PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
GENTONG (NUGGET SINGKONG)
PEMANFAATAN SINGKONG SEBAGAI INOVASI MAKANAN POKOK
KHAS INDONESIA

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH

ASRI DWI RIZKIBAETI 1607350 / 2016

NADYA NUANSA R. 1604964 / 2016
DESTIANA DWI UTAMI 1606569 / 2016
FITRI FEBRIYANTI 1603425 / 2016
ESTRIE WIDYASTUTI 1607477 / 2016

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

BANDUNG
2019
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM - KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : GENTONG (Nugget Singkong)

Pemanfaatan Singkong Sebagai
Inovasi Makanan Khas Indonesia.
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Asri Dwi Rizkibaeti
b. NIM : 1607350
c. Jurusan : Pendidikan Biologi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Pendidikan Indonesia
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jalan Waas No. 52, RT.02 RW.01
Kel. Batununggal, Kec. Bandung
Kidul, Kota Bandung
f. Email : asricukicuki@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Komarudin, M.Pd.
b. NIDN/NIDK : 197204031999031003
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Kantil No.1 RT.03/ RW.21 Griya
Bukit Manglayang Bandung/
081646894417
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp 12.431.400
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan

Bandung, Juli 2019

Dosen Pendamping,
Ketua Pelaksanaan Kegiatan,

Dr. Komarudin, M.Pd. Asri Dwi Rizkibaeti

NIP.1920160119760228101 NIM.1607350

i
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... i

DAFTAR ISI ............................................................................................. ii
DAFTAR TABEL...................................................................................... iii
BAB 1 PENDAHULUAN.......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang............................................................................ 1
1.2 Peluang Usaha............................................................................. 2
1.3 Luaran......................................................................................... 2
1.4 Manfaat Kegiatan........................................................................ 2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................ 3
2.1 Kondisi Umum Lingkungan....................................................... 3
2.2 Analisis Usaha............................................................................ 3
2.3 Analisis SWOT........................................................................... 5
BAB 3 METODE PELAKSANAAN......................................................... 6
3.1 Persiapan Alat dan Bahan........................................................... 6
3.2 Survey Pasar............................................................................... 6
3.3 Cara Pembuatan Gentong.......................................................... 6
3.4 Promosi....................................................................................... 7
3.5 Pemasaran dan Pendistribusian Produksi .................................. 7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................... 8
4.1 Anggaran Biaya.......................................................................... 8
4.2 Jadwal Kegiatan.......................................................................... 8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Dosen Pembimbing, Ketua dan Anggota
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

ii
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K.............................. 8

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K............................................................ 8

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki sumber daya alam
yang melimpah baik tumbuhan maupun hewan. Dimana Indonesia terkenal
oleh dunia sebagai negara agraris. Indonesia memiliki berbagai macam jenis
perkebunan. Salah satunya adalah singkong.

Singkong adalah salah satu jenis tumbuhan yang mengandung karbohidrat

dan mengandung vitamin B kompleks yang meliputi vitamin B17, vitamin B6,
thiamin, asam pantotenat, asam folat, dan riboflavin. Manfaat dari vitamin-
vitamin tersebut yaitu untuk membantu pembentukan sel darah merah,
melindungi sel syaraf, membantu proses metabolisme, dan meningkatkan
fungsi otak.

Masyarakat yang mengonsumsi makanan pokok dapat dikatakan tidak

stabil, dikarenakan sekarang ini banyak makanan pokok yang mengandung
bahan kimia berlebih dan tidak mengandung manfaat bagi tubuh dan kesehatan,
maka dari itu kami membuat solusi dari permasalahan yang ada dengan
membuat makanan pokok yang sehat dari tanaman singkong.

Hal inilah yang akan membuat peluang makanan pokok-makanan pokok

sehat yang berinovasi baru terbuka lebar. Salah satu cara yang dapat
mengambil perhatian masyarakat adalah membuat makanan pokok yang
memiliki kandungan manfaat dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
dengan pengolahan yang sehat.

Nugget Singkong saat ini belum banyak dipasaran, sehingga mendorong

kami untuk berinovasi menjadikan nugget sebagai makanan pokok. Selain itu,
singkong diolah menjadi nugget karena di Desa Mekarwangi tanaman
singkong banyak ditemukan. Dan juga masyarakat sekarang lebih memilih
vegetarian food sebagai makanan sehat mereka. Oleh karena itu, Gentong
(Nugget Singkong) hadir di masyarakat sebagai inovasi makanan pokok sehat

1
 2

yang berkualitas dengan cita rasa yang unik. Nugget Singkong ini memiliki
bentuk yang dapat diinovasikan sesuai dengan keinginan anak-anak.

1.2 Peluang Usaha

Nugget singkong dalam usaha kami akan mencampurkan singkong dengan
bahan-bahan nugget. Nugget pada umumnya memiliki rasa dan ekstrak daging-
dagingan, berubah menjadi ekstrak singkong yang memiliki rasa seperti daging
pada umumnya. Dan memiliki bentuk yang dapat diinovasikan sesuai dengan
keinginan.

1.3 Luaran
Produk yang di hasilkan dari usaha pemanfaatan singkong ini adalah
nugget dengan bahan baku singkong yang dinamakan Gentong. Ada berbagai
varian bentuk.

1.4 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari program usaha “Gentong (Nugget Singkong)” ini diantaranya:
1. Bagi Pembuat usaha
Membuat usaha untuk mengasah dan mengembangkan kreativitas, berpikir
secara inovatif, dan sebagai penambah penghasilan. Sehingga sebagai
seorang mahasiswa kami mampu menghadapi dunia ekonomi global dengan
bekal yang matang.

2. Bagi Masyarakat
Memperkenalkan bagaimana memanfaatkan singkong dan memberikan
inovasi makanan pokok sehat dan dengan harga yang terjangkau bagi
masyarakat. Sebagai inovasi produk agar masyarakat dapat menjual produk
olahan singkong yang dapat bertahan dalam jangka waktu yang lama.

3. Bagi Singkong
Meningkatkan nilai jual singkong dengan inovasi terbaru yang beracu
kepada “vegetarian dan vegan food”. Serta meningkatkan makanan pokok
khas Indonesia di mata dunia.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Masyarakat rata-rata menyukai makanan pokok yang sehat untuk
dikonsumsi dalam kesehariannya. Selain itu, makanan pokok khas Indonesia
saat ini masih kurang dilirik oleh masyarakat karena banyaknya makanan
ringan impor yang lebih menarik dan unik. Namun, makanan pokok yang
dikonsumsi rata-rata kurang mengandung gizi yang baik. Sehingga, kami
mencari alternatif bahan yang sehat.
Kami menggunakan singkong sebagai bahan utama makanan pokok.
Singkong masih kurang dikembangkan dengan baik di Indonesia. Banyak
masyarakat yang masih belum mengetahui manfaat dari singkong tersebut.
Singkong adalah salah satu jenis tumbuhan yang mengandung karbohidrat dan
mengandung vitamin B kompleks yang meliputi vitamin B17, vitamin B6,
thiamin, asam pantotenat, asam folat, dan riboflavin. Manfaat dari vitamin-
vitamin tersebut yaitu untuk membantu pembentukan sel darah merah,
melindungi sel syaraf, membantu proses metabolisme, dan meningkatkan
fungsi otak. Sehingga, kami mengembangkan singkong menjadi sesuatu yang
lebih menarik dengan membuat suatu makanan pokok yang populer dan bergizi
untuk masyarakat, yaitu dengan membuat singkong menjadi nugget. Nugget
singkong yang memiliki bentuk yang unik.

2.2 Analisis Usaha

1) Jenis Produk : Makanan
2) Nama Produk : Gentong (Nugget Singkong)
3) Bentuk Produk : Makanan ringan
4) Keunggulan :
a) Produk Gentong ini memiliki keunikan tersendiri, yaitu dengan tidak
menggunakan daging sama sekali.
b) Gentong ini menngandung banyak manfaat bagi kesehatan.
c) Menjadikan olahan singkong lebih bervariasi di masyarakat

3
 4

d) Memberikan inovasi makanan pokok baru di masyarakat

5) Target Penjualan : ≥10 bungkus/ hari
6) Pesaing : Belum ditemukan
7) Pemasaran :
a) melakukan promosi di sosial media (Instagram, Twitter, Facebook,
Online-shop, Line, Whatsapp, google).
b) Mempromosikan secara personal kepada kerabat terdekat.
c) Mendirikan stand di tempat ramai dan strategis.

8) Lokasi : CFD (Car Free Day), UPI atau kampus lainnya dan
bila memungkinkan akan membuat toko usaha
mandiri.
9) Sumber Daya Manusia di Lingkungan:

Usaha ini cocok di Indonesia karena banyak pertanian singkong dan

cocok di negara Tropis. Usaha makanan pokok ini juga dapat menjadi
pembelajaran bagi pemula yang ingin memulai usaha dalam bidang
kuliner dan untuk menyediakan lapangan pekerjaan bagi yang
membutuhkan pekerjaan.

10) Peluang Keberlanjutan: Menjadi usaha tetap.

11) Logo:
 5

2.3 Analisis SWOT

1. Strength:
a. Menggunakan bahan dasar yang mudah ditemui di Indonesia, yaitu
singkong.
b. Makanan yang sehat, berprotein dan berkarbohidrat tinggi.
c. Bisa menarik minat banyak orang.
d. Sebagai inovasi terbaru dari makanan Singkong.

2. Weakness:
a. Singkong sudah terlalu banyak dijual dipasaran.
b. Singkong tidak dapat bertahan lama sebelum diolah.
c. Banyak orang yang masih belum mengembangkan singkong dengan baik.
d. Pengemasan singkong kurang menarik.

3. Opportunities:
a. Gentong akan sangat diminati karena menjadi alternatif bagi orang yang
tidak dapat mengkonsumsi atau tidak menyukai daging.
b. Mengembangkan varian olahan singkong
c. Membuka lapangan pekerjaan.

4. Threat:
a. Saingan makanan pokok sehat di kalangan industri kuliner.
b. Singkong yang sudah umum di masyarakat.
c. Ketahanan dari nugget singkong yang belum diuji.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Persiapan Alat dan Bahan

Persiapan yang perlu dilakukan, meliputi persiapan persediaan dan
pengadaan bahan baku berupa singkong, minyak dan bahan bumbu lainnya.
Kemasan yang cantik dan menarik serta baik untuk makanan sehingga
konsumen tidak akan kecewa dan produk kami akan terus berkualitas baik.
Karena persiapan alat dan bahan baku yang lengkap akan memudahkan saat
proses produksi suatu usaha.

3.2 Survei Pasar

Untuk memulai suatu usaha hal yang harus dilakukan pertama kali yaitu
melakukan survei pasar yang bertujuan untuk mencari target konsumen utama.
Dengan usaha survei pasar, akan diketahui bagaimana usaha dapat berkembang
sesuai dengan tingkatan konsumen yang dituju yaitu semua kalangan
konsumen.
Sementara itu, kebudayaan Indonesia di kalangan masyarakat perlu
dikembangkan secara lebih lanjut. Inovasi untuk mengembangkan hal tersebut
yaitu dengan membuat varian pada singkong berupa nugget.

3.3 Cara Pembuatan Gentong

Proses pembuatan Gentong ini bisa dibilang sederhana. Cara pembuatan
Gentong yaitu memilih singkong yang masih segar. Setelah singkong kupas
lalu rebus singkong hingga matang sekitar 45 menit. Lalu tumbuk atau
hancurkan singkong hingga halus. Tumis bumbu halus (bawang putih,kemiri)
dan bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan bumbu halus,irisan daun
bawang, telur, tepung tapioka, dan kaldu ayam ke dalam singkong yang telah
di tumbuk/ telah halus. Aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam
tray/ loyang yang telah diolesi minyak goreng. Kukus sekitar 45 menit. Angkat
lalu tiriskan. Kemudian potong-potong adonan sesuai dengan bentuk yang
diinginkan. Setelah dipotong, balut dengan bahan pencelup. Langkah pertama

6
 7

dalam bahan pencelup ialah tepung terigu, lalu air, yang terakhir tepung panir.
Lalu nugget dimasukkan ke dalam kemasan dan di simpan di freezer. Gentong
siap dipasarkan.

3.4 Promosi
Promosi dilaksanakan dengan tujuan untuk memperkenalkan produk
kepada konsumen. Cara yang kami lakukan adalah dengan membuat akun
semua media sosial tersebut. Langkah promosi selanjutnya, kami akan
mengikuti banyak event menjadi pengisi booth pada bazar untuk
memperkenalkan produk kami kepada banyak orang. Selain itu
mempromosikan secara langsung kepada teman, baik teman kuliah maupun
masyarakat sekitar.

3.5 Pemasaran dan Pendistribusian Produksi

Sebelum produk dipasarkan, hal yang harus diperhatikan adalah
memeriksa ulang kualitas produk dan penampilan produk yang dipersiapkan
dengan matang agar dapat segera dipasarkan dan didistribusikan ke calon
konsumen. Pemasaran dan pendistribusian produk yang akan kami lakukan
adalah dengan cara online sehingga produk dapat dikenal oleh masyarakat baik
dalam maupun luar negeri dengan mudah dan cepat.
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel.4.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM K

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)

1 Peralatan Penunjang Rp 10.070.000
2 Bahan Habis Pakai Rp 596.000
3 Perjalanan Rp. 208.400
4 Lain-lain Rp. 1.311.000
Jumlah Rp 12.431.400

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM K

No. Juli ‘19 Agustus ‘19 September ‘19

1. Persiapan proposal
usaha
2. Survey lokasi dan
bahan baku
3. Pengadaan peralatan
4. Pengadaan media
promosi
5. Menjalankan usaha
6. Pemasaran produk

8
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Dosen Pembimbing, Ketua dan Anggota

Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dr. Komarudin, M.Pd.
2 NIP 197204031999031003
3 Pangkat/Jabatan/Gol. Pembina Tk I/ Lektor Kepala / IVb
4 Instansi Pendidikan Kepelatihan FPOK UPI
5 Tempat, Tanggal Lahir Garut, 3 April 1972
6 Alamat Jl. Kantil No. 1 Griya Bukit
Manglayang, Cinunuk Bdg.
7 Nomor Telepon/HP 081646894417

B. Riwayat Pendidikan
Tahun
No Universitas Kota/Negara Departemen
Lulus
Universitas Pendidikan Bandung / Pendidikan
1 1998
Indonesia Indonesia Olahraga
Universitas Pendidikan Bandung / Pendidikan
2 2005
Indonesia Indonesia Olahraga
Universitas Pendidikan Bandung / Pendidikan
3 2012
Indonesia Indonesia Olahraga

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Seminar/Jurnal Bulan,
No Kota Judul Tulisan
Tahun
The International FPOK UPI kerjasama
Seminar on Re-Thinking dengan Respo
1 Bandung 2012
Physical Education and International: The Joy
Sport at School Movement.
Pengaruh music klasik Jurnal kepelatihan
2 Bandung terhadap penurunan olahraga 2013
kecemasan atlet anggar
Ketangguhan mental Seminar nasional
3 Bandung 2014
sang juara. Kemenpora
Pengaruh metode latihan Jurnal olahraga
psikologis imagery dan pendidikan, volume 2,
rileksasi terhadap No. 1 Mei 2015.
4 Jakarta 2015
kecemasan kognitif,
somatic, dan percaya
diri atlet panjat tebing.
Workshop penyusunan
Penyusunan kurikulum
5 Makasar kurikulum 2015
sekolah keberbakatan.
keberbakatan olahraga
Penerapan psikologi Workshop BIMTEK
olahraga dalam tenaga ekstrakurikuler
6 Bekasi 2015
meningkatkan prestasi keolahragaan
atlet di klub olahraga
 Pengaruh metode latihan Pemateri pendamping
progressive muscle pada seminar nasional
relaxation dengan music LPTK Cup VII Se-
7 Makasar klasik terhadap Indonesia. 2015
penurunan kecemasan
dan pemulihan atlet
bolabasket.
Hypnosis the power of Workshop Hypnosis
8 Bandung suggestion. the power of 2015
suggestion.
Satu Tahun Menjelang Seminar dan
PON XIX dan Lokakarya “Satu
PEPARNAS XV Tahun Menjelang
9 Bandung Provinsi Jawa Barat PON XIX dan 2016
Tahun 2016. PEPARNAS XV
Provinsi Jawa Barat
Tahun 2016.
Life Kinetik training: International
Grand improving concentration Conference Sport
Tjokro and skills in tennis Science Health
10 2016
Hotel Physical Education
Bandung (ICSSHPE), FPOK
UPI
Grand Seminar International
Physical fitness test
Tjokro ICEMAL, ADPEN
11 through portfolio 2016
Hotel UPI
assessment
Bandung
Formative assessment International
using feedback: effects conference on
on students’ self esteem education and training
12 Malang 2016
improvement and 2nd ICET
learning outcomes in Universitas Negeri
physical education Malang.
The influence of International journal
formative assessment of control theory and
with feedback: toward applications. Vol. No.
the improvement of the 9 (2016) Issue No: 35
13 India 2016
student self esteem, self (2016). Pages: 135-
confidence, and learning 145.
results in the basketball
game.
Peningkatan motivasi Seminar Nasional ITB
atlet melalui pelatihan
14 Bandung brain jogging pada 2017
cabang olahraga beregu
dan perorangan
International
Grand Brain jogging training to
Conference Research
Tjokro increase athlete’s
15 Education and 2017
Hotel confidence.
Administration
Bandung
(ICREAM)
 Brain jogging training to International
Grand
increase athlete’sConference Sport
Tjokro
16 concentration in the team Science Health 2017
Hotel
dan individual sports. Physical Education
Bandung
(ICSSHPE)
Improving motivation ISMINA Semarang
and student’s
Universitas
achievement in learning
17 Negeri 2017
physical education
Semarang
through formative
assessment
International
Portfolio assessment to conference on
enhance students’ education and training
18 Malang 2017
achievement in learning 3th ICET
physical education Universitas Negeri
Malang.
Peningkatan motivasi Jurnal nasional
atlet melalui pelatihan terakreditasi dikti,
Bandung
19 brain jogging pada Sosio Teknologi ITB, 2018
ITB
cabang olahraga beregu April 2018
dan perorangan
Life kinetic training to International
Grand
improve physical Conference Sport
Tjokro
20 conditions soccer Science Health 2018
Hotel
athletes Physical Education
Bandung
(ICSSHPE)
Aria Life kinetic training in International
Gajayana improving the cognitive Conference Sport
21 2018
Hotel, functions Science and Health
Malang (ICSSH)

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya.
Besar Dana
Nama Proyek Pemberi Dana Judul Penelitian Tahun
(Rp.)
Developing “A
Penelitian
Model of
Bersama
Scientifically Fit
Lembaga
Village” through the
Mitra
UPI Improvement of The 100.000.000 2014
di Luar
Knowledge
Negeri
and Physical Fitness
(Wuhan,
of Rural
China)
Community”.
Pengembangan
Model Mental
Hibah
Toughness pada
Pascasarjana Pascasarjana 30.000.000 2014
Mahasiswa yang
UPI
Berlatarbelakang
Atlet.
 Pengaruh Metode
Latihan Relaksasi
Hibah Prodi Progressive Muscle
PKO FPOK Prodi PKO RelaxationTerhadapP 5.000.000 2014
UPI enurunan Kecemasan
dan Pemulihan
(Recovery) Atlet
Pengaruh metode
latihan progressive
muscle relaxation
Hibah Prodi
dengan music klasik
PKO FPOK Prodi PKO 5.000.000 2015
terhadappenurunan
UPI
kecemasandan
pemulihan atlet
bolabasket.
Pengaruh formative
assessment terhadap
Hibah Prodi
self esteem, self
PKO FPOK Prodi PKO 5.000.000 2015
confidence, dan hasil
UPI
belajar keterampilan
bola basket.
Profil pembinaan atlet
potensial KONI Kota
Bandung
Hibah KONI
KONI Kota (upaya menjaring
Kota 30.000.000 2015
Bandung calon atlet potensial
Bandung
untuk persiapan
PORDA XIII di
Kabupaten Bogor)
Pendampingan
Hibah IPTEK
cabang olahraga gulat
Olahraga Kemenpora 48.000.000 2015
(penelitian tindakan
Menpora
olahraga).
Pelatihan Life Kinetik
untuk meningkatkan
Hibah
UPI konsentrasi, motivasi, 36.000.000 2016
PPKBK UPI
dan hasil belajar
keterampilan tenis
Pelatihan Life Kinetik
untuk meningkatkan
Hibah koordinasi, antisipasi,
UPI 30.000.000 2016
PPKBK UPI berpikir kritis, dan
performa atlet pencak
silat.
Penghargaan
terhadap atlet PON
Hibah KONI XIX Tahun 2016
KONI Kota
Kota (studi terhadap atlet 37.500.000 2016
Bandung
Bandung yang bertanding di
PON XIX 2016
Provinsi Jawa Barat.
 Pengembangan
model masyarakat
Hibah unggul pedesaan
Unggulan Dikti melalui peningkatan 150.000.000 2016
Dikti pengetahuan dan
kebugaran jasmani
masyarakat desa.
Peningkatan
konsentrasi, percaya
diri, dan hasil belajar
keterampilan cabang
Hibah olahraga melalui
UPI 40.000.000 2017
PPKBK UPI pelatihan brain
jogging pada cabang
olahraga beregu dan
perorangan.

Ketangguhan mental
Hibah
atlet unggulan Kota
Litbang KONI
Bandung pada babak 25.000.000 2017
KONI Kota Kota Bandung
kualifikasi porda XIII
Bandung
di kabupaten bogor
Pengaruh
Psychological
Training terhadap
Hibah Prodi
Prodi PKO peningkatan 10.000.000 2018
PKO
konsentrasi dan
keterampilan bermain
sepakbola
Pengaruh metode
latihan Life Kinetik
Hibah
terhadap kondisi
Peningkatan
UPI fisik, fungsi kognisi, 37.000.000 2018
Kompetensi
dan hasil belajar
UPI
keterampilan bermain
sepakbola
Peningkatan
kompetensi pelatih
PKM Prodi
Prodi PKO cabang olahraga 42.000.000 2018
PKO
berbasis hasil
penelitian
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM.
Bandung, Juli 2019
Dosen Pendamping,

(Dr. Komarudin, M.Pd.)

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Asri Dwi Rizkibaeti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Biologi
4 NIM 1607350
5 Tempat, Tanggal Lahir Bandung, 17 Mei 1998
6 E-mail asricukicuki@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081809403093

B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD Negeri SMP Negeri 34 SMA Negeri 12
Parakan Waas Bandung Bandung
Jurusan - - MIA
Tahun Masuk- 2004/2010 2010/2013 2013/2016
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No.
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya.
Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

PKM-PH
Gebrakan BOCA (Biology Online
1 Camp) sebagai peningkat hasil DIKTI 2019
belajar siswa tunarungu di
Indonesia

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM.

Bandung, Juli 2019

Pengusul,

(Asri Dwi Rizkibaeti)

Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Nadya Nuansa Ramadhany

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Manajemen Industri Katering
4. NIM 1604964
5. Tempat dan Tanggal Lahir Cimahi, 26 Januari 1998
6. E-mail Nadyanuansa26@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 081572425674

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN SMP Negeri 10 SMA Negeri 3
Karangmekar Cimahi Cimahi
Mandiri 2
Jurusan - - IPA
Tahun masuk – 2003-2009 2009-2012 2012-2015
lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No.
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya.
Institusi
No. Jenis Penghargaan Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM.
Bandung, Juli 2019
Pengusul,

(Nadya Nuansa Ramadhany)

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Fitri Febriyanti

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Bahasa Korea
4 NIM 1603425
5 Tempat, Tanggal Lahir Bandung, 09 Februari 1997
6 E-mail evafitriaji@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 083829805631

B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMK
Nama institusi Assalam SMP Negeri 7 SMK Negeri 9
Bandung Bandung Bandung
Jurusan - - Kecantikan
Tahun Masuk- 2003/2009 2009/2012 2012/2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No.
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya.
Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
Juara 1 lomba Perawatan
1 Keluarga Palang Merah SMA Tanjung Sari 2014
Remaja Tanjung Sari

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM.

Bandung, Juli 2019

Pengusul,

(Fitri Febriyanti)
Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Estrie Widyastuti

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Pendidikan Agama Islam
4 NIM 1607477
5 Tempat, Tanggal Lahir Tangerang, 10 Oktober 1998
6 E-mail Estriw98@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082211107371

B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMK
Nama institusi SDN Binong 03 SMP Negeri 2 SMAN 3
Curug Kabupaten
Tangerang Tangerang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2004/2010 2010/2013 2013/2016
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No.
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya.
Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM.

Bandung, Juli 2019

Pengusul,

(Estrie Widyastuti)
Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Destiana Dwi Utami

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4 NIM 1606569
5 Tempat, Tanggal Lahir Bandung, 12 Desember 1997
6 E-mail destianadwiutami97@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082117134112

B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMK
Nama institusi SDN Cimahi SMP Negeri 3 SMA Negeri 3
Mandiri 5 Cimahi Cimahi
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk- 2004/2010 2010/2013 2013/2016
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No.
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya.
Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1. - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM.

Bandung, Juli 2019

Pengusul,

(Destiana Dwi Utami)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Justifikasi Anggaran Peralatan Penunjang

No Nama Bahan Jumlah Barang Harga Awal Harga Akhir
(Rp.) (Rp.)
1. Steamer 1 Rp 920.000 Rp 920.000
2. Spatula 1 set Rp 150.000 Rp 150.000
3. Panci 1 set Rp 410.000 Rp 410.000
4. Pisau 1 set Rp 230.000 Rp 230.000
5. Gas 2 (12 kg) Rp 850.000 Rp 1.700.000
6. Talenan 2 Rp 18.000 Rp 36.000
7. Baskom besar 2 Rp 50.000 Rp 100.000
8. Kompor gas 2 Rp 600.000 Rp 1.200.000
9. Selang gas 2 Rp 60.000 Rp 120.000
10. Cobek 1 Rp 135.000 Rp 135.000
11. Wajan 1 Rp 185.000 Rp 185.000
12. Loyang 10 Rp 25.000 Rp 250.000
13. Mangkuk 10 Rp 5.000 Rp 50.000
kecil
14. Sendok 1 set Rp 20.000 Rp 20.000
15. Standing 1 Rp 4.000.000 Rp 4.000.000
Mixer
16. Kuas 5 Rp 2.000 Rp 10.000
17. Deep Fryer 1 Rp 800.000 Rp 800.000
Jumlah Rp. 10.416.000
Justifikasi Anggaran Bahan Habis Pakai
No Nama Bahan Jumlah Barang Harga Awal Harga Akhir
(Rp.) (Rp.)
1. Singkong 10 kg Rp 5.000 Rp 50.000
2. Garam 2 bungkus Rp 5000 Rp 10.000
3. Gula 2 bungkus Rp 18.000 Rp 36.000
4. Bawang putih 1 kg Rp 9.000 Rp 36.000
5. Kemiri 1 kg Rp 3.000 Rp 30.000
6. Daun bawang 1 kg Rp 1.000 Rp 20.000
7. Bawang 2 kg Rp 2.500 Rp 75.000
bombay
8. Tepung 2 kg Rp 3.000 Rp 24.000
tapioka
9. Merica 500 gr Rp 20.000 Rp 40.000
10. Telur 2,5 kg Rp 28.000 Rp 70.000
11. Kaldu ayam 6 bungkus Rp 11.000 Rp 66.000
12. Minyak 5 liter Rp 14.000 Rp 70.000
goreng
13. Tepung roti 5 kg Rp 9.000 Rp 45.000
14. Tepung terigu 3 kg Rp 8.000 Rp 24.000
Jumlah Rp 596.000
Justifikasi Anggaran Perjalanan
No Nama Jumlah Harga Awal Harga akhir
(Rp.) (Rp.)
1. Pertamax 20 liter/seminggu Rp. 8.900 Rp. 178.000
2. Pertalite 4 liter/ seminggu Rp. 7.600 Rp. 30.400
Jumlah Rp. 208.400
Justifikasi Anggaran Lain-lain
No Nama Barang Jumlah Barang Harga Awal Harga Akhir
(Rp.) (Rp.)
1. Kertas HVS 2 pack Rp.38.000 Rp.76.000
2. ATK 1 paket RP. 150.000 Rp.150.000
3. Stiker logo 250 buah Rp.2.500 Rp 250.000
4. Isi printer 4 buah Rp. 115.000 Rp 460.000
5. Pamflet/ 250 lembar Rp. 1.500 Rp. 375.000
brosur
Jumlah Rp. 1.311.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No Nama/ NIM Program Bidang Alokasi Waktu Uraian

Studi Ilmu (Jam/minggu) Tugas
1. Asri Dwi Pendidikan Pendidikan 8 jam dalam 1 Manajer
Rizkibaeti Biologi minggu Produksi
(1607350)
2. Destiana Pendidikan Pendidikan 6 jam dalam 1 Mengolah
Dwi Utami Guru minggu keuangan
(1606569) Sekolah
Dasar
3. Nadya Manajemen Pariwisata 6 jam dalam 1 Transportasi,
Nuansa Industri minggu penyediaan
Ramadhany Katering bahan baku
(1604964)
4. Fitri Pendidikan Bahasa 6 jam dalam 1 memeriksa
Febriyanti Bahasa minggu Quality
(1603425) Korea control
5. Estrie Ilmu Pendidikan 6 jam dalam 1 Iklan
Widyastuti Pendidikan minggu promosi dan
Agama pemasaran
Islam produk
 KEMENTRIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
Jl. Dr. Setiabudhi No. 229 Bandung 40154
Telp. 022-2013163 Pes. 3501-3508 Fax. 022-2013754

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini

Nama : Asri Dwi Rizkibaeti
NIM : 1607350
Program Studi : Pendidikan Biologi
Fakultas : Pendidikan Matematika dan Ilmu Alam

Dengan ini menyatakan bahwa proposal penelitian saya dengan judul GENTONG
(NUGGET SINGKONG) PEMANFAATAN SINGKONG SEBAGAI INOVASI
MAKANAN POKOK KHAS INDONESIA yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019
bersifat orisinal dan belum pernah dibiayai oleh lembaga sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.

Bandung, 1 Agustus 2019

Wakil Rektor
Bidang Akademik dan Kemahasiswaan Yang Membuat Pernyataan

Dr. M. Solehuddin, M.Pd., M.A Asri Dwi Rizkibaeti

NIP. 196202081986011002 NIM. 1607350