1

PROPOSAL PEKAN KREATIVITAS MAHASISWA

ROTI BANTAL CRISPY

DISUSUN OLEH :
Anggiana Sari 1801125003
Yolanda Hanif 1801125015
Dhanti Chintya Prameswari 1901125077

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA

JAKARTA
2021
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ............................................................................................................ i

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN .................................. 2
BAB I ...................................................................................................................... 2
PENDAHULUAN .................................................................................................. 3
1.1 Latar belakang .......................................................................................... 3
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 3
1.3 Tujuan ....................................................................................................... 3
1.4 Luaran ....................................................................................................... 4
1.5 Manfaat ..................................................................................................... 4
BAB II ..................................................................................................................... 5
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................................ 5
BAB III ................................................................................................................... 7
METODE PELAKSANAAN ................................................................................. 7
BAB IV ................................................................................................................... 9
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................................... 9
4.1. Anggaran Biaya ........................................................................................ 9
4.2. Jadwal Kegiatan ....................................................................................... 9
LAMPIRAN .......................................................................................................... 10
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pembimbing............... 10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .......................................................... 18
Lampiran 3. Susunan Organisai Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ................... 19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ................................................... 20

i
 2

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Roti Bantal Crispy
2. Bidang Kegiatan : PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Anggiana Sari
b. NIM : 1801125003
c. Jurusan : Pendidikan Biologi
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Muhammadiyah Prof.
Dr. HAMKA
e. Alamat Rumah : Kp. Selang Nangka RT02/030 Kel.
Wanasari Kec. Cibitung Kab. Bekasi
Jawa Barat
f. No. Tel./HP : 0838-1564-0066
g. Alamat Email : anggiansr21@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 (dua) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Mayarni, M.Si
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti :
b. Sumber Lain (sebutkan . . . ) :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 bulan

Bekasi, 15 Juli 2021

Menyetujui,

Ketua Program Studi Pendidikan Biologi Ketua Pelaksana Kegiatan

Hj. Maryanti Setyaningsih M. Si Anggiana Sari

NIDN. NIM. 18011125003

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

Dr. Lelly Qodariah, M.Pd. Mayarni M.Si

NIDN. 0102890272 NIDN. 0312116901

2
 3

BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Roti tawar merupakan salah satu produk yang terbuat dari bahan
tepung terigu yang berprotein. selain itu roti merupakan salah satu makanan
pokok selain nasi di Indonesia. Pada era sekarang roti menduduki urutan ke
tiga setelah nasi dan juga mie sebagai makanan pokok di Indonesia. di
zaman yang modern ini banyak kuliner di Indonesia yang menggunakan
bahan dasar roti karena memiliki harga yang cukup terjangkau. Roti tawar
juga memiliki banyak manfaat yaitu, dapat mencukupi kebutuhan vitamin,
sebagai sumber karbohidrat, dapat menjaga Kesehatan kulit, baik untuk
Kesehatan tulang, serta dapat menurunkan berat badan.
Berdasarkan hal tersebutlah mulai tercetus sebuah inovasi baru.
yaitu dengan membuat roti tawar yang dibaluti dengan tepung roti yang di
dalamnya berisikan potongan ayam bagian dada sebagai protein dan juga
jagung. Tepung roti ini digunakan untuk melapisi roti agar terasa renyah
diluar. selain itu makan ini juga dapat mengenyangkan karena di dalamnya
berisikan dada ayam yang dapat menekan rasa lapar. Selain itu dalam
mengkonsumsi dada ayam dapat menjaga Kesehatan tulang, meningkatkan
metabolisme serta menjaga tubuh agar tetap fit. Jagung juga memiliki
banyak manfaat diantaranya adalah, dapat mengatasi gangguan pencernaan,
dapat menambahkan energi, dapat menjaga Kesehatan jantung, serta dapat
mencegah kanker paru-paru.
Dari beberapa aspek tersebut maka kami memutuskan untuk
membuat sebuah usaha kuliner dengan berbahan dasar roti yang berjudul
“ROTI BANTAL CRISPY”. Dengan sebuah perbaruan yaitu dengan
menambahkan tepung roti serta dada ayam dan jagung untuk bagian isian
roti tersebut. Inovasi dengan berbagai macam manfaat ini diharapkan dapat
mampu menarik minat konsumen.

1.2 Rumusan Masalah

1. Apakah Roti bantal crispy ini dapat di jadikan sebagai peluang usaha ?
2. Bagaimana cara memasarkan produk roti bantal crispy ini ?
3. Bagaimana sasaran yang dituju untuk memasarkan produk roti bantal
crispy ini ?

1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui peluang usaha pada produk roti bantal crispy
2. Untuk mengetahui cara memasarkan produk roti bantal crispy
3. Untuk mengetahui sasaran yang dituju pada produk roti bantal crispy

3
 4

1.4 Luaran
1. Luaran yang dihasilkan dari usaha ini adalah roti bantal crispy yang
dapat menarik minat dengan inovasi terbaru ini dengan berbagai
macam manfaat.
2. Roti bantal crispi ini dapat dijadikan sebagai sarapan ataupun cemilan
yang dapat dikonsumsi kapan saja karena dapat mengenyangkan perut.
Selain dengan rasa yang lezat roti bantal cripy ini dapat dibeli dengan
harga yang terjangkau.

1.5 Manfaat
1. Bagi Masyarakat
Masyarakat dapat merasakan olahan berbahan dasar roti dengan
inovassi terbaru yang diberikan. selain itu produk ini juga memiliki
berbagai macam manfaat melalui komposisi yang berada di dalam roti
bantal crispi tersebut.

2. Bagi Mahasiswa
Dapat menumbuhan semangat berwirausahaan dalam kuliner dan
membuat inovasi-inovasi terbaru yang bermanfaat bagi masyarakat.

4
 5

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Deskripsi Produk
RBC (Roti Bantal Crispy) merupakan makanan yang berbahan dasar
Roti dengan berbagai varian isi dan juga lapisan luar yang ditaburi telur
serta tepung roti. Untuk menikmati Roti Bantal ini, juga disajikan dengan
saus sambal yang akan mengeluarkan citarasa yang pedas. Makanan
sederhana ini mampu menutup rasa lapar, karena didalamnya memiliki
kandungan karbohidrat, protein yang cukup, karena divariasikan dengan
dada ayam jagung, roti dan telur ayam. Meskipun seringkali kerap
ditemukan makanan ‘Roti Goreng’ namun kami yakin bahwa produk yang
kami buat ini mampu menarik perhatian masyarakat. Karena tidak hanya
mengenyangkan, tetapi juga menyehatkan
2.2 Sumber Daya
Roti Bantal Crispy ini diproduksi dengan menggunakan bahan rumahan.
Namun, untuk bahan bakunya kami dapatkan dari Pasar yang berada di
daerah Cibitung-Bekasi. Bahan baku Roti Bantal Crispy ini berupa roti
slice, kemudian untuk isi rotinya menggunakan dada ayam dan sayuran
yang di dapatkan dari Pasar yang berada di daerah Cibitung-Bekasi. Untuk
ketersediaan bahan-bahan yang digunakan mudah dijangkau sehingga tidak
menghambat pembuatan Roti Bantal Crispy ini.
2.3 Peluang Pasar
Peluang usaha Roti Bantal Crispy ini sangat menjanjikan untuk prospek
kedepannya nanti, karena :
a. Produk ini berbeda dengan roti bantal biasa yang dijual di
supermarket, dan produk ini memiliki harga yang lebih terjangkau
b. Memiliki kandungan yang bermanfaat, karena isian di dalam produk
ini berupa protein yang berasal dari ayam bagian dada.
c. Makanan ringan yang membuat kenyang ini biasanya akan digemari
oleh anak muda.

2.4 Analisis Pasar

Peran marketing dari usaha penjualan Roti Bantal Crispy ini melalui 4P,
diantaranya yaitu :
a. Product : Roti Bantal Crispy merupakan olahan dengan berbahan dasar
roti yang dibaluti dengan tepung roti dan di dalamnya berisikan
potongan dada ayam serta jagung. Sehingga menjadi cripy di luar dan
lembut di dalam.

5
 6

b. Price : Roti Bantal Crispy ini dijual dengan harga Rp, 4.000,- untuk
satu roti bantal crispy. Harga ini sangat pas di jual dipasaran
dikarenakan cukup terjangkau dengan satu buah roti.
c. Place : Roti Bantal Crispy ini di olah dan di produksi rumahan yang
bertempat di Kp. Selang Nangka RT02/030 Kel. Wanasari Kec.
Cibitung Kab. Bekasi Jawa Barat. Roti ini juga dapat dipesan melalui
media online/ media social.
d. Promotion : Promosi dilakukan dengan memanfaatkan media social
yang ada seperti whatssap, Instagram, facebook, dll. dan juga di
promosikan secara langsung.
2.5 Analisis Finansial
Bahan baku dan bahan pendukung yang digunakan untuk
memproduksi 20 buah Roti Bantal Crispy yakni sebagai berikut :
Material Jumlah Harga Satuan Total Harga
Roti Tawar 2 bungkus Rp. 8.000 Rp. 16.000
Dada Ayam ½ kg Rp. 15.000 Rp. 15.000
Tepung Panir ¼ kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
Telur Ayam 3 butir Rp. 2.000 Rp. 6.000
Lada Bubuk 1 bungkus Rp. 1.000 Rp. 1.000
Minyak Goreng ½ liter Rp. 6.000 Rp. 6.000
Garam 1 bungkus Rp. 1.000 Rp. 1.000
Jagung 1 buah Rp. 3.000 Rp. 3.000
Daun Bawang Secukupnya Rp. 2.000 Rp. 2.000
Cabai Rawit Besar 1/4 kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
Wadah Mika 20 pcs Rp. 300 Rp. 6.000
Sedang
Saos Sachet 1 pack Rp. 9.000 Rp. 9.000
Jumlah 65.000

6
 7

BAB III

METODE PELAKSANAAN
3.1 Pembuatan Produk
a. Bahan Produk
1. Roti Tawar
2. Telur
3. Tepung Panir
4. Daun Bawang
5. Dada Ayam
6. Jagung
7. Lada
8. Garam
9. Minyak
10. Cabai Rawit
11. Bawang Putih

b. Cara Pembuatan
1. Pembuatan Isian Roti
a. Cuci bersih dada ayam, kemudian diungkep dengan sedikit
garam
b. Jika sudah, suwir-suwir seluruh ayam
c. Kemudian, cuci cabai dan bawang putih, tiriskan kemudian
digoreng hingga ½ matang
d. Letakkan cabai dan bawang yang sudah digoreng tadi diatas
layah, kemudian dihaluskan dan ditambahkan sedikit garam agar
cepat lembut
e. Panaskan wajan dengan sedikit minyak
f. Tumis cabai dan bawang yang telah dihaluskan tadi sampai
harum (agar tidak langu)
g. Jika sudah, masukkan suwiran ayam tadi kedalam bumbu,
sambal ditambahkan penyedap rasa, garam secukupnya dan
sedikit air
h. Tumis sampai air meresap kedalam suwiran ayam kemudian
taburkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api

2. Penepungan dan Penggorengan

a. Siapkan telur yang sudah dikocok, dan diapkan juga tepung panir
b. Letakkan isian diatas roti, kemudian bentuk roti menjadi segitiga.
Pada bagian pinggir roti, dioleskan sedikit telur agar roti mudah
menempel
c. Oleskan bagian badan roti dengan telur
d. Lumuri kedalam tepung panir
e. Goreng roti dengan api kecil agar tidak gosong

7
 8

f. Angkat dan tiriskan

3.2 Pengemasan Produk

Produk Roti Bantal Crispy ini akan dikemas menggunakan mika
plastik. Selain itu juga akan dipadukan dengan saus cabai/pcs rotinya.
Kemudian, akan diberi label pada tiap mika.
3.3 Pemasaran
Proses pemasaran, promosi dan distribusi produk ini dilakukan
langsung pada kawasan lingkungan rumah sekitar. Akan tetpi, pada jarak
yang cukup jauh oami menggunakan sistem COD ataupun Bayar
ditempat. Pemasaran juga dilakukan diberbagai media sosial, yakni :
Instagram, whatsapp dan facebook
3.4 Tahapan Pelaksanaan
a. Input
1. Survey Pasar
2. Persiapan Bahan
b. Proses
1. Produksi
2. Pengemasan Produk
c. Output
1. Produk siap dipasarkan
2. Monitoring dan evaluasi
3. Pembuatan laporan

8
 9

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya
Rekapitulasi rencana anggaran biaya disusun sesuai dengan kebutuhan
dan disusun dalam tabel
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Perlengkapan yang diperlukan Rp 2.000.000,-
2. Bahan habis pakai Rp 1.880.000,-
3. Transport lokal Rp 1.300.000,-
4. Lain-lain Rp 2.500.000,-
Jumlah Rp 7.680.000,-

4.2. Jadwal Kegiatan

No. Kegiatan Waktu Pelaksanaan

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Survey pasar
2. Persiapan bahan
3. Proses produksi
dan pengemasan
4. Pemasaran dan
penjualan
5. Monitoring dan
Evalusi
6. Pembuatan
laporan

9
 10

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pembimbing

A. Biodata Ketua Pelaksana
1 Nama Lengkap Anggiana Sari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Biologi
4 NIM 1801125003
5 Tempat, Tanggal Lahir Bekasi, 21 Mei 2000
6 Email anggiansr21@gmail.com
7 No. Telepon 0838-1564-0066

Kegiatan kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Waktu dan Tempat
Kegiatan
1. Orientasi Dasar- Peserta 14-16 September 2018
Dasar Islam Universitas Muhammadiyah
Prof. Dr. HAMKA
2. Pekan Ta’aruf Peserta 27-30 Agustus 2018
UHAMKA Universitas Muhammadiyah
Prof. Dr. HAMKA
3. Latihan Peserta 6-8 Desember 2018
Kepemimpinan Universitas Muhammadiyah
Tingkat Dasar Prof. Dr. HAMKA
HIMABIO
UHAMKA
4. Himpunan Sekretaris Periode Aktif 2019-2020
Mahasiswa Biologi Bidang 3 Universitas Muhammadiyah
UHAMKA Prof. Dr. HAMKA
5. Latihan Panitia Periode 2020-2021 Villa
Kepemimpinan HSG, Desa Batu Layang,
Tingkat Dasar Cisarua, Bogor
HIMABIO
UHAMKA
6. Ikatan Himpunan Anggota Periode Aktif 2020-2022
Mahasiswa Biologi
(IKAHIMBI)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di

10
 11

kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup

menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM-K.

Bekasi, 16 Juli 2021

Ketua

Anggiana Sari
NIM. 1801125003

11
 12

B. Biodata Anggota 1
1 Nama Lengkap Yolanda Hanif
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Biologi
4 NIM 1801125015
5 Tempat, Tanggal Lahir Bekasi, 30 Juli 2000
6 Email yolandahanif1@gmail.com
7 No. Telepon 0878-7924-7367

Kegiatan kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Waktu dan Tempat
Kegiatan
1. Orientasi Dasar- Peserta 14-16 September 2018
Dasar Islam Universitas Muhammadiyah
Prof. Dr. HAMKA
2. Pekan Ta’aruf Peserta 27-30 Agustus 2018
UHAMKA Universitas Muhammadiyah
Prof. Dr. HAMKA
3. Latihan Peserta 6-8 Desember 2018
Kepemimpinan Universitas Muhammadiyah
Tingkat Dasar Prof. Dr. HAMKA
HIMABIO
UHAMKA
4. Himpunan Anggota Periode Aktif 2019-2020
Mahasiswa Biologi Bidang 2 Universitas Muhammadiyah
UHAMKA Prof. Dr. HAMKA
5. Latihan Panitia Periode 2020-2021 Villa
Kepemimpinan HSG, Desa Batu Layang,
Tingkat Dasar Cisarua, Bogor
HIMABIO
UHAMKA

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM-K.

12
 13

Bekasi, 16 Juli 2021

Anggota

Yolanda Hanif
NIM. 1801125015

13
 14

C. Biodata Anggota 2
Biodata Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat, Tanggal Lahir
6 Email
7 No. Telepon
Dhanti Cynthia Prameswari
Perempuan
Pendidikan Biologi
1901125077
Tangerang, 21 Desember 2000
dhanticynthiapr@gmail.com
0819-0896-9490

Kegiatan kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No. Jenis Kegiatan Status Waktu dan Tempat
Kegiatan
1. Orientasi Dasar- Peserta 20-22 Desember 2019
Dasar Islam Universitas Muhammadiyah
Prof. Dr. HAMKA
2. Pekan Ta’aruf Peserta 2-5 September 2019
UHAMKA Universitas Muhammadiyah
Prof. Dr. HAMKA
3. Latihan Peserta 26-28 Februari 2018 di Batu
Kepemimpinan layang, bogor
Tingkat Dasar
HIMABIO
UHAMKA
4. Himpunan Sekretaris Periode Aktif 2020-2021
Mahasiswa Biologi Bidang 3 Universitas Muhammadiyah
UHAMKA Prof. Dr. HAMKA
5. Latihan Panitia Periode 2021-2022 di
Kepemimpinan Universitas Muhammadiyah
Tingkat Dasar Prof. Dr. HAMKA
HIMABIO
UHAMKA
6. KPUD PEMIRA Panitia Tahun 2020 di Universitas
FKIP KM Muhammadiyah Prof. Dr.
UHAMKA HAMKA
7. Panitia Pelaksana Panitia Tahun 2020 di Universitas
Pelantikan (Sekretaris Muhammadiyah Prof. Dr.
Pelaksana) HAMKA

14
 15

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM-K.

Bekasi, 16 Juli 2021

Anggota

Dhanti Cynthia P
NIM. 1901125077

15
 16

D. Biodata Dosen Pembimbing

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Mayarni, M.Si
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Biologi
4. NIP / NIDN 0312116901
5. Tempat dan Tanggal Lahir Sumatera Barat, 12
November 1969
6. Alamat E-mail mayarni@uhamka.ac.id
7. Nomor Telepon/HP 081315537290

Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3
Nama Institusi Universitas Institut Universitas
Islam Teknologi Negeri Jakarta
Sumatera Bandung
Utara
(UISU)
Medan
Jurusan/Prodi Pendidikan Biologi Proses
Biologi
Tahun Masuk-Lulus 1990-1995 1998-2001

Rekam Jejak Tri Dharma PT

No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1. Anatomi Fisiologi Manusia Wajib 3
2. Kewirausahaan Wajib 3
3. Biokimia Wajib 2

Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
Upaya Meningkatkan Hasil Lemlit 2016
1. Belajar IPA Melalui Metode
Konsep Mapping Pada Siswa
Kelas II SDN Jati Sampurna VIII
2. Perbedaan Hasil Belajar Pribadi 2017
Menggunakan Metode Membaca
dan Metode Diskusi Pada
Mahasiswa Pendidikan Biologi
Semester Ganjil Mata Kuliah
Anfisman

16
 17

Pengabdian Kepada Masyarakat

No. Judul Penyandang Tahun
Dana
Pendampingan pembuatan LPPM 2019
1. perangkat pembelajaran

Pembuatan minuman Probiotik LPPM 2019

2. di SMA Uswatu Hasanah

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Jakarta, 17 Juli 2021
Dosen Pembimbing

(Mayarni, M.Si)
NIDN. 0312116901

17
 18

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Perlengkapan Yang Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
Diperlukan (Rp)
Kompor Gas 1 buah Rp. 350.000 Rp. 350.000
Gerobak 1 buah Rp. 3.500.000 Rp. 3.500.000
Gas 1 buah Rp. 25.000 Rp. 25.000
Penggorengan 2 buah Rp. 100.000 Rp. 200.000
Timbangan Digital 1 buah Rp. 250.000 Rp. 250.000
Panci 1 buah Rp. 150.000 Rp. 50.000
Spatula 2 buah Rp. 15.000 Rp. 30.000
Talenan 2 buah Rp. 25.000 Rp. 50.000
Pisau 2 buah Rp. 15.000 Rp. 15.000
Layah 1 buah Rp. 40.000 Rp. 40.000
Banner 2 buah Rp. 40.000 Rp. 80.000
Perlengkapan Menggoreng 1 set Rp. 50.000 Rp. 50.000
Lap 2 buah Rp. 5.000 Rp. 5.000
Sub Total Rp. 4.645.000
Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
Tepung Roti 500 gr Rp. 10.000 Rp. 10.000
Roti Tawar 2 Rp. 10.000 Rp. 20.000
Telur 5 Rp. 2.500 Rp. 12.500
Cabai 200 gr Rp. 20.000 Rp. 20.000
Dada ayam 1 kg Rp. 30.000 Rp. 30.000
Minyak 1 liter Rp. 30.000 Rp. 30.000
Plastik Mika 1 pack Rp. 30.000 Rp. 30.000
Gula ¼ Rp. 5.000 Rp. 5.000
Daun Bawang ¼ Rp. 15.000 Rp. 15.000
Garam 1 Rp. 5.000 Rp. 4.000
Penyedap Rasa 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000
Royko 1 Rp. 5.000,- Rp. 5.000
Bawang Putih ¼ Rp. 10.000 Rp.10.000
Jagung ½ kg Rp. 20.000,- Rp. 20.000
Sub Total Rp 216.500,-
Perjalanan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
Keperluan Pembelian Bahan - Rp. 250.000,- Rp 250.000,-
Akomodasi 4 Rp. 150.000,- Rp 600.000,-
Sub Total Rp 850.000,-

18
 19

Lain-Lain Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
Biaya uji produk - Rp 1.000.000,- Rp 1.000.000,-
Biaya administrasi - 500.000 Rp 500.000,-
Sub Total Rp. 1.500.000,-
TOTAL 1+2+3+4 Rp. 67211.500

Lampiran 3. Susunan Organisai Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No. Nama / NIM Program Alokasi Uraian Tugas
Studi Waktu
1 Anggiana Sari Pend. Biologi 42 jam / Mengkordinis semua
1801125003 minggu kegiatan, membeli
bahan dan membuat
produk
2 Yolanda Hanif Pend. Biologi 42 jam / Membuat laporan
1801125015 minggu keuangan, membuat
desain produk
kemasan
3 Dhanti Cynthia P. Pend. Biologi 42 jam / Membeli bahan dan
1901125077 minggu membuat produk,
Promosi produk dan
pemasaran

19
 20

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Anggiana Sari
NIM : 1801125003
Program Studi : Pendidikan Biologi
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan UHAMKA

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul ‘ROTI BANTAL
CRISPY’ yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah hasil asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka

saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian peryataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.

Bekasi, 05 Juli 2021

Dosen Pembimbing Ketua Pelaksana

(Mayarni,M.Si) (Anggiana Sari)

NIDN. 0312116901 NIM. 1801125003

Mengetahui,
Ketua Program Studi

(Maryanti Setyaningsih, M.Si)

20
 21

Lampiran 5. Gambar Produk

21