matang (kira-kira 45 menit).
2.3 Tahap Pemasaran
a. Pengemasan produk dalam kotak.
b. Pengurusan izin pemasaran makanan ke Perizinan PIRT
c. Promosi.
d. Pendistribusian produk.
2.4 Tahap Evaluasi
a. Evaluasi proses produksi.
b. Evaluasi daya beli konsumen terhadap cup cake singkong.
c. Evaluasi penilaian produk oleh konsumen.
d. Perhitungan biaya keseluruhan dan penetapan laba rugi.
e. Perencanaan kedepan untuk kelanjutan usaha.
 9

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Bahan habis terpakai Rp 4.780.400
2 Peralatan Penunjang Rp 2.448.000
3 Perjalanan Rp 400.000
4 Lain-lain Rp 1.203.000
Total Rp 8.831.400

B. Jadwal Kegiatan
Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4 Bulan ke-5
Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke-
Kegiatan 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Survey
bahan
pokok
Persiapan
Bahan dan
Peralatan
Pembuatan
cup cake
singkong
Promosi
Pemasaran

Evaluasi
Program
Pengolahan
Biaya
Penulisan
laporan
 10

DAFTAR PUSTAKA

Chan, H. T., JR. 1983. Handbook Of Tropical Foods. Marcel Dekker Inc.,
New York and Bassel.

Salunkhe, D. K., S. S. Kadam. 1998. Handbook of Vegetable Science and

Technology : Production, Composition, Storage, and Processing
Food Science and Technology. Marcel Dekker Inc., New York,
Basel, Hongkong.

Thamrin, Muhammad Ainul, Mardhiyah dan Samsul Efendi Marpaung. 2013.

Analisis Usahatani Ubi Kayu (Manihot utilissima). Agrium. Vol.
18 (1)
 11

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

1. Ketua Pelaksana Kegiatan
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Yahdiyani
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Biologi
4 NIM 17031050
5 Tempat dan Tanggal Lahir Padang, 18 Desember 1998
6 Alamat E-mail yahdiyani.yani@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089610248737

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
Mei 2019 / Jurusan
1 Kepanitiaan BIOSFAIR Wakoor Divisi Soal
Biologi UNP
Jan-Jun
2 Pembimbing Praktikum Asisten Dosen 2019/FMIPA UNP

Jul- Des
3. Pembimbing Praktikum Asisten Dosen
2019/FMIPA UNP

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Juara 2 Lomba MSQ BEM FMIPA UNP
2017
tingkat Fakultas
2 Juara 2 Lomba MSQ BEM FMIPA UNP
2018
tingkat Fakultas

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Padang, November 2019
Ketua

Yahdiyani
NIM. 17031050
 12

2. Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ratu Berlianne Paslah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Biologi
4 NIM 17031110
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pangkalpinang, 24 Januari 2000
6 Alamat E-mail ratuberlian937@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082188585890

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1 Kepanitiaan Semnas dan Divisi Humkesdok Januari 2019 /
Bio-Exo Jurusan Biologi
UNP
2 Pembimbing Praktikum Asisten Dosen Jan-Jun
2019/FMIPA UNP
Pembimbing Praktikum Asisten Dosen Jul- Des
3
2019/FMIPA UNP
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1. Juara 3 Lomba Drama Grup BEM FMIPA UNP 2017
tingkat Fakultas
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Padang, November 2019
Anggota Tim

Ratu Berlianne Paslah

NIM. 17031110
 13

3. Anggota 2

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nefrisa Rasyid
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan biologi
4 NIM 17031169
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pariaman, 19 Januari 2001
6 Alamat E-mail nefrisarasyid01@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085364555803

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Juara 2 LKTI Yayasan Aksi Peduli Bangsa 2019

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Padang, November 2019
Anggota Tim

Nefrisa Rasyid
NIM. 17031169
 14

4. Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Wega Deska Putry
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Biologi
4 NIM/NIDN 18031088
5 Tempat dan Tanggal Lahir Padang, 20 Oktober 1999
6 Email wegadeska20@gmail.com
7 No. Telp / HP 082390928261

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM – Kewirausahaan.
Padang, Oktober 2019
Anggota Tim,

Wega Deska Putry

NIM. 18031088
 15

Lampiran 2. Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 NamaLengkap (dengan gelar) Drs. Ardi, M.Si
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Pendidikan Biologi
4 NIP 19660606 199303 1 004
5 Tempat dan Tanggal Lahir Padang Luar, 06 Juni 1966
6 Alamat E-mail aradinov@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 081319543747

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi IKIP Padang UNAND -
Jurusan/Prodi Biologi Biologi -
Tahun Masuk-Lulus 1985-1992 1994-1999 -

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No NamaMataKuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Taksonomi Vertebrata Wajib 3 SKS
2 Biologi Umum Wajib 3 SKS
3 Taksonomi Invertebrata Wajib 3 SKS
4 Media Pembelajaran Biologi Wajib 2 SKS
5 Metode Penelitian Kependidikan Wajib 3 SKS
6 Strategi Pembelajaran Biologi Wajib 3 SKS
7 Media Pembelajaran Berbasis Pilihan 3 SKS
Teknologi Informasi
C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Pengembangan Perangkat BOPTN-DIPA 2014
Pembelajaran berbasis Kompetensi
Pedagogik dan ICT pada Mata
Kuliah Pendidikan Profesi Guru di
Jurusan Biologi FMIPA UNP
 16

2 Pengembangan Model BOPTN-DIPA 2014

Pembelajaran Berbasis Konsep,
Permodelan dan Metode Drill
untuk Meningkatkan Kemampuan
Mahasiswa Memahami Konsep
Metodologi Penelitian dan
Menulis Proposal Skripsi
3 Peningkatan Mutu Pendidikan Jaringan 2015
Dasar Melalui Peningkatan Penelitian
Kompetensi Profesional dan Kependidikan
Kompetensi Pedagogik Guru di Pusat
Kabupaten Pasaman tahun 2015 Kemendikbud RI
4 Dampak Pendidikan Gratis Jaringan 2015
terhadap Kualitas Pendidikan di Penelitian
Kabupaten Pasaman Kependidikan
Pusat
Kemendikbud RI
5 Pengembangan Assesmen DIPA-UNP 2012
Pembelajaran untuk Peningkatan
Kompetensi Guru IPA SMP dan
MTs Kota Solok
6 Pendalaman Materi dan Pelatihan DIPA-UNP 2015
Pengembangan Konten Pelajaran
IPA Bagi Guru-Guru IPA SLTP
se-Kota Payakumbuh Sumatera
Barat

C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian Penyandang Dana Tahun
kepadaMasyarakat
1 Pelatihan Implementasi LP2M 2012
Metodologi Penelitian Guna
Peningkatan Profesionalisme Guru
IPA/Biologi di SMP dan MTS
Kota Solok
2 Kegiatan "Diklat Calon Kepala LP2M 2013
Laboratorium Tingkat SMP"
diselenggarakan oleh FMIPA UNP
kerja sama dengan LPMP Provinsi
Sumatera Barat dan Dinas
Pendidikan Kota
 17

3 Kegiatan "Peningkatan Kualitas UMRAH 2014

Akademik dan Tridharma
Perguruan Tinggi" di Gedung
FKIP Universitas Maritim Raja Ali
Haji (UMRAH) Senggarang,
Tanjungpinang
4 Kegiatan Bimbingan Teknis LP2M 2014
Pengembangan Nilai atau Karakter
pada Pembelajaran IPA bagi Guru-
guru IPA SMP MGMP Kabupaten
50 Kota
5 Peserta Pelatihan Kewirausahaan Direktorat 2010
2010 bagi Dosen Perguruan Tinggi Kelembagaan
dan Swasta yang diselenggarakan Ditjen Dikti
oleh Direktorat Kelembagaan Medan
Ditjen Dikti di Medan
6 Pembimbing Usulan Rencana UNP 2019
Bisnis Mahasiswa Wirausaha
Program Mahasiswa Wirausaha
Unp 2019 (2 Kegiatan)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Padang, November 2019

Dosen Pendamping

Drs. Ardi, M.Si

 18

Lampiran 3. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Tabel Anggaran Biaya Produksi

Harga Total Harga
No Uraian Jumlah Satuan
Satuan (Rp) (Rp)
1 Biaya Habis Pakai
Singkong 70 Kg 5.000 350.000
Telur ayam 840 butir 1.500 1.260.000
Gula pasir 28 Kg 13.000 364.000
Mentega 14 Kg 25.000 350.000
Tepung terigu 28 Kg 8.000 224.000
Baking Powder 1 kg 37.000 37.000
Keju 70 kotak 18.000 1.260.000
Cokelat dark 14 kg 50.000 700.000
Papercup 5 Pak 16.000 80.000
Plastik OPP 42 Pak 3.700 155.400
Jumlah Rp 4.780.400,00
Harga Total Harga
No Uraian Jumlah Satuan
Satuan (Rp) (Rp)
2 Peralatan Penunjang
Kompor Gas 1 Buah 350.000 350.000
Oven Gas 1 Buah 350.000 350.000
Baskom 1 Buah 50.000 50.000
Timbangan 1 Buah 35.000 35.000
Pisau 5 Buah 10.000 50.000
Cetakan Cup Cake 5 Kodi 80.000 400.000
Pemarut Keju 1 Buah 8.000 8.000
Gas LPG 1 Tabung 500.000 500.000
Sendok Pengaduk 3 Buah 15.000 45.000
Sendok Kecil 2 Kodi 30.000 60.000
Mixer 1 Set 300.000 300.000
Lap Tangan 10 Helai 5.000 50.000
Mesin Parut Sigkong 1 Buah 250.000 250.000
Jumlah Rp 2.448.000,00
Harga Total Harga
No Uraian Jumlah Satuan
Satuan (Rp) (Rp)
3 Perjalanan
Transportasi 20 kali 20.000 400.000
 19

Pembelian Bahan
Jumlah Rp 400.000,00
Harga Total Harga
No Uraian Jumlah Satuan
Satuan (Rp) (Rp)
4 Biaya Lain-Lain
Cetak sticker 1 meter 180.000 180.000
buku kas 1 buah 10.000 10.000
brosur 1 rim 300.000 300.000
pena 1 kotak 23.000 23.000
kertas HVS 1 rim 40.000 40.000
listrik 5 kali 50.000 250.000

Internet Promosi onlne 4 kali 400.000 400.000

Jumlah Rp1.203.000
TOTAL Rp 8.831.400,00
 20

Lampiran 4. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Bidang Alokasi

No Nama/NIM Tugas
Studi Ilmu Waktu

KoordinatorUsaha
S1 :Konsultasi dengan
Yahdiyani
1 Pendidikan Biologi 12 jam/minggu Dosen pembimbing
/17031050
Biologi dan membuat Laporan
perkembang an usaha.

Manager keuangan:
Wega Deska S1 Analisis pasar,
2 Putry Pendidikan Biologi 12 jam/minggu Menyiapkan keperluan
/18031088 Biologi Produksi serta
melakukan produksi.

Mendesain kemasan
S1
Nefrisa Rasyid produk, serta
3 Pendidikan Biologi 12 jam/minggu
/17031169 membuat laporan
Biologi
kepuasan konsumen.

Mempromos
Ratu Berlianne iklan produk, baik
S1
Paslah secara langsung kepada
4 Pendidikan Biologi 12 jam/minggu
/17031110 masyarakat sekitar
Biologi
maupun melalui media
sosial.
 21

Lampiran 5. Logo dan Media Promosi Produk

 22

Lampiran 6. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEM ENTERIAN RISET, TEKNOLOGI
DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
Jl.Prof Dr. Hamka Kampus UNP Air Tawar Padang 25131
Telp. (0751) 7057420
Email: info@unp.ac.id Homepage: https://www.unp.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA /PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Yahdiyani
NIM : 17031050
Program Studi : Pendidikan Biologi
Fakultas : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul
" Capekong Coklat (Cup Cake Singkong Coklat) Sebagai Usaha Mahasiswa
Kekinian" yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya

Padang, November 2019

Mengetahui, Yang Menyatakan,
Wakil Dekan III, Ketua Pelaksana Kegiatan,

Dr. Irwan, M.Si Yahdiyani

NIP. 19651005 199112 1 001 NIM.17031050